ধূমপান কক্ষ: চিত্র, ডিভাইসের অঙ্কন নেই। মাথায় হাত দিয়ে একটি ধূমপান চেম্বারের কিভাবে

স্মোকড, বাড়িতে রান্না, তারা পরিষ্কার এবং সুস্বাদু হয়। এই পণ্যটি আপনাকে হাত অধিকারী হতে পারেন করুন। আপনি অনেক smokehouses প্রজাতির বিভিন্ন উপকরণ থেকে তৈরি করা যাবে একটির জন্য এই ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, একটি অত্যন্ত সহজ পদ্ধতি, যা একটি সর্বনিম্ন পরিমাণ জড়িত খরচ একটি smokehouse পিপা থেকে।

ডিভাইস smokehouse

ধূমপান কক্ষ বেস একটি ভিন্ন উপাদান থাকতে পারে, কিন্তু নকশা দুই কম্পার্টমেন্ট, যার মধ্যে একটি কাঠ বা চিপস পুড়িয়ে ধোঁয়া গঠনের যখন অন্যান্য লোড মাছ, পনির, মাংস বা অন্যান্য পণ্য লবণাক্ত করা হবে থাকতে হবে। এই বগি একটি চিমনি মধ্যে ভাগ করা যায়, এবং একটি বিকল্প প্রতিমূর্তি তারা অন্যান্য উপরে এক স্থান হতে পারে। প্রথম ক্ষেত্রে, আপনি ঠান্ডা ধূমপানের পণ্য পাবেন, কারণ ধোঁয়া নল মাধ্যমে সরানো হবে, নিচে ঠান্ডা পরিচালনার। আমরা দ্বিতীয় ক্ষেত্রে বিষয়ে কথা হয়, পণ্য হট স্মোকড পদ্ধতি দ্বারা প্রস্তুত করা হবে না। এই হেরফেরের একটি উঁচু তাপমাত্রায় আউট বাহিত হয়।

ধূমপান কক্ষ কিনা এটা ঠান্ডা বা গরম স্মোকড জন্য দেয়ার উদ্দেশ্যে করা উপর নির্ভর করে, কিছু পার্থক্য থাকতে পারে। যদি একটি হয় ঠান্ডা ধূমপান, তারপর নির্মাণ একটি দূরবর্তী কাঠ চুলা, যা ইট বা ধাতু শীট তৈরি করা হয় হবে। Smokehouse নিজেই একটি পিপা, যা অবস্থান পণ্যের জন্য আঙ্গুলসমূহ বা গ্রিড হয়েছে নিয়ে গঠিত। আধুনিক এক বা একাধিক স্তরে হতে পারে। ধূমপায়ী ঢাকনা উপরের অংশ শক্ত কাঠওয়ালা বন্ধ করতে হবে। আপনি একটি পাট ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন। কভার ধোঁয়ার পালাবার অগ্রাহ্য করবে এইভাবে প্রকাশ করা হবে জলীয় বাষ্প। চুলা ক্যামেরা নল সাথে সংযুক্ত করা হয়, যার মধ্যে দৈর্ঘ্য ধোঁয়া তাপমাত্রা উপর নির্ভর করবে। যেমন একটি বিকল্পের ধূমপায়ী জন্য কাঠ mouldering ও শুকনো হওয়া উচিত নয়। থ্রেড সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প হিসাবে ফলের গাছ কাজ করে।

আপনি ধূমপান কক্ষ ধূমপান এই ক্ষেত্রে, ব্যবহার করা হবে যদি কাঠের মিহি গুঁড়ো বা shavings এর ক্ষয় সময় গঠিত ধোঁয়া ব্যবহার করা হবে। তারা ক্যামেরা নীচে স্থাপন করা হয়। যা ধোঁয়া অপসারণের সম্ভাবনা অন্তর্ভুক্ত করা উচিত ইনস্টল কাঠের পোড়ানো চুলা ধূমপান চেম্বার, আন্ডার। কারণ চর্বি ফ্যাটি মাছ, বা মাংস তাপ চিকিত্সা ফলে মুক্তি হয়, একটি জাফরি ট্রে, যা চেম্বারের দেয়ালের মধ্যে একটা ফাঁক প্রদান করা উচিত ইনস্টল করতে। এটা তোলে ধোঁয়া জন্য প্রয়োজনীয়।

smokehouses উৎপাদনের জন্য প্রস্তুতি

আপনি সব প্রয়োজনীয় উপকরণ এবং সরঞ্জাম প্রস্তুত না হন তাহলে প্রক্রিয়া শুরু করা উচিত নয়, একটি অপরিহার্য উপাদান ধাতু পিপা, যার আয়তন 100 থেকে 200 লিটার থেকে বিভিন্ন রকমের হতে পারে কাজ হিসাবে। জাফরি ব্যবস্থা করার জন্য প্রয়োজন, এটি তামা বা ইস্পাত, কোণ ছাঁটাই পা উৎপাদন জন্য উপযুক্ত হতে হবে। কিন্তু স্ক্র্যাপ পাইপ যার ব্যাস 10 সেমি, চিমনি করণ জন্য উপযুক্ত। আমরা 6 থেকে 8 মিলিমিটার সীমার মধ্যে ব্যাস সঙ্গে চোকান ভুলে করা উচিত নয়। এটা তোলে ক্রপিং করতে হবে। 4 মিলিমিটার একটি বেধ থাকার লোহা শীট তৈরী। তিনি ধূমপান চেম্বারের নীচে উৎপাদনের যাবে। দরজা দহনকক্ষ বন্ধ হয়ে যাবে করা প্রয়োজন, এটা প্রস্তুত লুপ করা প্রয়োজন। কোণ হয়রান মেশিন ও ঢালাই মেশিন প্রক্রিয়ায় ছাড়া কি করা যাবে না।

