খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
কিভাবে শ্রেষ্ঠ একটি প্যান সবজি সঙ্গে মাংস রান্না করা
সবজি সঙ্গে পুরোপুরি সামঞ্জস্য ছক মাংস। যাইহোক, এই অনমনীয় খাদ্য প্রযোজ্য নয়। অতএব, তৈরী করার উদ্দেশ্যে শাকসবজি সঙ্গে মাংস একটি প্যান, এটা প্রয়োজনীয় আগাম চিন্তা করতে না শুধুমাত্র প্রস্তুতি প্রযুক্তি, কিন্তু বিশেষ প্রেসক্রিপশন খাবারের রচনা হয়। উদাহরণ হিসেবে বলা যায়, কয়েক আকর্ষণীয় বিকল্প বিবেচনা।
সবচেয়ে সহজ উপায়
শরত - একটি সময় যখন শপ কেবল তাজা সবজি সঙ্গে swamped। কিন্তু তার মানে এই নয় যে আপনি স্যালাডে বা তাজা সীমাবদ্ধ করা থাকতে হবে। হাত প্রয়োজনীয় সকল সময়ে হচ্ছে, আপনি একটি প্যান মধ্যে শাকসবজি সঙ্গে একটি খুব সুস্বাদু মাংস প্রস্তুত করতে পারেন।
আরো এটি একটি স্ন্যাপ করা। এই রেসিপি জন্য মাংস কোনো (মুরগির শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংস) গ্রহণ করতে পারেন। চিকেন, অবশ্যই, অনেক দ্রুত রান্না করা। একজন শাকসবজি প্রয়োজন: ধুন্দুল, মিষ্টি মরিচ এবং বেগুন। সব পণ্য সম্পূর্ণ হয়, আপনি কাজ করতে শুরু করতে পারবেন। একটি প্যান সবজি সঙ্গে মাংস রন্ধন নিম্নরূপ হতে হবে।
প্রথম জিনিস আপনি শাকসবজি ধোয়া প্রয়োজন।
তারপর তারা চূর্ণ করা আবশ্যক। বেগুন দিয়ে শুরু হবে। তারা শ্রেষ্ঠ 4 টুকরা সটান কাটা হয় এবং তারপর জুড়ে টুকরা টুকরা, একটি ঝরঝরে wedges জন্য। এরপর তারা লবণ হওয়া উচিত এবং কিছু সময় একা থাকতে দাও করার জন্য।
এখন আপনি মাংস করতে পারেন। এটা তোলে ছোট ছোট টুকরা করা উচিত, এবং তারপর স্বল্প একটি উদ্ভিজ্জ তেল 10 মিনিটের জন্য একটি প্যান ভাজা। তারপর তিনি 15 মিনিটের জন্য ঢাকনা অধীনে লবণ ও স্ট্যু মাংস যোগ করুন।
এখন আমরা অবশিষ্ট শাকসবজি প্রক্রিয়াকরণের শুরু করতে পারবেন। Courgettes, ছুলা তাদের কাছ থেকে বীজ অপসারণ করতে হবে, এবং অবশিষ্ট সজ্জা টুকরা বেগুন হিসাবে একই কাটা হয়। Peppers ইচ্ছামত স্থল করা যেতে পারে, বীজ এবং নাসামধ্য পর্দা সরানোর পর।
এখন প্রস্তুত খাদ্য ডেকচিতে মাংস আর একটু লবণ যোগ করা উচিত নয়। কটা উপাদানের 10 মিনিট ধ্রুবক মন্থন অধীনে আছে।
শেষে তোমরা টক যোগ করতে হবে। এই আদা, ধনে, ওরেগানো এবং তেজপাতা হতে পারে।
3-5 মিনিট পর থালা প্রস্তুত হবে ও সুগন্ধি মিশ্রণ ভজনা আগে তাজা আজ সঙ্গে সিঁচিত করা যেতে পারে।
সরস গরুর মাংস
আরেকটি মজার বিকল্প হিসাবে কোনো প্যান সবজি সঙ্গে মাংস না, এখন পর্যন্ত। এই ক্ষেত্রে, গরুর মাংস প্রয়োজন। কয়েক গোপন সে স্নেহপূর্ণ করবে নরম এবং খুব মসলাযুক্ত স্বাদ। প্রয়োজনের মাংস ছাড়াও:
- পেঁয়াজ;
- গাজর;
- মশলা;
- মিষ্টি ও ঝাল মরিচ 1 শুঁটি।
উপরন্তু, marinade জন্য প্রয়োজন:
- সয়া সস সস;
- রসুন;
- কেচাপ বারবিকিউ;
