কাল্মিক চা জন্য একটি সহজ রেসিপি: রান্নার বৈশিষ্ট্য এবং প্রতিক্রিয়া

অভ্যাসগত চা পানীয় সবসময় জ্যাম, লেবু এবং মিষ্টান্ন সঙ্গে যুক্ত করা হয়। সবাই জানেন না যে কালিমকে চা জন্য একটি অনন্য রেসিপি আছে, যা লবণ যোগ করা হয়, এবং এটি প্রথম খাবারের পুষ্টি মধ্যে সমান। এই নিবন্ধটি একটি বহিরাগত পানীয় এর বেনিফিট বর্ণনা এবং তার প্রস্তুতি জন্য রেসিপি প্রদান করে।

কিছু তথ্য

কাল্মিক চা উৎপত্তি সম্পর্কে বিভিন্ন সংস্করণ এবং কিংবদন্তি আছে সম্ভবত, পানীয় মঙ্গোল বা চীনা দ্বারা উদ্ভাবিত হয়। কিন্তু বাস্তবতা হল যে খামেররা কাল্মীক চা এর রেসিপিটি ব্যবহার করে, এবং সেইজন্য এটি আশ্চর্যজনক নয় যে এটি পুষ্টিকর এবং দরকারী। এই মানুষগুলি ক্রমাগত গতিশীল ছিল, এবং তাদের শক্তি সঞ্চয়গুলি পুনরায় জমানোর প্রয়োজন ছিল। স্ট্যাপপস বরাবর দীর্ঘ দূরত্ব অতিক্রম করে, যাদুঘরে একটি পুষ্টিকর পানীয় তৈরি। সময়ের সাথে সাথে, উচ্চ-ক্যালোরি চাের মান উন্নত করতে, এটি দুধ এবং মটন চর্বি যুক্ত করতে শুরু করে। মঙ্গোল এবং বরিত্স বিশ্বাস করতেন যে পানীয় শীতের ঠান্ডা বাঁচাতে পারে এবং গ্রীষ্মের তাপে আপনার তৃষ্ণা নিবিষ্ট করতে পারে।

যেমন "টাইল্ড", "জব" বা "কার্মনি" হিসাবে এই নামগুলি পূরণ করা, জানি যে এটিই ঠিক পানীয়। বিভিন্ন নামের পিছনে এক এবং তার সৃষ্টি একই উপায় আছে। কালিমি চা কিভাবে রান্না করবেন?

চা উৎপাদন জন্য কাঁচামাল

কাল্মিক খ্যাতি জন্য, চা প্রধান থালা এবং অতিথিদের জন্য ব্যয়বহুল আচরণ বিবেচনা করা হয়। গ্রীষ্মের শুরুতে, চা সংগ্রহ শুরু হয়, যা জর্জিয়া এবং কালো সাগরের অঞ্চলে বেড়ে ওঠে। প্রথম ফসল থেকে উদ্ভিদ উচ্চতর গ্রেড গিয়েছিলাম, এবং কাঁচা পাখি এবং শাখাগুলি কাল্মিক চা রান্নার জন্য রেসিপি জন্য একটি উপযুক্ত কাঁচা মাল হিসাবে পরিবেশিত। কিন্তু দ্বিতীয় শ্রেণির প্রথম চাতে বক্ররেখা তৈরি হয়। শাখাগুলি এবং পাতা কাঁটা এবং সংকুচিত ছিল। ব্র্যাকের দৈর্ঘ্য ছিল 36 সেন্টিমিটার, প্রস্থ - 16 সেমি, এবং বেধ - 4 সেমি। এই পানীয়টি ঠান্ডার জন্য প্রধান প্রতিকার বলে মনে করা হয়।

কিছু ক্ষেত্রে, চাপা ব্রিটেকে কালো এবং সবুজ চা গঠিত, পাশাপাশি বিভিন্ন herbs। গাছের গঠন ভূগর্ভস্থ অংশের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, কাশিয়াস এবং সাইবেরিয়ার অঞ্চলে ঘাস ফসলের মধ্যে বাহান বলে মনে করা হয়। এলার্জি হওয়ার কারণে চা প্রতিরোধ করতে হবার আগে ফুলগুলি ফুলিয়ে কাটা হয়।

প্রধান উপাদান

চাপা টাইলগুলি কাল্মিক চা রন্ধন জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প বলে মনে করা হয়, কারণ তারা tartness এবং প্রাকৃতিক কৈশিক ধারণ করে। পাতা শরত্কালে কাটা হয়, এবং এই সময়ে তারা ইতিমধ্যে বেশ অভদ্র। তারা সামান্য podvyamivayut হয়, কিন্তু fermentation না। এই পুরাতন পাতা সবসময় একটি পুষ্টিকর পানীয় প্রস্তুতির জন্য ঐতিহ্যগত ভিত্তিতে হয়েছে।

সর্বত্র না আপনি চা briquettes কিনতে পারেন, তাই একটি বিকল্প প্রায়ই সাধারণ সবুজ চা (বিশেষত পাতা) গ্রহণ করা হয় বা কালো একসঙ্গে এটি মিশ্রিত।

