ঐতিহ্যগত পণ্য গ্রিক সালাদ - স্বাদ bespoobny!

বোধহয় কোন রেস্তোঁরা বা কাফে, যা মেনু তাজা টমেটো এবং জলপাই নরম পনির (সাধারণত feta) সঙ্গে শসা এর অনুপস্থিত সালাদ, যা নাম "গ্রিক সালাদ" এর অধীনে যায় হবে। তবে এই সব সালাদ গ্রিক বলা হবে অধিকার নেই জলপাই তেল, রিগা এবং টমেটো এবং শসা কোন feta সালাদ ছাড়া অধিকার তথাকথিত করা, বা আরো ভালো হবে, হবে!

সত্যি বলছি ওটা গ্রীস যাওয়া সম্ভব ছিল না, কিন্তু এছাড়াও আছে জাতিগত গ্রীক যারা ঘন ঘন গ্রীসে তাদের আত্মীয়স্বজন দেখার জন্য ভ্রমণের একটি গেস্ট, আর বর্তমান গ্রিক জলপাই তেল, আমি একবার আছে এবং এই সালাদ, যা অসাধারণভাবে সুস্বাদু লাগে চেষ্টা এবং বের করে আনা আমি যে সবকিছু যা পূর্বে একটি গ্রিক সালাদ জন্য হোস্ট ছিল উপলব্ধি - এটা কেবল বিকট ভাড়াটে ছিল।

সাধারণভাবে, "গ্রিক সালাদ" যেমন ধারণা না বর্তমান, গ্রীসে এটি "horyatiki সালাদ" বলা হয়, যার মানে হল গ্রাম সালাদ (অথবা খামারবাড়ি), এবং সত্যিই, যদিও সহজ, যদিও সমৃদ্ধ কোনো পরিবারে একটি দৈনিক থালা।

তাই আপনি যদি গ্রিক সালাদ কিভাবে রান্না করব?

এই সুপক্ক টমেটো এবং শসা, বেগুনি পেঁয়াজ, কালো জলপাই, feta পনির (ক মৃদু নোনতা সঙ্গে একটি গ্রিক সালাদ প্রয়োজন ভেড়া এর দুধ পনির, পনির না, যা পনির সমুদ্র বিক্রি করা হয়, এবং অন্য কোন!) এবং ভাল মানের জলপাই তেল। আরেকটি সরস লাল এবং হলুদ ঘণ্টা মরিচ এখনো যোগ করেনি। এটা বলা যে জলপাই তেল একটি ভূমিকা এখানে শুধু ভর্তি করা হয় না খেলে বিশেষত প্রয়োজনীয়, এবং একটি অপরিহার্য উপাদান - অন্যথায় এটি শুধু সম্পর্কে কিছু হবে, কিন্তু না একই horyatiki সালাদ। এবং অবশ্যই, মশলা এবং আজ - গ্রীক সুগন্ধি মশলা ভালবাসেন এবং তাঁর বিখ্যাত সালাদ ওরেগানো (রিগা) এবং পুদিনা যোগ করুন।

এবং আপনি কি মসলা ওরেগানো জানো - এই আমরা সব ওরেগানো, যা ভাল তা নয় ভূমধ্য অবস্থায়, এমন কি আমাদের অক্ষাংশে বৃদ্ধি? তাই জুন শুরুতে এটা মজুদ - না শুধুমাত্র একটি ঔষধি উদ্ভিদ দরকারী হিসাবে, কিন্তু একটি চমৎকার আচার হিসাবে অনেক খাবারের তাদের ঘ্রাণ স্বাদ সমৃদ্ধ।

সুতরাং, একটি গ্রিক সালাদ করতে, উপরের সব বিবেচনায় চেষ্টা করুন।

4 পাকা লাল টমেটো নিন, শসা 2, জলপাই স্টাফ সম্পর্কে 12, feta 200 গ্রাম (1.5 সেমি এক পুরু প্লেট), রক্তবর্ণ সালাদ নম (এটি এখনও লাল বলা হয়) (ভজনা প্রতি 3-4 টুকরা উপর ভিত্তি করে), মিষ্টি মরিচ - লাল এবং এক জিনিস জন্য হলুদ, জলপাই তেল (যদি আপনি গ্রিক বদলে স্পেনীয়, তাহলে সব টকটকে এটি), ওরেগানো এবং পুদিনা (ক উদার চিম্টি জন্য)।

সবজি (টমেটো এবং শসা) বৃহৎ কিউব গ্রিক সালাদ, 1.5 সেন্টিমিটার, এবং পেঁয়াজ এবং মরিচ semicircles (সালাদ বাটি বা বড় নেওয়া) করে কেটে নিন। যদি নম খুব তিক্ত পড়া হবে তারপর ফুটন্ত পানি খেয়ে গলা উপর ঢালা, কিন্তু একটি নিয়ম হিসাবে, সালাদ পেঁয়াজ জাত "মন্দ", বরং আমধুর নয়।

এর পরে, (বীজহীন গ্রহণ) জলপাই পুরো যোগ করুন। কিন্তু আপনি যদি নিজের জন্য রান্না এবং তারপর আমরা একটি হাড় নিতে পারেন না কারণ জলপাই থেকে হাড় খুব দরকারী, এটিও সম্ভব হতে ছাড়াই যেকোনো ক্ষতি বিশেষত টুকরা একটি দম্পতি গেলা - তারা ভাল পেটে হজম করছে।

সব ঝাঁকান, কিন্তু আপনি যদি ভীত সঠিকভাবে না ঝাঁকান পেতে হয় তাহলে, শুধুমাত্র দুই বা তিন আন্দোলন আলোড়ন, ও শাকসবজি উপরে feta গোটা প্লেট করা - নোনতা পনির তাই মৃদু, যে হিসাবে নির্বিচারে টুকরো ভেঙ্গে এবং অন্যান্য শাকসবজি সঙ্গে মিশ্রিত করা হয় নিজে একবার আপনি প্লেট উপর সালাদ খুঁজে রাখা শুরু, এবং সমগ্র প্লেট পর্যন্ত ছেড়ে সব আজ ছিটিয়ে। এটা তোলে জলপাই তেল সঙ্গে আমাদের সুস্বাদু গ্রিক সালাদ ভরাট শুধুমাত্র রয়ে যায়!

গ্রীক, toasted সাদা রুটি সঙ্গে তাদের বিখ্যাত সালাদ খেতে ফলে পনির এবং উদ্ভিজ্জ সস এটা চুবান। একটু লেটুস আধান পর আস্বাদন, অসাধারণ!

এটি হবে "সাধারণ" সালাদ, পণ্য উপস্থিতিতে Buyout জন্য একটি উপায় অন্তত প্রতিদিন কাজ করা যেতে পারে ছিল, এবং তিনি উদাস পাবেন না। কিন্তু ছুটির দিন টেবিলের জন্য সামান্য হতে রেসিপি সমৃদ্ধ এবং একটি গ্রিক করতে পারেন স্যামন সঙ্গে সালাদ। এই, লবণাক্ত স্যামন ছোট ছোট টুকরা করতে (আপনি বেশ একটু প্রয়োজন হবে) এবং সালাদ যোগ - পালাক্রমে একটি মহান সমন্বয় এবং ছুটির টেবিলের উপর এই থালা সাফল্যের নিশ্চয় অর্জন করা হবে! আপনি স্থূলভাবে টুটা লেটুস সঙ্গে সাজাইয়া পারেন।

পরিতোষ সঙ্গে কুক আপনার খাবার উপভোগ করেন!