শুকনো ফল এর মোরব্বা

শুকনো ফল এর মোরব্বা - রাশিয়া এবং অনেক পূর্ব ইউরোপীয় দেশগুলোর একটি ঐতিহ্যগত পানীয়। পুরনো সেই দিনের কথায় শব্দ "পানীয়" পান না শুধু তরল কিন্তু একটি উপায় বোঝানো হয় "সম্পৃক্তি।" হল, "সুসিক্ত" প্রথম স্থানে স্টু ছিল, শুধু তাদের পিপাসা নিবারণ বদলে।

এই নিবন্ধে আমরা করব খুঁজে কিভাবে সঠিকভাবে শুকনো ফল এর মোরব্বা প্রস্তুত করতে হলে, এটি "পানীয়" ধারণা সঙ্গে সম্পূর্ণরূপে সুসংগত এবং, পুষ্টিকর সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর ছিল।

চুর ফল যা বসন্তে বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন উল্লেখযোগ্য পরিমাণে ধারণ করে। পুষ্টি বৃদ্ধির জন্য বসন্ত চাহিদা, কারণ নখ ভঙ্গুর হয়ে, চুল বিবর্ণ এবং ত্বক বন্ধ peels।

শুকনো ফল এর মোরব্বা প্রধান সুবিধা হলো সব পুষ্টি যে প্রাকৃতিক বংশোদ্ভুত এটা হয়, এবং না "টিনজাত", গবেষণাগারে তৈরি করেছেন। তাজা ফল থেকে ভিন্ন, মিষ্টি ডেজার্ট পানীয় বেশ সস্তা নয়। এবং বাদে থেকে এটা খুব সুস্বাদু এবং সহজ প্রস্তুতি নিচ্ছে এবং বহুভাবে এই বিষয়টি রান্না করা যে, অনেক আছে।

চুর ফল শুকনো ফল ও সিরাপ মধ্যে বেরি (ঐচ্ছিকভাবে তাজা) থেকে একটি ঝোল প্রতিনিধিত্ব করে। আপেল, এপ্রিকট, নাশপাতি, আঙ্গুর, আলুবোখারা, শুকনো এপ্রিকট বা শুকনো এপ্রিকট: সাধারণত এই ফল এই বিস্ময়কর পানীয় করতে ব্যবহার করা হয়। তাদের অধিকাংশই দোকানে বা বাজারে খুঁজে পাওয়া সহজ হয়। এছাড়াও আপনি একটি ব্লুবেরি, ফলবিশেষ, ক্র্যানবেরি, পর্বত ছাই লাগতে পারে এবং বন্য বেড়েছে। এই বেরি একটি বিট আরো জটিল হতে পাওয়া যায় যদিও, কিন্তু পেয়েছি compotes স্বাদ মানের যে কেউ উদাসীন ছেড়ে চলে যেতে হবে।

কিছু প্রজাতির লেবু মোরব্বা (অথবা সাইট্রিক এসিড), চা (আরও সুগন্ধি ফল), কার্নেশন প্রয়োজন (মসলা পান দিতে), চিনি, লেবু সুগন্ধ পদার্থ, এবং, অবশ্যই। এবং আমরা একটি সামান্য মাড় ফল যোগ যদি - একটি সুস্বাদু জেলি পেতে। কিন্তু যে পরের বার সম্পর্কে আরও জানুন।

শুকনো ফলের মোরব্বা একটি চমৎকার স্বাদ এবং চমৎকার তৃষ্ণা পানীয় বস্তু আছে। এটা তোলে প্রাথমিকভাবে কোমল পানীয়, কিন্তু খাদ্যের জন্য নয় দায়ী করা যেতে পারে। অবশ্য, তাজা ফলের decoctions এবং দ্রুত রান্না, এবং কোন কম দরকারী, এবং বিশেষ করে ক্যালোরি সংখ্যা, কিন্তু এটা ভিটামিন ও মিনারেলস উচ্চ ফল শুকিয়ে পরিচিত হয়। এবং, আসলে যে যেমন একটি উচ্চ ক্যালোরি ফল মোরব্বা সত্ত্বেও, এটা সে ছিল যারা সবচেয়ে দাবি জানান। তার ক্যালোরি সব যেহেতু "খালি" আরোপিত করা যাবে না।

ভাবে, compotes এবং প্রাপ্তবয়স্ক ও শিশুদের মত। বাচ্চাদের জন্য শুকনো ফল এর মোরব্বা সবচেয়ে মায়েরা রান্না কারণ তারা তার সুবিধা সম্পর্কে জানি। এটা সহজেই প্রস্তুত করা হয়। আমরা শুকনো ফল (প্রাক-পরাভূত) গ্রহণ করা এবং পাত্র জুড়তে হবে। তারা একটু চিনি, ফোঁড়া জল যোগ এবং মাঝারি তাপ উপর করা। একবার ফুটন্ত, পাত্র তাপ থেকে মুছে এবং এটি একটি দম্পতি ঘন্টার জন্য চোলাই মোরব্বা দিন করতে হবে। পানীয় খরচ জন্য প্রস্তুত। এটি উভয় শিশুদের দিতে পারে এবং ছেলেপুলে তার বেশি।

সুতরাং, কিভাবে চুর ফল রান্না করা সন্তান আমরা বুঝতে জন্য, এখন আমরা একটি সুস্বাদু ঝোল রান্না জন্য আরেকটি রেসিপি মধ্য দিয়ে যেতে চাই।

একটা বিশেষ রেসিপি মোরব্বা শুকনো ফল, যা একটি সমৃদ্ধ গন্ধ অর্জন করতে পারবেন। এটি সম্পর্কে জটিল কিছুই ঠিক এর প্রস্তুতি একটু বেশি সময় লাগে না। এবং এখনও পণ্য একটি নির্দিষ্ট করা অনুপাত মেনে চলে করতে হবে। কিন্তু শেষ ফলাফল উভয় আপনি এবং আপনার বাড়িতে দয়া করে নিশ্চিত।

উপাদানগুলো:

• শুকনো ফল - 200-250 গ্রাম;
• চিনি - 0.5 কাপ;
• জল - 100 গ্রাম;
• সাইট্রিক এসিড - 1 ছ।

প্রাথমিকভাবে তখন আপনাকে যত্নসহকারে সাজানোর আউট এবং নিজের শুকনো ফল ধোয়া প্রয়োজন। তারপর তাদের একটি পাত্র পুরা, গরম জল ঢালা চিনি, যোগ সাইট্রিক এসিড। আগুন প্যান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া দিন, তারপর, বন্ধ আবরণ এবং 1-1.5 ঘন্টার জন্য প্রবিষ্ট করান ছেড়ে।

এই সময় পরে, মোরব্বা আবার চুলা উপর করা এবং 2nd সময় ফুটন্ত আনতে। এর পর, আবার 1-1.5 Infuse জন্য ছেড়ে দিন। শুকনো ফলের মোরব্বা 10-12 ঘন্টা পরে প্রস্তুত বিবেচনা করা যেতে পারে।