মিলেট - যে ... ফসল

বাজরা জাউ রান্না ঐতিহ্য গভীর অতীতে মূলী হয়। মিলেট - একটি প্রাচীন খাদ্যশস্য হয়, চীন বা মঙ্গোলিয়া থেকে রাশিয়া মধ্যে আছে। পালিশ শস্য উদ্ভিদ গম হয়।

প্রধান প্রক্রিয়াকরণ এলাকা

বর্তমানে, আপ বাজরা 500 প্রজাতির হয়। ফসল তোলা এলাকায় ঐতিহ্যগতভাবে শুষ্ক ও আধা শুষ্ক জলবায়ু অধিবাসীদের দ্বারা দখল। এশিয়া (চীন, মঙ্গোলিয়া, ভারত, পাকিস্তান, শ্রীলঙ্কা) থেকে বিশ্বের বাজরা উৎপাদনের% 55 হিসাব। 25% পর্যন্ত - আফ্রিকান দেশগুলোর (নাইজেরিয়া, ইথিওপিয়া, মালি, তাঞ্জানিয়া, উগান্ডা, সেনেগাল) অন। সাবেক সোভিয়েত ইউনিয়নে প্রধানত বাজরা খাদ্যশস্য যেমন ইউক্রেন এবং কাজাকিস্থান তৃণহীন অঞ্চলে চাষ করা হয় করা হয়, এবং বেলারুশ প্রজাতন্ত্রে - একটি পশুখাদ্য হিসাবে।

রাশিয়া মধ্যে মিলেট

রাশিয়ান ফেডারেশন সীমানার উপর গাছপালা 8 ধরণের, এবং শুধুমাত্র 2 তাদের মধ্যে চাষ আছে: সাধারণ বাজরা - Panicum muliaceum এল (শস্য) এবং মস্তকরুপী - Setaria italica এল (পশু খাদ্য জন্য সবুজ ভর)।

শৃঙ্খলা inflorescences সাধারণ বাজরা উপর নির্ভর করে 5 প্রজাতি রয়েছে: ডিম্বাকৃতি এবং Komov (ক থার্মফিলিক এবং খরা যেমন সভ্য), এবং ছড়িয়ে শাখাময় (কম থার্মফিলিক, Nechernozemie এমনকি বৃদ্ধি করতে পারেন) এবং সংকুচিত (wilted)।

সেতার (ইতালীয়, Borovoye বাজরা) দূরপ্রাচ্যে চাষ করা হয়। বাজরা এবং প্যানিক - এটি 2 প্রজাতি রয়েছে।

বাজরা সাধারণ প্রধান ফসল পশ্চিম সাইবেরিয়া, Bashkiria কেন্দ্রীভূত, কেন্দ্রীয় কালো Earth এ, নর্থ ককেশাস উর্বর জমি। গোড়ার দিকে বাজরা বিভিন্ন উঠছে বপন এলাকায় ক্রমাগত অ কালো পৃথিবী ও পূর্ব সাইবেরিয়া বৃদ্ধি করা হয়।

জৈবিক বৈশিষ্ট্য

মিলেট - একটি বার্ষিক স্ব-pollinating, photophilous হয় উদ্ভিদ। গাছগাছালি দুই থেকে চার মাস করুন - ছোট। 2-3 বৃন্ত - যখন মধ্যে রোপণ ওয়াইড সাত ঠালা কান্ড, সাধারণত tillering দেয়।

প্রধান ফসল (রাইয়ের, গম, যব, উত্সাহে টগবগ) বাজরা চেয়ে স্টেম উপর সংকীর্ণ পাতার আছে। পুষ্পবিন্যাস - পিণ্ড ছড়িয়ে থেকে আলাদা প্রজাতির মঞ্জরীরদৈর্ঘ্য।

শিকড় অর্ধেক মিটার গভীরতা কিন্তু প্রধান ফিড পর্যন্ত 40 সেন্টিমিটার একটি স্তর মধ্যে অবস্থিত ভর পশা পারেন।

