ধুন্দুল: সেরা বহিরঙ্গন জাত। বর্ণনা ও প্রকরণের চাষ বৈশিষ্ট্য

এই নিবন্ধটি উদ্ভিজ্জ নামক ধুন্দুল উপর ফোকাস করা। শ্রেষ্ঠ আউটডোর জাত, বিশেষ করে মূল চাষ, সেইসাথে সুস্থ ও বলিষ্ঠ খাবারের জন্য কিছু সহজ রেসিপি - আপনি আমাদের উপাদানে এটা পাবেন।

উদ্ভিজ্জ কি ধরনের?

ধুন্দুল - একটি এক বছরের তাপ-প্রেমময় উদ্ভিদ, কুমড়া একটি নিকট আত্মীয়। তাঁর স্বাভাবিক আয়তাকার আকৃতি ফল, যদিও জাতের এবং বৃত্তাকার হয়। পিল উদ্ভিজ্জ, সাদা পেস্তা, সবুজ বা হলুদ। উপকারী খনিজ পদার্থ এবং ভিটামিন, সেইসাথে অতুলনীয় স্বাদ বিভিন্ন সঙ্গে, স্কোয়াশ সারা পৃথিবী জনপ্রিয়।

কিংবদন্তি

ভারতীয় মহাকাব্য মতে, ধুন্দুল দেবতাদের দ্বারা মানুষ উপহার দেওয়া হয়েছিল। একটি মাছ ধরার গ্রামে যখন তাদের স্বামীদের একটি দীর্ঘ সমুদ্রযাত্রা ছিল, নারী ও শিশু ক্ষুধা ভুগছেন করা হয়েছে। মাদার সর্বশক্তিমান দেবতা প্রার্থনা করে বললেন, তাই তারা পৃথিবীতে নাযিল ফল মাছ মাংস যত সুস্বাদু, এবং আগাছা হিসেবে বিনয়ী হয়। Celestials চিন্তা এবং সারা বিশ্বে ধুন্দুল দেখিয়েছেন। কিভাবে এটা মাছের মত কাণ্ডকীর্তি - একটি বড় প্রশ্ন, কিন্তু চাষ কর্মের সম্পর্কে, তারা সত্যিই ভুল করা হবে না।

কোথা থেকে ধুন্দুল আসে?

কয়েক উদ্যানপালকদের সম্পর্কে আমি কোথায় একটি সুপরিচিত পাব থেকে এসেছিলেন ভাবছি। কিন্তু একটি প্রাকৃতিক পরিবেশ তার বৃদ্ধির বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানার, আপনি এই সংস্কৃতি, সাইটে শ্রেষ্ঠ শর্ত তৈরি করতে পারেন।

হোম উদ্ভিজ্জ দক্ষিন আমেরিকা এটি, যদিও এটি মধ্য ও উত্তর পাওয়া যেতে পারে। তার চাষ একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ঘটেছে: মত অসংখ্য প্রত্নতাত্ত্বিক খুঁজে বের করে প্রমাণ ভারতীয়দের এমনকি 3000 বছর পূর্বে স্কোয়াশ বড় হয়েছি। ইউরোপীয়দের জন্য উদ্ভিজ্জ অপেক্ষাকৃত সম্প্রতি ছিল - 17 শতকের, এবং বোটানিক্যাল বাগান একটি বহিরাগত উদ্ভিদ হিসাবে প্রথম চাষ করা হয়। খাবার শুধুমাত্র স্কোয়াশ বীজ ছিল, কুমড়া মত কাণ্ডকীর্তি। 18 শতকে অলৌকিক ঘটনা উদ্ভিজ্জ মাঝখানে এবং রাশিয়া, যেখানে এটি অপূর্ণাঙ্গ ফর্ম ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয়েছিল আসেন।

