শিম জাতীয় পরিবার - সাংস্কৃতিক, ঔষধি, পশুখাদ্য ও প্রযুক্তিগত গাছপালা

নাতিশীতোষ্ণ জোন উদ্ভিদ ও ট্রপিক একটি উল্লেখযোগ্য অংশ শিম জাতীয় ভুলবেন না। এই যে গাছপালা প্রায় 700 গণের এবং অন্তত 17 হাজার প্রজাতি রয়েছে ফুল একটি মোটামুটি বড় পরিবার। এটি তিনটি উপগোত্রে নিয়ে গঠিত: caesalpinioideae, লজ্জাবতী এবং আসলে (প্রজাপতি) legumes। এটা তোলে আঙ্গুরের এবং ঘাস, কিছু জায়গায় ঝোপঝাড় ও উপ-কিছু জায়গায় ঝোপঝাড়, গাছ। আর বিস্তার পানা তারা শস্য দ্বিতীয় স্থান।

এই গাছপালা পাতার বেশিরভাগ নিয়মিত এবং জটিল আছেন: করতলাকার, পক্ষল এবং Ternate, বেশিরভাগ stipules সঙ্গে। তাদের ফুল সাধারণত উভকামী, অনিয়মিত এবং inflorescences জন্মায়। শিম জাতীয় গাছপালার বীজ বেশিরভাগই endosperm ছাড়াই সরাসরি এবং প্রধান জীবাণু আছে। কিন্তু তাদের মধ্যে ফল - অবশ্যই, বব। শিম জাতীয় পরিবার পুরোপুরি ভিন্ন পরিবেশ অভিযোজিত হয়। এই সংস্কৃতির sredoobrazovatelyami অনেক গাছপালার সম্প্রদায়।

শিম জাতীয় একটি বৃহত্তম বংশের শাখা প্রজাপতি হয়। এটা তোলে সাংস্কৃতিক, পশুখাদ্য, শোভাময় ও ঔষধি বৃক্ষের বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। সবাই যেমন মটরশুটি, ডাল বা একই সয়াবিনের যেমন শিম জাতীয় জানেন। এই বার্ষিক গাছপালা, তাদের উদ্ভিজ্জ ফসল ঘুর্ণন জন্মায়। তারা ভিটামিন সমৃদ্ধ, প্রোটিন, শর্করা, ফসফরাস, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ক্যালসিয়াম খনিজ সল্ট। আর খাদ্যের জন্য মটরশুটি উপযুক্ত পরিপক্ক ও অপূর্ণাঙ্গ বীজ, সেইসাথে ফল বা শুঁটি-টাইপ ফলক তরুণ ডিম্বাশয় হয়। তা সত্ত্বেও তারা টিনজাত বা তাজা খাওয়া যায়।

উদাহরণস্বরূপ, মটরশুটি, কলাই পরিবারের একজন সদস্য বেশি 200 প্রজাতি আছে। তাদের মধ্যে 20 টিরও বেশি যেমন জন্মায় শস্য। সকল এই ধরনের ভৌগোলিক দিক থেকে দলে বিভক্ত। এশিয়ান গ্রুপে কলাই ছোট বাছাই প্রজাতি (শিম কৌণিক সোনার) অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। দ্বিতীয় গ্রুপ আমেরিকান krupnosemennye প্রজাতি গঠিত। এই অনেকগুলি ফুল মটরশুটি, aquifolium সাধারণ কথা বলা ইত্যাদি।

এছাড়াও শিম জাতীয় পরিবারের মধ্যে সয়াবিনের অন্তর্ভুক্ত। আর আজ সব উন্নত দেশগুলোর 21 শতকের সবচেয়ে সম্ভাবনাময় ফসল এক হিসাবে এটা বিবেচনা। এবং এটি এখন হত্তয়া প্রায় সব মহাদেশের হবে। এশিয়ার দেশগুলোর সয়াবিনের এ উত্পন্ন প্রধানত নিজেদের এবং ব্যবহার। আচ্ছা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র বিশ্বের বাজারে রাখে এই মটরশুটি বপু। রাশিয়া ইন, খুব, এই ফসল শিল্প উত্পাদন উন্নয়নশীল হয়। আর তার প্রধান ফসল আমুর অঞ্চল এবং Krasnodar টেরিটরি কেন্দ্রীভূত।