অঙ্কুরোদগম পরে বৃদ্ধি, ধীর (2-3 সপ্তাহ) এই কারণে, উদ্ভিদ খারাপ ক্রমবর্ধমান আগাছা resists। মিলেট - একটি উদ্ভিদ, উপরের মাটি স্তরে আর্দ্রতা আপ স্টক দাবিতে: আরও আর্দ্রতা, নোডাল শিকড় উন্নয়নশীল দ্রুত। প্রতিকূল অবস্থার অধীনে ঘা এবং ভাঙ্গন শিকড় আবাসস্থল কতই ঘটতে পারে। তীব্রতা আর্দ্রতা tillering স্টক পুষ্টির প্রাপ্যতা উপর নির্ভর করে, বপন সময় (15 মে) প্রয়োজনীয় বীজ গভীরতা (5 সেমি) ন্যূনতম আগাছা সক্রিয়।

কৃষি প্রকৌশল

মিলেট উদ্ভিদ অন্যান্য ফসল (উভয় শীত ও বসন্ত) অঙ্কুরিত অথবা মরে গেছে; করা হয়নি একটা ভালো থাম হয়। মধ্য মে থেকে জুন - এই প্রয়াত রোপণ সময়ের জন্য হয়েছে। বীজ এবং গাছ-শুধুমাত্র মোটামুটি উচ্চ তাপমাত্রার একসঙ্গে অঙ্কুরিত করা শুরু - 14 ডিগ্রী, এটা 18 ডিগ্রী সেরা তাপমাত্রা বিবেচনা করা হয়।

মিলেট - এতে দাবি মাটি গঠন উদ্ভিদ: সর্বোচ্চ উৎপাদনের কাঠামোগত chernozem এবং এর পরিলক্ষিত বাদামী মাটি (হেক্টর প্রতি 50 টন পর্যন্ত)। নিরপেক্ষ এবং সামান্য ক্ষারীয় বিক্রিয়া জমি চাষ যখন আর্দ্রতা যথেষ্ট কাজে লাগতো স্কো.মি. উচ্চ ফলন দিতে পারে।

উচ্চ ধ্বংসাবশেষ এ পরপর তিন চাষ পর্যন্ত snegouderzhanie, প্রথম দিকে মই (ইতিমধ্যে যখন প্রথম আগাছা অঙ্কুরিত): যে weediness উৎপাদনের কমে বাড়ে হওয়ার কারণে, এটি যত্নসহকারে রোপণ ক্ষেত্র প্রস্তুত করা প্রয়োজন।

ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, নাইট্রোজেন - সামঞ্জস্যপূর্ণ উৎপাদনের জন্য বসন্ত নিষিক্ত প্রয়োজন। এই প্রয়োজন হবে না, বাজরা আলু বা Beets এর প্রিকার্সর যদি: মাটির উর্বরতা উচ্চ রয়ে যায়। বাজরা উৎপাদনের ভালো ফলনের, শীত ফসল পরে। ফসলী চাষ ইন কারণ পরাজয়ের ফাংগাল রোগের মারা যায়।

গাছপালা প্রধান কীট - থ্রিপস, midges রুটি, cicadas, ছিদ্রকারী ডাঁটা।

বাজরা এর উৎপাদ রাশিয়া গরীব হল: হেক্টর প্রতি 8 থেকে 12 টন, থেকে যখন কাজাকস্থান বিখ্যাত সোভিয়েত যুগের দেশ 1941 সালে গৃহীত সর্বাঙ্গে Chaganak Bercy ফসল হেক্টর প্রতি প্রায় 156 কিলোগ্রাম এবং 1943 সালে এ - 201।

খাদ্য তাত্পর্য

বাজরা ওজন সময় পরীক্ষা পাস ফিড: রাশিয়া মধ্যে বাজরা শুধুমাত্র গ্রিক থেকে দ্বিতীয়।

বার্লি শস্য প্রক্রিয়াভুক্ত করা। মিলেট শুধুমাত্র রুক্ষ শেল Dranets নামক ফুল উপর খোলসা। হয়রান পর বাজরা প্রাপ্ত। চূর্ণ - হয়রান সময় উপজাত। আর কেতাদুরস্ত থাক - গম তাপ এবং যান্ত্রিক চিকিত্সার ফলাফল।

রেটিং বাজরা কারণে পুষ্টির (আপ থেকে 13% প্রোটিন, 81 সম্পর্কে% মাড়, 3.8% চর্বি), সুষম গন্ধ ভেষজ বৈশিষ্ট্যাবলী (ভিটামিন বি গ্রুপ বিষয়বস্তু অন্যান্য শস্য যে এর চেয়ে বেশী) (উপাদান ও খনিজ সল্ট ট্রেস), এবং razvarivaemosti আরাম উচ্চ হজমসাধ্যতা।

