খোবানি ওয়াইন। সাদাসিধা রেসিপি

পাকা এপ্রিকট - লেবু হলুদ, গভীর কমলা, বড় এবং ছোট - উষ্ণ গ্রীষ্ম প্রতীক। তাদের কাছ থেকে অনেক ডেজার্ট, স্টু ফল, রাঁধুনি জ্যাম এবং কমলালেবুর আচার প্রস্তুত, রস আলিঙ্গন।

কিন্তু কয়েক যে এই বিস্ময়কর ফল এবং বাড়ি এমনকি এলকোহল রান্না জানি। এবং যদি কেউ জানে যে সবাই চেষ্টা, কারণ ঐতিহ্যগত ওয়াইন সংস্কৃতি মতো খুবানি খুব খামখেয়ালী হয় সাহস হবে। এটা একটা বিশেষ পদ্ধতির প্রয়োজন। খোবানি ওয়াইন অবহেলা সহ্য করে না, এবং এটি প্রস্তুত করতে হলে, মেরামত করতে হবে। কিন্তু ফলটা কী হলো! যেন, সূর্য ভরা একটি পুরানো অ্যাম্বার মত এই ওয়াইন, একটি আশ্চর্যজনক রঙ আছে, এবং স্বাদ এবং এটি সুগন্ধ অন্য কোন মদ্যপ পানীয় সঙ্গে তুলনা করা যাবে না।

বৈশিষ্ট্য

খোবানি ওয়াইন একটি খুব স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ আছে। চিনি বিষয়বস্তুর একটি নিম্ন স্তরের এ এটা প্রায় তার রগরগে সুগন্ধ ধরে রাখা যায় না। কখনও কখনও ওয়াইন বিস্বাদ কাজুবাদাম একজন অপ্রীতিকর গন্ধ পায়। যদি সেটা হয় সজ্জা পড়া খুবানি গর্তে, জলজান ও সাইঅ্যানোজেন উপাদানে অ্যাসিড রয়েছে। উল্লেখ্য, জলজান ও সাইঅ্যানোজেন উপাদানে অ্যাসিড শুধুমাত্র গন্ধ ও পানীয় আস্বাদ লুণ্ঠন, কিন্তু একটি শক্তিশালী বিষ নয়। এই কারণে, ওয়াইন এপ্রিকট রান্না শুধুমাত্র ফল হাড় থেকে মুক্ত।

প্রশিক্ষণ

ওয়াইন রান্নার জন্য একটি বন্য এপ্রিকট ও সাংস্কৃতিক বাগান জাত হিসেবে ব্যবহৃত হয়। প্রথম ধনী সুগন্ধি কিন্তু খুব মিষ্টি পানীয়, দ্বিতীয় গ্যারান্টি এলকোহল স্বাতন্ত্র্যসূচক স্বাদ, কিন্তু একটি মধ্যপন্থী গন্ধ দেব।

উল্লেখ্য খুবানি ওয়াইন করার আগে, ফল ধুয়ে করা প্রয়োজন হবে না মূল্য। একটি শুকনো কাপড় চলা হবে দিয়ে নিশ্চিহ্ন করা। অন্যথায়, প্রাকৃতিক গাঁজন microflora জন্য প্রয়োজনীয় সকল প্রক্রিয়া বন্ধ ধুয়ে ফেলুন।

কচি শিশু থেকে হাড় অগত্যা সরিয়ে ফেলা আবশ্যক। এই দেওয়া, পক্ষপাত ঐ শ্রেণীর যা মাংস সহজে আলাদা দেওয়া হয়।

রেসিপি নির্বাচন

সেখানে এপ্রিকট সঙ্গে সাদাসিধা এলকোহল জন্য অনেক রেসিপি আছে। পীচ, আঙ্গুর, চেরি: কখনও কখনও তাদের এবং অন্যান্য ফল এবং berries ব্যবহার করা হয়েছে। এই আরো অনেক সম্পৃক্ত তোড়া দিয়ে একটি রগরগে ওয়াইন পারেন। কখনও কখনও টকটকে রঙ্গিন ফল কারণ এপ্রিকট এর, উজ্জ্বল রং উত্পাদন যোগ করা হয় একা একটা চমৎকার উজ্জ্বল পানীয় পেতে প্রায় অসম্ভব। রিকল, ফল মোরব্বা - এটা প্রায় বর্ণহীন, ভাল, একটি সামান্য বিট হরিদ্রাভ যে ব্যতীত।

