রাম কি? কি এবং কিভাবে থেকে রাম করতে?

শব্দ "রাম", একটি হালকা হাত দিয়ে অনেক At রবার্ট Stivensona, যারা অমর "ট্রেজার আইল্যান্ড" লিখেছেন একবার জলদস্যুদের হয়। যাইহোক, জলদস্যুদের শুরু পানীয় দীর্ঘ আগে তাদের চেহারা চাইনিজ ও ভারতীয়দের করা। তখনই Brahms ডাকা হয়। আবার "আবিষ্কৃত" রাম উৎপাদন প্রযুক্তি ক্যারিবিয়ান ক্রীতদাসদের। এবং তারপর তারা জলদস্যুদের আগ্রহী। এই পানীয় ইতিহাসে উজ্জ্বল এবং উত্তেজনাপূর্ণ। এটা সমুদ্র যাত্রাপথের এবং রক্তাক্ত বিদ্রোহের রমন্যাস, এবং গরিমা মুহূর্ত। যাতে এটি এত জনপ্রিয় নিষ্কাশিত কিভাবে এবং কি, রাম না? এটা কালো এবং সাদা কেন? তিনি দুর্গ কী হওয়া উচিত? আরম্ভ অবধি শুরু করা যাক।

রাম কি এবং কেন এটা এত বলা হয়?

এই পানীয় আখ, অথবা বরং, তলানি এর চিনি উৎপাদনের। ক্রীতদাসদের মধ্যে The ক্যারিবিয়ান দ্বীপ, gnuvshie পিছনে The চাষ, ইন দ্য প্রথম অর্ধেক The 17 শতকের দেখা গেছে যে মিষ্টি গুড় থাকার পর চিনি নিষ্কাশন, এটা সম্ভব প্রস্তুত অগ্নি পানি। আমরা ঘটেছে এবং এটা শুধুমাত্র ব্যবহৃত উদ্দেশ্য অন্তত সাময়িকভাবে দাসত্বের কষ্ট প্রায় ভুলে যাওয়া। এর পরপরই পানীয় এত জনপ্রিয় যে এটি একটি বড় স্কেল উপর উত্পাদন করতে লাগলেন হয়ে ওঠে।

ঐতিহাসিক কোন ঐক্য, কেন রাম রাম নামক আছে। কেউ বিশ্বাস এটা শব্দ "গ্লাস", যা ডেনিস শোনাচ্ছে "roemer" থেকে। অন্যরা ইংরেজি শব্দ «rumbullion», মানে ওই "বড় গোলমাল" উৎপত্তি বৈশিষ্ট্যাবলী অন্যান্যের বিশ্বাস করি যে পানীয়, রাম নামক কারণ এটি চিনি থেকে তৈরি করা হয়। একটি চিনি ল্যাটিন «আখ» বলা হয়।

উৎপাদন প্রক্রিয়া

সিংহ ভাগ ক্যারিবিয়ান রাম এবং দক্ষিণ আমেরিকার কিছু এলাকায় জন্যে। এটা তোলে ছিল বিখ্যাত ব্র্যান্ড এর জন্মস্থান "হাভানা ক্লাব" এবং "বাকার্ডি"। চলতি পানীয় আখ থেকে সোভিয়েত ইউনিয়নের মধ্যে তৈরি এশিয়ান প্রজাতন্ত্রগুলির জন্মায়।

অনেকে কিভাবে রাম করতে ভাবছি। প্রক্রিয়া কারণ কোন রাম স্পষ্টভাবে বেঁচে থাকার জন্য প্রয়োজন, সময় সাপেক্ষ যতদিন নয়। কোন কঠোর মান। প্রতিটি দেশের নিজস্ব প্রযুক্তি রয়েছে। এটা সব গুড় গাঁজন সঙ্গে শুরু হয়। এটি করার জন্য, এটা খামির এখনো যোগ করেনি। উপর কিছু প্রযোজনার প্রচলিত ব্যবহার, অন্যদের বিশেষভাবে আস্বাদন করার জন্য ডিজাইন করা এবং পান গন্ধ আরো মিহি ছিল। কারখানা "বাকার্ডি" চেঁচানো গাঁজন ফাস্ট ব্যবহার এ। যাইহোক, আস্বাদ সময় দীর্ঘায়িত গাঁজন সমৃদ্ধ সক্রিয়।

দ্বিতীয় পর্যায়ের - পাতন। ফলাফলের প্রায় 70 ডিগ্রী একটি রাম এলকোহল শক্তি। তিনি এক বছরের বেশি বেঁচে থাকার জন্য একটি সূক্ষ্ম পানীয় এলকোহল করতে হবে।

কিভাবে এলকোহল থেকে রাম করতে?

