টমেটো "কাতিয়া"।

সময় এবং টমেটো উৎপত্তি স্থান বিজ্ঞানীরা এখনও তর্ক করবেন না। কিছু টমেটো দক্ষিণ পূর্ব এশিয়া, অন্যান্য জন্মস্থান বিবেচনা - মেক্সিকো। এটা তোলে ইনকারা "টমেটো" বলা থেকে আসে (তারা এটি "tomatl" বলা হয়)। (- ইতালীয় "সোনার আপেল।" "Pomo, Doro") এবং (বা) ফরাসি ( "Pomo, d`amur" - ফরাসি "ভালোবাসার আপেল"।) মূল কিন্তু ইউরোপে আরো প্রায়ই এটা শব্দ "টমেটো", যারা ইতালীয় কৃতিত্ব দিতে হয় ব্যবহার করা হয়।

টমেটো প্রাচীন এশিয়ায় পরিচিত ছিল। চীন দাফনের স্থান, 100 বিসি তারিখের এক, এটা পুরোপুরি সংরক্ষিত পাওয়া যায়নি টমেটো বীজ। অধিকন্তু, এই গল্প একটি অদ্ভুত পরিণাম হয়েছে। আধুনিক উদ্ভিদবিজ্ঞানীরা স্থানান্তর করা বীজ পয়েন্ট, আশ্চর্যের ব্যাপার যে, অঙ্কুরিত এবং চমৎকার ফল দিলেন হয়েছে। জরিপের ফলে জানা গেল প্রাচীন টমেটো জাত সপুষ্পক এবং ফল এর খাটো সময়ের পার্থক্য। উপরন্তু, তারা সামান্য আধুনিক টমেটো ভিটামিন ও খনিজ সল্ট থেকে গঠনে ভিন্ন।

আধুনিক রাশিয়া টমেটো সীমানার উপর XVIII শতাব্দীর দেখা যায়। পশ্চিম ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এখানে বিপরীতে তারা বিষাক্ত বলে মনে করা হয় না। তা সত্ত্বেও, রাশিয়ান গণ্যমান্য এই "অদ্ভুত ফল অবিশ্বাস্য এবং চতুর এবং উপযুক্ত নাও আস্বাদন।" বিশ্বাস শুধু মহান রাশিয়ান কৃষিবিদ এ টি Bolotova টমেটো প্রচারের ধন্যবাদ রাশিয়ান মানুষের ডেস্ক পথ খোলা রাখা যায় শুরু করেছে।

সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, টমেটো বিশ্বের যেমন একটি উচ্চ জনপ্রিয়তা যে সব পরিচিত ফল ও সবজি সংগ্রহ অতিক্রম পারে অর্জিত হয়েছে। একমাত্র ব্যতিক্রম দ্রাক্ষা হয়। বিভিন্নমুখী মতামত, আকার, রঙ এবং স্বাদ টমেটো ধরনের একটি বিশাল বিভিন্ন প্রদর্শিত।

টমেটো অপেক্ষাকৃত সদ্য উঠতি জাতের ওয়ান "কাতিয়া" হয়। তারা একটি অনন্য গোড়ার দিকে মেয়াদপূর্তি, উচ্চ ফলন এবং প্রতিরোধ আলাদা হয় প্রতিকূল আবহাওয়া সহ্য করা। টমেটো "কেট" অতি দ্রুত নির্ধারক সংকর টমেটো বলে মনে করা হয়। ফল প্রক্রিয়া আগে তার প্রথম চারা চেহারা থেকে শুধুমাত্র 75-80 দিন সময় লাগে।

টমেটো "গ্রেড কেট" sredneoblistvennym উদ্ভিদ আছে। 7-8 প্রথম ব্রাশ টমেটো ফল 5th বা 6 ষ্ঠ পাতার উপরে পরিপূর্ণ হয়। উত্পাদিত ফল বৃত্তাকার বা ফ্ল্যাট বৃত্তাকার, পুরু, উজ্জ্বল লাল রং করা হয়। তারা বৃন্ত প্রায় সবুজ দাগ উপস্থিতি আলাদা করা হয় না। গড় ওজন 120g-উত্থিত টমেটো হয়। স্বাদ গুণাবলী ভাল মনে করা হয়।

টমেটো Katja তাদের চেহারা অত্যন্ত ক্রেকিং প্রতিরোধী সঙ্গে সুবিধাজনকভাবে। ফল অগ্রস্থিত পচা, Phytophthora এবং Alternaria চেহারাও ভয় পাই না। টমেটো কাতিয়া টমেটো মোজাইক ভাইরাসের উদ্ভব অনাক্রম্য। টমেটো জাত উৎপাদনের খোলা মাঠে জন্মায় প্রায় 10 kg / m2 -এর হয়। 15 kg / m2 -এর পর্যন্ত - অন্ধকার এটি সামান্য উচ্চ ক্ষেত্র।

টমেটো কেট না শুধুমাত্র সুস্বাদু কিন্তু মানব দেহের জন্য খুবই উপযোগী। এটা তোলে ভিটামিন এ, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, উদ্ভিদে বিদ্যমান পিঙ্গল পদার্থ অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। এটা তোলে পটাসিয়াম, ফসফরাস, জৈব অ্যাসিড এবং ফাইবার বিভিন্ন খুব সমৃদ্ধ। টমেটো অন্যান্য বৈচিত্র্যের সঙ্গে বরাবর, এটা একটা অপেক্ষাকৃত উচ্চ শরীরের যে সঠিক পর্যায়ে এসিড- বেস ভারসাম্য এটা রাখতে সাহায্য করে alkalization করার ক্ষমতা আছে।

আধুনিক নিউট্রিশানিস্ট ব্যতিক্রম ছাড়া, তাজা টমেটো ব্যবহার করতে উপদেশ। নির্দিষ্ট তাদের সম্পূরক কোর উপকৃত হতে পারেন। নিম্ন ক্যালোরি টমেটো একটি উচ্চ ফাইবার কন্টেন্ট সঙ্গে মিলিত খুব যারা মাত্রাতিরিক্ত ওজনের ভোগা সাহায্য করে। উপরন্তু, তাদের ব্যবহার অন্ত্রের microflora জীবনের একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে।

টমেটো কাতিয়া, টমেটো অন্যান্য ধরনের সঙ্গে বরাবর, "ঔষধ" সাহায্য করার জন্য বাড়তি কোলেস্টেরল শরীরের পরিত্রাণ অন্যতম। তিনি শরীরের অন্ত্রের peristalsis উদ্দীপিত বিপাকীয় প্রক্রিয়া উন্নত করতে সক্ষম হয়।