গ্রেড, বিবরণ, ছবি, চাষ: বাঁধাকপি কি

সবাই জানে যে বাঁধাকপি খুব দরকারী এবং সুস্বাদু উদ্ভিজ্জ হয়। এটি একটি ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান মানুষের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় পূর্ণ। বাঁধাকপি ছাড়া স্যুপ রান্না করা হয়। তার fermented, স্টু, জরা, ইত্যাদি। ডি তাজা উদ্ভিজ্জ যে বিভিন্ন স্যালাডে ব্যবহার করা হয়। অতএব, মালিকদের নিজস্ব বাগান প্রায়ই এই উদ্ভিদ জন্মায়।

সেখানে বিভিন্ন রুপ আছে। যেমন ব্রোকলি এবং ফুলকপি যেমন প্রজাতি আছে স্প্রাউট, বাঁধাকপি, ব্রাসেলস স্প্রাউট, এমনকি একটি প্রজাতি প্রজাতির হয়। তাদের প্রত্যেকটি নিজস্ব নিজস্ব চালচলন হয়েছে। একটি ভাল ফসল হত্তয়া, গ্রীষ্ম পরিদর্শক বীজ এবং তার বৈশিষ্ট্য বিভিন্ন জানা দরকার। খাবারের জন্য বিভিন্ন ধরনের বাঁধাকপি তার টাইপ উপযুক্ত।

সাধারণ বৈশিষ্ট্য

কি বাঁধাকপি ঘটে প্রশ্নে অধ্যয়নরত, তার বৈশিষ্ট্য মনোযোগ দিতে হবে। বেইজিং ব্যতীত সকল জাত, পাত, চীনা এবং রঙ্গিন বৈচিত্র্যের দ্বিবার্ষিক গাছপালা আছে। যখন প্রজনন একটি উদ্ভিজ্জ বিবেচনা করা হয়। দ্বিবার্ষিক জাত প্রথম বছরে পাতা স্টোরেজ অঙ্গ (মাথা) এর নকশা বিকাশ। চাষের জন্য বীজ সংগ্রহ করতে, আগামী বছর পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।

বাঁধাকপি সব বৈচিত্র্যের 3 দলে বিভক্ত করা যেতে পারে। গোড়ার দিকে বিভিন্ন উত্থান পর 2-3 মাসের মধ্যে সংগ্রহের জন্য প্রস্তুত। 5-7 মাস পর - 3-5 মাস এবং পরে পরে গড় ফলন ফসল বৈচিত্র্যের।

প্রজনন কাজে উপর নির্ভর করে, সংগ্রহে সময়ের নিরূপণ করা প্রয়োজন। আপনি তাজা স্যালাডে জন্য একটি বসন্ত বাঁধাকপি প্রয়োজন হয়, তাহলে স্পষ্টভাবে প্রারম্ভিক টাইপ সংস্কৃতির জন্য মনোনীত। শীতকালে জন্য শাকসবজি কাটার উপযুক্ত মরহুম জাত।

চারা

তার বাগানে এই বিস্ময়কর উদ্ভিজ্জ করা অনুপস্থিত, আপনি কি জানেন আবশ্যক যেখানে এটি বাঁধাকপি বৃদ্ধি, তার বীজ রোপণ মত। মে - প্রজনন চারা ফেব্রুয়ারি বিবেচিত জন্য আদর্শ সময়। এই ক্ষেত্রে, যখন ফসল জন্য অপেক্ষা করতে, বিবেচনা করতে ভুলবেন না।

বীজ এবং গাছ-সেরা পিট সঙ্গে ঘট রোপন করা হয়। চারা রোপণের সহ্য করবেন না। অতএব, তারা এই ট্যাংক মধ্যে বামে হয়। চারা 40-60 দিন হতে হবে, তখন তারা ধারক যেখানে তারা বড় হয়েছি মধ্যে মাটি রোপণ করা হয়। আপনি এই একটু আগে কি করতে পারেন, কিন্তু এটা সবচেয়ে আরামদায়ক অবস্থার সঙ্গে তাদের প্রদান করা প্রয়োজন।

