Beldyear মাছ: দরকারী বৈশিষ্ট্য, রান্নার বৈশিষ্ট্য, সেরা রেসিপি এবং পর্যালোচনা

Beldyearfish একটি খুব দরকারী সীফুড, যা শুধুমাত্র প্রস্তুত করা সহজ নয়, কিন্তু চমৎকার স্বাদ গুণাবলী আছে দুর্ভাগ্যবশত, ইউরোপীয় দেশগুলিতে এই ধরনের মাছ রাশিয়া তুলনায় অনেক মূল্যবান, এবং নিরর্থক।

ভোক্তা মাছ ভোজ্য হয় এমন কেউ যদি সন্দেহ পোষণ করেন তবে তারা সহজেই উপকার পাবে। এটা শুধুমাত্র খাদ্য জন্য উপযুক্ত, কিন্তু খুব সুস্বাদু এবং সুস্থ এবং এই অনেক মানুষ যারা কমপক্ষে একবার beldjer চেষ্টা করেছি দ্বারা নিশ্চিত করা হয়। উপরন্তু, তার রাসায়নিক রচনা ক্লোরিন, দস্তা, ফ্লোরাইন, নিকেল এবং ভিটামিন পিপি হিসাবে যেমন দরকারী পদার্থ রয়েছে। তারা ত্বকের পক্বতা ধীরে ধীরে হ্রাসে সাহায্য করে, দাঁত এবং চুলের অবস্থা প্রভাবিত করে।

স্পর্শ গুণাবলী

ধরুন আপনার মাছ একটি গর্ত একটি মাছ পেয়েছিলাম। যেমন একটি সীফুড প্রস্তুত কিভাবে? এই প্রশ্নের অনেক উত্তর আছে। এক জিনিস লক্ষ করা যায় - এটি সঙ্গে কোন থালা সত্যিই সুস্বাদু হবে। স্বাদযুক্ত এই মাছটি কাঁকড়া একটি স্বাদ আছে, যা সমুদ্রের সালাদে এটি ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। চেহারা মধ্যে রোস্টিং পরে এটি আরো একটি মুরগির পাত্রের মতো, এবং আবার চরা যাও একটি কেকের গল্প মনে করিয়ে দেয়। যেমন একটি মাছ রান্না প্রক্রিয়াজাতকরণে মনে হয় যে প্যানের মধ্যে এটি একটি গহ্বর নয়, কিন্তু স্কুইড, - যেমন একটি সুবাস আছে।

বেলডুগা একটি মাছ যা খুব আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য রয়েছে। তাপ চিকিত্সা প্রক্রিয়ার মধ্যে, হাড় এবং বেড়াল- buggers এর রিজ একটি সবুজ রঙ অর্জন, যা কখনও কখনও মানুষ repels যাইহোক, এই পরিস্থিতিতে সহজে সংকীর্ণ করা যেতে পারে, তার পাত্র জন্য একটি উপাদান হিসেবে শুধুমাত্র পাত্র ব্যবহার করে।

বেলডুগা একটি মাছ, রেসিপি যা কদাচ রন্ধনসম্পর্কীয় সাইটে পাওয়া যাবে। যাইহোক, যদি আপনি এই ধরনের মাছ কিনতে পরিচালিত করেন, এবং আপনি কি এটা সঙ্গে কি করতে না জানি, তাহলে আমরা আপনাকে বলতে হবে: আপনি কেবল এটি ফ্রাই করতে পারেন, এটি উষ্ণ, অন্য কোন মাছ মত, স্বাভাবিক ভাবে এটি নির্বাণ। আমরা এখন বেলজুডি প্রস্তুতির জন্য বেশ কিছু অপশন বিবেচনা করব।

ভাজা বেল্ড মাছ

বেলডুগা কাটানো উচিত - ক্ষয় করা, হাড়, কাটা এবং ছিটকে ফেলুন, ছোট অংশে কাটা। তাদের প্রতিটি লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ছিটানো আবশ্যক, তারপর গম ময়দা প্যান।

এখন একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে সূর্যমুখীর তেলের 2-3 টেবিল চামচ গরম করা প্রয়োজন। এটি ভুনা করা গর্ত করা হবে। আপনি গরম তেল তার তাপ চিকিত্সা শুরু হলে মাছ একটি স্ফীত এবং একটি সুবর্ণ রং পাবেন। অন্যথায়, এটি উপরে নরম এবং খাস্তা হবে।

আলাদাভাবে, আপনি একটি চামচ মুরগি দ্রবীভূত করা আবশ্যক। গহ্বর প্রস্তুত হলে যত তাড়াতাড়ি এটি একটি প্লেট উপর রাখা এবং উপরে তেল দিয়ে ঢেলে দেওয়া উচিত।

