দারুচিনি লাঠি ব্যবহার কিভাবে: টিপস, রেসিপি

দারুচিনি মানুষের জন্য পরিচিত সবচেয়ে প্রাচীন মশলা এক বলে মনে করা হয়। পূর্বপুরুষরা পানীয়, ব্রোথ এবং অনেক বিখ্যাত খাবারের জন্য এটি ব্যবহার করেছেন, এবং আমরা আমাদের রন্ধনসম্পর্কীয় সূত্রগুলিতে যোগ দিচ্ছি। সুস্বাদু pastries দ্বারা কেউ বিস্মিত হবে, দারুণ delicate সুবাস সঙ্গে গন্ধ অনুভূতি, চমৎকার কফি, গ্রীষ্মমন্ডলীয় শ্বেতাঙ্গ মদ দ্রষ্টব্য। বিখ্যাত খাবারের প্রচুরতা থাকা সত্ত্বেও, বেশিরভাগ শেফগুলি মাটির আকারে মশলা দেখতে ব্যবহার করা হয়, এবং সকলে জানেন না যে রান্না করার জন্য দারুচিনি লাঠিগুলি কীভাবে ব্যবহার করা যায়।

একটি অসাধারণ মশলা হোমল্যান্ড

যদি আপনি ঐতিহাসিক উৎসের দিকে তাকান, তবে আপনি জানতে পারবেন যে দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দারুণ জন্মস্থান হিসাবে বিবেচিত , কিন্তু এই গ্যারান্টি দেয় না যে এই অঞ্চলে সংগৃহীত কোনও মশাল একটি উচ্চ মানের সূচকের সাথে মিলিত হবে। শ্রীলঙ্কা থেকে আনা সেরা পণ্যটি হল মশলা। দ্বিতীয় দেশ-প্রযোজক ভারত মশলা সংগ্রহ করা হয় এমন স্থানে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, কারণ ইন্দোনেশিয়া, বার্মা, ভিয়েতনাম ও চীন থেকে পণ্যগুলি প্রধান উৎপাদকদের দ্বারা উত্পাদিত মশলাগুলির সাথে প্রতিদ্বন্দ্বিতা করে না বরং স্বাস্থ্যের ক্ষতিও করে। এই দেশগুলিতে সক্রিয়ভাবে দারুচিনি বিকল্পের উদ্ভব - ক্যাসিয়া, যদি আপনি চেহারাটি দেখেন, তাহলে এটি মূল মশলা থেকে আলাদা করা যাবে না এবং স্বাদে পার্থক্য কেবল এই বিষয়ে ভালভাবে জ্ঞাত ব্যক্তির দ্বারা পাওয়া যাবে। এই দারুচিনি নেগেটিভভাবে শরীরকে প্রভাবিত করবে না, তবে ক্যাসিয়াসের ক্ষেত্রে এটা সম্ভব - মশলা গঠনে কুমারীর মিশ্রণ রয়েছে, যা রক্তের যৌগিকতা হ্রাস করে।

এটা কি জন্য ব্যবহার করা হয়?

রান্না করার আগে, আপনি একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিস তৈরি করার জন্য দারুচিনি লাঠি ব্যবহার কিভাবে সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। মশলা ময়দার আঠা একটি মাঠ সংস্করণ কিনতে অট্ট পণ্য সহজ এবং দ্রুত ময়দা করতে, প্রায় প্রতিটি আধুনিক দোকান তার তাক মধ্যে এই পণ্য আছে। একটি গুঁড়া পণ্য কফি যোগ করা যাবে। যদি রান্নার উদ্দেশ্য একটি ককটেল বা চা হয়, যেখানে কেবল স্পর্শ না করা, তবে একটি সুন্দর চেহারা বোঝানো গুরুত্বপূর্ণ, এটি লাঠিগুলিতে দারুচিনি কিনতে ভাল। এটি একটি মেঘলা অবশিষ্টাংশ ছেড়ে না। দারুচিনি লাঠি সঙ্গে চা শুধুমাত্র মূল নয়, কিন্তু অসীম সুস্বাদু।

কিছু খাবারের রেসিপি রান্নার প্রক্রিয়ার সময় মশলা উপস্থিতি দ্বারা বাকি একটি স্বাদ উপস্থিতি, সুপারিশ। পরিশেষে, মশলা ডিশে না থাকা উচিত, অভিজ্ঞ রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের আছে এবং একটি দারুণ পরিস্থিতি থেকে বেরিয়ে আসার জন্য দারুচিনি লাঠি ব্যবহার কিভাবে একটি উদাহরণ সেট। তারা উদ্ভিজ্জ তেল মধ্যে ভাজা হয়, এবং তারপর বাতিল, যার ফলে থালা উপাদান খুঁজে এটি ছাড়া মশলা স্বাদ সংরক্ষণ। সুতরাং, গুঁড়া, কোনও আরও টানা যাবে না।

কত বার আমি দারুচিনি লাঠি ব্যবহার করতে পারি?