যদি তা না হয় বসন্তকাল লাগানোর একটি গ্রিনহাউজ মধ্যে সম্পন্ন করা হয়। এখানে frosts গাছপালা ক্ষতি করবে না। তারা একটি পরিবেশ শক্তিশালী এবং সুস্থ, খোলা মাঠে হত্তয়া প্রস্তুত মধ্যে বড় হয়ে যায়।

চাষ ইতিহাস

বাঁধাকপি চারা, যার বৈচিত্র্যের আমাদের কাছে আজ পরিচিত হয়, প্রাচীন মানুষের শয্যা এমনকি 4 হাজার। বছর আগে বাড়তে দেখেছি। এই উদ্ভিজ্জ সেন্ট্রাল, পশ্চিম ভূমধ্য হাজির করেছে এবং প্রাচীন রোমান, মিসরীয় ও গ্রীক দ্বারা খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা হয়েছে। বাঁধাকপি তার এক আত্মীয় যা থেকে Kochan আধুনিক ধরনের, পাতার বিভিন্ন।

সভ্যতা ও গাছপালা, খাদ্য ব্যবহৃত বাণিজ্য বিকাশের প্রক্রিয়ায়, এটি হত্তয়া এবং পূর্ব অঞ্চলে শুরু করেন। জলবায়ু শর্ত অনুসারে, মাটি বাঁধাকপি নতুন জাতের প্রদর্শিত করতে শুরু করেন।

আমাদের দেশে এই উদ্ভিদ পশ্চিম ইউরোপ থেকে 13-15 শতকে পেয়েছে। বাঁধাকপি রাশিয়া বাসিন্দাদের জীবনে দৃঢ়ভাবে হয়। এখানে এটা অনেক বৈচিত্র্যের চাষ হয়েছে। তাদের এবং এখন প্রতিবেশী দেশে রপ্তানি করা হয়। 19 শতাব্দীতে বাঁধাকপি 22 জাতের ছিল। তাদের মধ্যে কেউ কেউ অনন্য।

আমাদের ক্ষেত্রে প্রাক বিপ্লবী সময়ের মধ্যে আমরা এই উদ্ভিদ আমদানি করা বীজ বাড়া শুরু হয়। দেশীয় প্রজাতির মধ্যে সঙ্কর প্রজনন ঘটিয়ে, তারা নতুন জাতের অনেক দিয়েছেন। মধ্য 20 শতকের পর থেকে প্রজননকারীরাই বর্ধিত ফলন, জলবায়ু শর্ত প্রতিরোধের সঙ্গে বৈচিত্র্যের আনা।

হাইব্রিড

আমাদের দেশে আজ উভয় স্থানীয় এবং আমদানিকৃত প্রতিনিধিত্ব সংস্কৃতি প্রজাতি হত্তয়া। তাদের মোট সংখ্যা এখন 133 প্রজাতির সমগ্র। এছাড়া বাঁধাকপি হাইব্রিড নির্দিষ্ট জাতের হয়। তারা একটি চিহ্নিতকারী এফ 1 নির্ধারিত হয়।

তাদের স্বদেশ গঠনে 24 অন্তর্ভুক্ত 58 অতিক্রম কৃত্রিমভাবে আমদানিকৃত ফসল। Breeders এই দিক সম্ভব কাজ বৈচিত্র্যের যে প্রতিকূল আবহাওয়া প্রতিরোধী তৈরী করতে।

বিভিন্ন ঋতুতে ফসল সংগ্রহ, এটা সারা বছর ধরে এই উদ্ভিজ্জ খাওয়া সম্ভব। নিকটতম ধরনের এপ্রিলে পাকা। মরহুম বাঁধাকপি অক্টোবর পর্যন্ত ফসল উৎপাদ। সম্ভাব্য একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য শাকসবজি সঞ্চয় করতে।

