Homeliness, উদ্যানপালন
চীনা বাঁধাকপি পাক চোই: চাষ এবং রক্ষণাবেক্ষণ বৈশিষ্ট্য, দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং রেসিপি
বাঁধাকপি পাক চোই - একটি জনপ্রিয় সবজি ফসল। চীন-এ হাজার বছর ধরে চাষ, এই বহিরাগত পণ্যের ধীরে ধীরে এবং সফলভাবে ইউরোপীয় বাজার অতিক্রমকারী।
বর্ণনা চীনা অতিথিদের
চীনা বাঁধাকপি পাক চোই ক্রমবর্ধমান, একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ বা বহিরাগত আজ হিসাবে অনুভূত কারণ এটি বাঁধাকপি মাথা গঠন করে না। উপরন্তু, যেমন একটি পণ্যের ডেঁপোমি ধন্যবাদ অবতরণ মুহূর্ত থেকে এক মাসের মধ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে, যে উষ্ণ জলবায়ুতে এশিয়া ঋতু প্রতি বেশ কয়েকবার একটি ফসল উৎপন্ন হয়। এই সংস্কৃতি ভিটামিন, লোহা, ফসফরাস, ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম এবং লাইসিন লাশ জন্য উচ্চ খনিজ বিষয়বস্তুর জন্য মূল্যবান - শক্তির একটি শক্তিশালী উৎস একটি স্বাভাবিক মানুষের কোষের বৃদ্ধি, অ্যান্টিবডি, এনজাইম, হরমোন এবং টিস্যু মেরামতের উৎপাদনের জন্য প্রয়োজন। উপরন্তু, লাইসিন ক্যান্সারের উন্নয়ন বাধা দেয়, ডাইনিং টেবিলের উপর পাক চোই খুব জনপ্রিয় পণ্য করে।
খাদ্য একটি বাগান উদ্ভিদ, যা সরস এর নালী একটি মধ্যমা যথেষ্ট চওড়া শিরা সঙ্গে উজ্জ্বল সবুজ রঙ ছেড়ে, সাদা একটি ইলাস্টিক বেস মধ্যে সংযুক্ত করার aboveground অংশ ব্যবহার করা হয়। বিভিন্ন উদ্ভিদ উচ্চতা উপর নির্ভর করে প্রায় 30 মি নালী ব্যাস সংগৃহীত 30 থেকে 60 সেমি পত্রাদি থেকে পরিবর্তিত হয় এবং উজ্জ্বল সবুজ রঙ, petioles দ্বারা চিহ্নিত করা হয় -। হোয়াইট।
দরকারী বৈশিষ্ট্য
চীনা বাঁধাকপি পাক চোই, যার চাষ বিশেষ করে কঠিন নয়, হয় - একটি সূক্ষ্ম খাদ্যতালিকাগত পণ্য। স্যালাডে এর ব্যবহার। কম ক্যালোরি সাইড ডিশ, স্বাধীন উদ্ভিজ্জ থালা, যেমন কিন্তু কোন ভাল pickling জন্য ভাল চীনা প্রতারণাপূর্ণ। এটা একটা বহুমুখী স্থূলকায় স্বাদ, যিনি সামান্য তিক্ততা সঙ্গে ঠাণ্ডাই এবং ধার দেয় হয়েছে। পুরোপুরি পণ্য বিভিন্ন সঙ্গে মিলিত তা অস্পষ্টভাবে স্মরণ করিয়ে দেয় চীনা বাঁধাকপি, শাক, লেটুস ও সুইস Chard কোনো থালা একটি চমৎকার ছাড়াও।