বিক্রয়ের উপর Kalmyk চা প্রস্তুত আছে, প্যাকেজ মধ্যে প্যাকেজ। কিন্তু এটা ভাল পানীয় প্রস্তুত করা ভাল, কারণ এটি মূলত আরও দরকারী এবং বন্ধ।

প্রয়োজনীয় পণ্য

কাল্মিক চা প্রস্তুত করার জন্য রেসিপি জন্য, দুধ একটি বাধ্যতামূলক উপাদান হিসাবে কাজ। পানীয় মধ্যে, দুগ্ধ পণ্য যে হাত ছিল যোগ করা হয়েছে। কাল্মিক চা গরু, ছাগল বা উট দুধের সাথে পরিবেশন করা হয়।

ভেড়ার বাচ্চা চর্বি সঙ্গে চিনা ঐতিহ্যগত বিবেচিত, কিন্তু এটি মাখন দিয়ে প্রতিস্থাপিত হতে পারে।

কাল্মিক চা এবং দুধের প্রস্তুতির জন্য রেসিপি সর্বদা মশলা এবং লবণের উপস্থিতি বোঝায়। একটি মটরশুটি মটরশুটি, জায়ফল এবং উপসাগরের পাতা কিছু গৃহকর্ত্রী মাংসের খাবারের জন্য তৈরি মশলা জুটা।

একটি পানীয় প্রস্তুত করার জন্য, আপনি জল প্রয়োজন এবং প্রথম কাজটি পানিতে কাঁকড়া বিদ্ধ করা হয়। একটি ঐতিহ্যগত পানীয় প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজন কর্মের একটি সুসংগত বিবরণ নীচে।

দুধ দিয়ে কালমিক চা জন্য প্রণালী

ধাপে ধাপে রেসিপি নিম্নরূপ:

1. প্রায় 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা জলে ভুট্টা এবং উঁচু করে দারুণ সবুজ চা ভর্তি করা হয়।
2. একটি ছোট স্ট্রিম দুধ ঢালা এবং জাল এই খুব ধীরে ধীরে সম্পন্ন করা আবশ্যক।
3. দুধের পরপরই কালো মরিচ এবং উপসাগর রেখে এবং 5 মিনিটের জন্য মশলা ফোলা দিয়ে।
4. ঝালাই ভর স্রোতবুদ্ধি হয়, যার পরে ফেনা আরো উজ্জ্বল হয়ে ওঠে এবং পানীয় স্বাদক মনে হয়।
5. প্রস্তুত চা একটি ছোপানো মাধ্যমে ফিল্টার করা হয়।
6. চা কাপ মধ্যে ঢেলে পরে, তাদের প্রতিটি ভেড়া ভেড়া একটি টুকরা করা হয়।

যদি কেউ এটি পছন্দ করেন না, তাহলে ময়দা দিয়ে চর্বি পরিবর্তে, আপনি সম্পূর্ণরূপে একটি নির্দিষ্ট পানীয় উপভোগ করতে পারেন এবং উপভোগ করতে পারেন।

অনেকের জন্য, এই চা অবিলম্বে অস্বাভাবিক মনে হয়, তাই অল্প পরিমাণে রান্না করা এবং ছোট অনুপাতগুলির উপাদানগুলি গ্রহণ করা ভাল। উদাহরণস্বরূপ, 2 টেবিল ঠ। মাসুদ চা, দুধ এবং জল অর্ধেক এক গ্লাস এবং 1 টেবিল চামচ। ফ্যাট (মাখন) মসলা এবং লবণ স্বাদ যোগ করুন।

সম্ভবত কিছু মানুষ একটি পানীয় চেষ্টা করার ইচ্ছা আছে, কিন্তু কেন্দ্রে বাজারে কোন চাপা টাইল আছে, যদি Kalmyk চা কিভাবে কিভাবে হিসাবে উত্থাপন। পরবর্তী, প্রচলিত চা এবং চা বিক্রি ব্যবহার করে রেসিপি দেওয়া হয়।

একটি ঐতিহ্যগত পানীয় তৈরীর জন্য অন্যান্য অপশন

কালিম চা চাষের স্বাদ অর্জনের জন্য যতটা সম্ভব সম্ভব মূল উপাদানের পাশাপাশি পাতাটি বেশি পরিমাণে পান করতে হবে। প্রধান জিনিস হল দুধ এবং মাখন যেমন পণ্য হিসাবে আছে মশলা বিভিন্ন হতে পারে। কাল্মিক চা দ্রবণে নোমাদেস যোগ করে জায়ফল, মরিচ, রসুন, খেজুর পাতা এবং দারুচিনি। কিছু বাড়িতে তৈরি দুধ দিয়ে চা তৈরি করে এবং ময়দা যোগ করে না, কারণ পানীয় ইতিমধ্যে ফ্যাটি। সবাই তার বিবেচনার ভিত্তিতে একটি সুস্থ চা তৈরি করতে পারে।