বাঁধাকপি

আমাদের দেশে সবচেয়ে সাধারণ এক বাঁধাকপি হয়। গ্রেড, বিবরণ যে এই দলের ফিট এছাড়াও গোড়ার দিকে, মধ্যম এবং দেরী বিভক্ত। এটা একই জায়গায় জন্মায় করা উচিত নয়।

চারা পেঁয়াজ, আলু, টমেটো এবং শসা ভাল পরবর্তী বৃদ্ধি। মাটি পড়ে প্রস্তুত করা হয়। তার খনন এবং উপার্জন সার (সার, মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ) 4 কেজি / m² মত একটি পরিমাণ হবে। বসন্তে স্থল আলগা। এছাড়া সার করতে প্রয়োজনীয়। কূপ চারা রোপণ করা হয়। পিট মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ এবং সার পূর্ণ। এর পরে, পানি তাদের ঢেলে করা হয়। যখন এটি শোষিত হয়, প্রতিটি মধ্যে শুরু ভাল চারা প্রতিষ্ঠা করতে। তাদের root পরিচয়ে সিস্টেমে পৃথিবীর একটি চাপড়া থাকা উচিত।

অবতরণ এ দূরত্ব 75h35, 60x40 বা 50x50 সেমি হতে হবে। ইন জল প্রাথমিক দিনগুলো দৈনন্দিন প্রতিটি উদ্ভিদ প্রায় বাহিত হয় আউট। 1.5-2 সপ্তাহ ফুল শয্যা মোট এলাকা থেকে সিক্ত করা যাবে পরে।

সবচেয়ে আমাদের দেশে জনপ্রিয় গোড়ার দিকে যেমন জাত হল: এক নম্বর Gribovsky 147 (মাথা 1-1.5 কেজি), জুন (1-12 কেজি); মধ্য: 1432 গোল্ডেন হেক্টর (1.2-2 কেজি) Stakhanovite 1513 (1.5-2.5 কেজি); পুরোনো: অপেশাদার 611 (2.5-3 কেজি) হাইবারনেশন 1474 (3.5-4 কেজি)।

স্কটল্যাণ্ডের পাতা কপি

অধ্যয়নরত কি বাঁধাকপি ঘটবে, এটি যেমন সাজানোর লাল এই ধরনের বিবেচনা করা প্রয়োজন। এই প্রজাতি সংস্কৃতির পূর্ববর্তী গোষ্ঠীর আওতাধীন। এটা তোলে পাতা বাঁধাকপি মাথার রক্তবর্ণ-লাল রঙ দ্বারা আলাদা করা। এটা আরো ঠান্ডা উদ্ভিদের প্রতিরোধী। এটা তোলে খাদ্যতালিকাগত সহ স্যালাডে, জন্য ব্যবহৃত হয়। এই উদ্ভিজ্জ জরান। গাছপালা ঔষধি ব্যাপকভাবে লোক ঔষধ ব্যবহার করা হয়।

এই সংস্কৃতি খোলা মাটিতে রোপণ করা হয়। 160 দিনের তার মেয়াদ বৃদ্ধি। কেয়ার ও বাঁধাকপি মত উত্পাদিত চারা রোপনের। জনপ্রিয় জাত - উদাহরণ এফ 1 (4 কেজি) Firebird (3 কেজি), জুনো (1.2 কেজি)।

স্যাভয় মিলে

স্যাভয় মিলে বাঁধাকপি (ছবি পরে উপস্থাপন) পাতার কুঞ্চিত হয়েছে। তারা বুদবুদ এবং অনিয়ম সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয়। এটা তোলে তাজা বা তাপ চিকিত্সার পরে খাওয়া হয়। এই উদ্ভিজ্জ সঞ্চিত যতদিন এটা বাঁধাকপি একটি আপেক্ষিক নয়। কিন্তু স্বাদ এবং খাদ্যতালিকাগত বৈশিষ্ট্য পর্যন্ত আধুনিক উচ্চতর।

