হোম smokehouse - সুস্থ ও সুস্বাদু খাদ্য চাবিকাঠি

অনেক এখনও মনে সোভিয়েত বার বাকেট, ব্যারেল দিয়ে তৈরি বা শীট লোহা বাক্স থেকে ঝালাই smokehouse। অবশ্য, তারপর, এটা কিনতে এবং ব্র্যান্ডেড মিনি smokehouse করা সম্ভব ছিল, কিন্তু যেহেতু অধিকাংশ মানুষ টাকা যথেষ্ট নয়, তাহলে পরিস্থিতি উদ্ভাবিত মাস্টার বের হবার উপায় জন্য অনুসন্ধান করেছেন। আজ, সংস্থাগুলো smokehouses, আকার, আকৃতি এবং অন্যান্য মানদণ্ড পছন্দমত কেবল বিশাল, কিন্তু এখনও অনেক মানুষ তাদের নিজের জন্য পছন্দ করে।

হোম smokehouse নিজের হাতে মোটামুটি সহজেই নির্মিত। এই জন্য এটি প্রায় 30 সেমি একটি ছোট পরিখা গভীরতা এবং 2 মিটার দৈর্ঘ্য এবং প্রায় 50 সেমি প্রস্থ খনন করা প্রয়োজন, এটা ustroystvva চিমনী থেকে পরিবেশন করা হবে। দেয়াল একটি কাদামাটি সমাধান এবং কিনারায় ডিম্বপ্রসর করছেন ইট রাখা প্রয়োজন। ধাতুর পাত সব আবরণ প্রয়োজন।

ধূমপান কক্ষ চিত্তাকর্ষক আকার করতে হবে, যেহেতু বাড়ি smokehouse একটি ভিন্ন আকার পণ্য, মাছ, বা মাংস না শুধুমাত্র ছোট টুকরা মিটমাট উচিত নয়। অনুকূল আকার -। প্রায় এক বর্গ মিটার একটি এলাকা এবং 1.5 মিটার smokehouse উচ্চতা অগত্যা ইট না, এবং আপনি স্বাভাবিক পিপা, শ্রেষ্ঠ ব্যবহার করতে পারেন স্টেইনলেস স্টীল। চিমনি 20 সেমি ক্যামেরাটি লগ ইন করতে হবে।

firebox নির্বাচন লোহা শীট 3 মিমি পুরু তৈয়ার করার জন্য। নিম্নলিখিত মাত্রা থাকতে হবে: - 30 সেমি প্রস্থ - 35 সেমি, দৈর্ঘ্য - উচ্চতা 40 সেমি চিমনি থেকে বিপরীত দিকে থেকে এটা সংযুক্ত করুন .. 15 সেমি ব্যাস, চিমনী এবং এয়ার সংযোগ জন্য প্রয়োজন বোধ করা সঙ্গে একটি গর্ত করতে প্রয়োজনীয়। Smokehouse বাড়িতে একটি সুবিধাজনক চেম্বারের থাকতে হবে। ভিতরে আপনি রড, গ্রিড বা আঙ্গুলসমূহ ঠিক করতে হবে, এটা পণ্যের উপর নির্ভর করে স্মোকড হবে।

কোন কেস কারণ এই স্বাদ মানের খাবারের রান্নার প্রক্রিয়া নলখাগড়া না পারেন, ইন, কমে বালুচর জীবন ভুগতে হতে পারে। হোম smokehouse ত্বরা সহ্য নয়, প্রয়োজন হবে না এবং তারপর আগুন কাঠের আগুনের মধ্যে ফেলে বা ক্যামেরা মধ্যে দেখুন, যখন খাবার বিষাক্ত পদার্থ পাবেন না। ছাই থেকে ইনস্টল জোড়া সুরক্ষা পণ্য জন্য, তারা ভিজা পাট-কাপড় টান করতে পারেন।

যা পণ্যের স্বাদ মানের লুণ্ঠন চিপ কোনো কাঠ, কনিফার ব্যতীত হতে পারে, যেহেতু তারা অনেক রজন ধারণ। বিশেষত বার্চ থেকে সম্মান সঙ্গে বাকল মুছে ফেলার জন্য, কারণ এটি রজন রয়েছে, আঘাত না। ক্ষুধিত Smokehouse সেরা চিপ একধরণের গাছ এবং Alder চিনতে, যদিও আপনি ফল গাছের শাখা, বসন্ত কেঁটে সাফ সময় প্রাপ্ত ব্যবহার করতে পারেন। হোম smokehouse আপনি পরীক্ষা করতে, কারণ কাঠ বিভিন্ন ধরনের একটি বিশেষ গন্ধ দিতে পারেন।

কাঠ একটি ভাল চপ প্রয়োজন, 2 একটি স্প্লিন্টার পেতে -। 3 সেমি চিপ, ধূমপায়ী নীচে ফ্ল্যাট রাখা আছে ব্যাকফিলিং আগেই সামান্য ভিজাইয়া বাঞ্ছনীয়। হোম ছোট smokehouse, এটা যথেষ্ঠ, এবং চিপস একটি থাবা।

নির্মাণ smokehouse - একটি খুব লাভজনক এবং যুক্তিসঙ্গত সমাধান, কারণ আপনার স্মোকড বিভিন্ন ক্রয়ের উপর যথেষ্ট সংরক্ষণ করুন এবং নিজেদের এবং তাদের পরিবারের বছরের যে কোন সময়ে সুস্থ ও সুস্বাদু খাবার লাই দেত্তয়া পারবেন না। মাছ, মাংস, মুরগির মাংস, সবজি, এবং চিজ: bloating সবকিছু হতে পারে। দোকান, এবং ধূমপান প্রক্রিয়া থেকে গৃহ্য খাবারের অনেক সুস্বাদু খাদ্য অনেক মজার এনেছে।