Dzhuliya Chayld: একটি জীবনী, চলচ্চিত্র এবং পুরষ্কার

Dzhulii Chayld রান্নাঘর এখনো বিশ্বের অনেক গৃহকর্ত্রী সঙ্গে জনপ্রিয়। এই মহিলার তার রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প না শুধুমাত্র আমেরিকান সমাজ, কিন্তু অন্যান্য দেশে প্রভাবিত হয়।

প্রথম বছর

জনপ্রিয় টিভি শেফ এবং লেখক - Dzhuliya Chayld, জন্ম জুলিয়া McWilliams - Pasadena সালে 15 আগস্ট 1912 জন্মগ্রহণ করেন ক্যালিফোর্নিয়ার উত্তর আমেরিকার রাজ্যের। তিনি তিন সন্তানের জ্যেষ্ঠ হয়। জুলিয়া যেমন Juke, Juju থেকে এবং Jukies যেমন বিভিন্ন ডাকনাম দ্বারা পরিচিত ছিল। তার বাবা জন McWilliams, জুনিয়র প্রিন্সটন একজন স্নাতক এবং ক্যালিফোর্নিয়ার একজন বিনিয়োগকারী রিয়েল এস্টেট হিসেবে কাজ করতেন। তার স্ত্রী জুলিয়া Kerolin Veston, কাগজ কল উত্তরাধিকারী হন। তার বাবা সহ-রাজ্যপাল হিসেবে দায়িত্ব পালন করেন ম্যাসাচুসেটস করুন।

জুলিয়া পরিবারের সম্পদের উল্লেখযোগ্য স্টক সঞ্চিত ছিল, এবং এর ফলে, সন্তানের প্রাচুর্য বাস করতেন এবং একটি ছবি তৈরী শৈশব ছিল বলা যায়। Dzhuliya Chayld, বাক্যে কথন যা এযাবৎ সুদ আস্বাদিত মধ্যে রান্না করা সম্পর্কে একটি বই, মেয়েরা Ketrin Brenson সান ফ্রান্সিসকো করার জন্য অভিজাত স্কুলে শিক্ষালাভ করেন। যে সময়ে তার বৃদ্ধি 6 ফুট 2 ইঞ্চি ছিল, তাই এটি বর্গ সবচেয়ে লম্বা ছাত্র ছিলেন। তিনি একটি জোকার যা, বন্ধুদের মতে, সত্যিই বন্য ঢামালি করতে পারে। জুলিয়া এছাড়াও দু: সাহসিক এবং খেলাধুলাপ্রি়, গলফ, টেনিস খেলার জন্য একটি বিশেষ প্রতিভা সঙ্গে ছিলেন শিকারের পছন্দ।

প্রথমে চাকরি

1930 সালে তিনি একজন লেখক হওয়ার উদ্দেশ্যে নর্দাম্পটন, ম্যাসাচুসেটস স্মিথ কলেজে নাম নথিভুক্ত। "সেই সময়, সেখানে বেশ সুপরিচিত মহিলা ঔপন্যাসিক ছিলেন - সে আমাকে বলেছিল -। এবং আমি তাদের একজন হতে যাচ্ছে" এটা সত্য যে সে ছোট নাটক যে জুলিয়া নিউ ইয়র্কার মধ্যে প্রকাশনার জন্য নিয়মিতভাবে পাঠানো লিখতে পছন্দ সত্ত্বেও, তার কাজের কেউই প্রকাশিত হয় নি। স্নাতকের পর তিনি নিউ ইয়র্ক, যেখানে তিনি মর্যাদাপূর্ণ বাড়িতে পণ্যের কোম্পানী ওয়াট & জে Sloane বিজ্ঞাপন ডিপার্টমেন্টে কাজ সরানো হয়েছে। ব্র্যান্ড এলএ দৃঢ় হস্তান্তরের পর জুলিয়া বহিস্কার করা হয়।

দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের

1941 সালে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের প্রারম্ভে, জুলিয়া সরানো ওয়াশিংটন ডিসিতে একটি নতুন সরকারি গোয়েন্দা ইউনিট দ্বারা গঠিত - যেখানে তিনি কৌশলগত পরিষেবাগুলির অফিস (OSS) জন্য গবেষণা সহকারী হিসেবে স্বেচ্ছাসেবক সামরিক বাহিনীর পদমর্যাদার যোগদান করেন। তার পোস্টে জুলিয়া বার্তা প্রেরণ মার্কিন সরকারি কর্মকর্তারা ও গোয়েন্দা কর্মকর্তাদের মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ তথ্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে। পরবর্তীতে, জুলিয়া এবং তার সহকর্মীরা বিশ্বের বিভিন্ন কৌশলগত পয়েন্টে কাজ করতে পাঠানো হয়েছে। তিনি চীন, কলম্বো, শ্রীলঙ্কা সফর করেন। 1945 সালে, যখন তিনি শ্রীলঙ্কা ছিলেন জুলিয়া মিলিত হয় এবং ইউএসএস পল শিশু কোন কর্মী ডেটিং শুরু করেন। সেপ্টেম্বর 1946 সালে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর জুলিয়া এবং পল আমেরিকা ফিরে আসেন এবং বিয়ে করেন।

রন্ধনসম্পর্কীয় স্কুল

1948 সালে যখন পল প্যারিসে আমেরিকান দূতাবাসের মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ইনফরমেশন সার্ভিসের কাছে হস্তান্তর করা হয় অভিজাতবংশীয় তরুণ পরিবার ফ্রান্স সরানো হয়েছে। যদিও জুলিয়া এবং সেখানে একটা প্রবণতা ছিল ফরাসি রন্ধনপ্রণালী। তিনি একটি রান্নার স্কুলে ভর্তি বেষ্টনী লোক, ভুবনবিখ্যাত। এই প্রশিক্ষণ ছয় মাস, যার মধ্যে একটি প্রাইভেট শেফ ম্যাক্স বারনার্ড সঙ্গে ব্যায়াম দ্বারা অনুসরণ করা হয়েছে। এর পর, জুলিয়া, একসঙ্গে সহকর্মী ছাত্রদের সঙ্গে বেষ্টনী লোক Simonoy Bek এবং Luizet Berthol নিজস্ব রান্নার স্কুল মধ্যে L'ecole de মধ্যে Trois Gourmandes গঠন করে।

"ফরাসি রন্ধন শিল্প নিয়ন্ত্রণ"

অর্ডার সাধারণ আমেরিকানদের জন্য জটিল ফরাসি রন্ধনপ্রণালী খাপ খাওয়ানো করার জন্য, মেয়েরা ত্রয়ী রেসিপি দুই খন্ডের বই সৃষ্টির কাজ রান্না। মহিলাদের কাজের জন্য $ 750 অগ্রিম পেয়েছি। যাইহোক, ঠিকাদারি কর্তৃপক্ষের প্রকাশক 734 পাতায় নিরতিশয় দৈর্ঘ্যের কারণ পাণ্ডুলিপি প্রত্যাখ্যাত। আরেকটি প্রকাশক অবশেষে, একটি বিশাল পাকপ্রণালীর নেন সেপ্টেম্বর 1961 এটা মুক্তি, এনটাইটেলমেন্টসহ "ফরাসি রন্ধন শিল্প নিয়ন্ত্রণ।" কাজ যুগান্তকারী সৃষ্টি বলে মনে করা হয়, এবং এই বই পাঁচ বছর তার প্রকাশনার পর একটি বিক্রিত রয়ে গেছে। তারপর থেকে, বই রন্ধনসম্পর্কীয় সম্প্রদায়ে মান নির্দেশিকা পরিণত হয়েছে।