স্যাভয় মিলে সংস্কৃতি ভিটামিন সি, মিনারেল এবং প্রোটিন উপাদান একটি উচ্চ সামগ্রী নেই। এই বিভিন্নতা পূর্ববর্তী জাত হিসেবে একই ভাবে চাষ করা হয়। এটা তোলে একাউন্টে তার চারা অবতরণ পদ গ্রহণ করা দরকার।

জনপ্রিয় গ্রেড - মিলা 1 (3 কেজি), জয়ন্তী 2170 (0.8 কেজি), ব্যাপ্তি (2.5 কেজি)।

ত্তলকপি

স্যাভয় মিলে বাঁধাকপি, একটি ফটো যার বের উপরে হয়, এটা তার খাদ্যতালিকাগত গুণাবলী দ্বারা আলাদা করা, কিন্তু এটা দুর্বল সংরক্ষণ করা হয়। অতএব অতিথিসেবিকা ইস্পাত গ্রেড বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতি ত্তলকপি যেমন ব্যবহার করা হয়।

এই বাঁধাকপি বৃন্ত একটি গোলাকৃতি আকৃতি হয়েছে। এটা সূপ ব্যবহার করা হয় অর্থাৎ স্যালাডে। এই উদ্ভিজ্জ বৃহৎ উৎপাদনের এবং ভিটামিন সি একটি উচ্চ বিষয়বস্তু এটা গ্রিনহাউজ এবং খোলা পদ্ধতিতে চাষ করা হয় চায়ের। চারাগাছ 25x15 সেমি দূরত্বে রোপণ করা হয়।

ফসল কাটা জায়গা যখন ব্যাস 8-10 সেমি হয়ে ডালপালা লাগে। আমাদের দেশে প্রায়শই Picante (0.5-0.9 কেজি), ভিয়েনা হোয়াইট 1350 (2.5 কেজি) জন্মায়।

ব্রাসেলস স্প্রাউট

শরীরের জন্য প্রোটিন উৎস হতে পারে ব্রাসেলস স্প্রাউট। এই প্যারামিটারটি দ্বারা এগিয়ে গ্রুপ 1.5 belokochannaja গ্রেড প্রতিনিধিত্ব। এই উদ্ভিদ একটি লম্বা স্টেম, যা kochanchiki ছোট পাতার axils বিকাশ ছোট হয়েছে।

সিস্টেম নির্মাণের সময় শীট খাওয়ানো নাইট্রিক গাছপালা জোরদার করা প্রয়োজন। যখন kochanchiki বৃদ্ধি শুরু হয়, এটা ফসফরাস-পটাসিয়াম সার ব্যবহার করা প্রয়োজন। খোলা মাঠে ক্রমবর্ধমান অঙ্কুরিত বরং একটি লম্বা প্রক্রিয়া হিসেবে চিহ্নিত করা যায়। চারা একটি ফ্রিকোয়েন্সি 60x60 বা 70x70 সে.মি. কূপ স্থাপিত হয়। এই উদ্ভিদ প্রচুর সেচের প্রয়োজন নেই। শুধু বিশেষ করে শুষ্ক সময়ে মাটির আদ্রতা একটি যথেষ্ট স্তর ট্র্যাক করা প্রয়োজন।

ডোমেস্টিক কৃষকদের যেমন হারকিউলিস 1342 (20-30 kochanchiki), Cassia (60-70 kochanchiki) হিসাবে উত্থিত জাত।

ফুলকপি

বিবেচনা কি বাঁধাকপি, আমরা আরেকটি জনপ্রিয় বিভিন্ন উপেক্ষা করতে পারেন না। তার মাথাটা খেয়ে থাকে, তখন এটি দৃঢ়ভাবে পুষ্পবিন্যাস proliferating মত দেখায়। অত: পর বিভিন্ন নাম। এই ফুলকপি।

