দুধ মাশরুম প্রকারভেদ, ফটো

মাশরুম - এটি সত্যিই রাশিয়ান মাশরুম আছে। পশ্চিম, দক্ষিণ এবং তাদের পুষ্টিসম্পন্ন পূর্ব এমনকি সচেতন নয়। আমাদের দেশে তারা বনের শেখ এক হিসাবে মানুষের চেতনা অংশ এবং টেবিলের উপর বসতি স্থাপন করে হয়ে ওঠে। কিছু দেশের ক্ষেত্রে রাশিয়া ইউরোপীয় অংশ অংশ, সাইবেরিয়ায় দুধ মাশরুম দীর্ঘ এক একক শিল্প ছত্রাক হয়েছে। প্রচুর ফল আন্দাজের সঙ্গে উন্নত মানের খাদ্য - এই তার জাতীয় জনপ্রিয়তার গোপন।

Gruzdev প্রধান উদ্দেশ্য - অবশ্যই, salting। অন্যান্য সমস্ত (দম্বল বিখ্যাত মাশরুম সহ) এটা আউট খাবার ইতিমধ্যে লবণাক্ত ফি থেকে প্রস্তুত থাকা উচিত। যা জার্মান উত্স মধ্যে বাঞ্ছনীয় দ্রুত grilling, যেমন রান্না অন্য পদ্ধতি, - এটা পণ্যের মাত্র একটি অনুবাদ আছে।

এই নিবন্ধে আমরা দুধ মাশরুম ধরনের বিবেচনা, সেইসাথে জানতে য়ে কে তাদের মধ্যে খাদক ভয় ছাড়াই হতে পারে।

agaric বাস্তব

দুধ মাশরুম এই ধরণের উরাল এবং Volga অঞ্চলে, যেখানে তারা যাতে কারণ তাদের সামান্য টুপি mucosal পৃষ্ঠের বলা হয় ক্রমবর্ধমান। এই ক্ষেত্রে তারা সাইবেরিয়া pravskimi (সত্য) মধ্যে বলা হয়।

দুধ মাশরুম এই ধরণের, অক্টোবর প্রচুর জুলাই শুরু থেকে পাওয়া যায়, যদিও প্রায়ই, বেশিরভাগ রাশিয়া উত্তর-পশ্চিম এবং উত্তর অঞ্চলে মধ্য ও উচ্চ ভলগা অঞ্চলের পশ্চিম সাইবেরিয়া এবং উরাল কেন্দ্রীয় অঞ্চলে উত্তর অংশে। তারা মিশ্র এবং বার্চ জঙ্গলে হত্তয়া।

তরুণ মাশরুম মাথা ব্যাস, 20 সেমি একটি খুপরিকাটা মধ্যম বা ফুঁয়োফুঁয়ো লোমশ প্রান্ত পরে শ্লৈষ্মিক ঝিল্লী ভিতরে আবৃত সঙ্গে যথেষ্ট সমতল, প্রবাহিত আকৃতির প্রায়ই পর্যায়ক্রমে বাদামী দাগ সঙ্গে সমকেন্দ্রি দুর্বল কাচের রেখাচিত্রমালা সঙ্গে। প্লেট হলুদ পাতলা প্রান্ত সঙ্গে সাদা রঙ। যখন এই সজ্জা, ঘন সাদা রঙ কিন্তু ভঙ্গুর, এটা একটি সুন্দর তীব্র "Gruzdev" সুগন্ধ হয়েছে। স্টেম নলাকার, সংক্ষিপ্ত করা হয়, ভিতরে ঠালা।

এই দুধ মাশরুম ধরণের (ফটো সঙ্গে যদি আপনি এই নিবন্ধ দেখতে পারেন) ভোজ্য, প্রথম বিভাগের অন্তর্গত। একই সময়ে নোনতা মাশরুম একটি নীলাভ আমেজ, সরস, সুগন্ধযুক্ত, মাংসল আছে।

agaric অশোধিত

বিবেচনা মাশরুম মাশরুম প্রজাতি এটি সম্পর্কে বলেন করা যাবে না যে কি। এটা তোলে জুন থেকে নভেম্বর গোষ্ঠীতে এবং স্বতন্ত্রভাবে মিশ্র, বার্চ এবং ফিটফাট জঙ্গলে বৃদ্ধি।

টুপি সাদা, 20 সেমি সামান্য হরিদ্রাভ, কখনও কখনও ম্লান সবুজ, প্রায় ফ্ল্যাট বা বৃত্তাকার-উত্তল একটি ব্যাস। তরুণ পৃথক সমোত্তল, তারপর ফানেল হয়ে, একটি লোমশ প্রান্ত সঙ্গে, নিচে, আবৃত সামান্য দৃশ্যমান স্বাদহীন এলাকায়। বৃষ্টিতে পৃষ্ঠ খুব পিচ্ছিল।

এই সজ্জা ভঙ্গুর, সাদা কঠিন, পুরু সাদা জ্বলন্ত রস এবং এয়ার সঙ্গে যোগাযোগ বরাদ্দ যখন হয়ে সালফার হলুদ আলোছায়া। স্টেম কখনও কখনও পাকার ঠালা সময়,, সংক্ষিপ্ত সাদা, পুরু, নগ্ন হয়। শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম।

agaric হলুদ

দুধ মাশরুম এই ধরণের জুন থেকে অক্টোবর পর্যন্ত মিশ্র, বার্চ এবং ফিটফাট জঙ্গলে বেশিরভাগই হত্তয়া, কখনও কখনও এটি যথেষ্ট বড় বড় পরিবার নয়। বর্তমান মুহুর্তে তারা বিরল।