পান পাতন পর প্রাপ্ত - এটা এখনো নির্ধারণ করা হয়নি। যেমন পরিণত করার জন্য, এটা ড্রামস মধ্যে ঢেলে পরিপক্ক করা হয়। ব্যবহৃত ব্যারেল ভিন্ন। কিছু স্টেইনলেস স্টিলের তৈরি করা হয়। উচ্চ গ্রেড রাম ওক পাত্রে বয়সী। এবং শ্রেষ্ঠ - তথাকথিত burbonovskih হবে। ফ্রান্স বোরবন, যেখানে দুর্ঘটনা দেখা গেছে যে অসাধারণভাবে সুগন্ধি এবং সুস্বাদু রাম দগ্ধ ওক ব্যারেল প্রাপ্ত প্রদেশে আছে। তারা হিসাবে আপনি চান বার্ন না, এবং একটি বিশেষ উপায়। রাম উচ্চ এক্সপোজার কি? এটা আরো 7 বছর ধরে একটি পিপা মধ্যে একটা ড্রিংক স্থির থাক। এই রাম বিভাগ প্রিমিয়াম সঙ্গে পুরস্কার প্রদান করা হয়। তার বিশুদ্ধ আকারে তা পান, বিভ্রান্তিকর কিছুই।

এক্সপোজার আলো বাংলাদেশের পর রোমা রঙ রঙ্গক মুছে ফেলার জন্য ফিল্টার। অন্ধকার বৈচিত্র্যের কখনও কখনও লটারি যোগ করা হয়। পানীয় গত পর্যায়ে বিভিন্ন মশলা বা ফল উপাদান domeshivat পারবেন না। তারা বিভিন্ন ড্রামস থেকে মিশ্র করা যেতে পারে (মিশ্র) রাম এবং এমনকি বিভিন্ন অঞ্চলে উত্পাদিত।

ব্রাইট ব্র্যান্ড নেতৃস্থানীয় ব্র্যান্ড

কেউ বিশ্বাস করে একটি ভাল রাম খুব শক্তিশালী হতে হবে। এটি কেবলমাত্র আংশিকভাবে সঠিক। শক্তি একসাথে সঙ্গে পানীয় রুচিকরতা প্রশংসা করেন। এটা তোলে ভূমিকা এবং তার ব্যবহার উদ্দেশ্য পালন করে। সুতরাং, ককটেল আরও উপযুক্ত রূপা, সাদা, অ্যাম্বার রাম হয়। দুর্গ 40 ডিগ্রি বা তার কম ছিল। সবচেয়ে বিখ্যাত ব্র্যান্ড «হাভানা ক্লাব ব্লাঙ্কো», «রন Barcelo ব্লাঙ্কো», «Mocambo», «রাম বার্টন হাল্কা»। তালিকা করতে সকল অসম্ভব।

বোদ্ধাদের মধ্যে গ্রেট চাহিদা সাদা রাম মধ্যে Guadalupe «Karukera» ব্যবহার পান করেন। এটা তোলে ফরাসি প্রযুক্তি, যে, গুড় ও বেতের রস থেকে নয় দ্বারা তৈরি করা হয়। কিন্তু একজন সাধারণ বেত চার্জ, এবং নীল, গন্ধ বিশেষ করে তীব্র হয় যা থেকে। সাইট্রাস স্বাদে ভরা এটি এবং aftertaste থেকে রাম pinks এবং শুকনো ফল সূক্ষ্ম ছায়া গো হয়। এই ধরনের সাদা রাম শুধুমাত্র ককটেল যোগ করতে না পারেন, কিন্তু বরফ বা সোডা দিয়ে পান করেন। আমি "দুর্বল" রাম "ক্যালিপ্সো" সম্পর্কে কিছু কথা বলতে চাই। এটা তোলে মাত্র 35 ডিগ্রী, কিন্তু মধু, শুকনো ফল, ভ্যানিলা, চকলেট উপাদেয় ছায়া গো, বিশেষ করে মহিলাদের জন্য, এটা অত্যন্ত উপভোগ্য ভুলবেন না।

বাস্তব পুরুষদের জন্য পানীয়

প্রতিটি দেশে রোমা দুর্গ নিজস্ব অনুমোদিত মান হয়েছে। উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে কলম্বিয়া এটা করা উচিত 50 ডিগ্রি বা তার বেশি। কিন্তু অন্যান্য অঞ্চলে উত্পাদিত রাম এমন লাইন দিয়ে। উদাহরণস্বরূপ, গিয়ানা «ব্রিস্টল ক্লাসিক» একটি দুর্গ 46 ডিগ্রী, পানামা «রন ডি জেরেমি মশলা» 47, এবং ইংরেজি «কালো Tot» 54 যতটা হয়েছে।

