কিভাবে রান্নাঘর জন্য ছুরি ধার করা?

ব্যাখ্যা ছুরি ধার না করার পরামর্শ কি আরম্ভ করার জন্য। এই ধরনের পণ্য সংখ্যা ঐ যে একটি বিশেষ লেপ যে অনেক বার কাটিয়া প্রান্ত পরতে প্রতিরোধের বৃদ্ধি ব্যবহার মধ্যে পড়ে যেত। তাদের প্রথম ঘষিয়া তুলিয়া ফেলিতে সক্ষম যন্ত্র হার্ড স্তর পর, অবশ্যই, মোছা হয়েছে। এছাড়াও, সিরামিক ছুরি ধার হিসাবে তারা tupyatsya কখনো প্রয়োজন হবে না। তাদের শুধুমাত্র অপূর্ণতা - ভঙ্গুরতা বৃদ্ধি। একটি ক্রকচ কাটিয়া প্রান্ত সঙ্গে ডিভাইস লেজার নিয়ন্ত্রণ জটিল মেশিন প্রক্রিয়াকরণের প্রয়োজন। বাড়িতে, এটি একটি অসাধারণত্ব, কিন্তু উভয় পক্ষের একটি স্বাধীন regrinding লবঙ্গ মুছে যাবে।

কেন আমি যখন কাটা ভোঁতা ছুরি হত্তয়া ঝোঁক? কারণে delamination আণুবীক্ষণিক কণা এই দুটি কারণে হয় ঘর্ষণ বল উপাদানের কাটা সময় (ফলক ইরেজিওর) এবং ছুরি স্কিউ প্রতিসাম্য সমতল। বিশেষ করে ইস্পাত সেখানে মুছে ফেলা, যেখানে এটি সবচেয়ে বড় বোঝা আছে - ফলক কিনারায়। খালি চক্ষু, এই আণুবীক্ষণিক পরিবর্তন দেখা যায়, কিন্তু দুর্বল ছুরি ফাংশন ধীরে ধীরে বৃদ্ধি বল কাটা সময় প্রয়োগ দ্বারা অনুমিত করা যেতে পারে।

কিভাবে ছুরি ধার করা দক্ষতার এবং নির্ভরযোগ্যভাবে? প্রথম জিনিস করতে - ভাল সরঞ্জাম বিনিয়োগ করতে। দ্বিতীয়ত - একমত ছাড়াও কেউ পণ্যের ধার তিনি নিজে এর চায় যেমন হোস্ট করার জন্য যে।

কয়েক টিপস। এটা প্রয়োজনীয় ফলক উপর প্রক্রিয়াকরণ সম্পাদন করতে নয় হয়রান বৃত্ত, যেহেতু প্রতিটি ইস্পাত তাদের তাপমাত্রা পরিসীমা মধ্যে শক্ত হয়, এবং হয়রান সময় অনিয়ন্ত্রিত হিটিং অপরিবর্তনীয়ভাবে ফলক লুণ্ঠন করার সম্ভাবনা বেশি। ওয়েট ছুরি যখন হয়রান কারণ ইস্পাত অগ্রভাগের পাতলা পটি সঙ্গে সঙ্গে তাপমাত্রায় অত্যাধিক বৃদ্ধি প্রয়োজনীয় নয়! কিভাবে ছুরি ধার করা, যদি না বিশেষ ডিভাইস-শার্পনার ব্যবহার করতে হয়? সব পরে, তারা আরামদায়ক, কিন্তু সবসময় কার্যকরী নয়। তাদের কোণ ঝুঁকি ধার ফলক কোণ সঙ্গে কাকতালীয়ভাবে না, তাদের চলাফেরা, তারা ফলক বরাবর স্লাইড, এই অনুদৈর্ঘ্য খাঁজ তৈরি হবে। বেগুন শেষ উপায় হিসাবে হ্যান্ডেল করা উচিত নয়।

একটি নতুন বা রান্নাঘর একটি নিশিত ছুরি তীক্ষ্ণতা আর না পেলে কাটিয়া প্রান্ত Musatov বা জরিমানা (ইস্পাত বা সিরামিক যষ্টি ফাইল) ব্যবহার reformats শান। প্রাথমিকভাবে, এই বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করা যাবে, কিন্তু তারপর ফলক এখনও পুঙ্খানুপুঙ্খ স্পষ্টতার করতে হবে।

যেহেতু ধার ছুরি একটি বিশেষ পাথর জন্য সবচেয়ে ভাল হয়, আপনি সঠিক হয়রান বার নির্বাচন করা উচিত। তারা গ্র্যানুলারিটি ডিগ্রী তারতম্য সঙ্গে আসা:

• রুক্ষ - সঠিক স্পষ্টতার কোণ এবং সীমানা আকৃতির সমর্থন করার জন্য উপযুক্ত;
• গড় - সবচেয়ে হয়রান প্রক্রিয়ার জন্য;
• পাতলা - চূড়ান্ত ফলক পরিবর্তনের জন্য।

ব্যাপকতর বার, তত সহজ সমকোণ রাখতে পারবেন। প্রায় 5 সেমি প্রস্থ সঙ্গে স্টোন সবচেয়ে উপযুক্ত। রাখুন এটা টিস্যু আস্তরণের যে পৃষ্ঠের উপর স্লাইড না এবং এটা স্ক্র্যাচ না হওয়া আবশ্যক। যাতে এটি সবসময় যোগাযোগ ও প্রান্ত এগিয়ে সময়ে কাটিয়া প্রান্ত ঋজু সরানোর সময়, যখন ডগা হ্যান্ডেল প্রান্ত ঠেলাঠেলি ফলক বারে আছে।

জানা ছুরি ধার করা কিভাবে, খুবই গুরুত্বপূর্ণ ফলক উভয় পাশ থেকে 20 ডিগ্রী স্পষ্টতার কোণ উপর একটি স্থায়ী স্তর বজায় রাখার জন্য। যাযাবর ডগা শেষ পাথরের কাজ পৃষ্ঠের উপর থাকা উচিত, ফলক ব্যর্থতা প্রতিরোধ, অন্যথায় ফলক পাশ স্ক্র্যাচ। এর পরে আপনি তার মূল অবস্থান থেকে ফলক ফিরে যান ও আবার বহুবার আন্দোলন পুনরাবৃত্তি করতে, সব সময় একটি কোণের রাখা। এটা ক্রমাগত বার ফলক এগিয়ে রাখা গুরুত্বপূর্ণ।

এবং পরিশেষে, একটি গুরুত্বপূর্ণ টিপ: তার আঙ্গুলের ধার মান পরীক্ষা করে না। এটা এক হাত দিয়ে কাগজ একটি চাদর রাখা উত্তম, এবং অন্যান্য রুঢ়ভাবে তার ফলক শূন্যে কাটা। একটি ধারালো ছুরি সহজে যেমন একটি সহজবোধ্য টাস্ক সঙ্গে মানিয়ে পারবেন না।