বেশিরভাগ গৃহকর্তা ভাবছেন, দারুচিনির লাঠিগুলি বেশ কয়েকবার ব্যবহার করা যায় কি না, অথবা প্রথম প্রয়োগের পর সঠিকভাবে বাতিল করা যায় কিনা? সবকিছু হোস্টেল ব্যক্তিগত পছন্দ উপর নির্ভর করে। আপনি যদি কমপোট, জ্যাম বা দারুচিনি ওয়াইন থেকে দারুচিনি রান্না করেন, তাহলে রান্না করার পরে, আপনি নিরাপদে এটি পেতে পারেন এবং এটি বেশ কয়েকবার ব্যবহার করতে পারেন। যাইহোক, প্রতিটি নতুন সময় দারুচিনি ডিশ কম স্বাদ দিতে হবে ভুলবেন না, এবং স্বাদ কম পরিপূর্ণ হবে। গৃহকর্ত্রীদের মতামতটি আসল যে, স্পাইস লাঠি ব্যবহারের অনুকূল সংখ্যা তিনবার।

দারুচিনি কেমন লাগে?

জীবন অনেক চমক দেখায়: আপনি দারুচিনি একটি গুঁড়া জন্য দোকানে আসতে হলে, আপনি এটি খুঁজে পেতে পারেন না, কিন্তু লাঠি আকারে মশলা কিনতে অনভিজ্ঞ রান্না রান্নাঘরের মধ্যে দারুচিনি লাঠি ব্যবহার করে কিভাবে আশ্চর্য হতে পারে? উত্তর একেবারে স্পষ্ট - চূর্ণনশব্দ, কিন্তু এখানে একজন ব্যক্তি বেশ কয়েকটি প্রযুক্তিগত উপাত্তকে সতর্ক করে দেয়।

একটি grater নেভিগেশন যেমন দারুণ grate অত্যন্ত সমস্যাযুক্ত, একটি কফি পিচ মধ্যে এটি করার চেষ্টা বা একটি ব্লেন্ডার সঙ্গে ভাল ধারণা হয় না, একটি সূক্ষ্ম গুঁড়া আপনি বড় এবং অসম অংশ পেতে হবে পরিবর্তে। সঠিক পথটি একটি শুকনো ফ্রাইং প্যানের ছাদটি শুকিয়ে ফেলতে হয়, যা এটি থেকে অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করে, এটি ভঙ্গুর করে এবং সুবাসিত সুবাস যার জন্য লোকেদের মশলা ভালোবাসে সেগুলি অনেক বার তীব্র হবে।

দ্বিতীয় ধাপটি একটি ঘন প্যাকেজের মধ্যে শুকনো স্টিকের বসানো হবে এবং এটি একটি রোলিং পিনের সাথে পিষে ফেলবে, যেটি পরে প্রাপ্ত টুকরা একটি কফি গ্রিকার বা ব্লেন্ডারে মাটি হতে পারে। আপনি একসঙ্গে সব দারুচিনি চূর্ণ করার প্রয়োজন নেই, পুরো লাঠি একটি বছরের জন্য স্বাদ রাখা, এবং গুঁড়া মাত্র অর্ধেক যে সময়।

দারুচিনি তেল

কৌতুক বা ঔষধি উদ্দেশ্যে মানুষের দ্বারা ব্যবহৃত অপরিহার্য তেলের সংখ্যা, আজ একটি বিশাল মান পায়। দারুচিনি তেল জনপ্রিয় নয়। এই হাতিয়ার ইতিবাচক গুণগুলি অতিরঞ্জিত নয় যে, কিন্তু অধিকাংশ মানুষ ফ্যাশন অনুসরণ করে, এবং শুধুমাত্র বিজ্ঞাপিত প্রবণতা পায়, কারণ। ইতিহাস তথ্য নিশ্চিত করে: প্রাচীনকালে দারুচিনি উচ্চ চাহিদা ছিল, এবং মশলা মূল্য সাফল্য সফলভাবে স্বর্ণ পণ্য সঙ্গে প্রতিদ্বন্দ্বিতা। চীনা ওষুধের সমর্থকরা দারুচিনিকে শক্তিশালী মেডিকেল উপাদান হিসেবে বিবেচনা করে, কিন্তু এই সত্ত্বেও, কয়েকজন মানুষ এই অপরিহার্য তেলের জন্য ইচ্ছাকৃতভাবে অনুসন্ধান করছে।

সিলন দারুচিনি কিভাবে একটি জাল থেকে পার্থক্য?