মানের রঙিন উপর শস্য শস্য প্রভাব

বাজরা শস্য রঙ তীব্রতা দ্বারা তিন ধরনের বিভক্ত করা হয়: প্রথম ধরনের - সাদা এবং ক্রিম রং, দ্বিতীয় - লাল বাজরা (সব ছায়া গো গাঢ় বাদামী এই রেঞ্জ), তৃতীয় - হলুদ রঙ দিয়ে। চাষ বাজরা আরএফ Orlowski এবং বামন Vsepodolyanskoe-59 প্রথম ধরনের নির্ধারিত বিভিন্ন; স্ট্যান্ডার্ড Gorlinka, বার্নৌল -80 Orenburgskoe-9-6 সারাতোভে, সারাতোভে -3, ওমস্ক-10 Lipetskoe - দ্বিতীয় ও Kinelskoye-92 Belgorodskoye -1, 8-Kharkov এবং Kharkov-57 - তৃতীয় করতে।

রঙ শস্য উপস্থিতি বা anthocyanins (colorants) অনুপস্থিতি উপর নির্ভর করে। কোর (বাজরা) যথাক্রমে ভোক্তা গুণমান এবং দাম উপরের হিসাবে নিবিড় শস্য প্রদান করা একটি উজ্জ্বল রঙ (পুরু হলুদ) রঙ্গিন আছে।

ঘাস মান

মিলেট - পশুপালন এবং মুরগি চাষ খাদ্যের একটি অপরিহার্য অংশ।

বাজরা এর অভব্য শস্য পাখি জন্য খাদ্য হিসাবে ব্যবহার করা হয়: মুরগির ডিম উৎপাদনের বেড়ে শেল এবং মুরগির বাজরা জাউ এবং শস্য শক্তি বৃদ্ধি - প্রয়োজনীয় শক্তি। খাদ্য additives মোটাতাজা শূকর এবং বাড়িয়ে দিয়ে মিশ্রণ মধ্যে মিলেট ময়দা। পশু খাদ্য প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা গম উৎপাদন, এবং হিসাবে তাদের কনসেনট্রেটেড এনিম্যাল ফীড থেকে বর্জ্য।

ফসল যেমন পর সবুজ এবং পাতার অনেক সঙ্গে রয়ে মিলেট খড়, আরো অনেক কিছু অন্যান্য শস্য খড় চেয়ে ভুষি যেমন মূল্যবান।

টাটকা বাজরা (সবুজ) - জন্য একটি চমৎকার খাদ্য গবাদি পশু ও ভেড়া, তাই এটি বেশ প্রায়ই রোপণ করা চারণভূমি।

কোন বন্য পাখি বীজ বাজরা ভিত্তিতে তৈরি করা হয়। সম্প্রতি সেখানে উভয়ের জন্য সীমিত পরিমাণে (পাত্রে, রোল ম্যাট রাখুন) এ সবুজ শাক উপর আলংকারিক সেইসাথে জন্য বাজরা অত্যাচার একটি অভ্যাস হাঁস।

রাশিয়া মধ্যে বাজরা জন্য সংকলন দাম

উভয় জৈবিক বৈশিষ্ট্য সঙ্গে যুক্ত উচ্চ মূলধন স্টোরেজ কারণে এবং আবহাওয়া উপর নির্ভরতা, প্রায়শই বিক্রয় পশুখাদ্য বাজরা জন্য প্রদত্ত (খুব সূক্ষ্ম দানা, বাতাস চলাচলের ব্যবস্থা শীতল আবশ্যক)। বিতরিত শস্য মূল্যের মানের উপর নির্ভর করে: মান প্রয়োজনীয়তা কাছাকাছি, তাই এটি উপরে। যথেষ্ট কঠিন শস্য প্রক্রিয়াকরণ এবং সব কৃষি কোম্পানি (এমনকি বড়) জন্য বিদ্যমান সরবরাহ প্রয়োজনীয়তা তাদের জন্য প্রদান করতে পারেন। গার্হস্থ্য কৃষি উত্পাদকদের মধ্যে বাজরা রপ্তানি কমই আসে। প্রধান আমদানি তুরস্ক ও মঙ্গোলিয়া থেকে এসেছ - উচ্চ মানের বাজরা উত্পাদক দেশ।