উদ্ভিদ এবং ধুন্দুল হত্তয়া কিভাবে

দ্রুত অঙ্কুরিত বীজ স্কোয়াশ করার জন্য, তারা শান্ত পানিতে 4-5 ঘন্টার জন্য ভিজিয়ে দিতে হবে এবং তারপর একটি স্যাঁতসেঁতে কাপড় বা তুলো উল আবৃত দিন প্রায় এক একটি উষ্ণ জায়গা রাখা (তারা সামান্য স্ফীত উচিত, কিন্তু অঙ্কুরিত করবেন না)। তারপর তারা সামান্য শুকনো এবং দেরী এপ্রিল খোলা মাটিতে বপন - পুরানো মে (আবহাওয়া অবস্থার উপর ভিত্তি করে)। বীজ উপরে 10 ° সি তাপমাত্রার অঙ্কুরিত হবে

ধুন্দুল - উদ্ভিদ বেশ sprawling, তাই একটি কপি একটি এলাকা হিসাব উচিত কমপক্ষে 70 × 70 সেমি বীজের 1.5-2 সেমি গভীরতা থেকে আর্দ্র মাটি লাগানো হয় অনেক উদ্যানপালকদের তাদের অবতরণ জায়গা প্লাস্টিক মোড়ানো প্রয়োজনীয় আর্দ্রতা বজায় রাখার জন্য আবরণ ...

স্কোয়াশ আদর্শ মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ চাষের জন্য। এই লাউ পাললিক নদী জমি, এবং বাদামী উপর ভাল হত্তয়া, melkosuglinistyh উপর। এছাড়া অ্যাকাউন্ট কিভাবে উদ্ভিদ বাগান আগে চাষ নিতে গুরুত্বপূর্ণ। সেরা পূর্ববর্তী ধুন্দুল টমেটো, মরিচ, বেগুন, আলু এবং শিম জাতীয় হয়।

একটা সময় ছিল যখন ডিম্বাশয় গঠন শুরু এ উদ্ভিদ খনিজ এবং জৈব সার ভোজন করা প্রয়োজন। সবচেয়ে ঘন ঘন তাজা mullein (10 m² মত 5 কেজি), মুরগির মাংস সার (10 m² মত প্রতি 1.5 কেজি), স্লারি (5 থেকে 10 কেজি m² মত) ব্যবহার করা হয়েছে। শ্রেষ্ঠ খনিজ সস বলিয়া গণ্য অ্যামোনিয়াম নাইট্রেট (10 m² মত প্রতি 120 গ্রাম)।

কি বৈশিষ্ট্য অনুযায়ী গ্রেড নির্বাচন করবেন?

বসন্তে প্রতিটি সময় অনেক কি একটি উদ্ভিজ্জ বীজ ধরণের এই বছরের কিনতে সম্পর্কে ভাবতে শুরু হয়। কিভাবে এই ধরনের বৈচিত্র্য মধ্যে হারান?

আগে আপনি বীজ কিনতে, আপনি সেরা গ্রেড নির্বাচন করতে হবে। এটা তোলে একাউন্টে আবাদী জমি যদি কুটির উত্তর অঞ্চলে অবস্থিত অবস্থান নিতে সুপারিশ করা হয় বিশেষ করে তীব্র তুষারপাত হয়।

কথিত শয্যা আকারের উপর নির্ভর করে শাখাবিন্যাস করার গুল্ম, তার সংহতি এবং প্রবণতা আকৃতি মনোযোগ দিতে গুরুত্বপূর্ণ।

পরাগযোগ মান থেকে ফসল নির্ভর করে। সেখানে পোকামাকড় দ্বারা পরাগযোগ গাছপালা, কিন্তু প্রত্যাহার এবং স্ব-pollinating স্কোয়াশ হয়। শ্রেষ্ঠ আউটডোর বৈচিত্র্যের সব, মৌমাছি, প্রজাপতি এবং অন্যান্য অমৃত সংগ্রহকারী উপস্থিতিতে মানে।

ডোমেস্টিক বা আমদানিকৃত বৈচিত্র্যের যে ভাল?

