স্বাদ কুঁড়ি

সকল ব্যক্তি বিভিন্ন কাণ্ডকীর্তি আছে। এক পোড়া মাংস গন্ধ এ ছটফট একটু, আর পরিতোষ সঙ্গে অন্যান্য খায় মরিচ শুঁটি বা চিনিযুক্ত দ্রাক্ষারস পান শুরু হয়। , নোনতা তিক্ত, মিষ্টি ও ঝাল: তার বিকাশের, মানুষ স্বাদ মধ্যে চার রকমের মাঝে পার্থক্যটা উল্লেখ করা শেখা হয়েছে। সংবেদনশীল কোষ (যেমন, স্বাদ রিসেপ্টর) অনুভূত স্বাদ। তারা একটি বিশেষ কন্দ, কুঁড়ি অবস্থিত রয়েছে।

জিহ্বার স্বাদ রিসেপ্টর আছে 4 প্রজাতি আছে। তারা একে অপরের স্থানীয়করণ এবং আকৃতি থেকে ভিন্ন:

- বাঁশি (জিহ্বা সামনে পক্ষ থেকে অবস্থিত);
- (ডগা এ) মাশরুম;
- পাতার (পার্শ্বীয় পৃষ্ঠের উপর অবস্থিত);
- থ্রেড মত (শুধুমাত্র একটি যান্ত্রিক কর্ম এবং তাপমাত্রা গ্রহণ, সেইসাথে তিক্ত, টার্ট, ধারক স্বাদ একটা ধারনা দিতে)।

প্রাণী (ঘোড়া, কুকুর, শূকর) কিছু প্রজাতি ধারণক্ষমতা সাদা পানি স্বাদ অনুভব করতে হবে। ব্যবহারকারীরা বিপরীতে মাত্র বিভিন্ন অমেধ্য এবং রাসায়নিক যৌগের তরল অন্তর্ভুক্ত স্বাদ বোঝা পারবেন না। প্রায় দশ দিন - স্বাদ রিসেপ্টর একটি স্বল্প সময়ের জন্য বিদ্যমান। তারপর তারা মারা করুন এবং নতুন গঠিত হয়। এই প্রক্রিয়া মানুষ এবং একটানা থেকে অদৃশ্য হয়।

জিহ্বা পৃষ্ঠের বিভিন্ন অংশ এজেন্ট বিভিন্ন সংবেদনশীলতা আছে। মিষ্টি জিনিসের প্রতি আসক্তি, প্রান্ত - - নোনতা করার তিক্ত শিকড় ডগা সংবেদনশীল। এই ক্ষেত্রে, টক স্বাদ এবং তিক্ত পদার্থ মানুষের সংখ্যাগরিষ্ঠ একই সম্পর্কে মতানুযায়ী।

কিভাবে স্বাদের অনুভূতি হয়? প্রথম পদার্থ ভাষা আসে। তারপর স্পর্শ ঘটে, এবং তারপর ব্যক্তি স্বাদ অনুভব করতে শুরু হয়। নির্দিষ্ট sensations যে স্বাদ কুঁড়ি প্রসেস করা হয় বৃদ্ধিকারী করতে সক্ষম পদার্থ। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, গুণমান ওয়াইন স্বাদ পনির পর ফুটিয়ে তোলা হয়েছে, এবং তারপর মিষ্টি এটা খুবই টক বলে মনে হতে পারে। মনে স্বাদ রাসায়নিক প্রক্রিয়া সেই ভাষায় বলা হয়, সেইসাথে মনের মধ্যে একটি বিশেষ স্বাদ উপলব্ধি উপর নির্ভর করবে। উদাহরণস্বরূপ, মেন্থল গন্ধ তাপীয় সংবেদন দ্বারা ব্যাখ্যা করা যেতে পারে এবং একটি ধারালো, কটুগন্ধ, জ্বলন্ত, ধারক, সাদাটে (বাষ্পীভবন কারণে স্থানীয় কুলিং কারণে) - হ্যাপটিক প্রতিক্রিয়া। শ্বাস হোল্ড এবং নাক হাতে দমন পারেন, mouthfeel মূলত পরিবর্তন করতে পারেন: পেঁয়াজ একটি আপেল হিসাবে মিষ্টি হয়ে যায়। এক মিনিটের জন্য বরফ জিহ্বা ঠান্ডা পারেন, স্বাদ কুঁড়ি মিষ্টি মনে করা হবে না। এই অভিজ্ঞতা চিনি দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে।

দুর্ভাগ্যবশত, কখনও কখনও জিহ্বা রিসেপ্টর যে স্বাদ জন্য দায়ী, ব্যর্থ হচ্ছে। থাকতে পারে বর্ধিত সংবেদনশীলতা বিকাশ - gipergevziya (যদি থাকে কোন খাদ্য অসম্ভব হয়ে), কম - gipogevziya avgeziya এবং এর মানে হল যে কোন স্বাদ নেই। এই সব অবস্থার প্রদাহ সঙ্গে বিকশিত হতে পারে ভাষা (গ্লস)। যেমন, এটা সত্য যে স্বাদ কুঁড়ি আর সঠিকভাবে কাজ করবে হতে পারে। এছাড়াও, পরিবর্তন উপলব্ধি পাচনতন্ত্র নির্দিষ্ট রোগ (লবণ মিষ্টি বলে মনে হয়) জানানো হয়। এটা তোলে ডায়াবেটিস, গ্যাস্ট্রিক, পিত্ত থলি প্রদাহ হতে পারে।

স্বাদ কুঁড়ি মাধ্যমে মানব আরোগ্যক্ষম (থেরাপিউটিক) প্রভাব থাকতে পারে। রসুন তেল কলেস্টেরল এবং রক্তচাপ কমে যায় জীব মধ্যে মাইক্রোবের ধ্বংস করতে সক্ষম হয়; একধরণের গাছ তেল এন্টিসেপটিক সঞ্চালন করে এবং মূত্রবর্ধক ফাংশন বিপাকীয় প্রক্রিয়া স্বাভাবিক সাহায্য করে এবং বদনা দেয়াল স্থিতিস্থাপকতা বৃদ্ধি; ল্যাভেন্ডার hypoglycemic, antiinflammatory এবং spasmolytic কার্যকলাপ আছে, এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় কিডনি dissolves এবং কলেস্টেরল কমে যায়। স্বাদ রিসেপ্টর মানব জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সংকেত তাদের কাছ থেকে আসছে, পরিমাণ এবং গ্যাস্ট্রিক লুকাইয়া মান নিয়ন্ত্রণ করে। উপরন্তু, স্বাদ - দৈনন্দিন জীবনের সবচেয়ে বড় আনন্দ করুন।