বাঁধাকপি পাক চোই অতিরিক্ত কিলো পরিত্রাণ খেতে এবং আকৃতি স্থাপন করতে পারে। এই কলেস্টেরল, বিষক্রিয়াগত মাথাব্যথা এবং অন্যান্য ক্ষতিকর উপাদান দ্বারা কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেটের শোধক প্রতিরোধের জন্য একটি চমৎকার টুল। চীনা বাঁধাকপি নিয়মিত খরচ স্থিতিস্থাপকতা এবং রক্তনালী শক্তির উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। তার রচনা ভিটামিন অন্তর্ভুক্ত একটি কার্যকরভাবে ত্বক কোষ পুনর্নবীকরণ প্রভাবিত। বাঁধাকপি পাক চোই, প্রস্তুতি যার সময় কমপক্ষে লাগে, এটা গর্ভবতী মহিলাদের জন্য সুপারিশ করা হয়েছে কারণ এটি তার রচনা ফলিক এসিড রয়েছে ভ্রূণ বিভিন্ন অপূর্ণতা গঠনের করতে বাধা দেয়।
জনপ্রিয় জাত
উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি পাক চোই একটি দুই বছরের উদ্ভিদ একটি বার্ষিক ফসল হিসাবে উত্থিত হিসাবে। মধ্যপন্থী জলবায়ুতে তার বীজ ক্রমবর্ধমান ঋতু জুড়ে বপন করা যেতে পারে। নিম্নলিখিত বৈচিত্র্যের মধ্যে সম্ভবত ব্যবহার করা হয় উদ্ভিজ্জ বাঁধাকপি পাক চোই:
- একপ্রকার মক্ষিকা। লিফ বিভিন্ন চিহ্নিত sverhspelostyu: চারা 3-4 দিন পরে প্রদর্শিত; তিন সপ্তাহ পরে, আপনি পরিপক্ক পাতার প্রথম ফসল ভোগ করতে পারেন। নকশা সমৃদ্ধ শাক সামান্য উত্থাপিত প্রায় 35 সেমি উচ্চতা।
- রাজহাঁস। বিভিন্ন মাধ্যম ripening হল: 40-45 দিন। এটা তোলে প্রায় 40 সেমি। Petioles সাদা, প্রায় 35 সেমি, একটি ব্যাস উদ্ভিদের মোট ওজন প্রায় 80% গঠনকারী নালী খাড়া হয়েছে। বিভিন্ন হার্ডি হয়, প্রতিকূল আবহাওয়া সহনশীলতা।
- Alyonushka। এটা তোলে মাঝারি আকার, একটি মাংসল বৃন্ত পাতার নকশা রয়েছে। এটা চমৎকার স্বাদ দ্বারা চিহ্নিত।
- Pava। এটা তোলে পিকিং এবং চীনা বাঁধাকপি একটি হাইব্রিড, চিহ্নিত সরস crispy petioles হয়। স্টেম এর প্রতিরোধী, তাই কোন পদ বপন জন্য উপযুক্ত। বহিরাগত, উদ্ভিদ আলংকারিক এবং ভাল ফসল ফলানোর পর সংরক্ষিত হয়।
চাষ সুক্ষ্ণ বিষয়গুলো দেখানো
চীনা বাঁধাকপি চাষ স্বাভাবিক ভাবেই থেকে কিছুটা ভিন্ন এবং সব তাদের নিজস্ব তারতম্য আছে। এটা মাঝারি ও maloudobrennym জমি পক্ষে মঙ্গলময়, বাঁধাকপি পাক চোই, চাষ এবং প্রস্তুতি সহজ: পণ্য সুবিধার দ্বারা মাটির রচনার তার সহজ কাণ্ডকীর্তি হয়। প্ল্যান্ট শীতল জলবায়ু, উচ্চ আর্দ্রতা, উর্বর জমি, যা আগাম প্রস্তুতির বাঞ্ছনীয় লেগেছে। এটি সর্বোত্তম পতনের মধ্যে সম্পন্ন করা হয়: সার যুগপত আবেদন খনন। বর্গ মিটার প্রতি 1 বালতি হারে জৈবপদার্থ যোগ করার জন্য ভালো; টক জমি উপর বিছানা কাঠ ছাই সমৃদ্ধ করা যেতে পারে: বর্গ মিটার প্রতি 200 গ্রাম। মিটার। যখন রোপণ জন্য একটি সাইট চয়ন করার একাউন্টে পূর্বসুরীদের, যা সবচেয়ে খারাপ বাঁধাকপি সব ধরণের বিবেচনা করা হয় গ্রহণ করা উচিত। বস্তুত, এই ক্ষেত্রে, সেখানে সাধারণ কীট এবং রোগ একজন হওয়ার ঝুঁকি বেড়ে যায়।
