Wasabi একটি seasoning এবং দীর্ঘায়ু একটি অঙ্গীকার

সবাই জানেন যে, অনেক জাপানী খুব উন্নত বছরগুলিতে বাস করে। এবং কি দীর্ঘ এই দীর্ঘায়ু অবদান, এটি বলা কঠিন। তারা বলে যে এই খাদ্যে ভোজ্যবিতে জাপানী ব্যবহার করে শেষ ভূমিকা পালন করা হয় না। অনেক মানুষ এই মৌসুম সম্পর্কে জানতে, অনেক চেষ্টা করে, কিন্তু সবাই জানেন না যে, ওয়াসাবী জাপানী হররাডিশি, সরিষা নয়। এছাড়াও জাপানি ঘোড়দৌড়ী এবং আমাদের ঐতিহ্য সম্পূর্ণরূপে বিভিন্ন উদ্ভিদ, যদিও উভয় বাঁধাকপি পরিবার অন্তর্গত

দোকানগুলিতে, হরিসারাদিশি পশুর আকারে প্রধানত হাউসার্ডিশ বিক্রি হয়। এটি সাধারণত জাপানি খাবারের সাথে ব্যবহার করা হয় যেমন সুসি এবং সাশিমী কিন্তু এটি উল্লেখ করা উচিত যে, ওয়াসী ফ্লেভার এবং জাপানি খাবারের অন্যান্য খাবার। এই মৌসুমি যোগ করা যার সাথে প্রধান লক্ষ্য তাজা জাপানি খাবারের মসলাযুক্ত বিট যোগ করা হয়।

বেশিরভাগ ওয়াসাবী হররাডিশিশ, যা দোকানের সমষ্টিগুলির উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, কানাডা, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, তাইওয়ান, অস্ট্রেলিয়া, চীন এবং অন্যান্য দেশে কৃত্রিম চাষে পরিণত হয়। স্বাদ উজ্জ্বলতা একটি বাগান উপর উত্সব এই horseradish যথেষ্ট বন্য জাপানি সহকর্মী concedes। একটি বাস্তব Wasabi এক যে পরিষ্কার জল দিয়ে নদী তীরে, একটি পর্বত এলাকায় জাপানে বড় হয়েছি। কিন্তু একটি বাস্তব জাপানি horseradish খুঁজে পেতে খুব কঠিন, তাই এই পণ্যের জন্য প্রয়োজনীয়তা কৃত্রিমভাবে পুনরাবৃত্ত হয়।

এবং যদি কেউ জাপানি ঘোড়দৌড়ের রুটি পেতে পরিচালিত হয়, তাহলে সে নিজে থেকে মশলা তৈরি করতে পারেন। এটি বেশ সহজভাবে করা হয়। বৃত্তাকার গতি তৈরি করার সময়, ক্ষুদ্রতম জলাশয় উপর উপরের টিপ থেকে ঘষা, এটি পরিষ্কার করার জন্য, Wasabi গ্রহণ করা প্রয়োজন। কিন্তু উষি মূল একটি অপ্রতিরোধ্য পণ্য যেহেতু, এই seasoning প্রায়শই গুঁড়া থেকে তৈরি করা হয়।

পাউডার ভেতরটি পেস্ট থেকে রুট থেকে আরও সহজ তৈরি হয়। এটি করার জন্য, একটি গ্লাস নিন, এটি মধ্যে গুঁড়া একটি চামচ করা, তারপর অনেক উষ্ণ জল হিসাবে যোগ করুন, এই সব দ্রুত মিশ্রিত হয়। ফলাফলটি একটি পুরু পেস্ট, একটি মৃত্তিকা এর reminiscent পরিমাপ। কাচের একটি ফ্ল্যাট প্লেট চালু করা উচিত। তাই সে প্রায় 10 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে হবে। এটি একটি শুকনো আউট একটু চিট এবং একটি আরো অভিব্যক্তিপূর্ণ স্বাদ পেয়েছিলাম যাতে করা হয়। এছাড়াও গুঁড়া স্বাদ জন্য, আপনি সয়া সস যোগ করতে পারেন সুতরাং, এক পশুর পরিবেশন করা হয়। এটি একটি বিট ধরনের, কিন্তু ভবিষ্যতের জন্য এই seasoning প্রস্তুত করবেন না। এটি একটি সময়ে যতটা সম্ভব এটি করতে ভাল। পাউডার Wasabi সহজে বিশেষ দোকানে কেনা হতে পারে, বা জাপানি রান্না মধ্যে specializing বিভাগে। তাছাড়া, এটি সংরক্ষণ করা খারাপ নয়। মাছ, মাংস, সবজি এবং চালের কোনও ডিশে এই মৌসুমে পরিচর্যা করা এটি ছাড়াও, রোলস এবং সুশির মতো এই ধরনের খাবারগুলি অসম্ভব।

Wasabi না শুধুমাত্র একটি তীব্র এবং সুস্বাদু seasoning হয়। অনেক শতাব্দী ধরে জাপানী হর্সডিশশকে বিষাক্ত জীবাণু হিসেবে বিবেচনা করা হয়, যা বর্তমানে বিজ্ঞানীদের দ্বারা প্রমাণিত হয়েছে। এছাড়াও, ওয়াসাবি একটি সামান্য diuretic প্রভাব আছে এবং এন্টিসেপটিক এবং fungicidal বৈশিষ্ট্য আছে। এখনও জাপানী হরডিডিশ অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস সমৃদ্ধ এবং পলিফেনলসের উত্স হিসেবে কাজ করে। এই পদার্থ শরীরের উপর বিনামূল্যে র্যাডিকেল প্রভাব নিরপেক্ষ। মস্তিষ্ক, নিউরালিয়া এবং আর্থ্রাইটিসকে উপশম করার জন্য কম্পাসে ব্যবহারের জন্য ওয়াসাবীকে সুপারিশ করা হয়। কিন্তু যেহেতু জাপানী হর্ষজীব থেকে গ্যাস্ট্রিক রসের স্রোতকে উৎসাহিত করা হয়, তবে গ্যাস্ট্রিক রোগের সাথে এটি সুপারিশ করা হয় না।