সাগর খাদ্য মাছ Savarin (varehou): বিবরণ, ফটো

Savarin (varehou) - একটি মাছ যে Perciformes পরিবার জন্যে। তিনি প্রশান্ত মহাসাগর ও ভারত মহাসাগরের উষ্ণ জলের বাস করেন। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, বড় ঝাঁকে ঝাঁকে Savarin নিউজিল্যান্ড ও অস্ট্রেলিয়ার উপকূলে পাওয়া যেতে পারে। মাছ কি ধরনের? ছবি এবং বর্ণনা ইচ্ছার কথা বিবেচনা করুন আরও।

সাধারণ বিবরণ

Savarin - সমুদ্র খাদ্য মাছ। তারা একটি ভাল স্বতন্ত্র পৃষ্ঠীয় পাখনা সঙ্গে শরীরের পক্ষই চিপা হয়েছে। মাছ চোখ বৃত্তাকার, বড়। ছোট মুখ ছোট দাঁত বিভিন্ন সারি হয়েছে। ছোট আইশ, একটি রূপালি রঙ সঙ্গে। নীল varehou একটি নীলাভ আভা সঙ্গে দাঁড়িপাল্লা আছে - বহিরাগত খুব মাছ টুনা অনুরূপ, বিশেষ করে Savarin প্রজাতি। তবে, তার টুনা থেকে ছোট। একটু সাহায্য করবেন কি আপনি এই মাছ, ছবির চেহারা, উপরোক্ত বুঝতে।

Savarin বা varehou নিউজিল্যান্ড এবং অস্ট্রেলিয়ায় বাণিজ্যিক মান আছে। এই দেশে, এই প্রজাতির মাছের বার্ষিক ধরা টন দশ পরিমাণ। এই ছোট মাছ থেকে জাপান, যেখানে এটি থেকে সুশি করা পাওয়া যায়। ব্যক্তি যার ওজন 4-5 কেজি হয়, ইউরোপ ও আমেরিকা রপ্তানি করা হয়।

কি অবস্থার অধীনে Savarin dwells?

Savarin উষ্ণ জল মাছ যে তীরে কাছেই একটি ছোট গভীরতার উপর বাস হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। সাধারণত এই মাছ ঝাঁকে ঝাঁকে রাখা হয়। তারা অতল অধিবাসীরা বিশেষ করে তরুণ মাছ, crustaceans, স্কুইড বিভিন্ন ভোজন। Savarina ওজন সীমা প্রায় 5 কেজি উপনিত। একটি মাছ seines এবং trawls ক্যাচ। মাছ সংখ্যার উপর সঠিক ধরা পরিসংখ্যান ধরা Savarin পরিচালিত হয় না।

Savarin গার্হস্থ্য বাজারে যায়?

হিসাবে উপরে উল্লেখ করেছি, Savarin বাল্ক দেশ ওশিয়ানিয়া অঞ্চল অন্তর্গত হাতে ক্যাচ। তারপর মাছ হিমায়িত ফর্ম, পুরো বা যুক্তরাষ্ট্রের বাজারে চীন, জাপান ও ইন্দোনেশিয়া কাটা মৃতদেহ আকারে আসে। তারপর পণ্য সীমিত পরিমাণে ইউরোপীয় দেশগুলিতে পাচার হয়।

পুষ্টিগত তথ্য

Savarin মাছ মোটামুটি ক্যালোরি উচ্চ। পণ্য 100 গ্রাম এখানে 113 সম্পর্কে ক্যালোরি হিসাব। যাইহোক, এটা এটা জন্য প্রশংসা করা হয় না। সব পরে, সমুদ্রপথ ও মহাসাগরের, একটি সম্পূর্ণ অনেক সস্তা এবং পুষ্টিকর মাছ।

মাছ Savarin দাবি তার মাংস প্রোটিনের সম্পৃক্তি কারণে উপভোগ করে। বলেন উপাদানের ক্ষেত্রে দৈনন্দিন প্রয়োজনীয়তা পূরণের জন্য, একটি পূর্ণবয়স্ক জন্য পণ্যের ছ কোন 150 জনের বেশি ব্যবহার করতে যথেষ্ট। মাংস varehou সালে যেমন ম্যাগনেসিয়াম, ফসফরাস, Chromium এবং পটাসিয়াম গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলি রয়েছে।

এটা যে মাছ Savarin শুধুমাত্র পরিষ্কার জলের মধ্যে বসবাস লক্ষ মূল্য। অতএব, এটা একটি নিরাপদ, পরিবেশ বান্ধব সামুদ্রিক পণ্য হিসাবে বিবেচনা করা হয়।

রান্না Savarin

Savarin কোমল মাছ fillets বাদামী বাদামী রঙ। তাপ চিকিত্সা চলাকালীন মাংস আলোকিত করতে পারে। Prized মাছ জন্য একটি ছোট সংখ্যা হাড় ও বর্জ্য। প্রায়ই, এটা সুশি fillet করতে ব্যবহৃত হয়। উপরন্তু, মাংস Savarin শুকনো পণ্যের জন্য আদর্শ। ধোঁয়া মাছ গরম ও ঠান্ডা উপায় হতে পারে।

Savarin বাড়িতে স্টেক, balyk রান্না। এছাড়াও মাছ রান্না, ফ্রাইং, বেকিং জন্য উপযুক্ত। সবচেয়ে ভালো সমাধান ভাজাভুজি তার রান্না fillets বলে মনে হয়। ইন দ্য পরেরটির ক্ষেত্রে, The মাছ অনুসরণ The বাল্ক এর The চর্বি। এই ক্ষেত্রে, মাংস zazharistym হয়ে যায় এবং সব দরকারী পুষ্টি অপরিবর্তিত।

কী ক্ষতি শরীর Savarin ব্যবহার করতে হতে পারে?