ভাজা বকবক সবজি garnishes সঙ্গে পুরোপুরি ফিট।

ধাঁধা সালাদ

এই সালাদ প্রস্তুত করা সহজ এবং অবশ্যই আপনার টেবিলের একটি চমৎকার প্রসাধন হবে। এটা করতে, আপনি মাছ কাটা প্রয়োজন। পিলিলোগ্রাম পিলেট বদিউডী সল্টেড জলে বোতল করা উচিত, এবং যখন এটি ঠান্ডা হয়, তখন ছোট ছোট কাচে কাটা হয়। পরবর্তী, আপনি তিনটি হার্ড বাষ্প ডিম এবং একটি peeled আপেল (কাটাতে ইচ্ছা হলে ব্যবহার করা যেতে পারে) কাটা প্রয়োজন। এক আধা কাপ বোতলযুক্ত চালকে এখানে যোগ করা হয়, যা ছাড়াও ধুয়ে ফেলা উচিত। সব উপাদানগুলিকে স্বাদযুক্ত করা উচিত এবং মজাদার হওয়া উচিত, গ্রীন যোগ করুন, তারপর মেয়নেজ সঙ্গে ঋতু।

যেমন একটি সালাদ একটি স্লাইড সঙ্গে রাখা এবং একটি অল্প পরিমাণ mayonnaise সঙ্গে শীর্ষে ঢালা হতে পারে। এটি মাছ, আপেল, সেইসাথে সবুজ শাক এর টুকরো হতে পারে সাজাইয়া। সালাদ "রেডল" নিশ্চয় গেস্ট সিস্টেম থেকে সুন্দর পর্যালোচনা অনেক সংগ্রহ করা হবে। এটা খুব সরস এবং সুস্বাদু এছাড়াও, আপনি আশ্বস্ত করা হবে যে সেখানে কাঁকড়া মাংস আছে।

বেলডুগা, সবজি দিয়ে একটি ডাবল বয়লারে রান্না

একটি ডবল বয়লার ইয়েল (মাছ) মধ্যে অত্যন্ত সুস্বাদু প্রস্তুত প্রস্তুত। এটা রান্না করা যাতে এটি সুস্বাদু হয়? একটি বিকল্প আছে! এটি করার জন্য, বেলজেইড়ের অর্ধ কিলোগ্রাম পিল্টটি লাগাতে হবে এবং এটি ধৌতকরণের পরে অংশটি কাটাতে হবে। এর পর, রান্নাঘরের রান্নার মাধ্যমে মাছকে শুকিয়ে নেওয়া উচিত এবং লবণ দিয়ে ময়দা মেশানো হবে। উভয় পক্ষের একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট পায় না হওয়া পর্যন্ত মাছটি লাল-গরম সূর্যমুখীর তেল দিয়ে একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে ভাজা করা উচিত।

এখন আপনি তিন টমেটো কাটা এবং রিং মধ্যে কয়েকটি বাল্ব কাটা উচিত।
আখরোটে সবুজ শাক-সব্জিতে আধা চা চামচ আধা চা চামচ। একবার সবজি প্রস্তুত হলে, তাদের একসঙ্গে চলাচলকারী বিভিন্ন স্তরের স্টিমারে মাছের সাথে মিলিত হওয়া উচিত। এই ফর্ম মধ্যে, উপাদানগুলি প্রায় 20 মিনিট জন্য রান্না করা উচিত।

যে কেউ এই ধরনের রেসিপি জন্য একটি beldjunk রান্না স্বাদ দ্বারা প্রস্তুত ভোজন যে আছে প্রস্তুত ভোজন প্রশংসিত হয়। অভিজ্ঞ গৃহবধূ এছাড়াও একই রেসিপি জন্য মনে রাখবেন, আপনি অন্যান্য ধরনের মাছ, যেমন meroe বা notothenia প্রস্তুত করতে পারেন

দুগ্ধজাত সসের বেলডজিয়ান মাছ

দুধের সসের বেলজুদিনের প্রস্তুতির জন্য, স্কিনগুলি অপসারণ না করেই মাছের মাংসের কাটা কাটা কাটা দরকার, যার পরে সেগুলি টুকরো টুকরো করে কাটা হয়, যা শেষ পর্যন্ত অর্ধ কিলোগ্রামের মধ্যে হওয়া উচিত।

পৃথকভাবে এটি স্টোভ উপর অর্ধ লিটার দুধ স্থাপন এবং এটি উষ্ণ প্রয়োজন। একটি ফোঁড়া না আনা, এটা মাছ করা উচিত, রিং পেঁয়াজ মধ্যে কাটা এবং 4 মটর সুগন্ধি মরিচ। সমস্ত উপাদান salted এবং রান্না করা উচিত। বেল্ট প্রস্তুত হওয়ার পরে, এটি সরানো উচিত।

