গ্লুকোজ কি? রাসায়নিক এবং ভৌত নির্ধারণ

গ্লুকোজ কি? তার ব্যবহার সব, কিন্তু কিছু সংজ্ঞায়িত পাবে। এই পদার্থ, যা মানব দেহের করা প্রয়োজন। গ্লুকোজ সময়মত প্রাপ্তি মানুষের স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করে।

শরীর থেকে শক্তি সরবরাহ কার্বোহাইড্রেট, প্রোটিন এবং চর্বি আছে। কিন্তু গ্লুকোজ - একটি পদার্থ যা ঐ যে শক্তির প্রয়োজন জন্য ব্যবহার করা হয় মধ্যে প্রধান সঞ্চালিত হয়।

সংজ্ঞা

গ্লুকোজ, যা ডেক্সট্রোজ বলা হয়, একটি সাদা পাউডার বা বর্ণহীন, গন্ধহীন এবং একটি মিষ্টি স্বাদ আছে। গ্লুকোজ - একটি পদার্থ যা মানবদেহের জন্য একটি সার্বজনীন জ্বালানী বলা যায় না। সব পরে, শক্তির প্রয়োজন অধিকাংশ ঠিক এর খরচে আচ্ছাদিত। এটা রক্ত ধ্রুবক বর্তমান হওয়া উচিত। কিন্তু এটা মনে রাখা দরকার যে উদ্বৃত্ত, সেইসাথে অভাব বিপজ্জনক। শরীরের দুর্ভিক্ষ সময় কি এটা নির্মিত হয় সত্য দ্বারা বিরক্ত। এই ক্ষেত্রে, গ্লুকোজ রূপান্তরিত পেশী প্রোটিন নেই। এই অত্যন্ত বিপজ্জনক হতে পারে।

গ্লুকোজ ভৌত

গ্লুকোজ কি? আগেই উল্লেখ করা হয়েছে, এটি একটি বর্ণহীন, মিষ্টি অচ্ছ পদার্থ। পানি খুব ভাল dissolves। ফুল, শিকড়, ফল এবং পাতা দেখুন: গ্লুকোজ গাছপালা প্রায় সব অঙ্গ পাওয়া যায়। গ্লুকোজ একটি খুব বৃহৎ পরিমাণ পাকা বেরি ও ফল, সেইসাথে আঙ্গুরের রস রয়েছে। এছাড়া প্রাণীদের উপস্থিত। মানুষের রক্তে অনুপাত পদার্থ প্রায় এক দশমাংশ শতাংশ।

গ্লুকোজ এর রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য

গ্লুকোজ কি? এই পদার্থ একাত্মতার হয় polyhydric এলকোহল। তার ফর্মুলা - C6H12O6। গ্লুকোজ সমাধান অ্যাড-ত্বরান্বিত তাহলে তামা হাইড্রক্সাইড, এটি একটি উজ্জ্বল নীল রঙের সমাধান প্রাপ্ত হয়। অর্ডার বিষয়টি গঠন একটি সম্পূর্ণ ছবি আছে, এটা কিভাবে গ্লুকোজ অণু নির্মান করা হয় প্রয়োজনীয়। ছয় অক্সিজেন পরমাণু কার্বন পরমাণুর যা অণুর কঙ্কাল গঠন কার্মিক দলে দলে অন্তর্ভুক্ত যেহেতু একে অপরের সাথে সরাসরি যোগদান হয়।

গ্লুকোজ সমাধান পাশাপাশি পরমাণু একটি খোলা শেকল আবর্তনশীল যেমন অণু রয়েছে। গ্লুকোজ কি? এই পদার্থ, যা একটি দ্বৈত রাসায়নিক প্রকৃতি হয়েছে। এটা তোলে ফর্ম এস্টার, জারিত। কেজ গ্লুকোজ ল্যাকটিক অ্যাসিড এবং বিনামূল্যে শক্তির দুই কোষে ক্ষয় পারবেন না। এই প্রক্রিয়া ক্রিয়া গ্লাইকোলাইসিস বিক্রিয়ায় বলা হয়। গ্লুকোজ অণু তিনটি isomeric ফর্ম বিদ্যমান। তাদের মধ্যে একজন রৈখিক এবং অন্যান্য দুই - চক্রাকার।

