আর্টিচোক: বেনিফিট এবং ক্ষতিগ্রস্ত, এবং ক্যালোরি সম্পত্তি, কিভাবে বেড়ে ওঠে এবং সংখ্যাবৃদ্ধি

কিছু দেশে জনসংখ্যার মধ্যে খুব জনপ্রিয় একটি আর্টিচোক হিসাবে এই উদ্ভিদ ব্যবহার করে। উপকারিতা এবং আদ্যিকাল থেকে পরিচিত তাঁর ক্ষতিগ্রস্ত। এই ঔষধি, Compositae জন্যে কারণ এটি বৃহৎ ভোজ্য কুঁড়ি হয়েছে। বস্তুত, এই পণ্যের একটি বিশাল কুঁড়ি একই। বিশেষ প্রাধান্য আর্টিচোক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, যা একবার ইউরোপ থেকে ঔপনিবেশিকরা প্রবর্তন করেন সীমানার উপর অর্জিত।

অর্থ inflorescences রন্ধনসম্পর্কীয় আর্টিচোক

এটা তোলে এই দেশে উদ্ভিদ তার প্যানেলস নিয়তি খুঁজে পেয়েছে হয়। জাতীয় রন্ধনপ্রণালী রেসিপি বিভিন্ন না শুধুমাত্র তরুণ ফল ব্যবহার করা হয়, কিন্তু পরে কিডনি, পুরাতন বাধা বিপত্তি আরো স্মরণ করিয়ে দেয় পরিপক্ক। প্রথমত, একটি নিয়ম হিসাবে, খাবার, স্যালাডে প্রস্তুতির জন্য প্রয়োজন। বৃহত্তর কুঁড়ি হিসাবে তারপর তারা গরম খাবারের পাঠানো হয়। এই উদ্ভিদ রান্নার জন্য বিকল্প গণনা করা হয় না। সব পরে, এই পদ্ধতি, আরটিচোক, বেনিফিট এবং স্বাস্থ্য ক্ষতির ছাড়াও যা সব থেকে পরিচিত হতে হবে এবং সংরক্ষণ করতে পারেন, এবং রান্না, এবং কাঁচা খাওয়া। যেহেতু খাদ্য উপযুক্ত শুধুমাত্র উদ্ভিদ মূল কিছু আখরোট কথা স্মরণ করিয়ে দেয় তার চমৎকার Sauces, Pastes এবং purees প্রস্তুত আবেগের কথা শুনলে।

সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - এটা অধিকার ফল বাছুন। মানের আর্টিচোক উপর কখনো কৃষ্ণতা specks হবে। স্বাস্থ্যকর কিডনি একটি মসৃণ সবুজ, বেশ ইলাস্টিক এবং খুব শুষ্ক না। এই কৃশতা আকার একেবারে অপ্রাসঙ্গিক। যাইহোক, খাদ্য তারা খেতে না আর্টিচোক নীল ফুল প্রস্ফুটিত শেষ না হওয়া পর্যন্ত, কিন্তু তারাই নিজেদের রন্ধনসম্পর্কীয় সজ্জা খুঁজে পেতে হয়।

প্রোডাক্ট ক্যালোরি এবং পুষ্টির

আর্টিচোক, বেনিফিট এবং ক্ষতি, ক্যালোরি বিষয়বস্তু এবং যা আরো বিস্তারিত বিবেচনা প্রয়োজন অন্যান্য গুণাবলী, আশ্চর্যের কিছু নেই তাই অত্যন্ত chefs দ্বারা মূল্যবান। উপরন্তু সুবিধা এই উদ্ভিদ নিরাপদে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি সমৃদ্ধ রচনা অহংকার করা যাবে স্বাদ। বাধ্যতামূলক উপাদান, যা খাদ্য দৈনন্দিন প্রাপ্তি জন্য গুরুত্বপূর্ণ মধ্যে কুঁড়ি প্রোটিনের প্রায় 3% রয়েছে, তারা খুব কম উদ্ভিজ্জ চর্বি এবং 15% শর্করা আছে। অনেক দরকারী পদার্থ, যার মধ্যে লোহা, ক্যালসিয়াম ফসফেট, ভিটামিন বি, সি, পি, উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ এবং আরো। উদ্ভিদ পুষ্পবিন্যাস অংশ অপরিহার্য জৈব অ্যাসিড প্রাপ্যতা উল্লেখ না।

ওজন কমানোর খাদ্য আপ অঙ্কন একটি মহান বর আর্টিচোক হবে। ক্যালোরি এবং বৈশিষ্ট্যাবলী (বেনিফিট এবং এই উদ্ভিদ ব্যবহার থেকে ক্ষতি এখনও পাওয়া যায় নি একটি দ্ব্যর্থহীন পদ্ধতির dietitians) এটা বলা হয় যে এই উদ্দেশ্যে ভাল জন্য উপযুক্ত উদ্ভিজ্জ, শুধু খুঁজে না। এটা মূল্যবান পুষ্টি গুণাবলী ক্যালোরি অল্প পরিমাণ (শুধুমাত্র পণ্য ছ 47 প্রতি 100) এবং এর নিখুঁত সমন্বয়।