এখন মাছের জন্য সস তৈরি করতে হবে। এটি করতে, মাখনে এক আধা কেজি গোলমরিচ এবং ভেজে দুধ (1.5 কাপ)। গাঁয়ের চেহারাটি এড়িয়ে যাওয়ার জন্য এটি ধীরে ধীরে ঢেলে দেওয়া উচিত। সস ইন, 0.5 চিনির চিনি এবং একটু লবণ যোগ করুন। এটি 10 মিনিটের জন্য রান্না করা উচিত। যখন সস তৈরি করা হয়, তখন তাদের উচিৎ মাছের সাথে পরিবেশন করা উচিত।

এই থালা সবজি থেকে garnishes, পাশাপাশি মাজা আলু হিসাবে ভাল সঙ্গে যেতে হবে।

বুকেথ স্টু

এই গহ্বর প্রস্তুত করার অন্য সংস্করণ, নিম্নলিখিত যা শেফ অবশ্যই একটি সুস্বাদু এবং অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু ডিশ এক্সপ্রেস পাবেন, হিসাবে রিভিউ দ্বারা প্রমাণিত।

এটা প্যান এবং তেল নিতে এটি প্রয়োজন। প্যানের নীচের অংশগুলি গহ্বরে প্রাক-প্রস্তুত করা পাত্রের সাথে ঘনীভূত হয়, টুকরো টুকরা করে (প্রায় 300 গ্রাম)। এখন আমাদের একটি আলোর বাটি এক আধা কাপ মাছ এবং এক টেবিল চামচ ময়দা মেশানো প্রয়োজন। এই অর্ধেক মাছ ঢেলে দেওয়া উচিত। উপরোক্ত তিথির মাংসপিন্ডের একই পরিমাণে স্ট্যাক করা হয়, যা ত্বকের মৃত্যুর সাথেও জলযান হয়। মাখনের 2-3 টেবিল চামচ মাছের উপর রাখা হয়, এবং পরে প্যানটি একটি ঢাকনা দিয়ে শক্তভাবে বন্ধ করা হয়। প্রায় অর্ধঘণ্টা জন্য মাছ নিঃশ্বাসের জন্য পাঠানো হয়।

ফাটা রান্না করা হচ্ছে যখন, এটা এটি পরিবেশিত হতে পারে, যা দিয়ে সরিষা সস প্রস্তুত করার সময়। তিনি প্রস্তুত ডিশের স্বাদ এর সাদৃশ্য নিশ্চিত করবে যারা তিনি।

একটি পৃথক বাটি মধ্যে আপনি একটি ডিমের জুড়, অর্ধেক গ্লাস খরা ক্রিম এবং একটি spoonful সরিষা মিশ্রিত করতে হবে। পরিবর্তে, আপনি অর্ধেক লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু এই ক্ষেত্রে সস সরিষা না বলা হবে, কিন্তু লেবু। এই উপাদানগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খ মিশ্রিত হয়, সস যোগ, যা মাছ extinguishing পরে থাকবে। যেমন সরিষা সস দিয়ে, আপনি পরিবেশন আগে একটি stewed গুঁড়ো ঢালা পারেন।

বেলজুগা পাস্তা সঙ্গে বেকড

রুটিযুক্ত মাছ খুব সুস্বাদু দেখায়, যদি আপনি পাস্তা দিয়ে রান্না করেন এটি করার জন্য, তার পাত্রের 700 গ্রাম লাগিয়ে নিন এবং এটি ছোট ছোট টুকরা করে কাটাবেন, পরে সেগুলি সরিতা, মশলা এবং ফ্রিজে রাখুন।

এই সময়ে, আপনি casserole থেকে শসা বা preheat পূর্বে রান্না করা উচিত রান্না করা উচিত। এটি একটি বাল্ব যোগ করে, parsley একটি রুট, মিষ্টি মরিচ এর বিভিন্ন মটর এবং একটি উপসাগর। এর পরে, মাছ এখানে স্থাপন করা হয়।

আলাদাভাবে, আপনি একই পরিমাণ ময়দা সঙ্গে মাখন একটি চামচ চূর্ণকারী আছে অর্ধেক এক গ্লাস বোতল এবং 1.5 কাপ দুধও এখানে যোগ করা হয়। এই মিশ্রণে, উপকরণগুলি রান্না করা পর্যন্ত মাঝারি তাপের উপরে রান্না করা হয়। তারা ক্রমাগত উষ্ণ হতে হবে। রান্না শেষে সস স্নেক হওয়া উচিত লবণ স্বাদ।

একটি ময়দা সঙ্গে greased চুলা, মধ্যে পোড়ানো জন্য উপযুক্ত ফর্ম, আগাছা 250 গ্রাম পাস্তা মধ্যে রান্না করা হয়। তাদের উপরে মাটি খুঁজে বের করা হয়, এবং সব উপাদান সস দিয়ে ভরা হয় এই সব গলিত ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে এবং চুলা মধ্যে বিস্বাদ করা উচিত।