সয়া সস একটি খুব মূল্যবান এবং অনন্য খাদ্য পণ্য। এটা তোলে 45% প্রোটিন এবং 23% তেল, সেইসাথে চিনি, ক্যারোটিন, খনিজ এবং ফলমধ্যে প্রাপ্ত শালিজাতীয় পদার্থবিশেষ ধারণ করে। উপরন্তু, সমগ্র সয়াবিনের ঝরনা ভিটামিন বি, পি, পিপি, ই, কে এবং সি ঐ মটরশুটি প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত মুরগির মাংস তুলনায় 14 গুণ বেশি, 3.5 গুণ গরুর মাংস বেশী। এখনও, এই প্রোটিন ভাল, মানব দেহের দ্বারা শোষিত হিসাবে জল-দ্রবণীয় হয়। সর্বোত্তম এর অ্যামিনো অ্যাসিড বিষয়বস্তু, এবং শরীরের তারা কলেস্টেরল ছাড়া না। সয়াবিন তেল অসম্পৃক্ত ফ্যাটি, যা সহজে হজম ও রোগ থেকে শরীর রক্ষা করছে অনেক রয়েছে।

পিছনে কলাই পরিবারে বিভিন্ন অন্তর্ভুক্ত ঘাস ঘাস, যেমন ক্লোভার হিসাবে। এই উদ্ভিদ 200 প্রজাতির চেয়ে কম হয়েছে। তাদের মধ্যে একজন - একটি ক্লোভার হাইব্রীড। তিনি শুধু দক্ষ পশুখাদ্য ঘাস, এবং একটি ভালো মধু উদ্ভিদ, ও ঔষধি বৃক্ষের হয়। ক্লোভার এর স্থল অংশ, সপুষ্পক সময় কেটে বৈদ্য ব্রংকাইটিস, টনসিল এবং কণ্ঠনালীপ্রদাহ একটি উপায় হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে। ঐতিহ্যগত বৈদ্য ব্যাপকভাবে তাদের নিজস্ব উদ্দেশ্য লাল ক্লোভার জন্য ব্যবহার করা হয় হিসাবে। এই উদ্ভিদ তরতাজা রস চোখের এলার্জি ধুয়ে হয়, এবং তার চূর্ণ পাতার ক্ষত, আলসার এবং পোড়া ত্বক suppurating প্রয়োগ করা হয়। লোক ঔষধ ব্যবহার করে, এবং গাছপালা অন্যান্য ধরনের হিসাবে।

এছাড়াও কলাই পরিবারে অন্তর্ভুক্ত শিল্প শস্য, যেমন Sunn হিসাবে। এটা যে বহুবর্ষজীবী ও বার্ষিক ঘাস এবং কিছু জায়গায় ঝোপঝাড় ও উপ-কিছু জায়গায় ঝোপঝাড় অন্তর্ভুক্ত গাছপালা একটি মহাজাতি হয়। আর এই মহাজাতি -তে 500 জন প্রজাতির ক্রান্তীয় এবং প্রায় ক্রান্তীয় জলবায়ু প্রধানত হত্তয়া অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, Sitnikov, যা ভারতীয় শণ ও ভারতীয় শণ যেমন নাম দ্বারা এমনকি পরিচিত Sunn। এই প্রাচীন সংস্কৃতি থেকে ঘূর্ণায়মান দড়াদড়ি, দড়ি, পাট-কাপড়, মাছ ধরার জাল এবং পালের ভুলবেন না। এছাড়াও এটিকে বিশিষ্টতা কাগজপত্র উৎপাদনে ব্যবহার করা হয়।