ক্রীম মাফিন: রেসিপি

এখন এটা বৃদ্ধি জনপ্রিয়তা ডেজার্ট muffins নামক হত্তন হয়। তারা বিভিন্ন fillings সঙ্গে ছোট কেক হয়। কিছু গৃহকর্ত্রী টেবিলের উপর পরিবেশিত হয়, শুধুমাত্র চুলা এবং সামান্য ঠান্ডা থেকে সরানোর, কিন্তু অধিকাংশ ডেজার্ট সাজাইয়া রাখা পছন্দ। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে এই উদ্দেশ্যে ক্রিম ব্যবহার করা হয়। মাফিন আপনি এটা বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করতে পারেন। কিভাবে সবচেয়ে সুস্বাদু এবং সহজ রান্না করা, এবং আমরা আরও আলোচনা করব জানতে।

তেল ক্রিম জন্য muffins: রেসিপি একটি ফটোর সাথে

এই বিকল্পটি সর্বাধিক জনপ্রিয়। যেমন একটি ক্রিম পর কঠিন নয়, কিন্তু এটি স্বাদ কোনো পছন্দ করি। উপায় দ্বারা, এটি একটি ঐতিহ্যগত প্রসাধন না শুধুমাত্র muffins এবং কাপকেক জন্য, কিন্তু পূর্ণ আকারের কেক এবং অন্যান্য desserts জন্য বিবেচনা করা হয়। স্বাদ ব্যাপার-সেটি ছিল খুব মিষ্টি এবং সমৃদ্ধ হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে। মাখন ক্রিম মাফিন খুব সহজেই রান্না ও পুরোপুরি তার আকৃতি ঝুলিতে।

মাখন (250g) প্রাক sifted চূর্ণ চিনি এর প্রায় সাড়ে চার কাপ, দুধ এক-চতুর্থাংশ কাপ এবং ভ্যানিলা এক চায়ের চামচ: এটা করার জন্য, আপনি নিম্নলিখিত উপাদানগুলো প্রয়োজন। এছাড়াও, ইচ্ছা হলে, আপনি খাদ্য রং ব্যবহার করতে পারেন। পণ্য সংখ্যার উপর 12 muffins জন্য ক্রিম পেয়েছি।

নির্দেশ

আমাদের সম্পর্কে রান্না সামনে আধা ঘন্টার ফ্রিজ যাতে তেল সামান্য তরলিত থেকে সরানো উচিত। এর পর, একটি মিশুক সঙ্গে এটি মারধর ধীরে ধীরে নিক্ষেপকারী চিনি যোগ করা হয়েছে। দুধ এবং ভ্যানিলা লিখুন। যতক্ষণ না আপনি একটি হালকা এবং বায়বীয় ভর পাবেন না প্রহার চালিয়ে যান। পথ ধরে, যদি আপনি চান, আপনি ছোপানো যোগ করতে পারেন। রেডি ক্রিম একটি বসাতে হবে প্যাস্ট্রি ব্যাগ এবং তাদের muffins অলঙ্কৃত করা।

ক্রীম মাফিন: রেসিপি ক্রিম পনির

কারণ এটি ঐতিহ্যগত আমেরিকান ডেজার্ট মত কাণ্ডকীর্তি এই বিকল্পটি চীজ কেক সমর্থকদের অনুসারে হবে। ক্রিম ক্রিম পনির এছাড়াও চমৎকার আকৃতি রাখে, এবং এটি একটি স্ন্যাপ করা। 170 গ্রাম মাখন - - 50 গ্রাম, এবং একটি অর্ধ লটারি ভ্যানিলা, আড়াই কাপ চূর্ণ চিনি নিম্নলিখিত পণ্য ক্রিম পনির (12 muffins উপর ভিত্তি করে) প্রয়োজন হবে।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

