মধু শিশির সুস্বাদু এবং সুস্থ মধু উৎস।

যদি আপনি সকালে বা সন্ধ্যায় বনের মধ্য দিয়ে হেঁটে যান, আপনি কিছু গাছের পাতা উপর শিশির ড্রপ দেখতে পারেন। এবং আপনি তাদের চেষ্টা করার সিদ্ধান্ত নিতে হলে, তারপর আশ্চর্য সঙ্গে আপনি ড্রপ স্বাদ যাও মিষ্টি যে লক্ষ্য করা হবে। মানুষের মধ্যে এই শিশির মধুসূদন বলা হয়।

মধুচন্দ্রিটি কি?

মধুচূড়া দিয়ে বিভ্রান্ত করবেন না যেহেতু মধুচন্দ্রিমা একটি মিষ্টি চটচটে তরল যা কিছু গাছের পাতা, যেমন উইলো, ছাই, ম্যাপেল, হ্যাজেল, ওক, কিছু ফলের গাছ, শাকসব্জি ইত্যাদি। এই শিশির ঘটা যখন বাতাসের তাপমাত্রা বা আর্দ্রতা অবিলম্বে পরিবর্তিত হয়। এ কারণে এটি সকালে এবং সন্ধ্যায় পাতার উপরে দাঁড়িয়েছে। মধু শিশিরের পানি এবং চিনি রয়েছে এবং অমৃতের বিপরীতে এটি ডিক্সট্রিন, এসিড, প্রোটিন এবং খনিজ পদার্থ রয়েছে। প্রাচীনকালে এটি বিশ্বাস করা হতো যে মধু-শিশির তারার থেকে বৃক্ষের উপর পড়ে। এবং, অদ্ভুতভাবে যথেষ্ট, এই বিশ্বাস বহু শতাব্দী ধরে চলতে থাকে। এবং 1740 সালে ফরাসি প্রফেসর রেয়ামুর আবিষ্কার করেন যে মধুচন্দ্রিমা গাছের কিছু প্রজাতির বরাদ্দকরণ।

মধু শিশিরের বিভিন্ন প্রজাতি

এটি উপরে বলা হয়, প্রায়ই মধু শিশির মধুচূড়া দিয়ে বিভ্রান্ত হয় তারা কি ভিন্ন? ব্যাপার হল যে প্যাড কিছু ধরনের কীটপতঙ্গ বিচ্ছিন্ন করে। এটি গাছপালা মিষ্টি রস খাওয়ার যে ভেষজ উক, পাতার ব্লক, এফিড এবং অন্যান্য পোকামাকড় একটি চটচটে মিষ্টি secretion হয় তার রাসায়নিক গঠনতে মধু ড্রপ মধু শিশির চেয়ে অনেক জটিল। এটি অ্যালকোহল অন্তর্ভুক্ত, hexatomic, নাইট্রোজেন এবং dextrinas পদার্থ, সেইসাথে খনিজ লবণ। পিঁপড়া এই মধুচক্রের খুব পছন্দসই, তারা এমনকি মিষ্টি চায়ের খাওয়া aphids উপনিবেশ রক্ষা।

মধুনি

কখনও কখনও মৌমাছির পরিবর্তে মৌমাছি মধুচূড়া এবং ডাইপস সংগ্রহ করে, যা মৌমাছিদের দ্বারা নির্ণিত অনেক কম চিনি থাকে। এই মধু মৌমাছিদের ক্ষতিকারক। অতএব, আপনি কীটপতঙ্গের খাদ্য হিসাবে শীতের জন্য এটা ছাড়তে পারবেন না। মৌমাছিদের ডায়রিয়া এবং মৃত্যুর কারণ হতে পারে।