প্রতিটি গ্রেড নিজস্ব সুবিধা এবং অসুবিধা আছে। যখন আপনি কিভাবে ধুন্দুল ব্যবহার করা হবে দ্বারা প্রাথমিকভাবে পরিচালিত হওয়া উচিত নির্বাচন করুন। কিছু, পাশাপাশি রান্না এবং চতুর জন্য দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ আশায় এই সবজি চাষ, অন্যেরা একটি প্রাথমিক ফসল, যা কাঁচা আকারে ব্যবহার করা হবে পেতে dreaming হয়।

বিদেশী জাতের মতো গার্হস্থ্য আরো প্রতিরোধী ক্ষতি এবং তাপমাত্রার দ্রুত পরিবর্তনের তুহিন। অতএব, স্থানীয় একটি breeders বীজ নির্বাচন করতে কেন্দ্রীয় করে রাশিয়া এবং আরও অনেক কিছু উত্তর অঞ্চলে হত্তয়া, তত ভাল। ধুন্দুল ফল, যদিও একটি দর্শনীয় ধরনের আছে না, কিন্তু পুরোপুরি রাখা এবং বিস্ময়কর স্বাদ।

গরম অঞ্চলে, বিপরীত, এটা ভাল প্রমাণিত বিদেশী জাতের, বিশেষ করে ইতালীয় হয়। তারা একটি সরস সজ্জা, বিভিন্ন ripening এবং চমৎকার স্বাদ আছে।

ধুন্দুল প্রারম্ভিক জাত

প্রতিটি উদ্যানপালকদের দ্রুত একটি ফসল পেতে চান। একটি দ্রুত লাভ ও একটি ভাল মুড়ি - বড় কৃষি-ভিত্তিক শিল্প কমপ্লেক্স দ্রুত সুপরিণতির। অধৈর্য প্রজননকারীরাই জন্য আকর্ষণীয় skorospelok অনেকটা আনা। কী এক ধুন্দুল উদ্ভিদ? অল্প পূর্ণতা পিরিয়ড সহ শ্রেষ্ঠ আউটডোর বৈচিত্র্যের নিচে উপস্থাপন করা হয়।

ওডেসা-52

এটি একটি পুরানো, সময় পরীক্ষিত বৈচিত্র্যের এমনকি গত শতাব্দীর মাঝখানে ইউক্রেনীয় প্রজননকারীরাই দ্বারা পুষ্ট হয়। প্রায় 40 দিনের একটি মোট - পাকা ফল প্রথম অঙ্কুরোদগম থেকে। ফরম স্কোয়াশ, দীর্ঘায়ত সর - ছোট দাগ সঙ্গে মিল্কি বা সবুজাভ রঙ। মাংস গোলাপী বা হরিদ্রাভ রঙ হয়। গ্রেড অত্যন্ত ফলপ্রসূ, রোগ এবং তুষারপাত প্রতিরোধী। গুল্ম ফর্ম কম্প্যাক্ট হয়। ওডেসা-52, তাজা এবং রেডিমেড ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে কারণ এটি হল গোড়ার দিকে বৈচিত্র্যের অনেক মত, খারাপ।

বৈমানিক

এই ধুন্দুল ধুন্দুল সবচেয়ে পরে চাওয়া এক। বিভিন্ন সংক্ষিপ্ত প্রধান কান্ড এবং একটি ঝরঝরে সামান্য গুল্ম হয়েছে। এটা তোলে আদর্শভাবে ছোট বাগান জন্য উপযুক্ত হয়। ধুন্দুল বিমান চালক মসৃণ আয়তাকার ফল অবিশেষে গাঢ় সবুজ রঙের আঁকা হয় হয়েছে। মাংস হরিদ্রাভ, সরস, পাতলা খোসা হয়। সময় পাকার - 46 দিন। ফল চতুর, রান্না, স্যালাডে জন্য ব্যবহৃত হয়।

