Daikon - এটা কি?

আরও সাম্প্রতিককালে, বাগান এবং কেন্দ্রীয় রাশিয়া অধিবাসীদের সারণী মধ্যে daikon হাজির। এটা কি? এবং এটা কি খায়? এই প্রশ্নগুলো এই প্রবন্ধে উত্তর দিতে চেষ্টা করবে।

Daikon - এটা কি?

প্রথম যে কাজটা যখন "daikon" নামক একটি বিস্ময়কর উদ্ভিদ সম্পর্কে কথা বলা উল্লেখ করা হবে - এটি একটি রুট শস্য। স্বাদ মূলা এবং মূলা মধ্যে একটি ক্রস হয়। এটা তোলে জাপানের জন্মস্থান, তাই কখনও কখনও বলা হয় "জাপানি মূলা" daikon বিবেচনা করা হয়। এই রুট কি? একটি মোটামুটি বড় morkoveobraznaya মূলা হালকা রঙ কেমন, প্রায় সাদা। খাদ্য শিকড় নিজেই এবং তার তরুণ পাতার হিসাবে পুড়িয়ে ফেলল। ভিন্ন মূলা এবং মূলা daikon সেদ্ধ ভাজা করা যেতে পারে, লবণাক্ত এবং জরান। এছাড়া, এটিও পুরোপুরি শীত আমলে ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার মধ্যে সংরক্ষিত হয়। কিন্তু রাশিয়ান মানুষ সবচেয়ে সত্য যে আপনি এখন অবশ্যই এমনকি শীতের মাঝখানে প্রায় বসন্ত খিচুড়ি করতে পারেন, যদি বাগানে বসন্ত যত্ন নেন এবং তার daikon উত্থাপিত সঙ্গে অঙ্কিত হয়। একটি অলৌকিক ঘটনা কি ধরনের! সুবাস এবং স্বাদ বসন্ত মুলা নিকৃষ্ট নয়! সুস্বাদু, সরস, যদিও কম তিক্ত এবং yadrena: এবং মূলা সমর্থকদের এটা তাদের পছন্দ অনুসারে পড়ে।

সুবিধা daikon

ওহ, এই মাত্র কথা বলতে পারেন না - এটা উত্সাহী গাথা করা হবে! সব পরে, একটি নিম্ন ক্যালোরি হিসাবে এই পণ্য,, ভিটামিন সি এত সমৃদ্ধ, biologically সক্রিয় পদার্থ, প্রোটিন এবং উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ, যা সহজে প্রথম স্থানে গ্রহণ করতে পারেন, অন্য সব শাকসবজি টপকানোর। Daikon - একটি খাদ্যতালিকাগত পণ্য। ফাইবার বিপুল পরিমাণ পুরোপুরি কিডনি, লিভার, অন্ত্র শুচিশুদ্ধ করে। এটা আউট খাবার চুল শক্তিশালী করার জন্য, কাশি চিকিত্সার জন্য একটি লোক প্রতিকার হিসাবে ব্যবহৃত হয় এবং সেইসাথে।

ক্রমবর্ধমান daikon

এই উদ্ভিদ বিনয়ী, কিন্তু তা সত্ত্বেও একটি নির্দিষ্ট মনোযোগ দাবি। উদাহরণস্বরূপ, এটি brassica ফসল পর মাটিতে রোপণ করা যাবে না। ও শাকসবজি উত্পাদনশীলতা বৃদ্ধি আলো মৃত্তিকা চয়ন করতে ভাল। বৃহত্তর তা না হয়, উচ্চ ফলন: এটি একটি ভূমিকা এবং ভূ গভীরতা পালন করে। মাটি বপন সংস্কৃতি আগে মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ উপার্জন, পতন এবং বসন্তে গভীর খনন করতে হবে। এটা তোলে মূলা বীজ উদ্ভিদ সবচেয়ে ভাল। যদিও ফসল আগে পেতে, কখনও কখনও উদ্যানপালকদের চারা পদ্ধতি ভোগ করেন। সর্বাপেক্ষা কাম্য সংস্কৃতি অবতরণ সময় - জুলাই দ্বিতীয়ার্ধে। অনেক জল একটি সরস রুট উদ্ভিজ্জ আছে। কিন্তু আর্দ্রতা সঠিক পরিমাণ ছাড়াই এটি ফাটল ও কঠোর, রুক্ষ হতে পারে। মধ্যম জোন, যেখানে মাঝে মাঝে কম তাপমাত্রা, এমনকি গ্রীষ্মে হয়, আপনি বেশ বড় daikon বৃদ্ধি করতে পারেন। কিছু নিতান্ত রাক্ষুসে, চিত্তাকর্ষক চিত্র প্রদর্শনীতেও ছবি - যে একটি তিনি, জাপানি মূলা আছে!

daikon এর খাবারের

ভারতে, কোরিয়া, জাপান ও চীন gourmets এই সংস্কৃতি থেকে প্রস্তুত স্যুপ পছন্দ করে। সবই ঠিকঠাক আছে শরীর উষ্ণ, তাই এটি গরম খায়। সাধারণত, পুরু স্যুপ সেদ্ধ, এই স্থিতিতে এমন মাংস, টমেটো, পেঁয়াজ, পনির, আজ, যেমন উপাদান আছে পনির, Tofu, শালগম। পাকিস্তানিরা থালা মধ্যে যোগ করতে পছন্দ করে এবং daikon এর ছেড়ে। চীনা স্যুপ করা আদা এবং মাশরুম, ভাত আর মুরগী। শুকনো যোগে সঙ্গে শুয়োরের মাংস পাঁজর উপর রান্না daikon সঙ্গে ক্যানটোনীজ স্যুপ ঝিনুক এবং গোজি বেরি।