Savarin তথাকথিত বিষয়শ্রেণীতে জন্যে তৈলাক্ত মাছ। তার মাছ-মাংস অংশ হিসেবে চর্বি একটি উচ্চ ঘনত্ব হয়েছে। এটা বিশ্বাস করা হয় যে এই ধরনের মাংস ঘনঘন ব্যবহর ডায়রিয়া হতে পারে। যাইহোক, এটা ঘটবে মধ্যে The মামলার গেলেও সেটা অতিরিক্ত খাওয়া বা অনুপযুক্ত রান্না মাছ।

হিসাবে অনুশীলন শো, The ব্যবহারের Balykov এবং স্মোকড স্টেক প্রস্তুত থেকে Savarin হয়েছে কোন অপ্রীতিকর পরিণাম। বিষক্রিয়া এই মাছ এর সাথে সম্পর্কিত অভিযোগে মামলা, সুশি আকারে মাংস-খাদক মাছ-মাংস অপর্যাপ্ত তাপ চিকিত্সা একমাত্র অধিকারে থাকা।

খাদক মাংস ছেড়ে দিতে Savarin প্রয়োজন নেই। একমাত্র ব্যতিক্রম পণ্যের বিশেষ স্বভাব নয়। যাইহোক, প্রস্তুত করতে এই মাছ প্রয়োজনীয় যাতে তার fillets প্রায় পুরোপুরি, চর্বি ছাড়ার কারণ আধুনিক শরীর থেকে সামান্য অথবা কোন সুফল বয়ে আনবে না।

জনপ্রিয় রেসিপি Savarin

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে যেমন মাছ ভাজাভুজি উপর রান্না। fillets 1 কেজি রসুন, লেবু, পার্সলে, উপসাগর পাত এবং প্রস্তুতিতে ব্যবহৃত হয় বিভিন্ন লবঙ্গ নিতে। মাছ, ধুয়ে নাড়িভুঁড়ি, তারপর ছোট ছোট টুকরা থেকে পরিষ্কার। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। দ্য খাদ্য় ঘষা দিয়ে গুঁড়ো রসুন, স্থল তেজপাতা এবং যায় জন্য কয়েক ঘন্টার মধ্যে The ফ্রিজ। এর পরে, The মাছ স্থাপন একটি ভাজাভুজি, যেখানে প্রস্তুত simmered বাঁক পর্যায়ক্রমে। সবুজ দিয়ে সাজানো সমাপ্ত মাংস শেষে, লেবুর রস ঢালা।

সবচেয়ে জনপ্রিয় রেসিপি মধ্যে এছাড়াও ফল এবং সবজি সঙ্গে প্রস্তুতি Savarin উল্লেখ করা উচিত। এই কাজের জন্য আপনি আপেল এবং আঙ্গুর, সেইসাথে টমেটো, পেঁয়াজ, লবণ প্রয়োজন, মরিচ। মাছ অন্ত্র সরিয়ে ফেলা হয়, আলতো করে মুছে মেরুদন্ড, হাড়, পাখনা কেটে ফেললেন। এই ক্ষেত্রে, ত্বক মুছে ফেলা না হয়। এটি এমনকি দাঁড়িপাল্লা ছেড়ে, যা মাংস juicier করতে হবে বাঞ্ছনীয়। মাছ ভিতরে ফল এবং সবজি, লবণ, মরিচ টুকরা স্টাফ, এবং তারপর কম তাপ এ ভাজাভুজি উপর পাড়া এবং প্রায় এক ঘন্টার জন্য বেকড। অবশ্যই, আপনি মাছ দিয়ে খাবার খাওয়ার আগে দাঁড়িপাল্লা সরিয়ে ফেলা আবশ্যক।

একটি চমৎকার প্রতিমূর্তি Savarina স্টেক ফিলে প্রস্তুতি হয়। এই, fillets, চামড়া ও হাড় থেকে মুক্ত করার জন্য, সব একই জাফরি ভাজা। ক্রিম সস, যা কাটা যোগ সবুজ পেঁয়াজ, পার্সলে, মরিচ, দ্রাক্ষা অথবা আপেল সিডার ভিনেগার সঙ্গে দায়িত্ব পালন করেন রোস্ট মাংস।

এটা লক্ষনীয় যে একটি সময় এই পণ্যের সাথে প্রথম জানাশোনা এ মাছ-মাংস কয়েক টুকরা খেতে এ সুপারিশ করা হয় না, কোন ব্যাপার কিভাবে সুস্বাদু মাছ রান্না করা হয় নি। তাহলে The শরীর স্বাভাবিকভাবে গ্রহণ যেমন খাবার অংশ করা যেতে পারে ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে।

পরিশেষে

তাই আমরা কি Savarin গঠন দিকে তাকিয়ে। এই মাছ fillets না শুধুমাত্র একটি অনন্য স্বাদ আছে। তার মাংস ট্রেস উপাদান, মানব দেহের জন্য অপরিহার্য একটি সম্পূর্ণ অনেক রয়েছে। এটা বিস্ময়কর নয় যে Savarin দেশীয় বাজারে চাহিদা।