আঙ্গুর - একটি ফল বা বেরি হয়? ভাইন আঙ্গুর। আঙ্গুর বর্ণনা

একটি ফল বা বেরি - অনেকে, এমনকি যাঁরা তাঁকে adores, দ্রাক্ষা জানে না। এই উদ্ভিদ, যা ছাড়া মানবজাতির ইতিহাস খুব ভিন্নভাবে গড়ে উঠতে পারে, হাজার বেশি 7। বছর জন্য বিভিন্ন দেশে জন্মায়। এই ক্ষেত্রে, কৃষকদের পরোয়া না, আঙ্গুর - একটি ফল বা বেরি হয়। তাদের জন্য এটা গুরুত্বপূর্ণ ছিল যে, তিনি মানুষের দরকারী বৈশিষ্ট্য অনেক মিল ছিল।

আঙ্গুর বর্ণনা

মহাজাতি Vitis এই উদ্ভিদ, Vitaceae Juss পরিবার একাত্মতার। তাঁর কান্ড, বেশ কয়েক মিটার, মদ নামে পরিচিত দৈর্ঘ্য পৌঁছনো। আঙ্গুর যেহেতু - একটি ফল বা বেরি হয়? এই প্রশ্নের উত্তর দ্ব্যর্থহীন নয়। তার সকল অঙ্গসংস্থান বৈশিষ্ট্যের জন্য এই ফল উদ্ভিদ বেরি হয়। তার ছোট ফুল ছোট florets (জটিল ব্রাশ বা ঝাড়ু) মধ্যে সংগ্রহ করা হয়। আঙ্গুর, বায়ু-পরাগিত যদিও এটা পরাগযোগ এবং পোকামাকড় করা যেতে পারে। সত্যিই মেয়েলি বৈশিষ্ট্যগুলি পুরুষ উভলিঙ্গ, পুরুষ, বৈশিষ্ট্যগুলি মহিলা আছে: ফুলের বিভিন্ন ধরনের হয়। এটা সব তার পুরুষ এবং মহিলা অংশে উন্নয়নের ডিগ্রী উপর নির্ভর করে। আঙ্গুর প্রশংসনীয় দ্রুত একটি ফেজ ফল প্রবেশ করে। তিনি মাটি থেকে undemanding, তাই এটি এমনকি সুরম্য মাটি ভাল বৃদ্ধি। আঙ্গুর একটি ভাল অভিযোজন এবং অপেক্ষাকৃত খরা-প্রতিরোধী হয়েছে।

আঙ্গুর উৎপত্তি

সেখানে আঙ্গুর বংশোদ্ভুত স্থান সম্পর্কে বিভিন্ন মতামত আছে। এক সংস্করণ অনুযায়ী, এই বিস্ময়কর উদ্ভিদ জন্মস্থান বলে মনে করা হয় এশিয়া মাইনর। অন্যান্য অন - ককেশাস এবং ভূমধ্য উপকূলে। এই বুনো দ্রাক্ষা ইন ফরম দীর্ঘ তার সাংস্কৃতিক ফর্মের চেহারা সামনে বিশ্বজুড়ে সমস্ত বিতরণ করা হয়েছে। প্রত্নতাত্ত্বিকদের আবিষ্কৃত বীজ এবং গাছ-নির্দেশ করে যে আঙ্গুর 60 মিলিয়ন বছর আগে পৃথিবীর হত্তয়া। গাছপালা, উভয় গোলার্ধের ক্রান্তীয় এবং প্রায় ক্রান্তীয় অঞ্চল সাধারণ 250 প্রজাতির মধ্যে সেখানে 70 উত্তর গোলার্ধে এর নাতিশীতোষ্ণ এবং উষ্ণ জলবায়ুতে ক্রমবর্ধমান।

