কি মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন? কী এক সালাদ মধ্যে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন? কিভাবে খুঁজে পাবেন খাদ্যতালিকায় মেয়নেজ প্রতিস্থাপন

অনেকে মেয়নেজ ব্যবহার না করে আপনার দৈনন্দিন খাদ্যের প্রতিনিধিত্ব করেন না। তারা যোগ এটি একেবারে সব ডিশ, এমনকি যারা এটি সাথে বেমানান হল: স্যুপ, স্যুপ, একটি খিচুড়ি। আর কয়েক জনের চেয়ে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন মনে করি। একই সুস্বাদু, কিন্তু কম চর্বি হয়? কিন্তু আগে আমরা এই প্রশ্নগুলির উত্তর জানতে পারেন, এর এই পণ্য সম্পর্কে একটি সামান্য আরো জানতে দিন।

মেয়নেজ ইতিহাস

কুসুম - সস খুব নাম থেকে ফরাসি «moyeu» আসে। আরেকটি সংস্করণ আমাদের বলে যে, তিনি স্পেন মধ্যে মেনোর্কা দ্বীপে Mahon শহরের রাজধানী সম্মানে নামকরণ করা হয়েছে। 1757 সালে শহর Richelieu, ডিউক দখলের পর স্থানীয়দের খাদ্য সীমিত সরবরাহ ছিল, এবং রান্না ডিম এবং জলপাই তেল রান্না করতে বাধ্য হয়। রান্না এই উপাদানগুলো, মশলা এবং সুগন্ধি আজ বেত্রাঘাত এক সুস্বাদু সস, যা মেয়নেজ নামক হয়েছিল। এই দ্বীপে, মেয়নেজ এখনও maonskim সস বা সালসা mahonesa কল।

এখনও সস উত্থানকে অন্তত দুটি সংস্করণ। তাদের দাবী যে ভূমধ্য, যা জনপ্রিয় ডিম এবং জলপাই তেল জন্মস্থান বিবেচনা করা উচিত এক। অন্যান্য মনে করেন যে মেয়নেজ এর প্রোটোটাইপ অনেক দেশে সস আলী-অলি, যা রসুন, grated জলপাই তেল রয়েছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে নত হয়। প্রাথমিকভাবে, মেয়নেজ একটি মার্জিত স্বভাব, কুতর্ক, যা শুধুমাত্র অভিজন উপাসনা করতেন। কিন্তু শেষ পর্যন্ত তিনি প্রাসাদ ও সমৃদ্ধ ঘর দেয়ালে এসে দৃঢ়ভাবে সাধারণ মানুষের খাদ্য, যা আজও খুবই জনপ্রিয় মধ্যে প্রোথিত হয়।

বর্তমান সস

মায়ো, যা কিছু গৃহকর্ত্রী তাদের নিজস্ব বাড়ীতে রান্না, এটা দীর্ঘমেয়াদী সঞ্চয়ের জন্য উপযুক্ত নয়।

জনসংখ্যার চাহিদা নিশ্চিত এবং বিক্রয়ের উপর সস চালাতে, এটি শিল্প মেয়নেজ তথাকথিত আবিষ্কৃত হয়। পোস্ট সোভিয়েত মহাকাশ, এটা GOST অনুযায়ী ক্লাস বিভক্ত করা হয়। একটি উচ্চ ক্যালোরি, কম ক্যালোরি এবং srednekaloriyny নির্গত হয়। "চর্বি" মেয়নেজ 55% কম চর্বি এবং 35% পানি ধারণ করে। 40-55% চর্বি এবং 35-50% চায় জল - srednekaloriynom হবে। উদ্ভিজ্জ মেয়নেজ 40% চর্বি, যখন পানি - 50 টিরও বেশি%। মেয়নেজ প্রস্তুতির প্রযুক্তি কি? কারণ নিজেই এই সস - যে অন্যান্য না, একটি ইমালসনের "জল তেল" হিসাবে, তার প্রাথমিক উপাদান ছিল ডিমের লিকিথিন, অর্থাত্ কুসুম। এখন, এই একটি প্রাকৃতিক পণ্য supplanted সস্তা সয়া সস লিকিথিন এবং অন্যান্য অম্লতা নিয়ন্ত্রকদের। এটা সত্য খুব মুখরোচক লাগছে না তাই না? অতএব এটা জানা চেয়ে খাবারের যে দৈনন্দিন প্রস্তুত হয় মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন উত্তম।