- পেঁয়াজ;
- ভিনেগার।
এই ক্ষেত্রে, ধাপ আলাদা হতে হবে:
- যাতে ছুরি শস্য জুড়ে অবস্থিত ছিল মাংস টুকরো করে কাটা।
- এখন এটা marinate করা প্রয়োজন। এই কাজের জন্য, পণ্য একটি প্লাস্টিকের ব্যাগে গুটান যোগ করা উপরে তালিকাভুক্ত উপাদানগুলো প্রয়োজন। এই ক্ষেত্রে, পেঁয়াজ এবং রসুন (ক আঁচড়া বা একটি মিশ্রণকারী) চূর্ণনশব্দ সম্ভব হওয়া উচিত। প্যাকেজ টাই এবং ঘন্টা দুয়েক জন্য এটি ছেড়ে।
- Julienne - অর্ধেক রিং, এবং গাজর এবং মরিচ মধ্যে পেঁয়াজ কাটা: এই সময়ে, এটা শাকসবজি প্রস্তুত করা প্রয়োজন। এখন আমরা খাবার ভাজা চালু করতে হবে। প্যান মধ্যে প্রথম পেঁয়াজ করা উচিত নয়। একবার এটি ঝামর হয়, গাজর আবরণ, এবং শেষ জিনিস - মরিচ।
- কয়েক মিনিটের আউট করা একসঙ্গে সবজি এবং মাংস পণ্য যোগ করুন।
এই থালা পরিবেশন গরম, এবং একটি সাইড ডিশ হিসাবে, আপনি পাস্তা বা আলু ব্যবহার করতে পারেন।
দরপত্র স্টেক
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে পর্ক ভিন্নভাবে প্রস্তুত করা যাবে। অধিকাংশ ক্ষেত্রে, অভিজ্ঞ বাবুর্চি এই মাংস স্টেক করতে পরামর্শ দেওয়া হয়। আর সম্পূরক হিসাবে সাধারণত সুগন্ধি পেঁয়াজ এবং মশলা ব্যবহার করা হয়েছে।
এই সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল এবং সবচেয়ে জনপ্রিয় বিকল্প। কাজ করার জন্য পণ্য সমৃদ্ধ সেট না প্রয়োজন:
- 0.6 কিলোগ্রাম শুয়োরের মাংস ফিলে ;
- 1 পেঁয়াজ;
- 30 milliliters সরিষা ডাইনিং;
- লবণ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 35 গ্রাম;
- লাল এবং কালো মরিচ মিশ্রণ।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে শুয়োরের মাংস প্রস্তুতি খুবই সহজ:
- প্রথমত, মাংস rinsed করা (ঠান্ডা জলে প্রয়োজন), এবং তারপর শুকনো এবং বেশী 1.5 সেমি বেধ টুকরা করে কেটে নিন।
- এর পর, তারা হতে হবে সাবধানে সব পক্ষের সরিষা মলা এবং marinate এক ঘন্টার সম্পর্কে জন্য ছেড়ে।
- এই সময়ে, আপনি যদি ধীরে ধীরে পেঁয়াজ অর্ধেক রিং কাটা করতে পারেন।
- ফুটন্ত তেল গরম সঙ্গে প্যান মধ্যে মাংস প্রস্তুত এবং প্রতিটি পাশ দিয়ে 3 মিনিটের জন্য ভাজা।
- পেঁয়াজ যোগ করুন, পণ্য মিশ্রিত করা, এবং তারপর একটি ঢাকনা দিয়ে প্যান আবরণ এবং 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে বিষয়বস্তু মাঝারি স্তর তাপ দিয়ে খর্ব।
স্টেক, প্রাপ্ত কোমল এবং সুস্বাদু, যাতে ছাড়াও সবচেয়ে সহজ garnishes (সিদ্ধ চাল বা টিনজাত সবুজ ডাল) সরবরাহ করা যাইবে।
স্মার্ট প্যান গোপন
আজকাল, আপনি দীর্ঘ সময় সম্পর্কে চিন্তা জন্য, না পারেন, কিভাবে মাংস রোস্ট যাও একটি প্যান সবজি সঙ্গে। এটি করার জন্য, বিভিন্ন ডিভাইস অনেকটা আবিষ্কার করেন। উদাহরণস্বরূপ, একটি ভাজাভুজি প্যান। এটা মজা রান্না।