বৈচিত্র্য

আঙ্গুর, ফটো যা তার প্রজাতি ও প্রকরণের বিশাল নম্বর প্রদর্শন, পুরাতন হাজার বছর ধরে নির্বাচিত হয়। একই সময় মানুষ এ এই উদ্ভিদ ফল পুষ্টির বৈশিষ্ট্য বাড়ানোর লক্ষ্যে চাওয়া হয়েছে। মুহূর্তে এটি সম্পর্কে 3 হাজার প্রত্যাহার করা হয়। বিভিন্ন জাতের। আঙ্গুর চরিত্রগত অনেক পরামিতি উপর নির্ভর করে। আজ পর্যন্ত, সেখানে তার দলের বিভিন্ন হয়। বৈশিষ্ট্য এবং উদ্দেশ্য আঙ্গুর উপর নির্ভর করে প্রযুক্তিগত, ডাইনিং, বহুমুখী এবং বীজহীন বৈচিত্র্যের বিভক্ত। তারা পরিপক্বতা পরিপ্রেক্ষিতে পৃথক। একটি দেরী এবং তাড়াতাড়ি জাত নেই।

আঙ্গুর বৈশিষ্ট্য

এই উদ্ভিদ আকার বেরি এছাড়াও খুব ভিন্ন। সুতরাং, তাদের অধিকাংশই কম 10 মিমি ছোট ব্যাস আছে। তারা ছোট, মাঝারি, বড় বেরি দ্বারা অনুসরণ করা হয়। বৃহত্তম ব্যাস প্রায়ই 25 মিমি চেয়ে বেশী। ঠিক যেমন বৈচিত্র্যময় এবং আঙ্গুর রং। বিশেষজ্ঞরা হালকা সবুজ, গোলাপী, লাল, অ্যাম্বার, হলুদ, নীল, বেগুনি, কালো জাতের পার্থক্য। পিল বেরি হ্রাসপ্রাপ্ত লেপ pruinom নামক আচ্ছাদিত। এটা তোলে পাতলা এবং সূক্ষ্ম বা পুরু এবং শক্তিশালী হতে পারে। এর পরিকাঠামো থেকে সংরক্ষণ দ্রাক্ষা, ক্ষমতা ক্ষয় ও তার স্বাদ স্থায়িত্ব উপর নির্ভর করে। ভিন্ন জাতের না শুধুমাত্র বেরি রঙ দ্বারা, কিন্তু তাদের ফর্ম দ্বারা পৃথক। তারা ডিম্বাকৃতি, বৃত্তাকার, ডিম্বাকার, চ্যাপ্টা বা লম্বাটে হতে পারে। বিভিন্ন ধরনের আঙ্গুর তাদের শরীরে অবশ্যই পৃথক। এটা তোলে ঘন, নরম, খাস্তা হতে পারে। এটি লক্ষণীয় না শুধুমাত্র সাদা আঙ্গুর আলো উৎপাদনের জন্য কাঁচামাল হতে পারে যে WINES, এবং রস। তারা বেরি একটি রঙীন ত্বক আছে যা থেকে তৈরি করা হয়। আঙ্গুর রস অধিকাংশই বৈচিত্র্যের প্রায় বর্ণহীন, কিন্তু যাঁর সঙ্গে তাঁর এক গভীর ওয়াইন-লাল রঙ হয়েছে এছাড়াও আছে অন্ধকার বেরি।

স্বাদ মানের বেরি

আমরা ইতিমধ্যে দ্রাক্ষা জানি - এটা ফল বা বেরি, এবং এখন তার ফল মান অবধান করা উচিত। বৈচিত্র্যের বৈচিত্র্য সত্ত্বেও, বিশেষজ্ঞদের কিছু বড় গ্রুপ মধ্যে পার্থক্য, অনুরূপ স্বাদ ধরনের uniting অন্তর্ভুক্ত রয়েছে:

• সাধারণ (নিরপেক্ষ) অ্যাসিড এবং মাধুরী মিশ্রন, কিন্তু কোনো স্বাতন্ত্র্যসূচক বৈশিষ্ট্য হচ্ছে না;

• Solanaceae, লতাপাতাসংক্রান্ত গাছপালা ফল মত কাণ্ডকীর্তি;

• মাসকাট - একটি শক্তিশালী চরিত্রগত গন্ধ;

• ইসাবেলার, যেখানে স্ট্রবেরি, জাম ফলবিশেষ এবং আনারস এবং শ্লৈষ্মিক সজ্জা থাকার ঘ্রাণ।

