তুলি প্যাস্ট্রি: ক্যালোরি, বেনিফিট এবং ক্ষতি

ভিন্ন পোড়ানো প্রস্তুতি ব্যবহৃত doughs। তাদের প্রত্যেকটি চমৎকার পণ্য উত্পাদন। প্রায়শই তুলি প্যাস্ট্রি ব্যবহৃত। এই পণ্যের ক্যালোরি বিষয়বস্তু বেশ উচ্চ, তাই এটি পরিমাপ করে মেনে চলে গুরুত্বপূর্ণ। এটা বিশেষ প্রযুক্তি দ্বারা তৈরি করা হয়, তাই পণ্য খুব সুস্বাদু পাওয়া যায়।

উপকারিতা ও রচনা

সহায়ক বা ক্ষতিকারক মালকড়ি হয়? এটা সব পরিমাণ পণ্য দ্বারা খাওয়া উপর নির্ভর করে। তার রচনা জটিল নয়। এটা তোলে বর্তমান গমের আটা, জল, মাখন, লবণ হয়। খামির পণ্য ভিটামিন এ, বি, ই, পিপি ধারণ করে। এই রচনা তুলি পণ্য খুব উপযোগী করে তোলে।

মাখন পরিবর্তে মার্জারিন প্রায়ই তুলি প্যাস্ট্রি অন্তর্ভুক্ত হয়। ক্যালোরি পণ্যের তারপর পরিবর্তন। এটা তোলে crispy পণ্যের জন্য ভিত্তি হিসাবে ব্যবহার করা হয়, তাই এটি রেসিপি সঙ্গে মেনে চলতে গুরুত্বপূর্ণ। প্যাস্ট্রি, যা ক্যালোরি 225 সম্পর্কে কিলোক্যালরি নেই তুলি। তার পার্থক্য খামির অভাবে ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ।

প্রেসক্রিপশন দুই ধরণের তুলি বাইস হয়। এই বিট এর ক্যালোরি বিষয়বস্তু পরিবর্তিত হয়। সেখানে ক্লাসিক এবং সরল অপশন আছে। প্রথম পদ্ধতি পণ্য বিভিন্ন উত্পন্ন করতে ব্যবহৃত হয়, কিন্তু কঠিন তা দেয়ঃ। গার্হস্থ্য পণ্য ছাড়াও, খেয়ে দোকান। তার ক্যালোরি প্যাকেজিং নির্দেশিত হয়।

তাপন মূল্য

ডেজার্ট প্রস্তুতির জন্য প্রয়োগ তুলি প্যাস্ট্রি বহুবচন। ক্যালোরি এটা 362 কিলোক্যালরি হয়। আরো রয়েছে:

• প্রোটিন - 6.1 গ্রাম
• চর্বি - 21.3 গ্রাম
• শর্করা - 36.3 গ্রাম

তুলি, বিভিন্ন fillings সঙ্গে প্রস্তুত ফলে তাদের ক্যালোরি পরিবর্তিত হতে পারে। পণ্য পনির, হ্যাম, মাশরুম, আলু ও বাঁধাকপি যোগ করা হয়েছে। জ্যাম, ঘন দুধ, চিনি দিয়ে - এছাড়া মিষ্টি ডেজার্ট হয়। উদাহরণস্বরূপ, একটি পনির তুলি তুলি প্যাস্ট্রি, যা 376 গ্রাম ক্যালোরি বিষয়বস্তু সমান, ভর্তি কারণে পুষ্টিকর হয়।

মালকড়ি থেকে আমরা কী তৈরি করা হয়?

তুলি প্যাস্ট্রি বিভিন্ন খাবারের ও পণ্যের প্রস্তুতির জন্য ভিত্তি। থেকে চমৎকার পাই, কেক, রোলস, pasties, পাই প্রস্তুত। এই খাবারের খাদ্যতালিকাগত হিসেবে বিবেচনা করা হয় না, তাই তারা সংযম খাওয়া দিতে হবে। তুলি প্যাস্ট্রি ক্যালোরি বিষয়বস্তু 363 ক্যালোরি, তাই এটি থেকে বের ডিশ, খুব বলিষ্ঠ হয়।

রন্ধন নির্দেশাবলী

বায়ু পোড়ানো জন্য সহজ নিয়ম অনুসরণ করা আবশ্যক:

• মালকড়ি নমনীয় ছিল, সেটা লবণ ও ভিনেগার যোগ করে। এটা তোলে গুরুত্বপূর্ণ পণ্য স্বাদ নষ্ট করতে না সতর্ক হতে হয়। 400 গ্রাম ময়দা 9% ভিনেগার কোন আরো 15 মিলি গ্রহণ করা উচিত;
• একটি সুবর্ণ ভূত্বক, প্রবন্ধের তৈলাক্তকরণ মুরগির ডিমের উপরের প্রয়োজনীয়তার পেতে;
• আপনি সাদা আটা ব্যবহার করা আবশ্যক। ব্যবহারের আগে, এটা ছাঁকা হয়;
• কাটা সাবধানে নিশিত ছুরি প্রয়োগ করা হয় যখন;