এই ডিভাইসটি প্রচলিত ফ্রাইং প্যান তুলনায় বেশ কিছু স্বতন্ত্র সুফল রয়েছে:
- ভাজাভুজি নীচে এর knurled পৃষ্ঠ ধন্যবাদ সুতরাং এটা ভাজার জন্য কম চর্বি প্রয়োজন পণ্যের সাথে সরাসরি যোগাযোগ একটি ছোট এলাকা আছে।
- প্রক্রিয়া একটি উচ্চ তাপ, যা রান্নার সময় shortens উপর পরিচালিত করা যেতে পারে। ফলস্বরূপ, চূড়ান্ত পণ্য আরো একটি, সরস সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর নয়।
- প্রস্তুতি সময়, সব আর্দ্রতা বার মধ্যে খাঁজ মধ্যে প্রবাহিত। এটি খুবই ভাল কারণ এই ক্ষেত্রে মাংস, বাড়তি মেদ শোষণ করা হবে না হয়।
- মাংস ভয়াবহ গরম করার পর জাফরি প্যাটার্ন পৃষ্ঠের ছাপা হয়। শেষ পর্যন্ত, এটা ঠিক সুন্দর।
কুক একটি ফ্রাইং উপর একটি স্ন্যাপ প্যান। আপনিই প্রথম মাংস প্রক্রিয়া আবশ্যক, ছোট বেধ এমনকি টুকরা সেটিকে কাটা। সবজি সঙ্গে আপনি একই কাজ করতে হবে। ইচ্ছা, মাংস প্রাক marinate হতে পারে। এরপর, পণ্য কেবল গরম ফ্রাইং প্যান পৃষ্ঠের এবং প্রতিটি পাশ দিয়ে 4 মিনিট আরোপ করা উচিত নয়।
মুখরোচক মিশ্রণ
মাশরুম এবং একটি প্যান মধ্যে শাকসবজি সঙ্গে অত্যন্ত সুস্বাদু প্রাপ্ত মাংস। রান্না একটি বিশেষ রান্না পদ্ধতি, যা বলা হয় "আলোড়ন ফ্রাইং।" তার সারাংশ সত্য যে পণ্য উচ্চ তাপ উপর ভাজা হয়, আবেগপ্রবণতা এবং juiciness সংরক্ষণের ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। এটি উল্লেখযোগ্যভাবে সময় তাদের প্রস্তুতি ব্যয় হ্রাস করা হয়।
এই রেসিপি জন্য আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো ডেস্কটপ থাকতে হবে:
- 300 গ্রাম সজ্জা শুয়োরের মাংস;
- 1 গাজর;
- তাজা মাশরুম 180 গ্রাম;
- 1 শুঁটি মরিচ;
- 4 পেঁয়াজজাতীয় গাছ;
- সামান্য সবুজ;
- উদ্ভিজ্জ তেল 100 milliliters।
পূরণ করার জন্য আপনাকে প্রয়োজন:
- সয়া সস সস 50 মিলি;
- অর্ধেক টেবিল চামচ ধান ভিনেগার;
- গণমাধ্যমে চা চামচ আলু মাড়।
কাজ কঠোর ক্রম মধ্যে সম্পন্ন করতে হবে:
- প্রথমত, প্রচলিত মিশিয়ে একটি পৃথক বাটি মধ্যে ভর্তি প্রস্তুতি।
- তারপর, সব পণ্য কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ হবে। পাতলা টুকরা - মাংস, মরিচ এবং গাজর রেখাচিত্রমালা এবং মাশরুম করে কাটা হবে।
- এখন আপনি মূল প্রক্রিয়া শুরু করতে পারেন। ধ্রুব মন্থন সাথে একটু তেল রোস্ট মাংস মধ্যে ফ্রাইং প্যান প্রথম পদক্ষেপ। এরপর এটি একটি পৃথক প্লেট কাছে হস্তান্তর করা উচিত নয়।
- একই মাশরুম, মরিচ এবং গাজর সঙ্গে সম্পন্ন করতে হবে।
- তারপর, সব পণ্য সমবেত ভাবে তাদের ড্রেসিং পূরণ করার জন্য, কাটা রসুন যোগ করুন, দ্রুত আলোড়ন এবং অবিলম্বে তাপ থেকে সরান প্রয়োজন।
সুগন্ধি মিশ্রণ কাটা আজ ছিটিয়ে উচিত ভজনা আগে।
Similar articles
Trending Now