বাসায় আপনি বিভিন্ন শক্তির সঙ্গে খুবানি মদিরা রান্না করতে পারে। কত ডিগ্রী পণ্য প্রাপ্ত হয় এটা রেসিপি উপর নির্ভর করে। অর্ডার দুর্গ বৃদ্ধি করার জন্য খামির, কিশমিশ, এবং অন্যান্য প্রফুল্লতা ব্যবহৃত।

খোবানি বাড়ির ওয়াইন

উপাদানগুলো:

• এপ্রিকট - 4 কেজি;
• চিনি - 4 কেজি;
• পানি - 16 লিটার।

প্রস্তুতি

ফল হাড় থেকে পরিষ্কার প্রস্তুত, উষ্ণ জল দিয়ে ফিল করুন। মিশ্রণ প্রায় 4-5 দিন চরা করা উচিত নয়। এই সময়ের পর সজ্জা মধ্যে এপ্রিকট এর সজ্জা ম্যাশ, চিনি যোগ করুন। গাঁজন পরবর্তী ধাপে অন্য সপ্তাহের জন্য চলতে থাকে। এই সময়ে, আপনি একটি দিন যবসুরা কাঠের চমস আলোড়ন বা একাধিক বার চামচ প্রতিদিন প্রয়োজন।

প্রক্রিয়া গ্যাস বিবর্তন সঙ্গে একটি সহিংস প্রতিক্রিয়া দ্বারা অনুষঙ্গী করা হবে। ওয়াইন বিষবাষ্পপ্রয়োগ ভবিষ্যৎ শেষ হওয়ার পর প্রয়োজনীয় ফিল্টার এবং একটি পরিষ্কার বোতল ঢেলে করা হয়। এটা তোলে কর্ক অবশেষ এবং সম্পূর্ণ পরিপক্বতা আগে কমপক্ষে 2 মাস ধরে একটি শীতল স্থানে রাখুন।

ওয়াইন যোগে রেসিপি

চমৎকার রগরগে ওয়াইন মশলা ক্লাসিক রেসিপি যোগ করে প্রাপ্ত হয়। একটি বিশেষ ভূমিকা পালন করা হয় এখানে জায়ফল - এটা স্বাদ এবং সমৃদ্ধ এবং ভাবপূর্ণ সুবাস করে তোলে। এই উপাদানগুলো ছাড়াও যোগ করা যেতে পারে মৌরি, তারকা মৌরি, দারুচিনি, আদা, লবঙ্গ, টাইম। কিছু মানুষ ভ্যানিলা নিয়ে পরীক্ষা করতে চান। জাফরান এক চিমটি শুধুমাত্র স্বাদ accentuate না, কিন্তু উল্লেখযোগ্যভাবে রঙ উন্নত।

উপাদানগুলো:

• এপ্রিকট - 5 কেজি;
• চিনি - 3 কেজি;
• দ্রাক্ষা ওয়াইন (টেবিল) - 1 এল;
• জায়ফল - 1 টেবিল চামচ। ঠ।
• সেদ্ধ জল - 5 লিটার।

প্রস্তুতি

এই খুবানি ওয়াইন (বাড়ি) মিষ্টি জাত থেকে তৈরি করা হয়। পাকা ফল ধুলো টিস্যু, হাড় টান। কোন পথে সজ্জা ছিন্নাংশ, একটু গরম পানি এবং ওয়াইন যোগ করুন।