এটা খুবই দ্রুত গান করব। 15-20 শুধু পর দিন স্থল মধ্যে গাছপালা রোপণ পর তার মাথা ইতিমধ্যে খাদ্য জন্য উপযুক্ত। এই উদ্ভিজ্জ নরম এবং মাংসল হয়। সম্ভাব্য সকল উপায়ে এটা প্রস্তুত করুন।

সব সংস্কৃতির শ্রেষ্ঠ 14-17 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় বৃদ্ধি। এই আর্দ্রতা মাটি কম হতে পারে। উদ্ভিদ শক্তিশালী শুষ্ক বায়ু সহ্য করে না। জমি সার, মৃত্তিকায় পরিণত গলিত জীবদেহ সঙ্গে নিষিক্ত রোপণ আগে। চারা প্রথম ব্যাচের এপ্রিল শেষে কূপ যোগ করা হয়েছে। পরে, আপনি 10 দিন বিরতি দিয়ে অন্য একটি কলে 2-3 করতে পারেন। ফসল কাটা 2-2.5 মাসে বাহিত হয় আউট।

আজ বরফ গ্লোব (650-850 g) অনুসারে, এক্সপ্রেস (350-500 ছ) মত চাহিদা জাত।

ব্রোকলি

ব্রোকলি এবং ফুলকপি নিকটতম আত্মীয় হয়। কিন্তু তাদের এবং সুস্বাদু প্রথম। ব্রোকলি মাথা ইন ঢিলেঢালাভাবে গুটান। খাদ্য এছাড়াও উপযুক্ত এবং কান্ড নীচে হয়। অতএব, এই বিভিন্ন এছাড়াও ব্রোকলি বলা হয়।

ক্রমবর্ধমান শর্ত বিনয়ী এই ধরনের। দেরি এপ্রিলে স্থল মধ্যে অবিলম্বে vyseevat হতে পারে। আপনি পড়ে ফসল সংগ্রহ করতে চান, তার জুনে বসিয়ে দিলেন। এছাড়া চারা গাছের করা সম্ভব। এটা তোলে কান্ড উত্থান পর 35-45 দিনের অধিকাংশ কাজের শক্তিশালী হয়ে ওঠে। ব্যবধান কূপ মাটি, আগাছা শয্যা আলগা করা এবং তাদের জলের 20x50 সেমি। প্রয়োজনীয়। সর্বাধিক জন্মায় বৈচিত্র্যের লিন্ডা (0.5 কেজি), মনটরে (1.9 কেজি)।

পাতা কপি

জলবায়ু জোন সংক্ষিপ্ত গ্রীষ্ম দ্বারা চিহ্নিত, এটা প্রজনন বিকল্প হিসেবে মূল্য বিবেচনা করা হয় পাতা কপি। এই দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদ। উপস্থাপিত বর্গ ঘাস এবং শোভাময় প্রজাতি রয়েছে।

গাছের পাতা বাঁধাকপি সব ধরনের বিভিন্ন খাবারের প্রস্তুতির জন্য ব্যবহার করা যাবে। বিশেষ করে তুষারপাত পরে। কিন্তু এই অধিকাংশ প্রজাতি বাগানে একটি শোভাময় উদ্ভিদ যেমন চাষ করা হয়। সংস্কৃতি একটি সুরবাহার আকৃতির পক্ষল পাতার হয়েছে। তাদের রঙ সবুজ থেকে বেগুনি পরিবর্তিত হয়।

এই বিভিন্নতা খোলা স্থল চারা পদ্ধতিতে রোপণ করা যেতে পারে। এটা তোলে আর্দ্রতা একটি বৃহৎ পরিমাণ প্রয়োজন হয় না।