চীনা বাঁধাকপি বপন
বপন বীজ, এপ্রিল থেকে আগস্ট প্রণীত চোই পাক যদিও অধিকাংশ উদ্যানপালকদের গ্রীষ্ম মাঝখানে বাঁধাকপি উদ্ভিদ পছন্দ করা - শুধু জুলাই পণ্যের সবচেয়ে বড় ফলন সন্তুষ্ট। উপরন্তু, এই সময়ের মধ্যে একটি ফুল তীর tying ন্যূনতম ঝুঁকি।
উপাদানগুলোও সঠিক যত্ন
চীনা বাঁধাকপি পাক চোই যত্ন সালে চাষ এমনকি অনভিজ্ঞ মালী, undemanding শক্তি। এটা তোলে পর্যায়ক্রমে মাটি আলগা, এটা খুব সাবধানে উপার্জন, কারণ চীনা বাঁধাকপি root পরিচয়ে সিস্টেমে মাটি পৃষ্ঠ পাসে হবে যুক্তিযুক্ত। এটা তোলে যথা সময়ে গাছপালা, অতিরিক্ত সুবিধাহীন পানি করা জরুরী: কোন জমি ভরাট, কিন্তু এটা শোষক প্রতিরোধ। আগস্ট ও সেপ্টেম্বরে জলসেচন গড় হার বর্গ মিটার প্রতি 15-20 লিটার হয়। একটু বেশি বেশি পানি কারেন্টের tying প্রক্রিয়ায় ব্যয় করা উচিত নয়।
কোন উদ্ভিদ, বাঁধাকপি, পাক চোই, যার মধ্যে রিভিউ ইতিবাচক হিসাবে, এটা বৃদ্ধির অ্যাক্টিভেশন এবং প্রত্যাশিত আয়ের বৃদ্ধি লক্ষ্যে পর্যাবৃত্ত ড্রেসিং প্রয়োজন। ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদ সময় একটি সমাধান বা তরল ভেষজ আধান mullein সঙ্গে এক বা দুই বার ভোজন বাঞ্ছনীয়। এটি গুরুত্বপূর্ণ যে ভারী বৃষ্টি পরে ড্রেসিং হয়।
ফসল ফলানোর
পুরাতন চীনা curios ফুল তীর গঠনের পর্যন্ত উদ্গম থেকে উদ্ভিদ উন্নয়নের প্রতিটি পর্যায়ে সংগ্রহ করতে পরামর্শ দেওয়া হয়। উত্থিত বাঁধাকপি স্থল স্তরের উপরে 2-3 সেমি উচ্চতা এ কাটা প্রয়োজন বোধ করা হয়, প্রাপ্তবয়স্ক নমুনা সামান্য উচ্চ কাটা হয়। মদ্যপ সবুজ, এটা যেহেতু এটি দীর্ঘ স্টোরেজ অভিযোজিত করা হয় না, একবারে ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।
পোকার আক্রমণ ও রোগের
কীট পাক চোই আংশিক বাঁধাকপি থেকে ক্রুসীফেরাস মাছি পোকা, যা তরুণ অঙ্কুরিত একটি বিশেষ বিপদ আছে, এবং প্রাথমিক পর্যায়ে উদ্ভিদ ধ্বংস করতে পারেন। শুককীট ধাতুর পাত প্লেট বড় গর্ত, যা উল্লেখযোগ্যভাবে জায়মান ভর ও পণ্যের নিজেই মানের বৃদ্ধি কমায় মাধ্যমে গর্ত। এই কীট পরিত্রাণ পেতে ঘন মাটি ও নিয়মিত জল স্খলন দ্বারা অর্জন করা সম্ভব। যখন এই পদ্ধতির অক্ষমতা প্রয়োজন রোজ সকালে বাঁধাকপি শয্যা স্প্রে তামাক নির্যাস বা প্রক্রিয়াকরণের কাঠ ছাই।