গ্লুকোজ এবং খাদ্য

গ্লুকোজ কার্বোহাইড্রেট সঙ্গে একসঙ্গে মানব দেহের প্রবেশ করে। অন্ত্র মধ্যে একবার, তারা বিভক্ত করা হয়, গ্লুকোজ, যা স্রোতের প্রবেশ পরিণত। পদার্থ কিছু অংশ শরীরের শক্তি প্রয়োজনের উপর ব্যয় করা হয়, অন্যান্য চর্বি মজুদ আকারে জমা হয়। গ্লুকোজের কিছু যেমন গ্লাইকোজেন যেমন একটি পদার্থ আকারে জমা হয়। খাদ্য হজম এবং অন্ত্র থেকে স্রোতের মধ্যে গ্লুকোজ এর অন্তঃপ্রবাহ বাঁধন পর গ্লুকোজ মধ্যে গ্লাইকোজেন এবং চর্বি reconversion প্রক্রিয়া শুরু। এভাবে মানব দেহের নিরবচ্ছিন্ন রক্তে গ্লুকোজ বজায় রাখে। সাধারণভাবে, গ্লুকোজ এবং ফিরে মধ্যে চর্বি এবং প্রোটিন রূপান্তরের প্রক্রিয়া একটি দীর্ঘ সময় লাগে। কিন্তু গ্লুকোজ এবং গ্লাইকোজেন সঙ্গে একই প্রক্রিয়া দ্রুততর। এটা এই কারণে যে গ্লাইকোজেন প্রধান রিজার্ভ কার্বোহাইড্রেট জন্য নয়।

হরমোন নিয়ন্ত্রকদের

গ্লাইকোজেন এবং তদ্বিপরীত মধ্যে গ্লুকোজ রূপান্তর প্রক্রিয়া হরমোন নিয়ন্ত্রিত হয়। ইনসুলিন মানুষের রক্তে গ্লুকোজ ঘনত্ব হ্রাস পায়। যেমন বৃক্করস, অগ্ন্যাশয় থেকে নিঃসৃত এক ধরনের রস, করটিসল তার হরমোন বৃদ্ধি। ঘটনা যে গ্লাইকোজেন এবং গ্লুকোজ মধ্যে এমন প্রতিক্রিয়া উত্তরণ যেকোনো ধরনের লঙ্ঘন ঘটতে, একজন ব্যক্তি একটি গুরুতর রোগ হতে পারে। তাদের মধ্যে একজন ডায়াবেটিস হয়।

কিভাবে রক্তে গ্লুকোজ পরিমাপ কিভাবে?

রক্তে গ্লুকোজ পরিমাপ - এই মূল পরীক্ষা, যা ডায়াবেটিস মেলিটাস সনাক্তকরণ জন্য আউট বাহিত হয়। শিরাস্থ এবং কৈশিক রক্তে গ্লুকোজ স্তর ভিন্ন। ক্ষুধার তাড়নায় বা পূর্ণ পরিতৃপ্তির ব্যক্তির কারণ ওঠানামা করতে পারেন। যখন খালি পেটে (অন্তত আট ঘণ্টা বেলা খাবারের পর) শিরাস্থ রক্তে গ্লুকোজ বিষয়বস্তুতে মাপা প্রতি লিটার 3.3 5.5 millimoles পক্ষ থেকে এবং সামান্য বেশি কৈশিক মধ্যে - প্রতি লিটার 4 6.1 থেকে millimoles থেকে। ঘন্টা দুয়েক পর পদার্থ postprandial প্রতি স্তরের লিটার 7.8 millimole বেশী হওয়া উচিত নয়। এই উভয় শিরাস্থ এবং কৈশিক রক্তের প্রতি প্রযোজ্য। সপ্তাহ সময় যখন পরিমাপ উপবাস গ্লুকোজ স্তর প্রতি লিটার কম 6.3 millimoles হয়, তাহলে অবিলম্বে ডাক্তার, অন্তঃস্রাবী পরামর্শ করা উচিত, সেইসাথে অতিরিক্ত পরীক্ষা আচার।

অতিরিক্ত রক্তে গ্লুকোজ

এই পরিস্থিতি হাইপারগ্লাইসেমিয়া বলা হয়। এটা তোলে ডায়াবেটিস মেলিটাস রোগীদের মধ্যে প্রায়শই বিকাশ। কি কারণে গ্লুকোজ মাত্রা বৃদ্ধি হতে পারে? কারণ হতে পারে:

