খাদ্য এবং পানীয়, রেসিপি
টফু
প্রগতি এখনও দাঁড়ানো না, এবং তাকে ধন্যবাদ, মানবজাতির অনন্য খাদ্য রান্না করা শিখেছিলেন। এই নতুন পণ্যের এক পনির "টফু" আছে। আপনি কি মনে করেন তা থেকে তৈরি করা হয় তাহলে গরুর দুধ, তারপর আপনি প্রবলভাবে ভুল করেছ। হ্যাঁ, ব্যবহৃত দুধের উৎপাদন, কিন্তু শুধুমাত্র সয়া সস জন্য।
রেসিপি যে "tofu" পনির ব্যবহার প্রচুর আছে, কিন্তু কয়েক মানুষ এটা কিভাবে রান্না করা জানি। অবশ্যই, সবচেয়ে সহজ উপায় দোকান থেকে যেতে সমাপ্ত পনির কেনেন - এবং সবকিছু। কিন্তু আপনি একমত হবেন, পনির, বাড়িতে রান্না করা সম্পূর্ণরূপে, বিভিন্ন অনেক সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যসম্মত।
সুতরাং, তার প্রস্তুতি রেসিপি বিবেচনা।
অর্ডার পনির পাওয়ার জন্য "tofu" রেসিপি ব্যবহার করার প্রস্তাব সয়াবিনের। তারা অবশ্যই, একটি অসাধারণত্ব, কিন্তু তাদের খুঁজে বের করার এখনো সম্ভব।
- সয়াবীন গাছ মটরশুটি 500 গ্রাম নিন, ক্ষতিগ্রস্ত আইটেম, ভাল গরম পানি দিয়ে ধুয়ে একটি দিনের জন্য ভিজিয়ে মুছে ফেলুন। পানি বেশ কয়েকবার পরিবর্তন করা আবশ্যক। অর্ডার মটরশুটি আছে একটি স্বতন্ত্র গন্ধ আজ সোডা পানি যোগ করা যেতে পারে না (একটি চা চামচ যথেষ্ট)।
- ইতিমধ্যে ফোলা সয়াবিনের আবার ধুয়ে, তারপর বার কয়েক ভিজা কাপড় হইতে জল নিংড়াইবার যন্ত্র স্ক্রোল, নিশ্চিত করুন যে এটা ছোট গর্ত সঙ্গে গ্রিড ছিল উপার্জন।
- চূর্ণ মটরশুটি আবার জল দিয়ে পূরণ করুন, এটা কক্ষ তাপমাত্রায় (প্রতি মটরশুটি 500 গ্রাম পানি দেড় লিটার) হওয়া উচিত। সমস্ত ভাল আলোড়ন এবং তিন ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো ছেড়ে।
- তারপর একটি "সয়া সস" দুধ পেতে একটি চালনী বা কাপড় দিয়ে মিশ্রণ ফিল্টার। অবশিষ্ট খইল সঙ্গে আমরা একই পদ্ধতি সঞ্চালন: দুইবার সোজাসুজি, ভিজিয়ে, স্ট্রেন। ফলস্বরূপ, আপনি দুধ প্রায় 3 লিটার পেতে পারেন।
- দুধ, আপনি এখন পনির রান্না করতে পারেন "টফু" প্রস্তুত। "সয়া সস" দুধ তাপ, ফোঁড়া আনতে এবং অল্প আঁচে প্রায় 5 মিনিট দেব। সুতরাং, ঘাসের গন্ধ অদৃশ্য হয়ে যাবে। একটি সমাধান যা দিয়ে এক একটি "শিম" দই পেতে পারেন - এর পরে, দম্বল প্রস্তুত। এ জন্যে ঠান্ডা জল 50 মিলি সাইট্রিক এসিড অর্ধেক চা চামচ দ্রবীভূত হয়।
- তারপর সমাধান অর্ধেক মধ্যে দুধ ঢালা, এটি ভাঁজ উচিত নয়। না সব দুধ অখণ্ড হয়, তাহলে সমাধান অবশিষ্ট অর্ধেক ঢালা। ফলে দই চালনী, যেখানে দুই স্তরের গজ ছড়িয়ে প্রথম প্রয়োজনীয় ফিরে নিক্ষিপ্ত হয়। কভার পনির এবং উপরে দই কোণগুলি প্লেটের উপর কিছু ওজন করা। আমরা পুরো ঘোল আপীত হয় অপেক্ষা করুন। তারপর "টোফু" পনির কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে অপসারণ ঠান্ডা। তারপর আমরা ফ্রিজ আকৃতি প্রাপ্ত এবং গজ কাটা পনির মুছে ফেলুন। স্বাদ গ্রহণ কর এটা প্রায় নেই, যার ফলে যেকোনো থালা, টক নোনতা বা মিষ্টি সঙ্গে যায়।
যে আমার সব বিখ্যাত "tofu" প্রস্তুত, আপনি তার স্বাদ উপভোগ করুন এবং এটা সুস্বাদু খাবারের বাইরে রান্না করতে পারে।
এটা এই আশ্চর্যজনক পনির যে চীন থেকে আমাদের কাছে এসেছিলেন উপকারী বৈশিষ্ট্য খেয়াল করা না অসম্ভব। যারা তাদের শরীরের আকৃতি এবং ওজন দেখছেন, এটি ক্যালসিয়াম, ভিটামিন কারণ নিখুঁত বিশাল পরিমাণ, এবং কম ক্যালোরি মত এবং এটি কোলেস্টেরল থাকে না। "Tofu" ভাল মাংস জন্য একটি বিকল্প হতে পারে কারণ এটা রয়েছে তার রচনা প্রায় অ্যামিনো অ্যাসিড একই সেট।
অনেক নিউট্রিশানিস্ট, বিশেষজ্ঞদের গ্যাস্ট্রিক, স্থূলতা, ডায়াবেটিস মানুষের দুর্ভোগ খাদ্যের পাশাপাশি ক্রীড়াবিদ যারা পেশী নির্মাণ করতে চান অন্তর্ভুক্ত সুপারিশ।
যে টফু প্রত্যাহার নিজস্ব গন্ধ এবং স্বাদ নেই, তাই থালা স্বাদ মশলা কি ধরনের ব্যবহার করেন তার উপর নির্ভর করে। এটা প্রধান খাবারের এবং desserts প্রস্তুতি জন্য আদর্শ। আপ থেকে এক সপ্তাহের জন্য ফ্রিজ এটি সঞ্চয় করা যদি প্যাকেজিং খোলা হয়। যদি আপনি এটি নিজের তৈরি, আপনি জলে বা হিমায়ক মধ্যে এটি সংরক্ষণ করতে হবে। এটা ভাল সমুদ্র মধ্যে রাখা হয়, এটা কোন ব্যাপার না, এটা মিষ্টি বা নোনতা হয়।
অবশ্য, এখন আপনি কি জানেন "tofu" কিভাবে রান্না আপনি নিরাপদে প্রক্রিয়া অগ্রসর হতে পারবেন। সৌভাগ্য কামনা করছি!
Similar articles
Trending Now