বিদেশী পণ্যে উদাসীন বাঁধাকপি সাদা প্রজাপতি, যার উপস্থিতি হলুদ খাঁজ এর ডিম দ্বারা নির্ধারিত করা যেতে পারে। অর্ডার ডিম পাওয়া খাইয়ে শুঁয়োপোকা ভর আক্রমণ এড়ানোর জন্য অগত্যা গাছ থেকে অপসারণ করা প্রয়োজন। অনাহূত কীটপতঙ্গ চিকিত্সা পরিত্রাণ পেতে বাঁধাকপি রাসায়নিক সাহায্য করে।
বাঁধাকপি পাক চোই এছাড়াও দ্বারা বর্জ্য বুকে এবং শামুক বৃষ্টি পছন্দ। অতএব, অর্ডার বিস্তৃত পাতা, পাথ, progryzennyh যেমন কীট ঘুর উপর চেহারা প্রতিরোধ করার জন্য, আধুনিক পাতা থেকে মুছে ফেলার জন্য সুপারিশ করা হয়।
বাঁধাকপি পাক চোই: রেসিপি
আলোড়ন ভাজা পাক চোই
- ইয়াং বাঁধাকপি পাক চোই - 350 গ্রাম।
- সয়া সস সস - গণমাধ্যমে ম। চামচ।
- ভুট্টা আটা - গণমাধ্যমে চা চামচ ..
- উদ্ভিজ্জ তেল - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
বাঁধাকপি ধুয়ে করা প্রয়োজন, দুই টুকরা ও মাঝারি তাপ উপর 5 মিনিট, মাঝে মাঝে মন্থন জন্য ভাজা। একইসঙ্গে সয়া সস সস দিয়ে ময়দা মিশ্রিত করা ধীরে ধীরে পানি 50 মিলি মন্থন যোগ করার সময়। ভাজা বাঁধাকপি একটি ভজনা থালা উপরে রাখা এবং প্যান, যা পাক চোই তোলে মধ্যে সস করা, এবং একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত মন্থন। অখণ্ড সস চীনা বাঁধাকপি ঢালা হয়। মরিচ দিয়ে সিজন।
ঝিনুক সস দিয়ে পাক চোই
- মুরগির ঝোল - 200 মিলি।
- পাক-চোই - 4-5 টুকরা (প্রায় 400 গ্রাম)।
- বাদামী চিনি - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
- পিনাট (অথবা কোন উদ্ভিজ্জ) তেল - 3 টেবিল চামচ। চামচ।
- চীনাবাদাম চূর্ণ - 2 টেবিল চামচ। চামচ।
- অয়েস্টার সস - 2 টেবিল চামচ। চামচ।
- তিল - গণমাধ্যমে চা চামচ ..
- সবুজ পেঁয়াজ - 3 কলম।
- লবণ - 1 টেবিল চামচ। চামচ।
বাঁধাকপি kochanchiki ধোয়ার এবং দুই অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি কড়া মধ্যে, জল ফোঁড়া একটি টেবিল চামচ যোগ চিনাবাদাম মাখন এবং লবণ পাতার প্রাকৃতিক উজ্জ্বল সবুজ রঙ সংরক্ষণ করা, যার ফলে এবং সরাসরি নিজেদের বাঁধাকপি kochanchiki। সাদা করা কয়েক সেকেন্ডের এবং obmyaknut পাতার হিসাবে যত তাড়াতাড়ি মুছে ফেলুন। ঠান্ডা জলে বাঁধাকপি রাখুন। একটি কাজের জায়গায় (গভীর বৃত্তাকার প্যান চীন) চিনাবাদাম মাখন দেহাবশেষ গরম করা জন্য, বাঁধাকপি, ঝিনুক সস, মুরগির ঝোল এবং বাদামী চিনি যোগ করুন। সকল আলতো করে মিশ্রিত করা এবং ফোঁড়া আনতে এবং প্রায় 2 মিনিট রান্না করুন। রেডি kochanchiki বাঁধাকপি একটি ভজনা থালা উপরে রাখা, রান্না ঝোল ঢেলে এবং সবুজ পেঁয়াজ, এর রিং ছিটিয়ে তিল ও চূর্ণ চীনাবাদাম।
Similar articles
Trending Now