ধুন্দুল বিমান চালক শুধুমাত্র একটি অসুবিধা আছে: এটা চূর্ণিত চিতা এবং বিভিন্ন ভাইরাস সমর্থ হয়।

সাদা

আল্ট্রা-ফাস্ট বিভিন্ন অঙ্কুরোদগম থেকে প্রথম ফসল - একটি মাস (35-40 দিন) চেয়ে একটু বেশি। হোয়াইট ধুন্দুল বিভিন্ন হালকা ডিম্বাকৃতি ফল মাঝারি আকারের (1 কেজি পর্যন্ত)। ভিতরে সজ্জা - ক্রিম, খুব রসালো আর সুস্বাদু।

বিভিন্ন ব্যবহারে রোগ প্রতিরোধী, যত্ন পরিপ্রেক্ষিতে undemanding এবং সার্বজনীন নয়। এটা তোলে marinated হয়, ভাজা, কাঁচা খাওয়া। নিম্ন চিনি বিষয়বস্তু এটা সম্ভব ধুন্দুল সাদা শিশুর খাদ্য ও ডায়াবেটিকসের খাদ্যাতালিকার ব্যবহার করে তোলে। এছাড়া, এটিও দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ ও দীর্ঘ সময় স্বাদ এবং উপকারী বৈশিষ্ট্য হারান না জন্য উপযুক্ত। এটা উপরে তালিকাভুক্ত সুবিধার ধন্যবাদ সকল কৃষকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়।

Sosnowski

এই বিভিন্নতা শুধু 33-34 দিন matures। এটা তোলে রাশিয়া, ইউক্রেন, মোল্দাভিয়া দক্ষিণ অঞ্চলে বহিরঙ্গন চাষের জন্য উদ্দীষ্ট। Sosnowski ধুন্দুল বিভিন্ন অভিমানী ফল আয়তাকার সাদা বা বেইজ রঙ। মাংস হলুদ, অংশুল, রস একটি উচ্চ কন্টেন্ট সঙ্গে হয়। এটা তোলে চতুর এবং খাদ্যতালিকাগত মেনু জন্য ব্যবহৃত হয়।

নোঙ্গর

এই বিভিন্নতা ইঁচড়ে পাকা হল: ফসল বীজপত্র পাতার সূত্রপাত পর মাত্র 40 দিন পর চাষ করা যেতে পারে। ধুন্দুল অ্যাঙ্কর ফল ডিম্বাকার এবং বৃত্তাকার হয়। পিল হালকা সবুজ স্বন স্পর্শ নরম রঙ্গিন।

সুবিধার নিম্ন তাপমাত্রা সহ্য করার ক্ষমতা, ভাল নিরাপত্তা, উচ্চ উত্পাদনশীলতা, চমৎকার রুচিকরতা সজ্জা (এক গুল্ম থেকে 9 কেজি পর্যন্ত) উল্লিখিত হতে পারে। প্রধান অপূর্ণতা, যা একটি পাব অ্যাঙ্কর রয়েছে: খারাপ গ্রেড বিভিন্ন রোগ বিরোধিতা করা হয়।

দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য স্কোয়াশ জনপ্রিয় জাত

- Skvorushka। পুষ্টি ক্ষতি ছাড়া দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজে ধন্যবাদ এবং স্বাদ অনেক এই ধুন্দুল চয়ন। চাষাবাদ ও খোলা মাঠে যত্ন একটি ঝগড়া উদ্ধার করা হবে না। বীজ এবং গাছ-একটি বিছানা (- 60 সেমি গর্ত মধ্যে দূরত্ব) সরাসরি বপন করা হয়। ভবিষ্যতে, শুধুমাত্র নিয়মিত জল প্রয়োজন, hoeing মাটি নিষিক্ত।

