বৈচিত্র্যের এবং বিশেষ উল্লেখ: এর জন্য আঙ্গুর crushers

বিভিন্ন পণ্য ওয়াইন শিল্প উত্পাদন বার্ষিক আঙ্গুর জন্মায় প্রায় 80% ব্যবহার করে। এটা তোলে উদ্ভিজ্জ কাঁচামাল সবচেয়ে মূল্যবান টাইপ জন্যে। এটা পুনর্ব্যবহারযোগ্য বেশ সহজ, এবং তার ফলে পণ্য উচ্চ স্বাদ এবং পুষ্টির গুণাবলী হয়।

দ্রাক্ষা প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তিগত পর্যায়ে

পরে ফসল চাষ করা হয়, এটা প্রক্রিয়াকরণের জন্য wineries দিয়ে দেওয়া হবে। এই প্রক্রিয়া বিভিন্ন পদক্ষেপ নিয়ে গঠিত:

• , গ্রহণ যেখানে নির্বাচন মাঝারি কাঁচামাল প্রতিটি ব্যাচ থেকে প্রাপ্ত নমুনা;
• একটি প্রাক-প্রক্রিয়াকরণ সময় দ্রাক্ষা ওয়াশিং বিষয় হয়;
• berries এবং ক্রেস্ট পৃথক জন্য destemming;
• বিপর্যয়কর, একটি প্রক্রিয়া যার মাধ্যমে দ্রাক্ষা রস একটি ত্বরিত গতিতে দাঁড়িয়েছে আউট প্রদান করে।

বৈশিষ্ট্য আঙ্গুর বিপর্যয়কর

এই প্রক্রিয়া নিষ্পেষণ এবং টিপে উদ্ভিদের মধ্যে দেখা দেয়। সরঞ্জাম প্রধান টাইপ যে তারা ব্যবহার করেন - দ্রাক্ষা পেষণকারী জন্য, এটি সজ্জা এবং ম্যাশ মধ্যে প্রক্রিয়াকরণের জন্য অভিপ্রেত। যাই হোক না কেন বেরি বিপর্যয়কর ডিগ্রী, এটা হাড় অখণ্ডতা লঙ্ঘন কমান উচিত নয়।

যেহেতু প্রাকৃতিক আলো ওয়াইন, শ্যাম্পেন এবং ব্র্যান্ডি ওয়াইন উপকরণ একটি ছোট নির্যাস বিষয়বস্তু আছে, তাদের উৎপাদনের জন্য বেরি বিপর্যয়কর ডিগ্রী সর্বনিম্ন হতে হবে। অতএব সহজ মোডে এই ক্ষেত্রে কাজে আঙ্গুর জন্য পেষণকারী।

পূর্ণ নির্যাস WINES, যা পুরু, শক্তিশালী যথেষ্ট রেড ওয়াইন হয় হিসাবে, বেরি তাদের নিবিড়ভাবে চূর্ণ করছে।

সাধারণত, দ্রাক্ষা বিপর্যয়কর প্রক্রিয়া ঢালের বিচ্ছেদ সঙ্গে মিলিত। এই সত্যটি কারণে যে প্রক্রিয়া করার তারা যবসুরা পদার্থ যা পরে দোষ বরং অপ্রীতিকর শ্যামল গন্ধ দেব সুসিক্ত করতে হয়েছিল। ব্যতিক্রম Kakheti, যেখানে ঢালের এ সব আলাদা করা হয় WINES, উৎপাদন হয়।

কেন্দ্রাতিগ এবং বেলন: আধুনিক এন্টারপ্রাইজ পেষণকারী আঙ্গুর দুই ধরনের জন্য ব্যবহৃত হয়। পার্থক্য বিপর্যয়কর berries এবং আঙ্গুর গুচ্ছ উপর প্রভাব ভিন্ন প্রকৃতির তীব্রতা হয়। তাদের প্রত্যেকটি নিজস্ব বিশেষ নকশা এবং কর্মক্ষম ও প্রযুক্তিগত বৈশিষ্ট্য বৈশিষ্ট্য আছে। যাইহোক, এই উভয় প্রকারের কমন যে এটি একটি দ্রাক্ষা পেষণকারী destemmer হয় আছে।

কেন্দ্রাতিগ পেষণকারী

পেষণকারী এই ধরনের ফল যে চূর্ণ চিহ্নিত করা কারণে কেন্দ্রাতিগ বল, যা ভেতরের হাউজিং প্রাচীরের ঘা আখা প্রদান করে। এভাবে বেরি মোটামুটি যান্ত্রিক ঘর্ষণ শক্ত এবং মূলত বায়ু অক্সিজেনের সঙ্গে সম্পৃক্ত করা হয়। অপারেশনের সময়, মেশিন বেরি পেষ, যখন তাদের ঢালের থেকে পৃথক।