ক্যাপ ব্যাস, অবতল প্রান্ত ভিতরে, আর্দ্র, ঘন, স্যাঁতসেঁতে আবহাওয়া চটচটে শ্লৈষ্মিক মাংসল, অবতল, রোমশ মাঝখানে 20 সেমি। তার পৃষ্ঠ সুবর্ণ হলুদ, অন্ধকার, হালকা উচ্চারিত সমকেন্দ্রি অঞ্চল সাথে।

এই ক্ষেত্রে, সজ্জা, সাদা ঘন হয়, স্পর্শ হলুদ, ভঙ্গুর, রিলিজ পুরু সাদা রস ঝাঁজালো, বাতাসে হলুদ।

ভোজ্য মাশরুম সাধারনত প্রথম বিভাগ বোঝায়। এটা তোলে জলে pickling, প্রাক ভেজানোর জন্য ব্যবহৃত হয়। এই ক্ষেত্রে, স্বাদ Gruzdev সত্যিই নিকৃষ্ট নয়।

agaric উঁচু ও সরু গাছবিশেষ

এটা খুব কমই বিক্ষিপ্তভাবে ঘটে। যদিও কিছু জায়গায়, নিম্নতর ভলগা তীরে উদাহরণস্বরূপ, পর্যাপ্ত প্রচুর উঁচু ও সরু গাছবিশেষ মাশরুম হত্তয়া। এগুলোর ধরনের, উঁচু ও সরু গাছবিশেষ এবং Aspen জঙ্গলে পাওয়া যায় বেশিরভাগ দলের মধ্যে।

ব্যাস টুপি আকার 20 সেন্টিমিটার, এটা, মধ্যম, সমোত্তল মধ্যে টেপা হলে একটি প্রান্ত সঙ্গে নিচু, তারপর ফানেল-সামান্য খুব তরুণ মাশরুম বা নগ্ন, সাদা, কখনও কখনও হালকা দাগ সঙ্গে গোলাপী সদ্যঃযৌবনপ্রাপ্ত হয়ে যায়। প্লেটলেট গোলাপী ফ্যাকাশে। পা, পুরু সংক্ষিপ্ত, সাদাটে বা গোলাপী। মাংস একটি কোমল, খুব ঝাঁজালো রস সঙ্গে সাদাটে হয়।

ভোজ্য, দ্বিতীয় বিভাগ মাশরুম। খাদ্য শুধুমাত্র নোনতা ব্যবহৃত।

agaric চর্মের

এটা যে তার অধিকাংশই জন্যে মূল্য লক্ষ ছত্রাক অখাদ্য তাদের কস্টিক মিল্কি রস কারণ। কিন্তু সূত্রানুযায়ী এটি শর্তসাপেক্ষে ভোজ্য মাশরুম সামান্য পরিচিত। এই ছত্রাক প্রকারভেদ, যেমন আমরা দেখতে পারেন, না সব খাওয়া যেতে পারে, এবং কিছু সম্ভব, কিন্তু চরম সাবধানতার সাথে। Lactarius চর্মের ফুটন্ত অথবা দীর্ঘস্থায়ী ভিজানোর পর pickling জন্য উপযুক্ত।

এটা তোলে পর্ণমোচী এবং সরলবর্গীয় বন মধ্যে বৃদ্ধি। কখনও কখনও বড় দলের মধ্যে দেখা দেয়। মাশরুম টুপি 20 সেমি, তার ফর্ম উত্তল-ফ্ল্যাট, তারপর ফানেল আকৃতির, রঙ প্রথম একটি ব্যাস সাদা ছুঁয়েছে, তাহলে এটি গৈরিক স্থান অথবা হরিদ্রাভ আভা হয়ে যায়। মাংস সাদা হয়, সমৃদ্ধভাবে বরাদ্দ ফাটল রস সাদা, যা বাতাসে পরিবর্তন করে না।

কালো agaric

এই ছত্রাক জনপ্রিয় হিসাবে "Chernushka" নামে পরিচিত হয়। তাঁর টুপি মাংসল, দৃঢ়, সমতল, সামান্য কর্দমাক্ত সময়ের, কালো হয়ে যায়। তার কোমল কোণগুলি, অকস্মাৎ নিচে, নিজেই নিচু লাইটার মধ্য ক্যাপ।

লেগ প্রসারিত প্লেট নিচে: সাদা, তারপর হলুদ (যদি তারা ভঙ্গ বা চাপা, তারপর সেখানে বাদামী দাগ আছে)। এই ক্ষেত্রে, পা পুরু যথেষ্ট, সময় ঠালা হয়ে রয়েছে। মাংস পালা, সাদা মোটা, অন্ধকার হয়, জ্বলন্ত ও তিক্ত রস অনেকটা বরাদ্দ।

অজানা ছত্রাক চরম যত্ন সঙ্গে আচরণ। তাদের খাওয়ার আগে, আপনি চেক করতে তারা জিনিসটা তাদের সঠিকভাবে কিভাবে রান্না সেইসাথে খাওয়া যেতে পারে কিনা 100 বার প্রয়োজন।