শরীরের উপর একটি উপকারী প্রভাব

এই পথ্য পণ্য আইনসঙ্গতভাবে, মাড় প্রতিস্থাপন করতে পারেন, যাতে তার ব্যবহার প্রায়ই ডায়াবেটিকসের জন্য বাঞ্ছনীয়। XVIII শতাব্দীর সালে বৈদ্য গেঁটেবাত, যকৃতের অসুখ থেকে আর্টিচোক দুর্ভোগ পরামর্শ দেন। আজ পর্যন্ত, ডাক্তার শরীর, মূত্রবর্ধক এবং choleretic কর্ম দ্বারা তার সহজ আত্তীকরণ অস্বীকার করেন নি। প্রায়শই, ঔষধি টিংকচার এবং potions প্রস্তুতির জন্য না শুধুমাত্র কিন্তু কুঁড়ি এছাড়াও পাতা, শিকড় অংশ ব্যবহার করা হয়। আর্টিচোক, বেনিফিট এবং ক্ষতি যা বিশেষ মনোযোগ যোগ্য, রক্তে কলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং অথেরোস্ক্লেরোসিস বিরুদ্ধে বারণোপায় হিসাবে কাজ করে।

একটি উত্সাহব্যঞ্জক সত্য যে এমনকি প্রাচীন কালে, গ্রীক জনগণের কাছে আর্টিচোক রস প্রতিকারও, চুল ক্ষতি সঙ্গে মানিয়ে নিতে সাহায্য করে। ফলে তরল মাথা অন্তত কয়েকবার মাস ঘষা যথেষ্ট ছিল।

আজকের বিকল্প ওষুধ তাজা রস উদ্ভিজ্জ ইন যৌন বাসনা একটি উদ্দীপক হিসাবে পুরুষদের গ্রহণ সুপারিশ। সমস্যা ঘাম আর্টিচোক ব্যক্তিদের জন্য শ্রেষ্ঠ সমাধান।

এছাড়াও টুকুনি যে দন্তচিকিৎসা মধ্যে ব্যবহার খুঁজে পেয়েছে হয় আর্টিচোক। দরকারী বৈশিষ্ট্য মৌখিক গহ্বর উন্নতি অবদান রাখে, stomatitis যেমন যন্ত্রণার, জিহ্বা উপর ফাটল, গায়ক পক্ষী সঙ্গে মানিয়ে (ভাল এবং গাছপালা ক্ষতি একটি অনুপাত অসম হয়)।

মুহূর্তে ফার্মাকোলজি শিল্প প্রায়ই আর্টিচোক উপর ভিত্তি করে ওষুধ তৈরিতে ব্যবহার রিসর্ট। সর্বপ্রথমে আমরা ওষুধ, যা হেপাটাইটিস কলেলিথিয়াসিস রোগ, অথেরোস্ক্লেরোসিস, এলার্জি চিকিত্সার জন্য বিশেষজ্ঞদের দ্বারা নির্ধারিত হয় সম্পর্কে কথা বলা হয়। উপরন্তু, এটা মলম, ক্রীম, সোরিয়াসিস এবং কাউর চিকিত্সার জন্য অপরিহার্য রচনা অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

আর্টিচোক ব্যবহারের contraindications

এদিকে, সুবিধার, আরটিচোক, বেনিফিট এবং ক্ষতি বিস্তৃত সত্ত্বেও যার যুক্তিসঙ্গতভাবে তুলিত করা আবশ্যক আগেই ব্যবহারে নেতিবাচকভাবে গ্যাস্ট্রিক, কম অম্লতা, নিম্ন রক্তচাপ মানুষের দুর্ভোগ গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর প্রভাবিত করে। এটি পরিচিত যে উদ্ভিদ কাঠামো একটি পলিফেনল পদার্থ যা গঠন এবং পিত্ত নিঃসরণের বৃদ্ধি অন্তর্ভুক্ত করা হয়। অতএব, cholecystitis ভুগছেন মানুষ, এটাকে আরও ভাল সম্পূর্ণরূপে আপনার খাদ্য থেকে এই পণ্য ব্যবহার নিষ্কাশন করা হয়।

মাত্রা এবং উদ্ভিজ্জ স্টোরেজ নিয়ম প্রস্তুতি পছন্দসই পদ্ধতি নির্ধারণ করে। উদাহরণস্বরূপ, পুষ্পবিন্যাস তরুণ কুঁড়ি যখন বৃহৎ পরিপক্ক কাঁচা খাওয়া ফল, কাজ করবে না গাছপালা হার্ড এবং স্বাদহীন এর fibers থেকে স্বাদ ও তাপ বিনা চিকিৎসায় মনোরম হয়। খোলা কটা পাতার সাধারণত মানুষের ব্যবহার জন্য উপযুক্ত নাও সঙ্গে আর্টিচোক।

কিভাবে ফল সঞ্চয় করতে?