শ্রীলঙ্কা বা পশ্চিমাঞ্চলের অঞ্চলে বৃক্ষের ছড়াছড়ি থেকে ছিটানো সর্বোত্তম মশলা। এই মুহুর্তে, অনেকগুলি দোকানগুলি গ্রাহকদের প্রতারণা সম্পর্কে কাহার খবর জানে, যখন আসল মশলা জন্য ক্যাসিয়া প্রদান করে, যা অনেক নেতিবাচক বৈশিষ্ট্য রয়েছে, সিলন দারুচিনি সুগন্ধি মশলা প্রেমীদের মধ্যে প্রচুর চাহিদা রয়েছে। দোকান মধ্যে ক্রয় বিভিন্ন উপায়ে চেক করুন এটি করার জন্য, আপনি দারুচিনি লাঠি সাবধানে অধ্যয়ন করতে হবে: বাস্তব মশলা একটি সুন্দর আলো বাদামী রং আছে, জাল brownish-brown tint জন্য বিখ্যাত। সংগ্রহ পয়েন্ট এবং বিতরণ প্যাকেজিং থেকে ক্যাসিয়াস বিক্রিয়া প্রক্রিয়া বিকৃত হয়, এটি নিজেই খুব ভঙ্গুর, তার পৃষ্ঠ সবসময়, ভাল, বা প্রায় সবসময়, ফাটল একটি cobweb সঙ্গে সজ্জিত করা হবে। তৃতীয় উপায়, যা ক্রয়ের সঠিকতা সম্পর্কে নিশ্চিত করার জন্য এটি তৈরি করে: আয়োডিন দিয়ে খচিত স্টিকের উপর ড্রপ করুন - ক্যাসিয়া নীল হয়ে যাবে

দারুচিনি প্রোপার্টি

অন্য কোন পণ্যের মত, দারুচিনি ইতিবাচক ও নেতিবাচক বৈশিষ্ট্যের একটি তালিকা আছে। স্বতঃস্ফূর্ততা একজন ব্যক্তির স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে সক্ষম হয় না, তবে যদি তিনি মশলা অপব্যবহার করতে শুরু করেন তবে সবকিছুই বদলে যেতে পারে: এটি পুরো চুমু খান না, বিশেষত একদিনে অনেক বার। দারুচিনি ওজন হ্রাস করতে সাহায্য করে, যা কিছু লোককে ডোজ বাড়ানোর জন্য একটি ভাল ফলাফল অর্জন করতে সাহায্য করবে অনুমান করে, কিন্তু এটি এই পদ্ধতিটি "একটি ঠুং ঠুং ঠুং ঠুং শব্দ দিয়ে" যা মশলা না হয়। মজাদার একটি মাঝারি পরিমাণ শরীরের সামগ্রিক উন্নতিতে অবদান রাখে, তবে এটি লাইনটি অতিক্রম করে মূল্যমানের এবং প্রভাবটি আপনি যা চান তার বিপরীতে আনুপাতিক বলে মনে হতে পারে। দারুচিনি একটি ছোট পরিমাণে মস্তিষ্কের কাজ ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত হবে, এবং সময়ের সাথে সাথে ভিজ্যুয়াল সিস্টেমেও, জীবাণু একটি অডডেজের প্রতিক্রিয়া দিয়ে শক্তি হ্রাস পাবে, মানসিক অবস্থা হতাশ হবে এবং মাথা ব্যথা হতে পারে।

কোথায় দারুচিনি লাঠি কিনতে?

এই প্রশ্ন অনেক রন্ধনসম্পর্কীয় বিশেষজ্ঞদের দ্বারা জিজ্ঞাসা করা হয়। বিশেষ করে যারা জানেন যে রান্নার মধ্যে দারুচিনি লাঠি ব্যবহার করা যায়, কারণ এই ফর্ম বিক্রি মজাদার স্বাদ শক্তিশালী এবং পাউডারের তুলনায় আরো মনোরম, যা মানুষকে তার পক্ষে একটি পছন্দ করতে বাধ্য করে। সমস্ত পণ্য এই পণ্য পাওয়া যাবে না, কিন্তু ওয়ার্ল্ড ওয়াইড ওয়েব অনলাইন দোকান ব্যবহারকারীদের পরিষেবার জন্য।