Aldehydes এবং ketones। বৈশিষ্ট্য এবং carbonyl যৌগের সংশ্লেষণ

জৈব যৌগ তার আণবিক কাঠামো নিম্নলিখিত ফর্ম একটি carbonyl গ্রুপ ধারণকারী:> সি = হে, - এতে oxo-যৌগের বলা এবং দুই বিস্তারিত শ্রেণী বিভক্ত হয় - aldehydes এবং ketones। হাইড্রোকার্বন মৌল কাঠামো অনুযায়ী, এই পদার্থ aliphatic, সুগন্ধি এবং alicyclic মধ্যে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। প্রথম ও দ্বিতীয় অণু একটি carbonyl গ্রুপ যা সরাসরি একটি বেনজিন রিং বা পার্শ্ব চেইন লিঙ্ক করা দ্বারা চিহ্নিত করা হয়। Aldehydes এবং সুগন্ধযুক্ত সিরিজ, যা পার্শ্ব চেইন একটি কার্যকরী গ্রুপ aliphatic carbonyl যৌগের ডেরাইভেটিভস হিসেবে বিবেচিত হয় আছে একটি আণবিক বন্ড সঙ্গে ketones।

সুগন্ধি aldehydes দুটি প্রধান উপায়ে সংশ্লেষিত হয়: electrophilic প্রতিকল্পন এবং substituents ইতিমধ্যে কাঠামো বর্তমানে রূপান্তর একটি বেনজিন রিং মধ্যে একটি carbonyl গ্রুপ প্রবর্তনের দ্বারা। Aldehydes এবং ketones অন্তর্ভুক্ত সব জৈব যৌগ সবচেয়ে প্রতিক্রিয়াশীল হয়। তাছাড়া, রাসায়নিক পরিপ্রেক্ষিতে প্রথম দ্বিতীয় আরো অনেক কিছু সক্রিয়। aldehydes জন্য বেশ টিপিক্যাল অক্সিডেসন প্রতিক্রিয়া, প্রতিকল্পন, পলিমারাইজেসন, উপরন্তু এবং ঘনীভবন হয়। Ketones এছাড়াও পলিমারাইজেসন প্রতিক্রিয়া সমর্থন করি না।

সুগন্ধি aldehydes প্রস্তুতি, হাইড্রোকার্বন বায়ু মিশ্রণ অক্সিডেসন দ্বারা বিশেষত benzaldehyde যৌগের শিল্পোন্নত উত্পাদিত। এই ধরনের প্রতিক্রিয়া বিভিন্ন ধাতু, যেমন, ভ্যানাডিয়াম অক্সাইড অক্সাইড ব্যবহার রাসায়নিক উদ্ভিদের মধ্যে আউট বাহিত হয়। তদ্ব্যতীত, সুগন্ধি এ্যাল্ডেহাইড সংশ্লেষের জন্য aliphatic সিরিজের যৌগের প্রস্তুতি ব্যবহৃত পদ্ধতি প্রয়োগ করা যায়।

সুগন্ধি aldehydes তিক্ত কাজুবাদাম একটি অদ্ভুত তীব্র কটু গন্ধ সঙ্গে জলীয় মাঝারি তরল মধ্যে মূলত অদ্রবণীয় উপস্থাপন করা হয়। আরো carbonyl গ্রুপের বেনজিন রিং থেকে দূরবর্তী, তারা আছে, জোচ্চোর তাদের গন্ধ হয়ে যায়। সুগন্ধি aldehydes রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য মূলত একই, একই aliphatic যৌগের সঙ্গে বেনজিন রিং এবং একটি carbonyl দলের পারস্পরিক প্রভাবের কারণে নির্দিষ্ট নির্দিষ্ট রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য এবং শারীরিক বৈশিষ্ট্য ভোগদখল। উদাহরণস্বরূপ, তারা নির্দ্ধিধায় সংশ্লিষ্ট এলকোহল এবং হাইড্রোকার্বন থেকে হ্রাস দ্বারা অনুসরণ কার্বক্সিলিক অ্যাসিড জারিত করা যেতে পারে। propanol মধ্যে - একটি propionaldehyde, যা উপযুক্ত অনুঘটক উপস্থিতিতে জৈব দ্রাবক অনেক ধরনের সঙ্গে ভাল মিশ্রিত করা হয় propionic অ্যাসিড এবং হাইড্রজেনেশনের রূপান্তরিত হয়।

সুগন্ধি ketones সংশ্লেষের জন্য ispolzony অনেক পদ্ধতি হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, ক্ষারীয় হাইড্রোলাইসিসের প্রক্রিয়া geminal dihalides, dehydrogenation সংশ্লিষ্ট মাধ্যমিক monohydric এলকোহল যৌগের অক্সিডেসন, এবং অন্যদের। যাইহোক, এই যৌগের প্রস্তুতি জন্য মৌলিক পদ্ধতি সুগন্ধি যৌগের acylation হয়। সকল aldehydes এবং electrophilic কেন্দ্র থাকার ketones, পুরোপুরি nucleophilic বিকারকের সিরিজের সঙ্গে কথাবার্তা বলতে পারেন।

ইলেক্ট্রন-দান substituents সঙ্গে এই ধরনের অ্যারোমেটিক যৌগের সহজে acylation প্রতিক্রিয়া প্রবেশ। আণবিক গঠনের ketones তরল বা একটি সুন্দর পুষ্পশোভিত গন্ধ, জলে অদ্রবণীয় যা তাদেরকে ব্যাপকভাবে সুগন্ধি শিল্পে ব্যবহার করা সম্ভব হবে সঙ্গে কঠিন বস্তুর হয়।