কিন্তু এই সীমা নয়। সেখানে পানীয় ও উচ্চ শক্তি আছে। 40, 60 থেকে 80 ডিগ্রি - উদাহরণস্বরূপ, অস্ট্রীয় কালো রাম «Stroh» 3 ধরনের উত্পাদিত। হ্যাঁ, এটা অবশ্যই 80. একটি রাম শুধুমাত্র মিশ্রিত বা ককটেল এবং desserts জন্য ব্যবহার করার দরকার মদ্যপান নয়। «Stroh» পান চমৎকার মুষ্ট্যাঘাত jagertee। এই পানীয় Flaming জন্য আদর্শ (আঁচ তাদের খাবারের watered)। এটা একটা মসলাযুক্ত সুবাস এবং একটি অন্ধকার সুবর্ণ রঙ আছে। «Stroh» আমি তার চমৎকার স্বাদ গুণাবলী জন্য স্বর্ণপদক লাভ করেন।

একই রাম পানীয়

কিছু মানুষ, কি রাম তোলে থেকে বুদ্ধিমান, যা শুধুমাত্র রাম অনুরূপ, কিন্তু হয় না আখ থেকে তৈরি অন্যান্য পানীয়, সঙ্গে এটি গুলান পারে। এর মধ্যে সবচেয়ে বিখ্যাত Cachaça হয়। এই পানীয় এছাড়াও গাঁজন এবং পাতন দ্বারা আখ থেকে তৈরি করা হয়। casks রাম মাত্র কয়েক ব্রান্ডের, কিন্তু বেশিরভাগই ছোট দলগুলো প্রতিরোধ করা সম্ভব। শিল্পে, পানীয় অবিলম্বে পরে পাতন বোতলজাত। Cachaça করতে, আমরা না শুধুমাত্র আখ কিন্তু সফেদা, ভাত প্রয়োজন গমের ভুসি, সয়া সস। ব্রাজিল এই পানীয় একটি জাতীয়, সেইসাথে ফরাসি শ্যাম্পেন বিবেচনা করা হয়।

অ রোমা আরেকটি প্রতিনিধি, এটা আমেরিকান «Aguardiente» এবং ইন্দোনেশীয় «Arrak» হয়। উৎপাদন ও উভয় আখ ব্যবহার এবং মৌরি পীড়াপীড়ি।

বাড়ীতে রাম কি?

আমরা কেউ আখ হত্তয়া না এবং এটি দূরবর্তী দেশে কাঁচা কেনার নিজেকে এক বোতল লাই দেত্তয়া অথবা জরিমানা পানীয় দুই হাস্যকর। আর ইচ্ছাশক্তি অন্তত একটি বছর এটি সহ্য করা থাকতে হবে। কিন্তু এটি সক্রিয় আউট, একটি সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের উপায়। কিভাবে বাড়ীতে রাম করতে?

ম্যারাডোনা 1. "আনারস"

10 মিলি আনারস এবং ভ্যানিলা এবং রাম 50 মিলি - প্রয়োজনীয় সাধারণ ভদকা, চিনি ও তিন উপাদান প্রস্তুত করা। অন্ধকার না হওয়া পর্যন্ত একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান মধ্যে Sugar ভাজা। আলাদাভাবে, চিনি সিরাপ ফোঁড়া এবং যতক্ষণ দ্রবীভূত চিনি উপর ঢালা। ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। অপরিহার্য তেলরং এবং ভদকা যোগ করুন "খেয়ে।" এক মাসে প্রতিরোধ।

ম্যারাডোনা 2. "Erebuni"

এখনও অনেক সহজ। গৃহীত মার্জন এলকোহল ওয়াইন, হতে পারে লটারি (রঙের জন্য), পানি এবং রাম সারাংশ (50mg)। এই সমস্ত একটি অনন্য পানীয় দুর্গ প্রায় 50 ডিগ্রী দিতে মিলিত।

এটা শুধু রাম আছে কি?

এই রাম প্রয়োগ

কি রাম সম্পর্কে এক প্রশ্নের জবাবে, আপনি আখ উল্লেখ করতে পারবেন না, আর তাদের বল হবে মনোহর পানীয়, যৌবন ও ধর্মনিরপেক্ষ দলগুলোর অপরিহার্য সহচর অনেক desserts জন্য একটি বিস্ময়কর উপাদান। ব্রাইট যেমন "কিউবা লিব্রা", "zombies", "Mojito" হিসাবে ককটেল সমস্ত প্রকারের জন্য ব্যবহৃত ব্র্যান্ড। স্বতন্ত্র ব্র্যান্ড মনোরম আলো রাম পানীয় এবং অন্যান্য মদ্যপ পানীয় যোগে ছাড়া।

সেখানে রাম লিক্যুয়র প্রচুর কল্পনাপ্রসূত কাণ্ডকীর্তি করেছেন। মদের «Malibu» অনেক দ্বারা পছন্দ, বার্বাডোজ তৈরি। এটা তোলে বর্তমান, additives তাতে উপর নির্ভর করে, অনেক জাতের হয়েছে। নারিকেল, আবেগ ফল, আম সঙ্গে আছে Malibu।

marinades ব্যবহৃত যাযাবর, ফল চতুর, কেক যোগ করা হয়েছে।