পত্রক বাঁধাকপি স্যালাডে, pickling সময় একটি যুত হিসাবে তার ব্যবহার নিশ্চিত করুন। উল্লেখ্য যে, ব্যান্ড শীট এছাড়াও চীনা বাঁধাকপি কিছু বৈচিত্র্যের অন্তর্ভুক্ত মূল্য। যাইহোক, এই সংস্কৃতি Kochan এবং polukochannoy ফর্ম চাষ করা যায়। গাছের পাতা জাতের মতো বাঁধাকপি জল খুব চাহিদাপূর্ণ হয়। কিন্তু তার ফলন সংক্ষিপ্ত পরিপক্কতার কারণ উচ্চ।

পুষ্টিগত ও ভেষজ বৈশিষ্ট্য

তথাপি প্রজাতি, পাতা কপি একটি উচ্চ পুষ্টির মান আছে। অনেক বৈচিত্র্যের একটি খাদ্যতালিকাগত খাদ্য হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তার ভাজা, স্টু, marinated এবং কাঁচা খাওয়া।

প্রবৃদ্ধি অবস্থার উপর নির্ভর করে, উদ্ভিজ্জ বৈশিষ্ট্য একটি নির্দিষ্ট সেট পায়। জল অপ্রতুল হয়ে থাকে, বাঁধাকপি কম চিনি থাকবে। অনুকূল তাপমাত্রা এবং হালকা অবস্থার সময়ে ভিটামিন সি বেশি স্তূপাকার রচনা উদ্ভিজ্জ প্রোটিনের একটি ছোট পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত পরিচালনা করে। কিন্তু এটা ভাল মানব দেহের দ্বারা শোষিত হয়।

এছাড়াও, এই উদ্ভিজ্জ ভিটামিন সমৃদ্ধ উৎস। আণুবিক্ষনিক তা ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম, ফসফরাস, সালফার, ক্লোরিন ধারণ করে। এই পণ্য দরকারী না শুধুমাত্র তাজা বরং ফর্ম জরা। এটা তোলে যকৃত, পিত্ত থলি থেকে পাথর আহরণ একটি অতিরিক্ত হাতিয়ার হিসাবে এবং হজম উন্নত করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

নির্বাচন pickling জন্য বাঁধাকপি বিভিন্ন আপনি এই উচ্চ ফলনশীল ফসলের Slavyanka, Yuzhanka 31 Biryuchekutskuyu 138 Volzhanka 9. মনোযোগ দিতে হবে। তারা একটি বৃহৎ মাথা গঠন করে। তারা একটি উচ্চ চিনি সামগ্রী রয়েছে যা গাঁজন প্রক্রিয়া মানের সাথে নির্ধারণ করুন। সকল ভিটামিন এবং বিদ্যমান বাঁধাকপি বিভিন্ন খনিজ সক্রিয়ভাবে শরীরে বিপাকীয় প্রক্রিয়া জড়িত হয়।

যে সকল ব্যক্তি নিয়মিত এই পণ্যটিতে খাদ্য গ্রাস, অনাক্রম্যতা বাড়ায়, ভাল হজম হচ্ছে। অতএব, নিউট্রিশানিস্ট এই উদ্ভিজ্জ রোগের ও প্রতিরোধ বিভিন্ন খাওয়া সুপারিশ। আজ প্রাপ্তিসাধ্য বাংলাদেশের বিভিন্ন আপনার স্বাদ অনুযায়ী খাদ্য পণ্যের প্রত্যেকটি সংস্করণ কুড়ান করার অনুমতি দেয়।

বিবেচনা করার পর কি বাঁধাকপি, আপনি আপনার বাগান জন্য শ্রেষ্ঠ বিভিন্ন চয়ন করতে পারেন। যথাযথ যত্ন সমৃদ্ধ ফলনের জড়ো করা সক্ষম করবে। নিয়মিত এই উদ্ভিজ্জ খাবার, স্বাস্থ্য, বুস্ট অনাক্রম্যতা উন্নত করতে পারেন, এবং এমনকি কিছু রোগের পরিত্রাণ পেতে।