• ডায়াবেটিস;
• চাপ তীব্র মানসিক চাপ;
• মায়োকার্ডিয়াল ইনফার্কশন;
• কিডনি রোগ, অগ্ন্যাশয় এবং অন্ত: স্র্রাবী সিস্টেম;
• মাঝারি মাপের শারীরিক কসরত।

আপনি চাপ পরিস্থিতিতে সম্মুখীন হলে রক্তে গ্লুকোজ বেড়ে যেতে পারে। বাস্তবে দেখা যায় যে মানুষের শরীরের, এই অবস্থায় প্রতিক্রিয়ায় চাপ হরমোন উত্পাদন করতে শুরু করা হয়েছে। আর তারা শুধু বাড়াতে রক্তে গ্লুকোজ স্তর। হাইপারগ্লাইসেমিয়া কোমা থেকে মাঝারি যখন গ্লুকোজ স্তর প্রতি লিটার 55.5 millimoles অতিক্রম করে হালকা থেকে তীব্রতা বিভিন্ন ডিগ্রী হয়েছে।

রক্তে গ্লুকোজ কম পরিমাণ

এই ঘটনাটি হাইপোগ্লাইসিমিয়া বলা হয়। এই রাষ্ট্র, যখন রক্ত পদার্থ ঘনত্ব প্রতি লিটার কম 3.3 millimole হয়। হাইপোগ্লাইসিমিয়া ক্লিনিকাল প্রকাশ কি কি? এই অন্তর্ভুক্ত হতে পারে: পেশী দুর্বলতা, তীব্র ঘাম, অস্থিরতা, সমন্বয় ক্ষতি।

এটা তোলে মাত্রা কমিয়ে দেয় রক্তে গ্লুকোজ যেমন কারণে:

• অপুষ্টি বা অনাহারে;
• লিভার ও অগ্ন্যাশয়;
• শক্তিশালী শারীরিক পরিশ্রম;
• অন্ত: স্র্রাবী রোগ;
• ইনসুলিন অপরিমিত মাত্রা।

মানুষের মধ্যে খুব তীব্র হাইপোগ্লাইসিমিয়া জন্য hypoglycemic কোমা হতে পারে।

গ্লুকোজ এবং ওষুধ

গ্লুকোজ ঘাটতি সঙ্গে রোগের সংখ্যক চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা পদার্থ একটি সমাধান। তারাও কিছু ওষুধের পুষ্ট হওয়ার আগে তারা একটি শিরা প্রবেশ।

গ্লুকোজ একটি প্রয়োজনীয় পদার্থ যা মানবদেহের একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে গেছে।

আবেদন

গ্লুকোজ খুব পুষ্টিকর হয়। মাড়, যা খাদ্য পরিপাক নালীর প্রবেশ মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়, গ্লুকোজ রূপান্তরিত হয়। সেখান থেকে শরীরের সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ে। যেহেতু এই পদার্থ খুব সহজেই শরীরের দ্বারা শোষিত হয়, এবং তাকে শক্তি দেয়, গ্লুকোজ একটি টনিক প্রতিকার হিসেবে ব্যবহৃত হয়।

যেহেতু এটা মিষ্টি, এটা মিষ্টান্ন ব্যবসায় ব্যবহার করা হয়। গ্লুকোজ - চিনি, যা গুড়, দগ্ধ শর্করা, কমলালেবুর আচার, কেক অংশ। সাধারণভাবে, সব সহজ শর্করা, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ: কোন চিনি বলা হয়, দুই ধরনের বিভক্ত করা হয়। আর সবচেয়ে প্রায়ই একটি একক পণ্যের মধ্যে একটি মিশ্রণ উহার রয়েছে। একটি উদাহরণ টেবিল চিনি, যা দুটি পদার্থের সমান সংখ্যায় হয়।

এটা তোলে স্মরণ যে খুব প্রচুর মিষ্টি খরচ কারণ মানব দেহের ক্ষতি মূল্য। সব পরে, যেমন স্থূলতা, দাঁতের ক্ষয় এবং ডায়াবেটিস যেমন রোগ হয়। এই কারণে লাইফ হ্রাস পেয়েছে। অতএব এটা আপনার খাদ্য ঘড়ি ও স্বাভাবিক সীমার মধ্যে সব ব্যাপার গ্রাস প্রয়োজনীয় ভাল। তারপর স্বাস্থ্য ঠিক থাকবে।