মৌলিকত্ব - আপনার ঘোড়া? মুরগির Fricassee - গর্ব জন্য অন্য কারণে

চিকেন খাবারের রোজকার খাদ্যের কোনো পালনের জন্য প্রাসঙ্গিক। মুরগির মাংস খাদ্য, যার মানে গ্রীষ্মে, শক্তি ও জীবনীশক্তি স্টক পুষ্টি আপনি প্রয়োজন পুনঃস্থাপন আরও বেশি জরুরি, কিন্তু এটা শরীর এবং আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য সহজ যখন খাদ্য সুস্বাদু এবং স্নেহপূর্ণ হয়। এখানে একটি থালা মুরগির fricassee হয়।

ফ্রান্স সবসময় তার অভিজাত কমনীয়তা এবং অপরিশোধিত স্বাদ জন্য বিখ্যাত হয়েছে। এই ফ্যাশন আইন, ফরাসি সুগন্ধি কম্পোজিশনের এবং প্রসাধন লাইনে নিজেকে উদ্ভাসিত, এবং, অবশ্যই, রান্নার শ্রেষ্ঠ হবে। জাম্বালায়া এবং মুরগির fricassee, এটি একটি উপস্থিতমত বিশ্রামহীন ফরাসি হয়। এই থালা একটি সুস্বাদু সুবর্ণ ভূত্বক চিকেন বা ভেড়ার মাংস সমাবস্থা-ফ্রাইং এবং অগত্যা পরে এটি ক্রিম স্ট্যু প্রয়োজন জড়িত। কিন্তু এটা রীতি, যা অনেক পরিবর্তিত হয়েছে এবং মাংস অন্য ধরনের কোন কম সুস্বাদু রান্না উত্পন্ন হওয়া গেছে ক্লাসিক হয়, আমরা বলতে।

অর্ডার মুরগির স্ট্যু প্রস্তুত করার জন্য, আমরা মুরগির শব প্রয়োজন। এটা তোলে থালা লুণ্ঠন করার অধিকার মাংস পছন্দ করে নিন, এবং শুধুমাত্র সুস্বাদু এবং juicier করা গুরুত্বপূর্ণ। এটা তোলে মুরগির শব উর্বরতা চয়ন করা প্রয়োজন, মাংস ফ্যাকাশে হলুদ বা গোলাপী রঙ হওয়া উচিত। কোন দাগ, ট্রেস, শব অঙ্গবিকৃতি এবং ত্বক সততা ক্ষতি stripping হতে হবে। চিকেন বিদেশী নির্গত থাকা উচিত নয়, এবং শ্লেষ্মা দ্বারা আচ্ছাদিত না। পছন্দ একটি ঠান্ডা মাংস দিতে হয়। হিমায়িত শব 5-7 ° সেঃ এ ফ্রিজ thawed করা উচিত, তাপমাত্রা এবং গরম বাহকদের অতিরিক্ত উদ্দীপনা ছাড়া আকস্মিক পরিবর্তন এড়ানো। এই মাংস থেকে অত্যধিক আর্দ্রতা ক্ষতি হতে হবে, পেশী তন্তু অঙ্গবিকৃতি, চেহারা এবং স্বাদের ক্ষয় ক্ষতি। ঠান্ডা জলে চিকেন ধোয়ার, জল গ্লাস সময় দান এবং অবশিষ্ট আর্দ্রতা ন্যাপকিন শক্তি বিলুপ্ত। আমরা অংশ মধ্যে শব কাটা। আপনি মুরগির হবে শুধুমাত্র সুস্বাদু এই fricassee থেকে স্তন থেকে একটি থালা প্রস্তুত করতে পারেন। একটি রান্নার সময় উল্লেখযোগ্য ভাবে হ্রাস করা হয়, যা অতিথিসেবিকা, যা প্রতি মিনিটে গন্য জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

চিকেন স্ট্যু, রেসিপি যা আমরা বিবেচনা করা হয়, নিম্নলিখিত উপাদানগুলো অনুমান: মুরগির শব -1,6-2kg, লবণ, 5gramm করার মরিচ, রসুন - বিভিন্ন লবঙ্গ, মুরগির ঝোল-100 গ্রাম চর্বিজাতীয় ক্রিম (15-18% থেকে) - 250 মিলি, -300 গ্রাম মাশরুম, পেঁয়াজ 100-120 গ্রাম, 150 গ্রাম, টমেটো, মিষ্টি মরিচ - 1shtuka, উদ্ভিজ্জ তেল বা মাখন 50 গ্রাম। লবণ মুরগির ঘষা মিশ্রণ, কিমা রসুন এবং গোলমরিচ অংশ। আমরা টেবিলের উপর 20-25 মিনিটের জন্য marinated রাখি। মাঝারি তাপ উপর একটি পুরু (বিশেষ লোহা) সঙ্গে প্যান তাপ এবং উদ্ভিজ্জ তেল 50 গ্রাম যোগ করুন। আপনি জল একটি ড্রপ করিয়ে দিলে তেল স্প্রে দেয়। গরম তেল ভূত্বক সোনালী বাদামী আগে 3- 5 মিনিট উভয় পক্ষের টুকরা করা মুরগীর রোস্ট টুকরা বিস্তার হয় এবং। যোগ মুরগির ঝোল ঢাকনা অধীনে বা ফাস্ট prigotovleniya- 100 গ্রামে এবং মাঝারি তাপ উপর 10-12 মিনিট অল্প আঁচে বন্ধ করে দেয়। পেঁয়াজ জল অধীন ধোয়া এবং ছোট কিউব করে কেটে নিন। মুরগির স্ট্যু এবং অন্য 3 থেকে 5 মিনিট যোগ করার পদ্ধতি। মাশরূমবিশেষ চলচ্চিত্র উপর থেকে পরিষ্কার এবং কাটা ঘণ্টা মরিচ এবং টমেটো যেমন গড় বেধ প্লেট। আপনি রেডিমেড মাশরুম ব্যবহার করতে পারেন। প্যান করতে উদ্ভিজ্জ ভর যোগ করুন এবং 5 মিনিটের জন্য অল্প আঁচে ধীরে ধীরে ডবল ক্রিম যোগ। একটি ঢাকনা দিয়ে ঢাকা এবং রান্না স্ট্যু মুরগির পর্যন্ত প্যান আনা। যদি ক্রিম এবং ঝোল অনেক ছিল এবং তারা ফুটাইয়া কমান না, তারপর তাদের ঘন দৃঢ়তা করতে আপনি ভাজা ময়দা বা মাড় এক চামচ পরিমাণ যোগ করতে পারেন। তাপ বন্ধ করুন এবং তারপর আরও 4-8 মিনিট সময় দাও। একটি ভজনা থালা উপর ভজনা টুকরা রাখুন এবং আজ সঙ্গে ছিটিয়ে। মুরগির স্ট্যু নিখুঁত সেদ্ধ চাল এবং মিশ্র শাকসবজি করার জন্য একটি সাইড ডিশ অন। এই বিষয়ে হোয়াইট ওয়াইন উপযুক্ত হবে। উপভোগ ক্ষুধা!