ভিএনার কফি। 17 শ শতকের ম্যারাডোনা

17 শতকের ইউরোপে, যা চা এক শতক কিছু এখনো কফি অভ্যস্ত নয় একটি একেবারে বেহুদা পানীয় যে অমুক কঠিন কল দেখতে কেমন এবং পান এটা সম্ভব, খুব নয়: তিক্ত এবং কালো, এটা ইচ্ছা বদলে ভয় সৃষ্ট চুমুক ভোগ করেন।

এবং এটা না ইউরোপীয়দের দ্বারা অভিযোজিত হয়েছে অসম্ভাব্য তুর্কি পানীয় সূক্ষ্ম অস্ট্রিয়গণ আস্বাদন করতে হবে হয়। সময়ের সাথে সাথে, ভিএনার কফি, রেসিপি যার সরলতা আঘাত এবং প্রতিভা, একটি অনন্য ড্রিংক ছিল এবং প্রস্তুত এবং সেবা করার উপায় অনেক কেনা। উপায় দ্বারা, পণ্য বিভিন্ন ধরনের ভিয়েনা ক্যাফেতে উল্লেখ তাদের desserts জন্য বিশেষভাবে কাজ করে।

কিভাবে এটা সব শুরু হয়

ভিএনার পান প্রণয়ন, আশ্চর্যের ব্যাপার যে, পোলিশ, বা ইউক্রেনীয় শিকড় কিনা। তুর্কী সৈন্য দ্বারা ভিয়েনা অবরোধ চলাকালে বীরত্বের সাথে কিনা Kolshitsky মেরু কিছুটা আলাদা, কিনা ইউক্রেনীয় বণিক Kulchytsky। সামরিক বীরত্বের জন্য একটি পুরস্কার হিসেবে তিনি নিজের জন্য একটি উপহার পছন্দমত করার অধিকার মঞ্জুর হয়। উদ্যোগী দোকানদার 300 ব্যাগ বেছে নিয়েছেন কফি মটরশুটি, শত্রু থেকে দখল করে।

পছন্দের strangeness সত্ত্বেও কর্তৃপক্ষ অনুরোধ অস্বীকৃত। এবং কিছু সময় পরে, ভিয়েনা "নাস্তিক" ড্রিংক ঘ্রাণ দ্বারা মুগ্ধ এবং স্বাদ পরিবর্তন ছিল। মূল রেসিপি ভিএনার কফি দুধ এবং চিনি সহ স্ট্যান্ডার্ড তুর্কি কফি মিশ্রণ ছিল।

Updated কফি অস্ট্রিয়গণ বিশাল জনপ্রিয়তা মধ্যে আস্বাদিত।

এখন অনেক রেসিপি

এটা যে আধুনিক বারিস্তা থেকে কাউকে দুধ মূল সঙ্গে নিয়মিত কফি deems সম্ভাবনা কম। ভিএনার পান শিল্পীদের প্রতিটি নিজের থেকে রূচি যোগ করে, যাতে আপনি ভিএনার কফি ক্যাফে বিভিন্ন রেসিপি যার তাজা এবং অদ্বিতীয় খুঁজে পেতে পারেন।

সঙ্গে চকলেট সঙ্গে কফি কমলার খোসা, দুধ সঙ্গে - চিকরি এবং ঐতিহ্যগতভাবে। প্রায় প্রতিষ্ঠানের প্রতিটি নিজস্ব কফি ব্র্যান্ড প্রেসক্রিপশন ভিএনার কফি হয়েছে। অপশনের কোনো প্রস্তুতি প্রযুক্তি সরলতম উপর ভিত্তি করে তৈরি এখনো: স্ট্রং কফিতে দুধ বা ভারী ক্রিম যোগ করুন। তিক্ত মিষ্টি করুন।

রীতি ক্লাসিক

আপনার রান্নাঘর মধ্যে একটি ক্লাসিক ভিএনার কফি চেষ্টা করতে, রেসিপি আপনি ব্যবহার করতে চান আধুনিক নয়, কিন্তু পুরাতন সেই থেকে, যদি আপনি আউট 17, তারপর 18 তম শতকের আসে না।

ক্লাসিক জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় - সব তারতম্য পাকপ্রণালীর বর্ণনা করা হয় যে মেনে চলে। তিনি যুক্তি দেন যে সত্য ভিএনার পানীয়, কাঁচা মটরশুটি থেকে প্রাপ্ত নিজে দগ্ধ।

সুতরাং, আপনি প্রয়োজন হবে:

• শস্য 30-40 গ্রাম;
• 100 গ্রাম দুধ;
• কালো বা দুধ চকলেট 50 গ্রাম;
• দশ - এবং tridtsatipyatiprotsentnye ক্রিম - 4 এবং 1 টেবিল চামচ যথাক্রমে।

দুধ তাপ, তাতে চকলেট গলে, মিশ্রণ করার জন্য একটি দশ ক্রিম যোগ করতে পারেন এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে সবকিছু আলোড়ন। কিন্তু অত্যন্ত উচ্চ তাপমাত্রা উত্তপ্ত হয়ো না, অন্যথায় ক্রিম এবং চকলেট ঘূর্ণিত।

একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান উপর চকলেট-বাদামি রঙের করার মটরশুটি ভাজা, তারপর (এটা বর্তমান ভিএনার ভয়াবহ গরম বলা হচ্ছে) স্বাভাবিকের চেয়ে একটু বেশি সময় ভাজা করতে হবে।

শস্য নাকাল, তাদের এক কাপ পূরণ করুন, ঢালা ফুটন্ত পানি এবং এটা চোলাই করা যাক। এদিকে, চকলেট মিশ্রণ, দুধ এবং ক্রিম হুইপ ও গরম কফি পাতলা প্রবাহে ঢালা, 35% ক্রিম, grated চকলেট বা চূর্ণ চিনি সঙ্গে আভরণ এর ফেনা দিল।

ক্রিম এবং চকলেট বোদ্ধাদের সঙ্গে ভিএনার কফি সবচেয়ে সুস্বাদু বিবেচিত।

সাইট্রাস রূচি সঙ্গে

কফি কারিগররা প্রধান টাস্ক - কি মনে হয় বিস্মিত অবাক করা অসম্ভব হবে। দারুচিনি ও কমলা রূচি সাথে - ভিএনার কফি বৈচিত্র্যের (রেসিপি, সত্য, এক ও পানীয়ের বিভিন্ন কাণ্ডকীর্তি), অনেক, সবচেয়ে আকর্ষণীয় এক।

উপাদান:

• প্রস্তুত 30 মিলি কালো কফি (প্রয়োজনীয় ভিএনার ভয়াবহ গরম);
• পরিবারের ক্রিম 0.5 কাপ;
• ছুলা, দারুচিনি, জায়ফল - স্বাদ।

পুরু বেত্রাঘাত ক্রিম লাগাতে একটি গরম পানীয় সঙ্গে কাপ সালে উদার হস্তে রূচি ছিটিয়ে এবং দারুচিনি এবং জায়ফল এর "তোড়া" পরিপূর্ণ।

কোকো সঙ্গে

এই প্রিয় অস্ট্রিয়ান এক কফি ভিএনার। রেসিপি যে এটি একটা ড্রিংক এবং একটি শিশু করতে পারেন যদি বাবা প্রাক ভিত্তি জোড় হবে যাতে সহজ।

উপাদান:

• প্রাকৃতিক 6 লটারি স্থল কফি ;
• চিনি 1 চা-চামচ;
• ক্রিম 150 মিলি;
• কোকো এবং প্রসাধন জন্য চূর্ণ চিনি একটি বিট;
• চকলেট সিরাপ খেয়ে।

কফি চিনি মিশিয়ে ঠান্ডা পানি এবং ফোঁড়া যোগ করুন। প্রাক চাবুক ক্রিম একটি কঠিন ফেনা, এবং ফ্রিজ রাখা, এবং যখন বেস প্রস্তুত, একটি স্বচ্ছ কাপ বা চশমা সেটিকে ড্রেন ক্রিম "টুপি" উত্তোলন শীর্ষ, চকলেট সিরাপ ঢালা মীনা এবং কোকো সঙ্গে ছিটিয়ে।

পান করার জন্য খড় জমা দেওয়া আবশ্যক, যেমন ফেনা ঘনত্ব অবিলম্বে কফি এক্সেস অনুমতি দেয় না।

সাধারণ melange

একটি "সহজ" (অর্থাত ছাড়া ক্রিম) ভিএনার কফি কি? একটি সরলীকৃত আকারে ম্যারাডোনা জনপ্রিয় পানীয় তাই স্বাভাবিক ছিল না। নিখুঁত স্বাদ এবং নিশ্ছিদ্র উপস্থাপনা - উপাদানগুলো কমপক্ষে থেকে - সবকিছু তাই অত্যন্ত সুন্দরভাবে, তাই উন্নতচরিত্র ... এবং সবকিছু।

উপাদান:

• স্থল কফি 1 টেবিল চামচ;
• 200 গ্রাম দুধ;
• চিনি স্বাদ।

রোস্ট করা ভিএনার শস্য মেকিং, তাদের কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ এবং একটি শক্তিশালী কফি প্রস্তুত। একটি পৃথক বাটি ইন দুধ ফোঁড়া করা উচিত নয়। পান এই ধরনের কাপ, উষ্ণ প্রয়োজন তাই খাবারের মাইক্রোওয়েভ বা ভজনা আগে তন্দুর মধ্যে উত্তপ্ত করা আবশ্যক।

যখন কাপ "প্রস্তুত" হয়, এটা দুই বালতি একটি সময় তাদের কফি এবং দুধ ঢালা যাতে উপাদান মিশ্রিত করে না এ প্রয়োজনীয় এবং মূল প্যাটার্ন গঠন করে।

কালো এবং সাদা সবসময় মহান চেহারা জটিল বুনা - এই পানীয় অতিরিক্ত মালপত্র প্রয়োজন হয় না।