স্বাস্থ্যকর খাদ্য

সব ছুটির প্রধান অ্যাট্রিবিউটে একটি পশম কোট অধীনে অলিভিয়ের যেমন স্যালাডে হেরিং হয়। হ্যাঁ, অনেকের জন্য এটি একটি সুস্বাদু এবং প্রতীকী, কিন্তু কয়েক মনে রাখবেন যে মূলত চর্বিযুক্ত খাবার একই সস দিয়ে চর্বি মিশ্রিত করা করার প্রয়োজন নেই। আমাদের পেট এবং যকৃত রাখতে, আসুন কিভাবে সালাদ মধ্যে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে শেখে? সেখানে অন্তত তিন অপশন আছে।

1. থেকে সস প্রাকৃতিক লস্সি। চূর্ণনশব্দ মিশ্রণকারী মসলাদার পনির 5% চর্বি এবং দই, আজ এবং রসুন যোগ করুন।
2. উদ্ভিজ্জ তেল, ভিনেগার, লেবুর রস দিয়ে একটি মিশ্রণকারী টেবিল চামচ সরিষা চামচ মধ্যে বীট, স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
3. লেবু সস। লেবু রস, উদ্ভিজ্জ তেল, একটি মিশ্রণকারী ক্রিম এক চামচ পরিমাণ এবং যতটা চিনি মারধর স্থল গোলমরিচ, তাজা আজ এবং লবণ যোগ করুন।

কিন্তু কি সবজি একটি সালাদ মধ্যে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে, মনে করি না। জলপাই তেল, সয়াসস বা লেবুর রস দিয়ে ভর্তি করুন মুক্ত মনে। এটা অনেক সুন্দর ও স্বাস্থ্যবান সুস্বাদু মেয়নেজ হয়।

পিজা

আরেকটি পণ্য যা আপাতদৃষ্টিতে কেচাপ এবং মেয়নেজ ছাড়া উপস্থিত করতে পারবেন না - সবার প্রিয় পিজা নয়। কিন্তু মনে রাখবেন: ইতালি থেকে নয় এই পণ্যের একটি একক গ্রাম এই পিজা রয়েছে!

এটা শুধুমাত্র আমাদের ফাস্ট ফুড সুগন্ধি পোড়ানো এক টুকরা উদার হস্তে দান চর্বি সস পুরোপুরি ভর্তি সমগ্র গন্ধ ব্যাঘাত হয়। কিন্তু আগে আপনি অন্য পিজা Sauces মধ্যে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন, বিপর্যস্ত হতে চেষ্টা না: ছাড়াই এটি, এটি একটি প্রকৃত আরো সুস্বাদু হয়ে উঠবে! কী সাধারণভাবে এটি একটি থালা মধ্যে স্থাপন করা হয় মনে করি, করা যাক। মালকড়ি করা এবং ভর্তি আরো সরস ছিল। কিন্তু এই বৈশিষ্ট্য সঙ্গে বেশ মানিয়ে, এবং অন্যান্য পণ্য। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি টমেটো সস দিয়ে মালকড়ি মসৃণ করতে বা শুধু finely, কাটা টমেটো টুকরা প্রারম্ভে খুঁজে রাখা। কিন্তু সরস ঠাসাঠাসি, টিনজাত ভূট্টা এবং grated পনির একটি বৃহৎ পরিমাণ দেব। উদার হস্তে তাদের পাঁচ মিনিটের জন্য পিজা ছিটিয়ে পর্যন্ত সম্পন্ন এবং আশ্বস্ত যে পরের বার আপনি যখন প্রশ্ন আছে না "কি মেয়নেজ প্রতিস্থাপন", আপনি যে ছাড়া একটি পোড়ানো অনেক সুস্বাদু জানতে পারবেন।

