ইউরোপে ছুরি প্রাচীনতম নির্মাতাদের এক - কোম্পানী "Opinel" হয়। এই কারখানার ছুরি অনন্য। তাদের ধারণা ইতিমধ্যে প্রায় এক শত বছর, কার্যত অপরিবর্তিত রক্ষা করেছে যখন ফরাসি পণ্যের জন্য চাহিদা পড়া হয়নি। কোম্পানির ইতিহাস 1890 সালে শুরু যখন ইউসুফ Opinel পরিবার জড়ো তার প্রথম তৈয়ার ভাঁজ ছুরি। হিসাবে পরিণত হয়, কোম্পানি পুরোনো আঠার বছর প্রতিষ্ঠাতা একটি অসাধারণ প্রতিভা বন্দুকনির্মাতা আছে, এবং তার প্রবন্ধ মহান সাফল্য উপভোগ করতে শুরু করেন। ইতিমধ্যে 1897 সালে সেখানে একটি সংগ্রহ যে বারো ছুরি, যা আকার একমাত্র পার্থক্য এবং যথাক্রমে বারো এক থেকে লেবেল দেওয়া হয়েছে নিয়ে গঠিত ছিল। ট্রেডিং "Opinel" ব্র্যান্ড 1909 সালে জোসেফ দ্বারা নিবন্ধীকৃত হয়। এই ব্র্যান্ডের ছুরি এখন একটি সম্মানিত আশীর্বাদ হাত আকারে প্রতীক graced করা হয়।
1955 উল্লেখযোগ্যভাবে এই ব্র্যান্ড এর ভাঁজ ছুরি পরিবর্তন করেছেন। ব্লেড উপর প্রতিরক্ষামূলক চারক রিং স্থাপিত হয়। এই নতুন পণ্যের «Virobloc» বলা হয়। অবশ্যই, কল সেটআপ অধিকাংশ ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ পরিবর্তন অংশ লক, একটু অদ্ভুত। অনন্তর যখন তা মতো রক্ষণশীল কোম্পানি থেকে আসে "Opinel", ছুরি, যা শাস্ত্রীয় অনুশাসন অনুসারে দ্বারা সঞ্চালিত হয়, বাক একটি চিত্র বলে প্রমাণিত হবে।
ছুরি এখনও উত্পাদিত প্রথাগত লাইন, আজ এটি মাত্র 10 ছুরি হয়। অবশ্যই, এটা ছাড়াও, ফরাসি যেমন অন্যান্য ব্লেড, একটি হোস্ট উত্পাদিত রান্নাঘর ছুরি "Opinel" ভাল প্যানেলস খ্যাতি বিশ্বব্যাপী হয়। কিন্তু সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়েছে এবং ঠিক ঐতিহ্যগত লাইন, যা «মূল» এবং «প্রথাগত লাইন» বলা হয় রয়ে গেছে।
সংক্ষিপ্ত বিবরণ ছুরি "Opinel"। ঐতিহ্যগত শাসক ছুরি
কোম্পানি পণ্য, তার কাল্পনিক ছুরি হিসেবে বিবেচিত এ একটি ঘনিষ্ঠ কটাক্ষপাত করা যাক। আমাদের পর্যালোচনা নায়ক আজ - "Opinel মূল №02 কী-রিং"। এই ছুরি, যদিও চিহ্নিত দো কিন্তু, আসলে, এটি 80 বছর হয়েছে, ঐতিহ্যগত লাইন আপ ক্ষুদ্রতম হয়।
আরামদায়ক কাঠের হাতল, যা মেশিন স্লট ফলক সরাসরি ফলক খাদ এবং একটি ধাতু সন্নিবেশ রক্ষা করে যে স্খলন থেকে অংশের চলন্ত হয়: ফলক নকশা সহজ একদম নেই। এই নকশা জোসেফ Opinelya সামনে দীর্ঘ আবিষ্কৃত হয়, কিন্তু এটা সে কে ছিল পরিপূর্ণতা ধারণা নিয়ে আসে।
তরবারি ফলক সুইডিশ উন্নত স্টেইনলেস স্টীল গঠিত প্রকার। এই খাদ কার্বন এবং উচ্চ ক্রোমিয়াম বিষয়বস্তুর একটি হ্রাস বিষয়বস্তু দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। ফলক কাটিয়া প্রান্ত কমই লক্ষণীয়, স্পষ্টতার কোণ 20 ডিগ্রী। যেমন বৈশিষ্ট্য সঙ্গে ছুরি একটি ক্ষুর যেমন ধারালো হওয়া আবশ্যক, কিন্তু কোন - স্টক ব্যবহারসমূহ ধার, এটা আস্তে না ইস্পাত পূর্ণ সম্ভাবনা লাগাতে। কিন্তু রিভিউ rukastogo বলছি চিত্তাকর্ষক। উদাহরণস্বরূপ, ছুরি এর রাশিয়ান ফোরামের অংশগ্রহণকারীদের মধ্যে একজন boasted যে, তিনি ভাঁজ ছুরি শান থেকে "Opinel" যাতে তারা মাছি কাগজ কাটা সক্ষম হন।
ছুরি হ্যান্ডেল বীচবৃক্ষসংক্রান্ত এর একচেটিয়াভাবে তৈরি করা হয়। কারণ বীচবৃক্ষসংক্রান্ত হার্ড এবং সহজ, এবং বুট করার সুন্দর এই ছুরি একটি ক্লাসিক সংস্করণ। কিন্তু এক জিনিস আছে। কাঠ এই প্রজাতির অত্যন্ত আর্দ্রতা সংবেদনশীল - এটা না শুধুমাত্র বিশুদ্ধ পানি কিন্তু উচ্চ আর্দ্রতা কার না ভালো লাগে।