ক্রমবর্ধমান আঙ্গুর

প্রায় সবাই জানে যে বাড়িতে দ্রাক্ষা প্রধানত রস তৈরীর জন্য ব্যবহার করা হয়, ফল এবং ওয়াইন স্টু। যাইহোক, তিনি প্রায়ই সঞ্চালন করে এবং প্রাকৃতিক দৃশ্য নির্মাণ gazebos, arbors এবং pergolas জন্য আরোহণ উদ্ভিদ যেমন আলংকারিক ভূমিকা। বাড়ি বাগান বহুল ব্যবহৃত শীতকালীন-হার্ডি জাত, মদ যার দৈর্ঘ্য বেশ কয়েক মিটার থাকে। দুর্ভাগ্যবশত, অধিকাংশ টেবিল বৈচিত্র্যের এই পদ্ধতিতে চাষের জন্য অনুপযুক্ত। আমাদের আবহাওয়ার মধ্যে আঙ্গুর চাষের সাফল্যের গ্রাম ও বস্তুগত খরচ ভৌগলিক অবস্থান উপর নির্ভর করে। দক্ষিণ অঞ্চলে, এই উদ্ভিদ জালি খোলা মাটিতে চাষ করা হয়। আরো উত্তর অক্ষাংশে, সেরা টেবিল বৈচিত্র্যের প্রায়ই দেরী বসন্ত এবং তাড়াতাড়ি শরৎকালে উত্তপ্ত বিশেষ গ্রীনহাউসের মধ্যে জন্মায়। যেমন স্ট্রাকচার নূন্যতম আকারের: দৈর্ঘ্য - 2.5 মি; উচ্চতা -। 2.1 মিটার কিছু winegrowers তাপ প্রেমী বৈচিত্র্যের এবং খোলা স্থল হত্তয়া। এই ক্ষেত্রে, আমরা যেহেতু শীতকালে ঠান্ডা থেকে আশ্রয় তার প্রয়োজন tapestries সঙ্গে গ্রহণ ও মাটির উপর ডিম্বপ্রসর ক্রমাগত আঙ্গুরের ছাঁটা, তার বৃদ্ধি বাঁধন, আছে। অনেক খনন ছোট গর্ত, যেখানে সাবধানে স্থাপন গাছপালা, তার পোষা গুন্ডার উপকরণ (পিচবোর্ড, কাঠ চিপ, শুকনো ঘাস) উত্তাপ ও পৃথিবীর দিয়ে ঢেকে। এই কভার আপনি এমনকি ভারী তুষারপাত অধীনে অক্ষত আঙ্গুরলতা রাখার অনুমতি দেয়। আরেকটি প্রতিকূল ফ্যাক্টর পক্বতা তাপ প্রেমী দ্রাক্ষা বৈচিত্র্যের প্রতিরোধ প্রাকৃতিক আলো অভাব। সুতরাং, প্রতিকূল আবহাওয়া অবস্থার অধীনে, বেরি সবুজ পর্যন্ত সেপ্টেম্বর-অক্টোবর থাকতে পারে। বুকমার্ক দ্রাক্ষাক্ষেত্র নির্দিষ্ট নীতির হয়েছে। আপনি শক্তিশালী এবং slaboroslyh বাংলাদেশের একসঙ্গে রোপণ এড়িয়ে চলা উচিত, আলাদাভাবে neukryvnyh স্থাপন করা উচিত এবং একটি আচ্ছাদন দৃষ্টান্ত, সহজে রোগ সমর্থ এবং প্রয়াত এবং তাড়াতাড়ি তাদের প্রতিরোধী। এই উদ্ভিদ কেঁটে সাফ (বসন্ত ও শরৎ) বিষয় হতে হবে। এই সব কাঠি এবং সরিয়ে ফেলা হবে আঙ্গুরলতা আঙ্গুর একটি দুর্বল, nevyzrevshie বার্ষিক বৃদ্ধির সঙ্গে। চমৎকার ফসল শুধুমাত্র শক্তিশালী কান্ড দেব। এছাড়াও গ্রীষ্মকালে, এটা মুছে ফেলার জন্য কান্ড গত বছরের স্টেম বড় ক্লাস্টার উপরে ফিরে হত্তয়া, যেমন একটি নতুন বৃদ্ধি "রস pulls" উদ্ভিদ নিজে বেরি পূর্ণতা প্রতিরোধ প্রয়োজন।