কিন্তু কাল্মিকের চা লাগানো সম্পর্কে কীভাবে অনুমান হ'ল, তার প্রস্তুতির জন্য রেসিপি নিম্নরূপঃ ব্যবহার করা যায়: প্যানটি অবিলম্বে দুধে ঢালা এবং প্রচুর পরিমাণে কালো এবং সবুজ চা রাখুন। যখন তরল উষ্ণতর হয়, তখন মশলাগুলি যোগ করুন এবং 15 মিনিটের জন্য একটি উষ্ণ চুলা উপর ছিটিয়ে রাখুন। পানি পান ছাড়া এই ধরনের পানীয় প্রস্তুত করা হয়। উপকরণ হিসাব থেকে নেওয়া হয়: দুধ 1 লিটার জন্য 2 চা চামচ, 2 পিসি। মসৃণ গুঁড়ো, চটকানি জায়ফলের একটি চিম্টি, ছুরির ডগায় ২0 গ্রাম মাখন এবং লবণ।

কাল্মিক চা জন্য একটি রেসিপি আছে, যা শুধুমাত্র কালো ভিত্তিতে প্রস্তুত করা হয়। নিয়মিত বড় পাতা চা ব্যবহার করুন বা চাপা। রান্না জন্য উপাদানগুলি:

• কালো চা - 2 টেবিল। এল;
• জল - 2 কাপ;
• দুধ - 2.5 কাপ;
• ময়দা - 30 গ্রাম;
• বে পাতা - 1 টুকরা;
• কালো মরিচ মটর - 4 পিসি।;
• লবণ - 4 গ্রাম

কাল্মিক চা প্রস্তুতির পদ্ধতি উপরে বর্ণিত হিসাবে একই হয়।

বেনিফিট এবং ক্ষতি

ইতিমধ্যে, যে Kalmyk চা রেসিপি মধ্যে দুধ আছে, পানীয় এর বেনিফিট সম্পর্কে বলছেন চা নিজেই সর্বদা শক্তি এবং শক্তি প্রদানের একটি উপায় বিবেচনা করা হয়েছে। একসঙ্গে, এই উপাদান প্রয়োজনীয় পদার্থ সঙ্গে শরীরের প্রদান।

• কাল্মিক পানীয় দক্ষতা এবং মেমরি উন্নত।
• রক্তে পানীয়ের নিয়মিত ব্যবহারের সাথে, চিনির মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
• চা মেটাবোলিক প্রসেসের একটি সক্রিয় অংশ নেয়।
• জব্বা অতিরিক্ত ওজন পরিত্রাণ পেতে সাহায্য করে।
• ঐতিহ্যবাহী পানীয় হজম উন্নত এবং হতাশা এবং বিষক্রিয়া একটি ইতিবাচক প্রভাব আছে।
• হৃদরোগ এবং ভাস্কুলার রোগের রোগীদের জন্য চা সুপারিশ করা হয়।
• দুধ খাওয়ানোর সময় কালিমি চা মায়ের দুধের পরিমাণ বাড়ায়।
• ঠান্ডা সঙ্গে, একটি অস্বাভাবিক পানীয় ঔষধ একটি ভাল সম্পূরক হয়।
• চা ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী এবং বেরিবারি দরকারী।

কোনো প্রাকৃতিক পণ্য পছন্দ করে, একটি কাল্মিক পানীয় ক্ষতি হতে পারে। সবুজ চাের অপব্যবহারের ফলে লিভার ও কিডনি রোগ এবং পাথর তৈরি হতে পারে।

পর্যালোচনা

কাল্মিক চা এর পর্যালোচনা উপর ভিত্তি করে, আমরা একটি অপেশাদার জন্য একটি পানীয় যে উপসংহার করতে পারেন। কিছু লোক মনে করে যে আপনি এটি ব্যবহার করতে পারেন। বেশিরভাগ লোকই প্রস্তুতকৃত প্যাকেজ চা কেনা, যা সুপারমার্কেটে রয়েছে এবং এমনকি এটিতে মুর্তি যোগ করার চেষ্টা করে, আসল রাজ্যের স্বাদ আনতে। এবং কিছু যে চা, লবণ এবং ক্রিম তাদের সংমিশ্রণ খুব স্বাদ যাও ছিল সংমিশ্রণ দ্বারা প্রভাবিত হয়।

উপসংহার

আমরা একটি অজানা পানীয় জন্য রেসিপি বিবেচনা। আপনি কৌতূহল এর জন্য এটি রান্না করতে পারেন। এটি Kalmyk চা দরকারী বৈশিষ্ট্য বিবেচনা মূল্য। সেরা রেসিপি যে আপনার পছন্দ হবে হতে হবে এক হতে হবে। প্রধান উপাদানগুলি ছাড়াও, চা স্বাদে মশলা এবং তেলের সাহায্যে নিয়ন্ত্রিত হতে পারে। প্রধান জিনিস মনে রাখবেন যে প্রধান পণ্য হল চা, দুধ এবং লবণ।