কুঁকড়ে থাকা মাশরুম সোয়াইন ভোজ্য: সংগ্রহ বা না করা?

মিষ্টান্নগুলি জনপ্রিয় ছত্রাক, তবে আধুনিক বিজ্ঞানীদেরকে বিষাক্ত বনজগতের একটি গ্রুপ হিসেবে উল্লেখ করা হয়। এই প্রকাশনার মধ্যে আপনি নিম্নলিখিত প্রশ্নের উত্তর শিখতে পারবেন: "মাশরুম সোয়াইন -ভোজ্য খাবার বা না?" কীভাবে তা দেখা যায় এবং কোন জায়গায় ক্রমবর্ধমান হয়? কী ক্ষতি মানুষের স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে? " আমরা এই বিষয়ে আরো আলোচনা করবো

মাশরুম শূকর কিসের মত দেখায়?

পাতলা শুকরের অনেক জাতীয় নাম আছে: ডুনকা, সোয়াইন, শূকর, শুকরের মাংস, খড়, এবং খড়। এই ছত্রাক svinushkovyh পরিবারের অন্তর্গত এর ঘন টুপি - নীচু প্রান্ত দিয়ে বাদামি রঙের নিচে - 10-15 সেন্টিমিটার ব্যাস ব্যাসার্ধে। এর কেন্দ্রটি ছোট ফেনেলের মতো সামান্য নিচে চাপা যায়। টুপি পৃষ্ঠ স্পর্শ যাও শুষ্ক হয়, এবং বৃষ্টির দিন এটি স্টিকি এবং চকচকে হয়ে ওঠে। মাশরুমের প্লেটগুলি ঘন ঘন হয়, রঙে তারা গরুর অনুরূপ। পাদদেশে 1-1.5 সেমি এবং 9 সেমি উচ্চতার একটি বেধ রয়েছে। মাংসিক হলুদ মাংস চোপড়ার মধ্যে বাদামী হয়ে যায়। আরেকটি ভিন্ন ধরণের ফুং - শূকর পুরু - স্তনের ব্যাসে (5 সেমি পর্যন্ত) পৃথক।

শুকর কোথায়?

বিবেচনার অধীনে মাশরুম পরিবারের মধ্যে বৃদ্ধি। তাদের fruiting সময়ের জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত স্থায়ী হয় তারা শেকটী, পদ্ম, মিশ্র এবং অন্যান্য বন পাওয়া যায়। ভিজা এবং ছায়াময় জায়গা তাদের জন্য সবচেয়ে অনুকূল পরিবেশ। পুঁতি পিঁপড়া ঘোড়দৌড় এলাকায়, শূকরস, অক, বার্চ, ঝোপ, খড়কুটা গাছের শিকড় এবং চাঁদের উপর পাওয়া যায়।

মাশরুম সোয়াইন - ভোজ্য খাবার বা না?

এই ধরনের বন উপহারগুলি এখনও মাশরুম পিকারের মধ্যে খুবই সাধারণ। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, বিজ্ঞানীরা এটি বিষাক্ত পণ্য বিভাগের জন্য দায়ী। একই সিদ্ধান্ত স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয় দ্বারা তৈরি করা হয়।

পূর্বে, মানুষ বিশ্বাস করত যে মাশরুম শূকর একটি ভোজ্য খাদ্য, একেবারে নির্দোষ। যাইহোক, গবেষকরা এটি উচ্চ তাপমাত্রা (hemoglutin এবং hemolysin) এর প্রভাব অধীনে ধ্বংস করা হয় যারা বিষ ছাড়াও, muscarin আছে, যা জল দ্রবীভূত না। শূকর তামার এবং সিজিয়ামের তেজস্ক্রিয় আইসোটোপ সংগ্রহ করে। নিয়মিত ব্যবহারের সঙ্গে, এই বিষাক্ত পদার্থগুলি রক্তে জমা হয় এবং লাল আরিথ্রোসাইট ধ্বংসকারী অ্যান্টিবডিগুলি তৈরি করে। পরবর্তীকালে, তারা বিচ্ছিন্ন হয়ে যায়, এবং হেমলাইসিসের একটি প্রক্রিয়া (হেমোগ্লোবিনের ক্ষতি)। এই হঠাৎ অ্যানিমিয়া চেহারা, জন্ডিস, লিভার রোগ, কিডনি সমস্যা বা পেটে ব্যথা। সবচেয়ে ভয়ানক জিনিস যে একটি অসুস্থ প্রাথমিক লক্ষণ অনুপস্থিত হয়, কিন্তু সবকিছু খুব দেরী হয়। অতএব, যদি আপনি যে কেউ মশারু স্বাদ খাদ্য ভোজ্য থেকে শুনতে হয়, আপনি জানেন: এটি একটি ভুল ধারণা! এটি একটি সময় বোমা, এবং তাই বিষাক্ত কুশলী বোঝায় ।

আধুনিক ঔষধের মধ্যে বিশেষজ্ঞরা একটি কৌশল গড়ে তুলেছেন যার মাধ্যমে পুরু সোয়াইন থেকে এন্ট্রোমেনটেনটিন (এন্টিবায়োটিক প্রোপার্টি সঙ্গে একটি পদার্থ) বের করে, যা এন্টি-প্রদাহের ঔষধ তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

আজ, অনেক মানুষ এখনো বিশ্বাস করে যে মাশরুমগুলি সোয়াইন-ভোজ্য। তারা মনে করে যে তারা তাদের ক্ষতিকর ঝুঁকিগুলি নিয়ে সন্দেহ করে না এমন পণ্যগুলি হজম করতে এবং জোর করে সব টক্সিনকে নিরপেক্ষ করতে পারে। অপ্রীতিকর পরিণতি এড়ানোর জন্য, আপনার খাদ্য থেকে এই ছত্রাক বাদ দেওয়া ভাল, অথবা খুব কমই এটি ব্যবহার করুন।