সুপারিশ কর্তা

আপনি তার হাত দিয়ে ধূমপান চেম্বারের শিল্পজাত করা হবে, এটি একটি পিপা, যেখানে ভিতরে দেয়াল একটি শক্তিশালী গন্ধ আছে রাসায়নিক ও পদার্থ অবশিষ্টাংশ দিয়ে ঢেকে দিতে হবে প্রস্তুতির প্রয়োজন। পণ্য দূষিত হয়, তাহলে এটি পুড়িয়ে ফেলা হতে পারে একটি পাইন-কাঠি দিয়ে বা ভাল ধুয়ে ফেলা।

কাজ প্রযুক্তি

পিপা সিল হয়ে থাকে তবে এটি টুপি পরিত্রাণ পেতে, একটি ঢালাইকর বা পেষকদন্ত ব্যবহার প্রয়োজন। কভার আরও উত্পাদন যন্ত্রপাতি তৃণশয্যা জন্য ব্যবহার করা যাবে। প্রবন্ধের চুল্লি নীচে অংশ বলুন, এটা জ্বালানি লোড জন্য দরজা করতে এবং চিমনি থেকে প্রস্থান করার জন্য প্রয়োজন। দরজা openings একটি ঢালাই মেশিন নাকি যন্ত্র এঙ্গেল আনুমানিক মাত্রা যা 20x30 সেন্টিমিটার সমান লগ্ন প্রস্তুত করা উচিত। কাটা অংশ দরজা উৎপাদন ব্যবহার করা যেতে পারে, এটা বিশৃঙ্খল ঝালাই হবে এবং হ্যান্ডেল। পরেরটির একটি হুড়কা থাকা উচিত। এই উপাদান পর চুল্লি উপর নির্মিত হতে পারে।

তারতম্য উত্পাদন smokehouse

পিপা নীচে একটি ধূমপান চেম্বারের কাজ করতে হবে, অনুদৈর্ঘ্য গর্ত, যা একটি হাপর হিসেবে পরিবেশন করা হবে দরকার হয়। তারা firebox থেকে ছাই সরানোর জন্য ব্যবহার করা হয়। পদবিন্যাস 1/3 পিপা উচ্চতা, আপনি ধূমপান চেম্বারের নীচে জোড়, ধাতুর পাত ব্যবহার প্রয়োজন। অর্ডার জ্বলন্ত সম্ভাবনা দূর করা ও অভিন্ন তাপ বিতরণ সুনিশ্চিত করতে, এটি সেরা 4 মিলিমিটার একটি বেধ সঙ্গে ইস্পাত তৈরি করা হয়।

চিমনি গর্ত যে উপাদান ব্যাস উপর সঞ্চালিত হয় ঢোকানো হয়। কম্পোনেন্ট গঠন চুল্লি বিপরীত দিকে প্রয়োজনীয় নির্ণয় করুন। পাইপ নিচু এবং ভাল ঝালাই করতে হবে। তার উচ্চতা ছোট হওয়া উচিত, অন্যথায় খোঁচা বেশী শক্তিশালী হবে। শর্ত অধীনে তাপমাত্রা উচ্চ হবে, যা সক্রিয় রস এবং চর্বি মুক্তির কারণ হবে।

অঙ্কন ধূমপান চেম্বার সাহায্য আপনি ত্রুটি ছাড়া কাজ উত্পাদন। ডিভাইস পা জোড় প্রয়োজন নিচে স্থিতিশীল ছিল, তারা স্থল এবং চুল্লি মধ্যে একটা ফাঁক তৈরি, জ্বলন মান বৃদ্ধি হবে।

আপনি মাস্টার কি কি জানা দরকার

আপনি জায়গা যেখানে সুবিধামতো ইটের ব্যবহারই সঙ্গে এটি ভাঁজ পিপা মধ্যে সরাসরি চুল্লি করতে পারবেন না। চেম্বারের নীচে পিপা নিজেই নীচে হতে হবে। এই smokehouse ভলিউম বৃদ্ধি হবে। একটি চুল্লি সামনে প্রাচীর গর্তের মধ্য দিয়ে কোন অর্ধেক রেখাযুক্ত হবে লে cleaved করা যেতে পারে। অর্ডার ধোঁয়া অপসারণের সুনিশ্চিত করতে, গাঁথনি গহ্বরে বামে পিছনে হবে।

