নীল পনির "দোর নীল" - সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য

আজ আমরা নাম "নীল ডোর" এর অধীনে পনির অধিকাংশ সুস্বাদু জাতের এক সম্পর্কে আরও জানার জন্য অফার। এই পণ্য নীল পনির সঙ্গে আধা কঠিন দৃঢ়তা জার্মানি থেকে আমাদের কাছে এসেছে। পনির ভূত্বক পৃষ্ঠের সাদা নিয়ে গঠিত, এবং নীলাভ মার্বেল veining ভিতরে দেখা যায়। "দোর ব্লু" সামান্য নোনতা স্বাদ এবং একটি হালকা মসলা সঙ্গে একটি খুব সূক্ষ্ম মাখনের গন্ধ বৈশিষ্ট্যগুলিও উপস্থিত রয়েছে।

কিভাবে পনির এই ধরনের প্রস্তুতির

শেষ দশকে ওভার, "দোর ব্লু" ধ্রুবক রেসিপি দ্বারা উত্পাদিত হয়, গরুর দুধ ব্যবহার করে, যা উন্নতচরিত্র পচা সংস্কৃতির যোগ করা হয়েছিল। পনির মাথা একটি পূর্ব-নির্ধারিত তাপমাত্রায় সেলারে রাখা হয়। শব্দ "DorBlu" পূর্ণতা তিন থেকে পাঁচ মাস থেকে হয়। কিন্তু প্রস্তুতি এই পদ্ধতি, সাধারণ পরিপ্রেক্ষিতে শুধুমাত্র বর্ণনা করেছেন। এই একই রেসিপি জার্মান নামক কোম্পানী মালিকানাধীন হয় "Kezeray মাশরূমবিশেষ Hofmeister।" তিনি বেশি এক শতক একটি থাকে বাণিজ্যিক গোপন।

"দোর ব্লু" সুযোগ নীল শাড়ি দ্বারা হয় না। তিনি সারা বিশ্ব থেকে gourmets দ্বারা প্রশংসা করা হয় এবং ফ্রান্স ও ইতালি এমনকি চাহিদা, এবং আসলে এসব দেশের চমৎকার তার নিজস্ব উৎপাদনের অহংকার করা যাবে ছাঁচ সঙ্গে পনির।

দরকারী বৈশিষ্ট্য

সাধারণভাবে নীল ছাঁচ সঙ্গে পনির, এবং "দোর ব্লু" বিশেষ করে, না শুধুমাত্র সূক্ষ্ম কৃশতা, এছাড়াও একটি খুব হয় দরকারী পণ্য। সুতরাং, অ্যামিনো অ্যাসিড, প্রোটিন, ফসফরাস, ক্যালসিয়াম, এবং কিছু ভিটামিন ছাড়াও, তাদের রচনা পেনিসিলিন হয় - অ্যান্টিবায়োটিক এবং জীবাণুনাশক প্রভাব মূল উপাদান বেশিরভাগ ব্যাকটিরিয়া বিপজ্জনক ধ্বংস করে দেয়।

রান্না নীল পনির ব্যবহার

ঠান্ডা, গরম, খাবার এবং sauces: "দোর ব্লু" খুব ব্যাপকভাবে খাবারের বিভিন্ন রান্না জন্য ব্যবহৃত হয়। আপনি শুধু টোস্ট সঙ্গে এটি খেতে পারেন। এই পনির রেড ওয়াইন একটি চমৎকার জলখাবার।

রাখুন "দোর ব্লু" একটি শক্তভাবে সিল কাচ কন্টেইনারে ফ্রিজে রাখতে হবে। এই তা নিশ্চিত করার জন্য নীল পনির এবং তীব্র কটু গন্ধ সঙ্গে ছাঁচ অন্যান্য পণ্য ছড়িয়ে না প্রয়োজন।

সস "দোর নীল" - রেসিপি

সম্ভবত এই নীল পনির উপর ভিত্তি করে একটি থালা সবচেয়ে জনপ্রিয় হয়। আপনি ঠান্ডা Sauces একটি পাখা, তারপর আপনার স্বাদ এই রেসিপি হন। এবং যদি আপনি এটি ফুলকপি ও টমেটো সঙ্গে মেশা, এটা পেট জন্য বাস্তব পরব হবে।