ফল বিভিন্ন স্টার্লিং গাঢ় সবুজ সর এবং slaborebristoy নলাকার আকৃতি আছে। ওজন ধুন্দুল 1.2 কেজি পৌঁছাতে পারে। তাজা, রোস্ট ব্যবহারের জন্য, স্টু এবং ফসল ফলানোর সরাসরি পর তরুণ ছোট আইটেম নির্বাচিত নেই। দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা সবজি ভাল পরিপক্ক হতে হবে।

- Gribovsky-37। এই পুরানো বিভিন্ন সব অভিমানী উদ্যানপালকদের দ্বারা পরিচিত হয়। এটা তোলে 1943 সালে গার্হস্থ্য প্রজননকারীরাই দ্বারা প্রাপ্ত হয় এবং যেহেতু বিরাট জনপ্রিয়তা অর্জন করেছে। চমৎকার দীর্ঘ খরা ও ঠান্ডা আবহাওয়া, undemanding রক্ষণাবেক্ষণ বিনামূল্যে সহ্য, ধুন্দুল Gribovsky উচ্চ উত্পাদনশীলতা আছে: সুবিধার মধ্যে অনুসরণ করছেন না।

এই জাতের ফল, নলাকার হয় সামান্য "গজন্দর" স্টেম উচ্চারিত পর্শুকাযুক্ততা সঙ্গে আকৃতি। পিল - সবুজাভ বা মিল্কি, ঘন যথেষ্ট। মণ্ড - সাদা, ইলাস্টিক মাঝারি। বাড়িতে রান্না জন্য সেইসাথে দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য ধুন্দুল Gribovsky ভাল।

- ইস্কান্দার এফ 1। সম্ভবত এটা সংকর ধুন্দুল উদ্ভিদ প্রয়োজন? খোলা মাঠে জন্য শ্রেষ্ঠ বৈচিত্র্যের এই ক্ষেত্রে - এটা Kavili F1 এবং এফ 1 বিখ্যাত ধুন্দুল ইস্কান্দার, যার পর্যালোচনা বিশুদ্ধরূপে ইতিবাচক। এই হাইব্রিড একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ডাচ উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা নির্মিত হয়। তাদের প্রধান সুবিধা বিভিন্ন রোগ, উচ্চ ফলন, কম তাপমাত্রার ডিম্বাশয় কচি শিশু করার ক্ষমতা প্রতিরোধের হয়।

আরও একটি সিজনের জন্য অন্তত তাদের এলাকায় ধুন্দুল ইস্কান্দার F1 এ উদ্ভিদ চেষ্টা করুন। তার সম্পর্কে প্রত্যুত্তর একটি ভাল ফসল, যা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা করতে সক্ষম হয় জন্য আশা দেয়।

এটি লক্ষণীয় যে হাইব্রিড ফল থেকে প্রাপ্ত বীজ পরবর্তী রোপণ জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

হলুদ স্কোয়াশ

- Goldberry। হলুদ স্কোয়াশ বৈচিত্র্যের Zolotinka ভিন্ন ডেঁপোমি, কম্প্যাক্ট গুল্ম, ভাল স্বাদ এবং একটি সুন্দর চেহারা। অন্যান্য হলুদ বা কমলা শাকসবজি মত তারাও উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ সমৃদ্ধ, এবং শিশু এবং আহার খাবার প্রস্তুতি জন্য ব্যবহৃত হয়।

- Zheltoplodny। এই গ্রেড - গুল্ম ধুন্দুল উচ্চ ফলন। ফল মসৃণ বা সামান্য ribbed, নলাকার, শেষে tapered হয়। উদ্ভিদ, ছোট এলাকার জন্য উপযুক্ত যেমন কম্প্যাক্ট হয়।