মধু শিশির থেকে মধু

মধুচন্দ্রিমা মধুচক্র মধু একটি উত্স, কিছু দেশে অত্যন্ত অত্যন্ত মূল্যবান যা। এখনও যেমন শিশির থেকে মধু "বন" বলা হয়। এটি একটি নির্দিষ্ট স্বাদ আছে - মাঝারি মিষ্টি, কখনও কখনও sourness সঙ্গে। প্রায়শই গাছের যে পরকালের চাষ করা হয়েছিল সেটির পরেরটি পায়। বিজ্ঞানীরা সম্মত হন যে প্যাড মধু ফুলের মধুর তুলনায় কম মূল্যবান, এবং দরিদ্র মানের একটি পণ্য। কিন্তু বেশিরভাগই এই বিবৃতিটির সাথে অসম্মতি করে এবং বিশ্বাস করে যে এটি আরও বেশি দরকারী এবং শক্তিশালী নিরাময় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এবং কারণ অনেক দেশের beekeepers অত্যন্ত এই মধু (মধু শিশির) প্রশংসা করি।

পেড মধু বৈশিষ্ট্য

যেহেতু মধুচূড়া পোকামাকড় বা উদ্ভিদের কিছু প্রজাতির একটি মিষ্টি secretion হয়, মধুচন্দ্রিটি গঠন দৃঢ়ভাবে এই পরামিতি উপর নির্ভর করে। এটি বিশ্বাস করা হয় যে পেড মধুতে, প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিকের ঘনত্ব ফ্লোয়ারেলের তুলনায় অনেক বেশি (প্রায় 1.7 গুণ)। এবং লোহা, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ, ফসফরাস, প্রোটিন এবং নাইট্রোজেন পদার্থের লবণের মাত্রা তিন থেকে অর্ধ বার অতিক্রম করেছে। পেদা থেকে মধু অন্যান্য বৈশিষ্ট্য সহ গ্লুকোজ কন্টেন্ট কম মসৃণকরণ, একটি ভাস্কর্য গঠন অন্তর্ভুক্ত। যারা মধুর মিষ্টি মধু স্বাদ পছন্দ না তাদের জন্য, একটি padewood একটি বাস্তব খুঁজে বের করা হয়। এটি সামান্য মিষ্টি, একটি সামান্য প্রকাশ সুবাস আছে।

Padego মধু একটি probiotic হিসাবে শরীরের উপর কাজ করে। যেমন মধু ব্যবহার সঙ্গে, অন্ত্র microflora, প্রয়োজনীয় ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধি সংখ্যা বৃদ্ধি উন্নত। এই পণ্যটি বিপুল সংখ্যক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, এবং এটি শরীর থেকে মুক্ত র্যাডিকেলগুলি অপসারণ করতে সাহায্য করে।

উপরে উল্লিখিত হিসাবে, padovy মধু একটি বড় পরিমাণে প্রাকৃতিক অ্যান্টিবায়োটিক রয়েছে এনজাইমের বর্ধিত সামগ্রীর ফলে, শরীরটি ব্যাকটেরিয়া ও ভাইরাস থেকে ভাল সুরক্ষিত। অ্যামিনো অ্যাসিড এবং কোবাল্ট লবণের উচ্চ পরিমাণের কারণে, এই ধরনের মধু স্নায়ুতন্ত্রের উপর উপকারজনক প্রভাব ফেলে। মস্তিষ্কের কাজ উন্নত করে, এবং সেইজন্য, এবং বুদ্ধিবৃত্তিক ক্ষমতা। হানি প্যাড কৃত্রিম খনিজ additives এর পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, এটি অনেক খনিজ এবং লবণ রয়েছে হিসাবে।

মধু ডু থেকে মধুর প্রকার

এই ফায়ার, সৈকত, ওক মধু এবং আরও অনেকে বিশেষ করে সাইট্রাস মধু স্বাদ জন্য প্রশংসা। তিনি সিসিলি, তিউনিসিয়া, কেলাব্রিয়াতে সিটস গাছের শস্য বৃক্ষরাশি সংগ্রহ করেন।