জুলিয়া তার বই প্রচার করতে সাহায্য করেছিলেন, বস্টন জনসাধারণের টেলিভিশনের চ্যানেল তার বাড়ি থেকে অনেক দূরে ছিল না তে এটি বিজ্ঞাপন। তার ব্র্যান্ড ইমেজ সরলরেখাগামী এবং ধাত একটা ধারনা সঙ্গে ছিল - এটা বাতাসে ডিম রান্না করা হয়। প্রকাশ্য প্রতিক্রিয়া উত্সাহী ছিল, জুলিয়া বৃহৎ সংখ্যক পাঠকদের কাছ থেকে চিঠি গ্রহণ করতে না অবিরাম ফোন কল উল্লেখ করতে শুরু করেন। তারপর তিনি রান্নার নিজস্ব প্রোগ্রাম পরিচালনার জন্য একটি টিভি চ্যানেলে আমন্ত্রণ জানানো হয়। প্রাথমিকভাবে, জুলিয়া শো জন্য $ 50 আয়, এবং পরে ফি $ 200 প্লাস খরচ উন্নীত করা হয়।

টিভি সাফল্য

1962 সালে WGBH টেলিভিশন চ্যানেল এ প্রচার গিয়েছিলাম "ফরাসি টিভি রান্না", যা "ফরাসি রন্ধন শিল্প নিয়ন্ত্রণ" এর পণ্য হিসাবে বর্ণনা করা হয়েছিল খাদ্য দিকে আমেরিকান মনোভাব পরিবর্তন করতে পারবেন ছিলেন এবং জুলিয়া একটি স্থানীয় কীর্তি পরিণত হয়েছে। এর অল্প কিছুদিন পরেই, "ফরাসি শেফ" আমেরিকা জুড়ে 96 স্টেশনগুলোয় দেখানো হয়েছে।

পুরস্কার এমি - 1964 সালে জুলিয়া মর্যাদাপূর্ণ জর্জ ফস্টার পিবডি, তারপর 1966 সালে লাভ করেন। 1970 এবং 1980 সর্বত্র, জুলিয়া এবিসি এর সকাল শো নিয়মিত উপস্থিতি গান "দ্য গুড মর্নিং আমেরিকা।"

একই সময়ে তিনি কঠোর পরিশ্রম এবং যেমন "Dzhuliya Chayld এবং কোম্পানি" (1978), "জে শিশু এবং আরো কোম্পানীগুলো" (1980), "জুলিয়া সঙ্গে ডিনার" (1983) হিসাবে অন্যান্য প্রোগ্রাম, হবে। এখানে একটা ট্রান্সফার এবং, যেখানে জুলি তাদের রান্নার বই একটি পুনর্বিবেচনার আয়োজন ছিল, জনপ্রিয়তা হন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পকলা সব দিক জুড়ে। তার সাম্প্রতিকতম রান্নার বই "মাস্টার ক্লাস Dzhuliey Chayld সঙ্গে" (1995) "একটি খুব সুস্বাদু লাঞ্চ জুলিয়া" (1998) এবং "এলোমেলো লাঞ্চ জুলিয়া" (1999), যার মধ্যে সব দ্বারা অনুষঙ্গী ছিল, "জুলিয়া সঙ্গে বেকিং" (1996), রেট দিয়েছে।

বিরোধীদের

যাইহোক, সব না জুলিয়া সমর্থকদের ছিলেন। এটা প্রায়ই দর্শকদের অক্ষরে সমালোচনা করা হয়, কারণ এটা সত্য যে, তাদের মতে, রান্নাঘর মধ্যে তার চালচলন না গ্রহণযোগ্য জন্য তাদের হাত ধোয়া নয়, সেইসাথে। "আপনি একেবারে জঘন্য রাঁধুনি?, আপনি এমনকি হাড় থেকে মাংস মুছে ফেলার জন্য কিভাবে জানি না," - কিছু পোষ্ট লিখেছেন। "হ্যাঁ, আমি মানুষ যারা স্যানিটেশন অত্যধিক সংবেদনশীল হয় অন্তর্গত না", - তিনি শিশু উত্তর। অন্যরা চর্বি উচ্চ মাত্রা, যা ফরাসি রান্না সম্পর্কে উদ্বিগ্ন ছিলেন। যে প্রদত্ত এ ধরনের লোকদের প্রতিক্রিয়ায় Dzhuliya Chayld সংযম আছে। "আমি, চকলেট কেক Russe এক টেবিল চামচ খেতে পছন্দ করেন তিন জেলি বাটি চেয়ে", - তিনি বলেন।