pizza এর আর কয়েকটা হলে গোপন

সেটার অন্তত দুটো Sauces যে পিজা সরস করতে, কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়।

1. টমেটো সস। টাটকা টমেটো ভর্তা করা আলুর প্রস্তুতি। এই কাজের জন্য তারা ছুলা একটি মিশ্রণকারী ফুটন্ত পানি এবং কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ ব্যবহার পরিত্রাণ পেতে প্রয়োজন। 20 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর জলপাই তেল বা সূর্যমুখী তেল, মসলা, রসুন, আজ এবং ফোঁড়া যুক্ত করো। ঠান্ডা এবং তাদের পিজা মসৃণ করার সস পুরু পর।
2. আখরোট সস। চূর্ণ মিশ্রণকারী বা কফি পেষকদন্ত আখরোট, ঝাল ক্রিম, মসলা ও তাপ সঙ্গে মিশ্রিত। গরম পানি দিয়ে ময়দা মিশ্রিত এবং একটি ক্রিম বাদাম মিশ্রণ শাসিত, আকাঙ্ক্ষিত দৃঢ়তা অর্জনের। এটি আপনার পিজা সস গন্ধ দেব।

বিভিন্ন পণ্যের সঙ্গে পরীক্ষা, এবং এটি সম্ভব যে আপনি আপনার নিজস্ব মূল রেসিপি উদ্ভাবিত হবে পিজা সস।

মেয়নেজ বিকল্প যখন পোড়ানো

কখনও কখনও হত্যাকারী মেয়নেজ গন্ধ বলা হয়। বস্তুত, এটা কোনো থালা যোগ করা উচিত - এবং তাঁর সব বাস্তব স্বাদ irretrievably হারিয়ে গেছে। একই খাবার তন্দুর মধ্যে বেকড করার উদ্দেশ্যে যে ক্ষেত্রে প্রযোজ্য। উদাহরণস্বরূপ, ফরাসি মধ্যে সুপরিচিত মাংস জন্য রেসিপি কি? পনির, মেয়নেজ, পেঁয়াজ ... কি এই ক্ষেত্রে মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন? সাহায্য আচারবিশেষ সস, যা ময়দা, দুধ, লেবুর রস এবং মশলা পণ্য ছাড়াও সঙ্গে টক ক্রিম এবং মাখন ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয় আসে। মাংস এই সস রান্নার সুস্বাদু এবং আরো উপযোগী হতে হবে, কারণ এটি চর্বি অতিরিক্ত অংশ পাবেন না।

বার্বিকিউ সস

ইদানীং এটা মেয়নেজ মধ্যে skewers উপর মাংস marinate জন্য কেতাদুরস্ত হয়ে উঠেছে। কেন এই না? এটা বিশ্বাস করেন যে তিনি মাংস স্নেহপূর্ণ তোলে। যাইহোক, গলা তন্তু একটি আম্লিক পরিবেশ প্রয়োজন, এবং কেবল এটা করা - ভিনেগার। সুতরাং, মেয়নেজ - এটা না ঠিক এই কাবাব কি প্রয়োজন। কি সস মেয়নেজ, বিভিন্ন marinades প্রচুর প্রতিস্থাপন করতে পারেন দিকের বিকল্পগুলি প্রচুর আছে, তাই এই চর্বি Sauces সম্ভব অগ্রাধিকার তাড়াহুড়া করো না। সুন্দর পালা skewers ভিনেগার সাথে একটু মিনারেল ওয়াটার দিয়ে কাটা আজ এবং মশলা বৃহৎ সংখ্যায় marinated। আরেকটি সস - একটি সহজ লাল বা সাদা ওয়াইন, বিশেষ করে শুষ্ক বা অর্ধ-শুষ্ক হয়। চিঞ্চাম্ন মাংস স্নেহপূর্ণ করতে হবে এবং আঙ্গুর এটা একটি অসাধারণ স্বাদ এবং সুবাস দেব।