- গোল্ডা। হলুদ স্কোয়াশ আরেকটি প্রতিনিধি। এই সংকর পুরোপুরি অভিজ্ঞ উদ্যানপালকদের মধ্যে জনপ্রিয় প্রমাণিত হয়। তাঁর হাসিখুশি ফল দীর্ঘায়ত সামান্য পর্শুকাযুক্ত আকৃতি হয়। মণ্ড - মাখনের মতো, যথেষ্ট ঘন ও খুব কোমল। এই শাকসবজি উচ্চ বহুমুখিতা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়: তারা ভাজা হয়, স্টু, টিনজাত। উপরন্তু, ধুন্দুল বৈচিত্র্যের গোল্ডা পুরোপুরি, রাখা যদি আপনি তাদের পূর্ণ পূর্ণতা জন্য অপেক্ষা করুন।

বৃত্তাকার courgettes

- বল। গোলাকার ধুন্দুল জাত বল ঠাসাঠাসি এবং বেকিং জন্য আদর্শ। উপর ফলের আকৃতি নাম থেকে অনুমান করা সহজ, তিনি সত্যিই আকারে পরিণত একটি বেলুন মত দেখায়। ছোট স্পটের মধ্যে সবুজ সংকেত - ধুন্দুল ছুলা। বিশেষ বৈশিষ্ট্য ড্রাফ্ট একটি বিশেষ অপছন্দ চাষের অন্তর্ভুক্ত সাধারণভাবে, উদ্ভিদ বিনয়ী, এবং উচ্চ ফলনশীল হয়।

- তরমুজ। এই বিভিন্নতা - একই তরমুজ সহকর্মী সঙ্গে ক্রস প্রজনন এবং আপাতভাবে সত্যিই তাকে মত ফলাফল। এই জাতের বৈশিষ্ট্য বৃহৎ গোলাপী বীজ, এবং দীর্ঘ দোররা (নতুন ফসল পর্যন্ত) খুব দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ আছে। যখন তরমুজ আবাদ গর্ত মধ্যে দূরত্ব কমপক্ষে 2 মি হওয়া উচিত।

এই অস্বাভাবিক আকৃতি সব ধরনের নয়। খোলা মাঠে জন্য এছাড়াও জিনজার ব্রেড, Tintoretto, burzhuinov ফর্মুলা 1, ফেস্টিভাল এফ 1 উপযুক্ত।

গোলাকার ধুন্দুল, গ্রেড, বিবরণ, এবং সুবিধার যার বের উপরে নির্ধারণ করা হয়, আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

অস্বাভাবিক বৈচিত্র্যের

- স্পাঘেতি। এই ইঁচড়ে পাকা গ্রেড একটি অনন্য বৈশিষ্ট্য আছে: যখন রান্না সজ্জা পাতলা flagella খাঁটি ইতালীয় পাস্তা প্রতিম মধ্যে সমন্বিত। স্প্যাঘেটি মাংস চেহারা ছাড়াও এটা মত একটি বিট শৈশব থালা থেকে পরিচিত হয়। এই ক্ষেত্রে, এটা সব স্বাদ দেখাবে: এটা ধুন্দুল শেষ না হওয়া পর্যন্ত পাকা দিতে গুরুত্বপূর্ণ।

এটা যেমন চাষ কঠিন ধুন্দুল? চাষ এবং যত্ন খোলা মাঠে তাদের প্রচলিত জাত থেকে পৃথক করা হয় না।

- আকৃতির। আরেকটি উদ্ভট পাব - নাশপাতি আকৃতির। এছাড়াও এটি পৃথক উজ্জ্বল কমলা সজ্জা, খুব সুগন্ধি এবং সুস্বাদু গঠন করে। তার ফল খুব বড় (দৈর্ঘ্য 20-25 সম্পর্কে সেমি) হয় না। এই বিভিন্ন সুবিধা ফল একটি দীর্ঘ সময়ের নয়।

নাশপাতি আকৃতির ধুন্দুল ভাল রাখা এবং পরিবাহিত। চমৎকার স্বাদ এবং প্রসাধন জন্য ধন্যবাদ, থেকে বছর বছর এই বিভিন্ন আরো জনপ্রিয় হয়ে উঠছে হয়।