এই ধরনের আঙ্গুর জন্য একটি যান্ত্রিক পেষণকারী একটি ড্রাইভ কভার, প্যাডেল খাদ, ফড়িং এবং ট্রে যার উপর ঢালের মুছে ফেলা হবে দিয়ে সজ্জিত করা একটি শরীরের নিয়ে গঠিত।

নিম্নলিখিত নীতির উপর কাজ করে:

• আঙ্গুর বাধা, শক খাদ কীট উন্মুক্ত প্রবেশ;
• বেরি এইভাবে পারফোরেশন সাথে উপলব্ধ করা সিলিন্ডার পৃষ্ঠের উপর ঢালের এবং তাদের সঙ্গে কাজ থেকে পৃথক;
• তারপরে চালক ব্লেড পরিষ্কার করা হয় ব্যবহার করে এবং mezgosbornik মধ্যে সাইটগুলিতে মাধ্যমে ব্যর্থ;
• যেখানে ঢালের পেষণকারী উপরে অবস্থিত একটি ট্রেতে পৃথক করা হয়, এবং এটি পরিবাহক বেল্ট পড়ে।

রোল পেষণকারী

আঙ্গুর ফল বিপর্যয়কর অনুসরণ এর ঢালের বিচ্ছেদের জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা আঙ্গুর জন্য পেষণকারী এই ধরনের। রোল পেষণকারী নির্মাণ হাতুড়ি খাদ নিয়ে গঠিত, সচ্ছিদ্র সিলিন্ডার ও খাবারের 4-রোল রাবার, যা জোড়ায় জোড়ায় কাজ করি।

অপারেশন নীতিকে নিম্নরূপ:

• ইউনিট যেখানে হাতাহাতি অধীনে ঢালের স্থূল বেরি থেকে পৃথক করে সচ্ছিদ্র সিলিন্ডার থেকে সরানো তাড়িত মধ্যে প্রতিপালিত আঙ্গুর;
• তারপর পারফোরেশন মাধ্যমে রোলস, যার মাধ্যমে নিষ্পেষণ ঘটে উপর বেরি ব্যর্থ হয়।

ইউনিট অক্জিলিয়ারী ডিভাইস পরিসীমা 3-8 মিমি মধ্যে রোলস মধ্যে দূরত্ব নিয়ন্ত্রণ রয়েছে। এটা সম্ভব, যদি প্রয়োজন হয় তাহলে তোলে, ধরন এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে বেরি মোডের একটি মৃদু পেষণকারী ব্যবহার করুন।

সজ্জা এর টিপে

তথাকথিত যবসুরা (থেকে দ্রাক্ষা রস) বিশেষ ছাপাখানা ব্যবহার পার্থক্য বিপর্যয়কর প্রক্রিয়া ফলে সজ্জা থেকে। পর্যাবৃত্ত এবং ক্রমাগত কর্ম - তারা দুই ধরনের হয়।

ডিভাইস ব্যাচ, ঘুরে, ঝুড়ি, যেখানে সজ্জা বাস্কেটও লোড করা হয়, তাহলে চাপা, এবং বায়ুসংক্রান্ত দ্বারা ভাগ করা হয়। এই ধরনের এক সংবাদ একটি সিলিন্ডার দ্রাক্ষা ম্যাশ এবং লোডিং নল জন্য যা বায়ু মাধ্যমে ইনজেকশনের করা হয়। যখন বিস্তৃত নল সজ্জা টিপে বিষয়।

ক্রমাগত ইউনিট তার আন্দোলনের সময় সজ্জা চাপা। তারা প্রক্রিয়া স্বয়ংক্রিয় দ্বারা একটি মহান কর্মক্ষমতা আছে। এই প্রেস একটি স্ক্রু যে মত চলে আসে এবং সজ্জা presses ব্যবহার আঙ্গুর জন্য কাজ করে।

ম্যানুয়াল দ্রাক্ষা পেষণকারী

বাড়ীতে ওয়াইন প্রস্তুতি জড়িতদের জন্য অপরিহার্য সহায়ক পেষণকারী তুলে দেবেন। এটি একটি প্রচারক যা রোলস বেরি পাহাড় জমে সঙ্গে একটি ফড়িং হয়। পরেরটির মধ্যে দূরত্ব সামঞ্জস্য করে, এক বিপর্যয়কর বিভিন্ন ডিগ্রী প্রাপ্ত করতে পারেন, বীজ ক্ষতি ছাড়া।

500 কেজি উৎপাদনশীলতা দরুন / ঘন্টা আঙ্গুর পর্যাপ্ত প্রচুর পরিমাণে প্রক্রিয়াভুক্ত করা যাবে অবিলম্বে সজ্জা ঘুর্ণন শুরু হয়।