যারা ডায়েটিং হয় জন্য

প্রথম যারা চিত্র সৌন্দর্য যত্নশীল জন্য মেয়নেজ ব্যবহার এড়িয়ে চলা। যারা বাড়তি ওজন সঙ্গে সংগ্রাম করা হয়, এই পণ্য তালিকার প্রথম নিষিদ্ধ করা উচিত। কি খাদ্যতালিকায় মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে পারেন? সবজি স্যালাডে এমনি ধরনের জলপাই হিসাবে উদ্ভিজ্জ তেল, সঙ্গে পূরণ করতে হয়। এছাড়াও উপর ভিত্তি করে ভাল ভর্তি সুবাসিত ভিনেগার এবং লেবুর রস। মেয়নেজ, সেইসাথে চর্বি টক ক্রিম, সফলভাবে, যা আপনি মশলা এবং আজ সঙ্গে গন্ধ পারেন শ্রেণীর চিনি ছাড়া দই দিয়ে প্রতিস্থাপিত। কিন্তু যখন পোড়ানো এটা, বড় পরিমাণে বিভিন্ন এড়াতে আপনি খাবার হয় ভাল। শুধু লেবুর রস দিয়ে ফয়েল, গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি মধ্যে মাংস বা মাছ করা এবং মসলা ঘষা, এবং আরও ভাল তাজা আজ এবং সেকা ব্যবহার করুন: তাই পণ্যের না শুধুমাত্র আপনার স্বাদ, কিন্তু দরকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করতে হবে। আপনি যদি এখনও মেয়নেজ ছাড়া আমার জীবন কল্পনা না থাকে, তাহলে এটি নিজে রান্না। হোম রেসিপি জলপাই তেল, মুরগির ডিমের কুসুম, সরিষা এবং উপাদানগুলো একটি সংখ্যা, মান এবং সংখ্যা যার আপনি নিজেকে নিয়ন্ত্রন করতে পারেন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

পরিশেষে: কিভাবে পছন্দ করে নিন?

এখন আপনি কি খাবার এবং খাবারের বিভিন্ন মেয়নেজ প্রতিস্থাপন করতে জানি যে।

যাইহোক, যদি আপনি এখনও সম্পূর্ণরূপে এটা পরিত্যাগ করার জন্য প্রস্তুত হয় না, কয়েকটি সহজ নিয়ম অনুসরণ যখন দোকান মধ্যে নির্বাচন করার চেষ্টা করুন। তাই সবসময় চর্বি বিষয়বস্তু মনোযোগ দিতে, চর্বিহীন করা উচিত ছিল, প্যাকেজের নিবিড়তা পরীক্ষা শিলালিপি লেবেল পণ্যের রাষ্ট্র মান মেনে চলে পেতে। সাবধানে তার দিকে যুত পাওয়া E951 খুঁজছেন রচনা অধ্যয়নরত। এক বয়াম পাশ থেকে আলাদা করে খোঁজা। সেরা জলপাই তেল, যা স্বাস্থ্য অ্যাসিড জন্য উপকারী থাকা একটি মেয়নেজ হয়। এবং, খাদ্য মেয়নেজ ব্যবহার করে, সংযম মনে রাখবেন: এটা তেল পণ্য লটারি শুধুমাত্র একটি দম্পতি এবং তাদের একই পছন্দসই স্বাদ দিতে।