মৃত্যু এবং উত্তরাধিকার

সমালোচকদের সত্ত্বেও, জুলিয়া রান্না বিষয়ে টিপ্স থেকে প্রকাশ করে। 1993 সালে তিনি তার কাজের জন্য পুরস্কার প্রদান করা হয়, তারপর তিনি প্রথম নারী ফেম রন্ধন ইনস্টিটিউট হলের প্রবেশ হয়ে ওঠে। সম্মান এর সৈন্যবাহিনী - নভেম্বর 2000, একটি 40 বছরের ক্যারিয়ারে যে তার নাম জরিমানা খাদ্য ও বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত রাঁধুনি সঙ্গে যুক্ত করেছেন পর জুলিয়া ফ্রান্সের সর্বোচ্চ পুরস্কার পান। আগস্ট 2002 সালে জাতীয় জাদুঘরের আমেরিকার ইতিহাস স্মিথসোনিয়ান একটি প্রদর্শনী, যেখানে তিনটি জনপ্রিয় রান্না দেখায় জুলিয়া দেখানো হয়েছে উপস্থাপন করেছে।

Dzhuliya Chayld, একটি ফটো যা প্রতিটি পেশাদার রান্না পরিচিত, আগস্ট 2004 সালে কিডনি রোগ থেকে তার বাড়ীতে Montecito এ, দুই দিন তার 92nd জন্মদিনের পূর্বের মৃত্যু হয়। জুলি এমনকি শেষ দিন তাদের কার্যকলাপ বন্ধ করা হয়নি। "অবসরভাতা প্রাপ্ত উদাস, তাই আমরা খুব শেষ কাজ করতে হবে", - তিনি বলেন। অ্যালেক্স - তার মৃত্যুর পর একটি আত্মজীবনী সঙ্গে একটি বই, "ফ্রান্সে আমার জীবন," তার ভাগ্নের শিশু সাহায্যে প্রকাশিত হয়। বই, যা বলে জুলিয়া গল্প আবিষ্কার করেন যে এটি একটি সত্য কারবার, একটি বিক্রিত হয়ে ওঠে।

জুলিয়া স্মৃতির এর বিভিন্ন রান্নার বই সাহায্যে এবং তার রান্নার শো সঙ্গে বাস এবং এখন চলতে। 2009 সালে চলচ্চিত্র পরিচালক নোরা ইফ্রোণ এর "জুলি অ্যান্ড জুলি" একটি আঘাত মুভি থিয়েটার হয়ে ওঠে, এটা জীবন, যা Dzhuliya Chayld দ্বারা অনুষ্ঠিত হয় ব্যাপারে বলে। চলচ্চিত্র আসলে আগ্রহী হয়ে ওঠেন যে চলচ্চিত্র তারকা মেরিল স্ট্রিপ এবং Amy অ্যাডামস। তাঁর অভিনয়ের জন্য Streep শ্রেষ্ঠ অভিনেত্রীর পুরস্কার "গোল্ডেন গ্লোব" অর্জন করেছেন এবং পুরস্কার "অস্কার" জন্য মনোনীত হয়েছিল।

15 আগস্ট, 2012 জুলিয়া এর 100th বার্ষিকী হবে। মহিলার রেস্টুরেন্ট সারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের এর শতকের উদযাপন সাথে প্রচারাভিযানের মেনুতে "রেস্টুরেন্ট জুলিয়া সঙ্গে সপ্তাহের," Dzhulii Chayld রেসিপি নৈবেদ্য অংশগ্রহণ করেন।