শর্তাবলী এবং ফলের স্টোরেজ শর্ত এছাড়াও তাদের মান প্রভাবিত। এটা তোলে আর্টিচোক এর শরীর, যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ শোষিত আর্দ্রতা ও পরিবেশগত নির্গত কারণে ক্ষতির কারণ হতে পারে। সবচেয়ে সবজি দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য আদর্শ সময়ের, সপ্তাহ, তাই লুণ্ঠন এবং আর্টিচোক না। উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত কতক, সঞ্চয় সময় দ্বারা নির্ধারিত করার জন্য (কিভাবে একটি আর্টিচোক রান্না করা, মূল্যবান বৈশিষ্ট্য সর্বোচ্চ সংখ্যক ধারনকারী, টিপস প্রচুর আছে)। তাই প্রায়ই অনেক কেনার পরে একবার marinating ও পণ্যের সংরক্ষণের এগিয়ে যান।

বীজ প্রস্তুতি

প্রদত্ত যে আর্টিচোক উদ্ভিজ্জ গাছপালা বর্গ জন্যে, তার প্রজনন এবং চমৎকার চারা পদ্ধতি চাষের জন্য।

প্রথম পদক্ষেপ বীজ চাষ প্রস্তুত হয়। মার্চ শুরুতে এই পদ্ধতি চালায় যুক্তিযুক্ত। আপনি পানি দিয়ে একটি ধারক প্রয়োজন হবে। বীজ পানি রাখা এবং পরবর্তী ফুলে যাওয়া এবং অঙ্কুরোদগম জন্য অপেক্ষা করতে হবে।

এটা তোলে কাঙ্ক্ষিত ফলাফল অর্জন করা প্রয়োজন তাপমাত্রা বজায় রাখা গুরুত্বপূর্ণ। বাড়িতে, একটি স্থায়ী তাপ উৎস ব্যাটারি বছরের এই সময় আছে। যাইহোক, অতি ক্ষুদ্র শিকড় চেহারাও পর কাঙ্ক্ষিত tempering জন্য বীজ শেখান হয়। আপনি 10-14 দিনের জন্য ঠান্ডায় অঙ্কুরিত একটি ধারক রেখে এটা করতে পারেন।

পিছানাপত্র

একটি প্রস্তুত পাত্র বা বড় বক্সে বপন করা হয় - তাহলে ভবিষ্যতে আর্টিচোক (এই সমস্ত তথ্য পণ্যের অনেক ভক্ত পরিচিত বেনিফিট এবং কিভাবে বেড়ে ওঠে এবং উদ্ভিদ প্রস্তুত করতে এর ক্ষতিগ্রস্ত) পাকা। একটি পৃথক বাটি মধ্যে মোট ধারণক্ষমতা প্রথম প্রতিস্থাপনের মুহূর্ত পর্যন্ত প্রায় এক মাস পাস করতে হবে। প্রস্তুত বসন্ত চারা শেষে খোলা মাটিতে রোপণ করতে হবে। এটা এই চারা অবস্থা তুষারপাত ঝুঁকি, যা ক্ষতিকারক হতে পারে প্রভাবিত ছিল সংক্ষিপ্ত। তরুণ গাছপালা মনে রাখা উচিত প্রাপ্তবয়স্ক আর্টিচোক বৃহৎ আকার আছে, তাই তরুণ চারা বিতরণ অবতরণ প্রক্রিয়ায় পৃথক্ 20-25 সেমি গভীরে 60-70 সেমি দূরত্বে শ্রেষ্ঠ।

কিভাবে আর্টিচোক জন্য যত্ন কিভাবে?

এই গাছপালা জন্য, সেইসাথে অনেক অন্যান্য উদ্ভিজ্জ ফসল কেয়ার একটি বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন হয় না। তিনি ঝুরঝুরে মাটি, কাছাকাছি আগাছা রোগ ও প্যারাসাইট প্রতিরোধ লক্ষ্যে প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থা অভাব প্রয়োজন। আর্টিচোক, বেনিফিট এবং ক্ষতি যে কেউ উদাসীন ছেড়ে যাবে না, ঘন প্রচুর জল প্রয়োজন হয় না। অবশ্য, খরার ক্ষেত্রে, এটা কাম্য পর্যাপ্ত আর্দ্রতা সঙ্গে গাছপালা প্রদান করা হয়।

বর্জ্য বুকে পরিত্রাণ পেতে এবং কালো পচা বিশেষ সমাধান সঙ্গে স্প্রে মাধ্যমে সম্ভব। প্রধানত উদ্বায়ী উৎপাদনের infusions ব্যবহার আশ্রয় নিয়েছিল। দরকারী পোকা (মৌমাছি, বোলতা ও টি। ডি) সংঘটন থেকে Predosteregut আর্টিচোক এদের অবস'ানের পাশাপাশি, তাই প্রায়ই আশেপাশে এই মধুধারী উদ্ভিজ্জ ফসল বা ফুল ত্বরান্বিত।