আমরা এই থালা জন্য একটি সম্পূর্ণ রেসিপি অফার। সুতরাং, রান্না শুরু করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত পণ্য উপস্থিতিতে যত্ন নিতে প্রয়োজন: প্রকৃত "দোর নীল" - 50 গ্রাম চর্বি ক্রিম 10% - 5 টেবিল চামচ, ফুলকপি 200 গ্রাম, দুই তাজা মুরগির ডিম এবং একটি টমেটো।

পনির, কিউব করে কাটা একটি মিশ্রণকারী রাখা এবং ক্রিম যোগ করুন। তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে উপাদানগুলো ঝাঁটা, অভিন্ন দৃঢ়তা একটি ভর করে। আমাদের সস এবং পনির "দোর ব্লু" প্রস্তুত। আমরা থালা দ্বিতীয় অংশ প্রস্তুতির এগিয়ে যান। এই কাজের জন্য, ডিম বীট এবং তাদের কাটা ফুলকপি ও টমেটো সঙ্গে মিশ্রিত। একটু লবণ যুক্ত করো। ফলে ভর একটি উত্তপ্ত প্যান এবং ভাজা মাঝারি তাপ উপর কোমল পর্যন্ত উপরে রাখা। সুস্বাদু থালা প্রস্তুত!

উপায় দ্বারা, একটি মাখনের মতো পনির সস মহান এবং রোস্ট মাংস বা মুরগির সঙ্গে মিলিত হয়। সত্য যে তিনি চিকিত্সা গরম বিষয় ছিল না হওয়ার কারণে, এটি সব উপকারী ভিটামিন ও মিনারেলস অপরিবর্তিত। উপভোগ ক্ষুধা!

"দোর ব্লু": সালাদ রেসিপি

যে নীল পনির, একটি বিভিন্ন ভিত্তিতে প্রস্তুত করা যাবে সবচেয়ে সুস্বাদু খাবারের এক নাশপাতি সঙ্গে সালাদ। তিনি তাই সুস্বাদু না শুধুমাত্র স্বাভাবিক লাঞ্চ বা ডিনার জন্য, কিন্তু উল্লসিত পরব জন্য নির্ভুল যে হয়ে ওঠে। এক নাশপাতি, অর্ধ লেবু, মধু অর্ধেক টেবিল চামচ, shelled আখরোট, হিমশৈল লেটুস, "দোর নীল" এবং একটি সামান্য জলপাই তেল, সরিষা 50 গ্রাম: আপনি এই থালা সঙ্গে তার পরিবারের এবং অতিথিদের চিকিত্সা সিদ্ধান্ত নেন, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন হবে মটরশুটি, সাদা ওয়াইন ভিনেগার এবং জ্বালানি ভরার জন্য লবণ।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

প্যান, পাঁচ মিনিটের একটি নির্দিষ্ট সময়ের আখরোট ভাজা যার উপর গরম করুন। তারপর আমরা আগুন কমা এবং মধু লিখুন। ক্রমাগত মন্থন, কয়েক মিনিটের জন্য মধু সঙ্গে বাদাম রোস্ট যাও অবিরত। আমরা তাদের উদ্ভিজ্জ বা জলপাই তেল প্লেট সঙ্গে একটি স্বল্প greased উপর নামান। ভর্তি প্রস্তুত করুন। এই মিশ্রণ সরিষা, ভিনেগার, জলপাই তেল ও লবণ দিন। একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে উপাদানগুলো বীট, অন্যথায় আপনি শস্য সরিষা ক্ষতি হতে পারে। হিমশৈল লেটুস তার হাত বিছিন্ন এবং একটা গভীর বাটি মধ্যে folds। "দোর ব্লু" ত্রিকোণ আকৃতির ছোট ছোট করে কাটা। নাসপাতি প্রথম ত্রৈমাসিক করে কাটা এবং কোর অপসারণ করা হয়। তারপর আমরা পাতলা টুকরা মধ্যে ফল কাটা হবে। অবিলম্বে পরেই লেবুর রস দিয়ে নাশপাতি টুকরা সঙ্গে সিঁচিত তাই তারা মাংস কালো না।

এখন আপনি একটি সালাদ বাটি, ঋতু সব উপাদানগুলো মিশ্রিত করা এবং পরিবেশন করতে পারেন। চমৎকার সৌন্দর্য এই থালা যদি তার খাওয়ান অংশ, পাতলা টুকরা নাশপাতি একটি রিং মধ্যে পনির এবং বাদাম সঙ্গে হিমশৈল লেটুস ডিম্বপ্রসর। উপভোগ ক্ষুধা!