সুস্বাদু রেসিপি

ব্যবহারের জন্য কাঁচা ধুন্দুল গড়ে শসা আকারের তরুণ ফল নির্বাচন করেছেন। তাদের পাতলা খোসা, সজ্জা সরস, এবং বীজ মাত্র গঠনের শুরু। সুস্থ ও সহজ খাবারের জন্য অনেক রেসিপি আছে, যার মধ্যে প্রস্তুতি অনেক নেয় না।

শশা সঙ্গে ধুন্দুল এর সালাদ

উপকরণ: শসা (300 g) অনুসারে, স্কোয়াশ (250 g) অনুসারে, chives (30 ছ), রসুন (3 লবঙ্গ), মেয়নেজ (5 টেবিল চামচ), আজ এবং লবণ।

ধুন্দুল এবং শসা ছুলা এবং সূক্ষ্ম কিউব করে কেটে নিন। অনিয়নস এবং আজ finely, কাটা, রসুন প্রেস মাধ্যমে গৃহীত। সব উপাদানগুলো একত্রিত, মিশ্রিত করা ভাল।

অনেকে একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য প্রচার জলপাই বা সূর্যমুখী তেল দিয়ে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করুন। এই সালাদ এছাড়াও কুটির পনির বা মজারেলা যোগ করতে পারেন।

স্কোয়াশ ক্যাভিয়ার

কি প্রয়োজন বোধ করা হয়: ধুন্দুল (3 কেজি) এবং পেঁয়াজ (0.5 কেজি), মেয়নেজ (250 ছ), টমেটো পেস্ট (250 ছ), সূর্যমুখী তেল (150 ছ), লবণ (2 টেবিল চামচ), চিনি (1/2 কাপ ), গোলমরিচ (1/2 চা চামচ), তেজপাতা (1 এক্স)।

পেঁয়াজ এবং peeled ধুন্দুল একটি মাংস পেষকদন্ত স্ক্রোল, তারপর মেয়নেজ, টমেটো পেস্ট এবং মাখন যোগ প্রয়োজন। 1 ঘন্টার জন্য কম তাপ এ ফলে মিশ্রণ ফোঁড়া। এর পরে, লবণ, চিনি, মরিচ এবং তেজপাতা যোগ করুন। 1 ঘন্টার জন্য অল্প আঁচে। গরম ফর্ম এবং রোল নির্বীজিত বয়াম প্রসার লাভ করে।

এই থালা দৈনন্দিন খাদ্যের জন্য উপযুক্ত, সেইসাথে উল্লসিত টেবিল জন্য।

স্টাফ ধুন্দুল

আমরা প্রয়োজন: কিমা শুয়োরের মাংস (350 গ্রাম), 4 তরুণ বৃত্তাকার ধুন্দুল, গাজর 1 মাঝারি আকার পেঁয়াজ, 1, রসুন, আজ, জলপাই তেল, মরিচ, লবণ 1 লবঙ্গ।

প্রথমে ধুন্দুল উপরের কেটে সাবধানে একটি চামচ দিয়ে মণ্ড সরিয়ে ফেলা আবশ্যক। পেঁয়াজ, গাজর, রসুন finely, কাটা, ঠাসাঠাসি যোগ এবং ভাল মিশ্রিত করা। এর পরে, ফলে মিশ্রণ ছিটিয়ে জলপাই তেল, লবণ এবং মরিচ, কাটা আজ যোগ ছিল।

কিমা ধুন্দুল ভরা পাত্র, একটি প্যান বা পোড়ানো থালা উপর করা এবং উপরের ফয়েল আবরণ। থালা 45 মিনিটের জন্য preheated 180 ° সেঃ তন্দুর মধ্যে রান্না করা হয়। এর পরে আপনি ফয়েল অপসারণ এবং ফিরে অন্য 15 মিনিট রাখতে হবে। শীর্ষ আপনি ভূত্বক crispy সুগন্ধি করতে grated পনির সঙ্গে ছিটিয়ে পারবেন না।