কিভাবে অখাদ্য মাশরুম থেকে ভোজ্য পার্থক্য?

নতুনদের ভক্ত, জমায়েত একটি ঝুড়ি, প্রায়শই বিহ্বলতা আসা সঙ্গে পিপে মধ্যে যাওয়া: সমস্ত একটি বার্চ উপবন, পাইন বন ও লতাগুল্মের জঙ্গল দ্বারা প্রদত্ত উপহার মধ্যে কাটিং প্রবৃদ্ধ তরুণ, পার্থক্য ভোজ্য মাশরুম এবং অখাদ্য এবং এমনকি বিষাক্ত? কোথায় নির্ণায়ক যার দ্বারা এক ধরনের একে অপরের থেকে আলাদা করা যাবে? ফল সংস্থা, আছে খাদ্যের জন্য সম্পূর্ণরূপে অনুপযুক্ত হবে বলে মনে হচ্ছে: কালো, কুঁচকানো। আপনি তাদের পাশ কাছাকাছি যেতে, এবং তারপর এটা সুস্বাদু morels ছিল খুঁজে বের করতে। আর সুস্বাদু আপাতদৃষ্টিতে সবল একটি ঝুড়ি হোম আনা ছত্রাক, অভিজ্ঞ ব্যবহারকারীদের প্রত্যাখ্যাত হয়, বিষাক্ত শয়তানি বুদ্ধি Borovik কলিং।

দুর্ভাগ্যবশত, একক নির্ণায়ক যে নিশ্চিত করে যে কোনো দৃষ্টান্ত খাওয়া যায়, কোন। এ জাতীয় সুস্বাদু মাশরুম ছাতা যেমন প্রজাতি যে খুব অনুরূপ বলে মনে হয় ফ্যাকাশে বেঙের ছাতা, এবং সেখানে কিছুর ক্ষুদ্র ও স্থুল পচ সঙ্গে ডটেড উপনিবেশ, যে মিথ্যা মাশরুম হতে প্রমাণ আছে। এটা প্রায়ই বেশ স্বাভাবিক শৈশব থেকে আমাদের পরিচিত বন উপহার, ছবি সম্পূর্ণরূপে অখাদ্য মাশরুম গোপন হিসাবে ছদ্ম হয়। তাদের নাম নিজেদের জন্য কথা বলতে: lozhnodozhdevik, মিথ্যা মাশরুম, russula বমন, ভক্ষ্য টাইগার (বিষাক্ত)। কিন্তু নাম "মাশরুম" সবসময় উপায় হল না যে আপনার সামনে - একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ: পিঙ্ক (এছাড়াও ধূসর-গোলাপী বা লাজুক বলা হয়) মাশরুম খুব সুস্বাদু হয়।

একই সময়ে, এই ধরনের ফল শরীরের হিসাবে কিছু ভোজ্য প্রজাতির বয়স অখাদ্য মাশরুম বাক্সে "গোবর" পালা বেশ মুখরোচক নাম নয়। খাদ্য খাওয়া শুধুমাত্র তরুণ উদ্ভিদের মধ্যে যা টুপি প্রান্ত নীল না পরিণত হয়েছে। সংগ্রহ ও মসৃণ spinosum (মুক্তা) যা সজ্জা এখনও, সাদা ইলাস্টিক হয় একই নীতি, শ্লেষ্মা বা গুঁড়া (কোষ) রুপান্তরিত না। ফল মৃতদেহ বাইরের লক্ষণ ক্ষেত্রে, mushroomer বিবেচনা করা উচিত যে, "অনুকরণমূলক" সারণী বৈচিত্র্যের অধীনে, কিন্তু তাদের রঙ, বা চরম নিষ্ঠুরভাবে উজ্জ্বল কিছু অ ভোজ্য প্রকার ( "ভুল" মধু agarics হিসেবে) অথবা সবুজ (অবস্থান মিথ্যা অনুমান সালফার হলুদ)।

ম্যান অন্যান্য দেখতে ছাড়াও হয় sensations এর ধরনের এবং তাদের সব আদেশ ঈপ্সিত ট্রফি থেকে অ-ভোজ্য মাশরুম পার্থক্য জড়িত করা উচিত নয়। ফল শরীর স্বাদ এছাড়াও খুব বলা যেতে পারে সংগ্রাহক হয়। এখানে এটা একটি রিজার্ভেশন করতে প্রয়োজনীয়: মাশরুম একটি তিক্ত স্বাদ, যদিও আছে, কিন্তু তারা ভোজ্য হয়, সঠিকভাবে প্রস্তুত করতে, আপনি মেরামত করা উচিত নয়। সর্বাধিক বিষাক্ত উদ্ভিদ একটি তিক্ত স্বাদ আছে। একটি আকর্ষণীয় উদাহরণ - পিত্ত ছত্রাক। অনভিজ্ঞ ব্যক্তি সবচেয়ে কাঙ্খিত ট্রফির জন্য তা গ্রহণ করতে পারেন - সাদা ছত্রক - তাই এই প্রজাতি একই রকম। আর তরুণ বয়সে, এই মাশরুম ছত্রক সঙ্গে মিল রয়েছে। এবং এটা একই জায়গায় ক্রমবর্ধমান এবং ভোজ্য প্রজাতির উল্লেখ করা হয়। এটা তোলে agaric তিক্ত স্বাদ উড়ে দেয়। ছুরি টুপি ছাঁটা, মাংস লেহন এবং নিজের জন্য দেখুন!

গন্ধ - অন্য বৈশিষ্ট্য যে অখাদ্য মাশরুম "মাথা" উৎপন্ন হয়। কিছু বিষাক্ত বা শুধু খাই না ফল কাজুবাদাম একটি দুর্বল বা সমৃদ্ধ সুবাস আছে (কারণ তারা অ্যাসিড বার্ধক্যজনিত ধারণ), এবং কিছু - যেমন ধূসর-গোলাপী mlechnik যেমন coumarin গন্ধ। এই মাশরুম (তৃণভূমি, ক্ষেত্র, বন) এক অন্ধকারময় গন্ধ যে মৌরি এর কিছুটা স্মরণ করিয়ে দেয়, কিন্তু তাদের বিষাক্ত সহযোগীর - Agaricus Xanthodermus - Shiba নাক দুর্গন্ধ রোগবীজনাশক পদার্থবিশেষ অ্যাসিডের।

স্পর্শন sensations - বন ফল পার্থক্য আরেকটি উপায়। অখাদ্য মাশরুম প্রায়ই তাদের আত্মীয়স্বজন সুস্বাদু চেয়ে কঠোর জমিন আছে। উদাহরণস্বরূপ, মিথ্যা মাশরূমবিশেষ কাঠের মত কঠিন মতানুযায়ী। একটি শুঁটি দুটি ডাল ভোজ্য podvishen অনুরূপ মত একটি বিষাক্ত সাদা Clitocybe। বেঙের ছাতা তার অরণ্যময় গঠন দেয়, এবং সত্য যে তিনি একটি প্লেট দুধের মত সাদা ছিল, যখন সাবালকত্ব মধ্যে podvishnya - ফ্যাকাশে গোলাপী। আপনাকে যত্নসহকারে প্রতিটি ছত্রাক পাওয়া যায় নি, গন্ধ, স্বাদ এবং টেক্সচার জন্য এটি চেক করার পরীক্ষা নিলে আপনি শীঘ্রই প্রয়োজনীয় অভিজ্ঞতা বিকাশ হবে, এবং আপনি সঠিকভাবে ঝুড়ি বা না একটি আবিষ্কার মূল্য গ্রহণ নির্ধারণ করব।