বেরি ব্যবহার

ছক আঙ্গুর চমৎকার স্বাদ আলাদা, তাই তারা তাজা খরচ জন্য উদ্দেশ্যে হয়। কিছু বৈচিত্র্যের sultanas এবং কিশমিশ উৎপাদনের জন্য শোষক করছে। আঙ্গুর অধিকাংশই রস এবং ওয়াইন উৎপাদনের জন্য প্রক্রিয়াকরণের জন্য পাঠানো জন্মায়। যেহেতু এই উদ্ভিদের বেরি চিনি বিষয়বস্তু (25-30%) এবং গুণগত রফা চ্যাম্পিয়ন হয়, সব পণ্য মানুষের জন্য খুব দরকারী। আঙ্গুর সালে খনিজ, জৈব পদার্থ (গ্লুকোজ, লবণ, পটাসিয়াম) এবং ভিটামিন হল (A, B1, B2, বি 6, সি, পিপি), তাই এটা প্রায়ই প্রতিষেধক এবং চিকিত্সামূলক উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা হয়। আঙ্গুর ব্যবহার করুন স্বাভাবিক চাপ সাহায্য করে, শ্বাসনালী শ্লেষ্মা পরিশোধন, চামড়া শর্ত উন্নত। ছক আঙ্গুর, বড়, একটি মাংসল সজ্জা সঙ্গে বেরি সুন্দর ছড়া, একটি সুরেলা স্বাদ আছে করেছে। এই সহজে হজম চিনি এবং অ্যাসিড আদর্শ সামগ্রীর কারণে হয়। টেবিল অধিকাংশই জাত ভাল পরিবাহিত এবং অনুকূল অবস্থার অধীনে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা হয়। দ্রাক্ষা উপযোগিতা সত্ত্বেও, এটা ডায়াবেটিস, তীব্র আন্ত্রিক রোগ, স্থূলতা ও গ্রহণী রোগ ভুগছেন মানুষের জন্য বিপরীত হয়।

আঙ্গুর প্রজনন

এই উদ্ভিদ উদ্ভিদের প্রচারিত হয় (layering দ্বারা, সংবাদপত্রের কাটা টুকরা)। কিছু কিছু ক্ষেত্রে, তরুণ উদ্ভিদ প্রজননকারীরাই এবং বীজ ব্যবহারের জন্য, কিন্তু এই ক্ষেত্রে একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য আঙ্গুর ফল বহন করা হবে না। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, চারা নতুন জাতের উত্পাদন করতে ডিজাইন করা হয়। হাসিখুশি অবস্থান এলাকা (দক্ষিণে দক্ষিণ-পূর্ব, দক্ষিণ-পশ্চিমে) রোপণ আঙ্গুর। বেশি তাপ উদ্ভিদ গ্রহণ করে, ভাল বেরি জীবনযাত্রার মান উন্নত ও উচ্চতর আয়। মাটি লবণ marshes ব্যতীত কোন হতে পারে। এছাড়া জলা এবং জলমগ্ন হওয়া উচিত নয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মূলী বসন্তে খোলা মাটিতে রোপণ সংবাদপত্রের কাটা টুকরা, কিন্তু যদি উদ্ভিদ উপাদান খুব ভাল বিকশিত হয় অনুমোদিত ও শরত্কালের রোপণ। দ্রাক্ষা স্থল উপরে 20-40 সেমি এ অবস্থিত শিকড় বাল্ক যেহেতু, গাছপালা তাদের মধ্যে 0.4 মি দূরত্বের গভীরে রোপণ হয় - .. আঙ্গুর 1.5-2 মিটার সারিতে রোপণ করা হয়, তখন তাদের প্রস্থ কমপক্ষে 2 হওয়া উচিত মি।

দ্রাক্ষা কীট

দুর্ভাগ্যবশত, এই উদ্ভিদ অত্যন্ত রোগ এবং pests সমর্থ হয়। তাদের সর্বাধিক বিপজ্জনক চিতা, ধূসর ছাঁচ, চূর্ণিত চিতা, ভাইরাস, ব্যাকটেরিয়া কীট, mealybug, phylloxera, গাছের পাতা grozdevoy হয়। এই ধরনের এক্সপোজার দ্রাক্ষা রোগ প্রতিরোধ ও চিকিত্সা গাছপালা জন্য বিশেষ রাসায়নিক চিকিত্সা এজেন্ট বিহিত করার প্রয়োজনীয়তা বাড়ে।