কিভাবে শীতকালীন জন্য গাজর দিয়ে lecho রান্না হবে?

গ্রীষ্ম মৌসুম শেষে শীতের ভাল ফসল কাটার জন্য গাজর দিয়ে Lecho। এই সময়েই বছরের বাগান শাকসবজি প্রচুর পরিপক্ক হয়। এটা লক্ষনীয় যে একটি শীতকালীন সালাদ প্রস্তুতি খুব সহজ এবং সহজ।

সুস্বাদু lecho: রেসিপি গাজর, পেঁয়াজ এবং peppers সঙ্গে

প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো:

• লাল পাকা টমেটো - 2.2 কেজি;
• বৃহত্তম কন্দ পেঁয়াজ - 550 গ্রাম;
• মরিচ (লাল বা সবুজ) - 1.6 কেজি;
• গন্ধহীন উদ্ভিজ্জ তেল - 1 কাপ;
• বড় গাজর - 550 গ্রাম;
• বালি চিনি - 1 কাপ;
• ভিনেগার 9% ম - 5 বড় চামচ;
• ডাল, কালো মরিচ - স্বাদ;
• লবণ - 3 বৃহৎ চামচ।

প্রসেসিং শাকসবজি

করার আগে আপনার সাথে lecho রান্না শীতকালে জন্য গাজর একটি ভাল প্রক্রিয়া প্রতিটি অর্জিত উপাদান হওয়া উচিত। এই ধোয়া এবং লাল পাকা টমেটো, বড় পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং একটি বৃহৎ গাজর পরিষ্কার করা প্রয়োজন। এর পর, গত দুই উপাদান পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা এবং পাত্র বিভিন্ন ব্যবস্থা করতে হবে। এছাড়াও পেষকদন্ত (এক কন্টেইনারে) মাধ্যমে পাকা টমেটো ও পেঁয়াজ লাফালাফি।

সবজি তাপীয় প্রক্রিয়াকরণ

গাজর সঙ্গে Lecho করার জন্য শীতকালীন সুস্বাদু নিষ্কাশিত তখন আপনাকে যত্নসহকারে তার প্রস্তুতি সব নিয়ম অনুসরণ করা উচিত। প্রথম আমরা একটি কলাই পাত্রে টমেটো ও পেঁয়াজ থেকে সজ্জা স্থান, এবং তারপর 60 মিনিট (মন্থন মাঝে মাঝে) জন্য একটি খুব কম তাপ তাদের রান্না করতে হবে। একই সময়ে, আপনি যদি গাজর প্রক্রিয়াকরণ করতে পারেন। এটা একটা কড়া মধ্যে এক ঘন্টার এক-চতুর্থাংশ জন্য করা হবে, গন্ধ উদ্ভিজ্জ তেল এবং সাঁতলান করতে।

খাবার প্রস্তুতি চূড়ান্ত পর্যায়ে

একবার পেঁয়াজ নিভিয়ে, গাজর এবং স্বল্প একটি প্যান মধ্যে ভাজা সঙ্গে টমেটো, তারা এক কন্টেইনারে যোগদান করা উচিত এবং তারপর তাদের কাটা ঘণ্টা মরিচ ঢেলে টেবিল লবণ চিনি, গোলমরিচ ডাল এবং 9% ভিনেগার মধ্যে ঢালা। উপরন্তু, প্রয়োজনীয় উপাদান সব আলোড়ন এবং কম তাপ উপর 15-19 মিনিটের জন্য রান্না করা।

উপরে পদক্ষেপ ফলস্বরূপ, আপনি গাজর এবং পেঁয়াজ সঙ্গে একটি সুগন্ধি lecho থাকা উচিত। এই এপেটাইজার পতন, শীত ও বসন্ত ঋতু জুড়ে সংরক্ষিত আছে, এটা নির্বীজিত বয়াম মধ্যে রোল নিশ্চিত করা উচিত নয়। এটা নিশ্চিত যে উদ্ভিজ্জ ভর সর্বাধিক গরম ছিল করতে প্রয়োজন বোধ করা হয় যখন। অতএব, তাপ থেকে সরাতে হবে করা উচিত নয়।

পরে শীতকালে letcho গাজর বয়াম এবং মেটাল চোখের শক্তভাবে গুটান মধ্যে স্থাপন করা হবে, এটা আলতো করে উলটাইয়া চালু করতে, এবং তারপর কম্বল মোড়ানো এবং একটি অবস্থান ঠিক 24 ঘন্টার মধ্যে স্ট্যান্ড দিন বাঞ্ছনীয়। এই সময় পরে, টিনজাত শীতকালীন সালাদ পুরোপুরি ঠান্ডা হয়। উপরন্তু, এটা ভুগর্ভস্থ ভাণ্ডার, একটি ফ্রিজ বা অন্য কোন শীতল স্থানে পরিষ্কার করা বাঞ্ছনীয়। রান্না পরে অবিলম্বে একটি সালাদ পরিবেশন করছে নয় এই কারণে যে তীব্র গন্ধ এবং সুগন্ধি গন্ধ থাকবে না উচিত নয়। রন্ধনসম্পর্কীয় চর্চা দ্বারা প্রদর্শিত হিসাবে, আত্মকৃত lecho শুধুমাত্র একটি 30-40 দিনের এক্সপোজার পরে চালাতে উদ্দেশ্যে ব্যবহার করা যেতে পারে। প্রকৃতপক্ষে, এই সময়ের পরে শাকসবজি শোষিত আছে সব মশলা সবচেয়ে নরম এবং সুস্বাদু হয়ে।