চিনুক স্যামন মাছ - "স্যামন প্রিন্স"

কামচাটকা সালে মধ্যে অ্যানাডির নদী, কাছাকাছি কমান্ডার দ্বীপপুঞ্জ আমুর মধ্যে হোক্কাইডোর উত্তর উপকূল বরাবর প্রায় সমগ্র মার্কিন উপকূল, সেইসাথে স্ক্যারামেন্ট নদী স্বাভাবিক চিনুক স্যামন উপর - মাছ, যা আমেরিকানদের নামক "রয়াল স্যামন", এবং জাপানি - "স্যামন প্রিন্স" । তিনি জোড় পাখনা প্রায় কালো, হালকা পাঁশুটে উদর এবং পক্ষই এবং পিছনে ছোট কালো দাগ হয়।

ডিম ছাড়ার সময়, পুরুষ রঙের গাঢ় এবং লালচে দাগ দিয়ে ঢেকে সক্রিয়। আমাদের দেশে চিনুক মাছ কামচাটকা নদীর শয্যা মধ্যে জন্ম দিয়েছেন, কিন্তু, কারণে তার ঘাটতি তা বড় মাপের মাছধরা আগ্রহের নয় আসে।

প্যাসিফিক, "রাজা স্যামন" ডিম সব প্রজাতি মাত্র জীবদ্দশায় একবার ভালো লেগেছে। সেই সময় রাজা স্যামন মাছ এ বিরাট দূরত্বের পরাস্ত, চার হাজার কিলোমিটার পর্যন্ত কিছু ক্ষেত্রে পৌঁছনো সক্ষম হয়। তার আলোর ব্যাস সাত মিলিমিটার পর্যন্ত একটি কমলা আভা ডিম দিয়ে লাল। এই মাছ ডিম ছাড়ার সমস্ত গ্রীষ্ম স্থায়ী হয়। বেশ শক্তিশালী হচ্ছে, এটি দ্রুত স্রোত ভয় নয়। সে তার লেজ দিয়ে নুড়ি এবং নুড়ি মধ্যে চিনুক ডিম ছাড়ার জন্য গর্ত knocks। মহিলা 14,000 ডিম পর্যন্ত রাখা যাবে। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য hatched ভাজা, প্রায় দুই বছর নদীতে থাকা। তাদের মধ্যে কেউ কেউ, বেশিরভাগ পুরুষ, সেখানে এবং পরিপক্ক, পর্যন্ত একশত সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্যের তিনটি বছর বয়স পৌঁছনোর।

এই মাছ তরুণ বড় নদী বসবাস, পোকা শুককীট এবং crustaceans উপর প্রাথমিকভাবে খাওয়ানোর। সমুদ্রে, মাছ চিনুক ছোট মাছ, crustaceans এবং স্কুইড খায়।

সব জায়গা চিনুক মাছ মাছ ধরার জন্য একটি কাঙ্ক্ষিত লক্ষ্য। তার ইংরেজি নাম "রাজা স্যামন" তার সারাংশ সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে সামঞ্জস্যপূর্ণ। এটা তোলে সম্মিলন সব গুণাবলী যে সত্য প্রেমীদের হয় বাস্তব মাছধরা পছন্দ করা: এটা কখনও কখনও রাক্ষুসে আকার এবং ব্যতিক্রমী শক্তি। জেলেদের মতে, এটা খুবই গোপন ও এর মধ্যে Kleve খামখেয়ালী, তাই এটি ধরার জন্য সহজ নয়। এই ছোট নদী, যেখানে বৃহত্তম স্যামন, তাদের নিরাপত্তা নিয়ে দুশ্চিন্তা, স্ট্রোক এবং পার্কিং বেশ জায়গা ধরা কঠিন জন্য নির্বাচিত বিশেষ করে লক্ষণীয়। অতএব, যাতে এর কামড় অনুভব করতে, আপনি চমত্কার ভোগে, কিন্তু যার ফলে জুয়া খেলার Anglers সুদ এবং এই মাছ ধরার sportiness বৃদ্ধি।

সবচেয়ে সুস্বাদু, যেমন প্রকৃতপক্ষে, সব প্রতিনিধিদের স্যামন পরিবার, ধরা ব্যক্তির মাংস বলে মনে করা হয় মোহনা তাদের পদ্ধতির জন্ম দিয়েছেন এ। এই সত্যটি দ্বারা ব্যাখ্যা করা হয় এই সময়ে রাজা স্যামন মাছ কারণ মূল প্রজেক্টের ক্রমবর্ধমান ক্লান্ত নয় এবং সেজন্য ওজন কমে গেছে করা হয় না। তার আরক্ত-লাল মাংস খুব স্যামন অনুরূপ, কিন্তু এটা একটি নিম্ন চর্বি সামগ্রী নেই। এই কারণে, এটা কোনো টেবিলের উপর একটি স্বাগত মাধুর্য আছে। বিশেষ করে সুস্বাদু বিবেচিত রাজা স্যামন লবণাক্ত মাছ, যা না শুধুমাত্র একটি স্বাধীন এবং অত্যন্ত অত্যাধুনিক ঠান্ডা এপেটাইজার হিসাবে, কিন্তু স্যালাডে একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ক্যালিফোর্নিয়া, এটা গরম ইঁট বেকড হয়, অনেক রেস্টুরেন্ট বাড়ির বিশিষ্টতা হিসাবে ভজনা। আমাদের দেশে এটা ধূমপান জন্য একটি মাছ যেমন খুবই জনপ্রিয় কারণ এটা সবচেয়ে সুস্বাদু স্মোকড স্যামন বা স্তর তোলে - মাছ-মাংস।