একটি চাদর ইস্পাত পিপা বা টুপি পারেন তৃণশয্যা ব্যবহার করে, হবে, হবে তার ব্যাস 5 সেন্টিমিটার পণ্যের ব্যাস চেয়ে কম হওয়া উচিত নয়। এই ধোঁয়া প্রচলন নিশ্চিত করবে। শক্তিবৃদ্ধি দুই টুকরা জোড় প্রয়োজনের ভিতরে দেয়ালে এই উপাদান প্রয়োগ করতে, তাদের আড়াআড়িভাবে এনে দেয়। Beams ধূমপায়ী নিচ থেকে 15 সেন্টিমিটার একটি চ্যুতির সাথে স্থাপন করা উচিত। কিছু শিল্পী তৃণশয্যা লুপ rebar তৈরি ঝালাই হয়, তাই উপাদান গ্রহণ সঙ্গে মোকাবিলা করার জন্য আরও বেশি সুবিধাজনক পারেন।

অতিরিক্ত কাজ

আপনি ধূমপান চেম্বারের করেছি, তাহলে যা একটি ফটো প্রবন্ধে দেখানো হয়, তারপর প্রয়োজন উপরের কটু জন্য সমর্থন সঞ্চালন। তারা rebar তৈরি হয়, ফর্ম লুপ দেয়। চার পক্ষের স্থান করা প্রয়োজন। এই উপাদান প্যালেট ছুটি হস্তক্ষেপ করা উচিত নয়। আপনি 3-4 স্তর একটি লুপ করা হলে, এটি ডাউনলোড পণ্য পরিমাণ বৃদ্ধি করবে। গুরুত্বপূর্ণ বার মধ্যে ব্যবধান, যা প্রায় 15 সেন্টিমিটার হওয়া উচিত বজায় রাখার জন্য। গ্রিড পর্যাপ্ত পাতলা তারের, যা ফ্রেমে সংশোধন করা হয়েছে দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। অর্ডার সমানভাবে পুরু টেলিগ্রাম যতটা সম্ভব বক্র জন্য, আপনাকে 7 সেন্টিমিটার কমে, পণ্য, ফসল প্রায় এটা তলিয়ে করা প্রয়োজন। জাফরি এছাড়াও 3 সেমি হওয়া উচিত উপাদান পদক্ষেপ মধ্যে একটি পাতলা তারের করা যেতে পারে।

অপারেশন smokehouse

আপনার হাত দিয়ে একটি ধূমপান চেম্বারের করার আগে, আপনি সমস্ত প্রয়োজনীয় উপকরণ প্রস্তুত করতে হবে। যাইহোক, এটা জানতে কিভাবে ডিভাইস ব্যবহার গুরুত্বপূর্ণ। তার অপারেশন জন্য, আপনি কোনো কাঠ ব্যবহার করতে পারেন, তারা হতে পারে, এবং কনিফার। জ্বলন থেকে ধোঁয়া, বাইরে কারামুক্ত করা হয় ধূমপান জন্য শক্ত কাঠওয়ালা চিপ ধিকিধিকি থেকে আসছে ধোঁয়া ব্যবহার করা যেতে পারে যেহেতু। এটি একটি সুন্দর সুবর্ণ রঙ এবং সূক্ষ্ম গন্ধ যে তিক্ততা দেবে না সঙ্গে পণ্য প্রাপ্ত করার অনুমতি দেবে। ধূমপান কক্ষ ডিভাইস উপরে বর্ণিত হয়েছে, কিন্তু এটি বিবেচনা করতে যে অপারেশন শুদ্ধি ভবিষ্যতে পণ্য স্বাদ উপর নির্ভর করে গুরুত্বপূর্ণ। সুতরাং, আপনি আপনার নিজের চিপ, শুষ্ক কাঠ planed, উদাহরণস্বরূপ, শাখা, বরই, আপেল, Alder বা চেরি বরই জন্য সম্পাদন করতে পারবেন। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, উপাদান বিভাগের যে সবজি পণ্য বাস্তবায়ন হয় ক্রয় করা যাবে।

উপসংহার

ঘর ধূমপান চেম্বার বেশ প্রায়ই তারা নিজের নিজের মনিবদের চালানো। যেমন একটি খেউরি যন্ত্রপাতি ব্যবহারের আগে smokehouse সমান এবং rebar আড়াআড়িভাবে বিন্যস্ত, সেট তৃণশয্যা নীচে শুয়ে থাকতে হবে। বার স্থানে স্থাপন করা উচিত যেখানে আপনি এটি উপলব্ধ করতে চান, এটা স্তুপীকৃত পণ্য হয়। তারা একটি তুলো থ্রেড বা কুণ্ডলী গিঁট উচিত নয়। শীর্ষ পার্শ্ব একটি ব্যাগ বা আচ্ছাদন সহ আবৃত।

একবার আপনি কিভাবে ধূমপান চেম্বারের করতে সম্পর্কে জানতে পারি, আপনি প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন, কিন্তু এটা প্রযুক্তির সকল পর্যায়ে পালন করা জরুরী। শুধুমাত্র তারপর ডিভাইস অপারেশন সমগ্র সময়কালে সঠিকভাবে কাজ করবে।