ও জল বাকি চিনি সিরাপ রান্না। তাদের খুবানি মিশ্রণ পূরণ করুন। এই ক্ষেত্রে, চিনি গাঁজন জন্য দায়ী অণুজীবের বৃদ্ধির জন্য একটি পুষ্টির মাধ্যম হিসেবে কাজ করে। মশলা যুক্ত করো। আমরা প্রায় এক সপ্তাহের জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় আমাদের ভবিষ্যত খুবানি ওয়াইন রাখি। সময়ে সময়ে, মিশ্রণ কাঠের চমস মিশিয়ে দিতে হবে। যখন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ হলে, ফিল্টার ওয়াইন বোতল সেটিকে ঢেলে দেব। এই পানীয় পূর্ণতা তিন মাস স্থায়ী হবে। এই সময়ের পরে, আপনি টেবিলে একটি বিস্ময়কর দান পানীয় আবেদন করতে পারেন।

ম্যারাডোনা ধারণকারী খামির

পান দুর্গ তুলি চেয়ে সামান্য বেশী হতে হবে। অধিকন্তু, yeasts ব্যবহার গাঁজন সমাপ্ত পণ্য একটি সমৃদ্ধ স্বাদ প্রদান করে।

উপাদানগুলো:

• এপ্রিকট - 6 কেজি;
• চিনি - 2.5 কেজি;
• জল - 10 ঠ;
• শুষ্ক চেঁচানো - 2 টেবিল চামচ। ঠ।
• চার লেবু রস।

প্রস্তুতি

প্রথম হাড় অপসারণ প্রস্তুত এপ্রিকট থেকে। মণ্ড কোন সুবিধাজনক উপায় ছিন্নাংশ, এবং তারপর extruding। ফলে সজ্জা ফুটন্ত পানি ঢালা, 3-4 দিনের জন্য ছেড়ে গেছে। এই সময় ম্যাশ ফিল্টার পর, চিনি, খামির, লেবুর রস উত্তেজিত করা যোগ করুন। ডার্ক মিশ্রণ উত্তেজিত করা করার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখা হয়। প্রস্তুতি শেষে গ্যাসীভবন প্রক্রিয়ার বলতে হবে। একবার এটি ঘটে, আমরা যবসুরা আলোড়ন এবং অন্য 3 দিন বাকী ছেড়ে।

মিশ্রণ ফিল্টার করুন এবং একটি ধারক মধ্যে ঢালা বাম থেকে, তারপর 6 মাসের জন্য দাঁড়াতে ছেড়ে। মূলত এই উদ্দেশ্যে একটি কাঠের ছোট পিপা জন্য উপযুক্ত। ছয় মাস পরে, সমাপ্ত ওয়াইন বোতল যেখানে এটি পাকা হবে প্রয়োজনীয়। মাত্র 3 মাস পরে টেবিলে এই পানীয় পরিবেশন।

Abrikosovka - শক্তিশালী সাদাসিধা ওয়াইন

যারা শক্তিশালী পান করতে পছন্দ করেন, অবশ্যই এই রেসিপি কৃতজ্ঞ হবে। এই খুবানি ওয়াইন বৃহৎ দুর্গ, স্বাতন্ত্র্যসূচক গন্ধ এবং সমৃদ্ধ রং হয়েছে। একটি সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত, এটি শুধুমাত্র একটি মাস হতে হবে।

উপাদানগুলো:

• খুবানি রস (তাজা) - 1 এল;
• ভদকা - 0.5 লিটার 3 বোতল।

প্রস্তুতি

রেসিপি সহজ: এপ্রিকট থেকে তাজা সাদাসিধা রস ভদকা মিশিয়ে দিতে হবে, এবং তারপর 1 মাসের জন্য একটি শীতল অন্ধকার জায়গায় পানীয় ছেড়ে। এই সময় infusions abrikosovka সময়। একটা ড্রিংক নাছোড়বান্দা পর আপনি ফিল্টার করুন এবং বোতল, যেখানে এটি সংরক্ষণ করা হবে মধ্যে ঢালা প্রয়োজন। এই সাদাসিধা খুবানি ওয়াইন প্রস্তুত ডেজার্ট সঙ্গে পরিবেশিত হবে।