• সহজ আইটেম পেতে, তারা এমন ভদকা বা ব্র্যান্ডি, না প্রতি ময়দা 400 গ্রাম আরো 15 মিলি যেমন, এলকোহল যোগ করুন।
• প্রতিটি পর্যায়ে ঠান্ডা করতে হবে।
• চটকানি ঠান্ডা জল প্রয়োগ করা হয়।
• এটা সঠিকভাবে মেলে ধরা উচিত নয়।
• মাখন বা মার্জারিন ঠান্ডা ব্যবহার করা হয়।

এই নিয়ম অনুযায়ী এটা সুস্বাদু তুলি প্যাস্ট্রি সক্রিয় আউট। প্রতি 100 গ্রামে ক্যালোরি বিষয়বস্তু পরিবর্তন করে না।

মিশ নিয়ম

আপনি চটকানি নিয়ম মেনে চলা আবশ্যক। প্রধান সুপারিশ নিম্নরূপ:

• পণ্য ঠান্ডা, প্লাস্টিক একটি বলিষ্ঠ জমিন সঙ্গে হওয়া উচিত।
• এটা ময়দার আঠা বিকাশ যেহেতু এটা প্রয়োজনীয় গ্যাস এবং formoustoychisvosti উন্নত করা প্রয়োজন।
• চেঁচানো গাঁজন হিমায়িত করা হবে না।

খামির যোগে

তুলি প্যাস্ট্রি প্রায়ই খামির যোগ করা হয়, কিন্তু যে অগত্যা না। প্রস্তুতি সময়ের পোড়ানো প্রত্যাহার করা হয়। চেঁচানো শারীরিক ও রাসায়নিক এবং এনজাইমের প্রতিক্রিয়ার চেহারা প্রভাবিত। এই প্রক্রিয়ার থেকে স্থিতিস্থাপকতা, ছিদ্রতা, জমিন, স্বাদ এবং গন্ধ উপর নির্ভর করে।

মালকড়ি নিথর হয়, তাহলে স্বাভাবিকের তুলনায় আরো চেঁচানো যোগ করুন। এই ফুঁ কর্ম হ্রাস করা হয়েছে। প্রায়শই এই সংকুচিত খামির ব্যবহৃত। শুধু তারা শুষ্ক আকারে ব্যবহার করা যাবে না। এই ধরনের একটি পণ্য কুলিং প্রতিরোধী হতে হবে।

এটা তোলে বিদেশী সংস্থাগুলো, যা microcultures স্ট্যাম্পের আছে, গাঁজন প্রভাবিত তাজা, সংকুচিত খামির চয়ন যুক্তিযুক্ত। এই পণ্য যেমন জমাকৃত, সঞ্চয় পর পাশাপাশি, সক্রিয় এবং additives রুটিওয়ালা অ্যাসিড উপস্থিতি থাকবে।

রান্না বৈশিষ্ট্য

তুলি প্যাস্ট্রি রচনা রয়েছে:

• Melange।
• সাইট্রিক এসিড।
• গুঁড়া দুধ।
• কোল্ড পানি।
• আটা।
• আটা শিক্ষানবিস।
• মার্জারিন বা মাখন।

সকল বাটি চটকানি মেশিন পুরা। কার্যপ্রণালী 20 মিনিট সঞ্চালিত হয়। একটি সজাতি ভর পাওয়া উচিত। তারপর তিনি একটি শীতল স্থানে ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। একটি অনুরূপ রেসিপি খামির বেস প্রস্তুতি। বিবেচিত বাধ্যতামূলক পদক্ষেপ Unrolling 1-2 মিমি মালকড়ি স্তর প্রাপ্ত। তারপর তিনি 20 মিনিটের জন্য স্তরগুলির গুটান। কার্যপ্রণালী তারপর পুনরাবৃত্তি করা হয়।

অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য গঠিত, হিমায়িত, বিশেষ প্যাকেজিং বস্তাবন্দী। স্টোরেজ সময় সঠিক উৎপাদন পালনের দ্বারা নির্ধারিত হয়। সাধারণত, এই সময়ের -20 ডিগ্রী একটি তাপমাত্রায় 5-60 দিন। পণ্য thawing করার পরে, আপনি পেস্ট্রি তৈরি করতে পারেন।

আঘাত

আপনাকে বড় পরিমাণে এই পণ্য ব্যবহার করা উচিত নয়। ক্যালোরি স্তরপূর্ণ খামির মালকড়ি ওজন বৃদ্ধি, যা স্থূলতা বাড়ে কারণ বলে মনে করা হয়।

পণ্য, যেমন মার্জারিন হিসাবে ক্ষতিকর পদার্থ, যা বিরূপ হৃদয়ের অবস্থা প্রভাবিত আছে "খারাপ" কলেস্টেরল বৃদ্ধি, এবং যে পাত্রে কারণ জমাট বেঁধে প্রদর্শিত হবে। অতএব, স্তরপূর্ণ ডেজার্ট অত্যধিক ব্যবহার হার্ট এটাক এবং স্ট্রোক বাড়ে। কিন্তু সংযম শরীর থেকে ক্ষতি নয়।