মাখন এবং পনির, সেইসাথে প্রথম প্রতিমূর্তি, এটা আগে থেকেই ফ্রিজ থেকে সরানো প্রয়োজন। ইতিমধ্যে তার তারল্য আকারে, এই পণ্য একটি সজাতি ভর পর্যন্ত একটি মিশুক সঙ্গে বীট করতে হবে। তারপর ভ্যানিলা যোগ করতে পারেন এবং ধীরে ধীরে গুঁড়া প্রবেশ করতে শুরু। রেডি ক্রিম শীতল হওয়া উচিত, তাহলে আপনি toppings উপর স্থানান্তর করতে পারেন।

ক্রীম ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ

এই বিকল্পটি পূর্ববর্তী বেশী জন্য যেমন প্রস্তুত করতে যেমন সহজ নয়। যাইহোক, এই ধরনের একটি ক্রিম muffins, সার্বজনীন বলা যাবে না কারণ উপাদানগুলো বিভিন্ন এটা যোগ করা যেতে পারে - .. চকলেট, বাদাম, বিভিন্ন flavorings, ইত্যাদি ছাড়াও, এটা আকৃতি ঠিক সূক্ষ্ম রাখে।

170 G, 0.5 চা চামচ ভ্যানিলা বা কয়েক ঝরিয়া - যেমন ডিমের সাদা তিনটি (কক্ষ তাপমাত্রায় হতে হবে), চিনি কাচ, জল এক-চতুর্থাংশ কাপ, সাইট্রিক এসিড এক চিমটি, মাখন হিসাবে একটি ডিমের শ্বেতাংশ ও চিনি দিয়া তৈরী কেক বিশেষ আমরা উপাদানগুলো প্রয়োজন প্রস্তুতির ভ্যানিলা নির্যাস করুন।

আমরা ক্রিম প্রস্তুতি এগিয়ে যান। প্রোটিন একটি গভীর বাটি মধ্যে ঢালা। একটি ছোট কড়া সালে, চিনি ঢালা জল যোগ এবং যতক্ষণ চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত হয় কম তাপ উপর রান্না করা। সমান্তরাল, আপনি প্রোটিন চাবকানি শুরু করতে পারবেন। সাইট্রিক এসিড যোগ করুন এবং স্থিতিশীল পীক পর্যন্ত বীট। মিশুক বন্ধ না করেই সিরাপ প্রোটিন ঢালা করার জন্য প্রস্তুত। whisking পর্যন্ত মিশ্রণ নিচে ঠান্ডা হয়েছে চালিয়ে (এই এক ঘন্টা পর্যন্ত সময় নিতে পারে)। তারপর মাখন, লতাবিশেষ লিখুন, এবং ইচ্ছা হলে, একটি ছোপানো বা কোনো যুত। রেডি ক্রিম একটি প্যাস্ট্রি ব্যাগ রাখা এবং তাদের muffins সাজাইয়া রাখা হবে।

ganache

আপনি চকলেট, আপনার স্বাদ নিশ্চিত এই ক্রিম মাফিন ভালবেসে থাকেন তাহলে। - 225 গ্রাম, 30% ক্রিম - 270 গ্রাম, মধু - 40 এছাড়াও স্বাদে, মদ বা বাদাম বিভিন্ন ব্যবহার করতে ঐচ্ছিকভাবে সম্ভব ছিল চকলেট (70% কোকো বিষয়বস্তু): এটা নিম্নলিখিত পণ্য প্রস্তুত করা সম্ভব। প্রথম পদক্ষেপ একটি ছোট কড়া মধ্যে ক্রিম এবং মধু সংযোগ এবং একটি ছোট আগুন ধরানো হয়। মিশ্রণ একটা ফোঁড়া আনা হয়। চকলেট finely, কাটতে, একটি থালা, মধু ও ক্রিম গরম ভরাট ওজন উপর ছড়িয়ে পড়ে। গলন চমস দ্বারা অনুসরণ চকলেট অভিন্ন পর্যন্ত মিশ্রিত করা হয়। ফলে ganache একটি স্বল্প সময়ের, যার পরে এটি কেক সাজাইয়া রাখা ব্যবহার করা যেতে পারে জন্য ফ্রিজ পুরা করতে হবে।