খাদ্য সম্পূরক E1442 - এটা কি? শরীরের উপর তার প্রভাব

আধুনিক খাদ্য সঞ্চয় বিভিন্ন মূল্য বিভাগের খাদ্য পণ্য একটি বিশাল ভাণ্ডার প্রস্তাব। পছন্দের স্বাধীনতাটি সম্পূর্ণ নয়, এটি প্রথম দর্শনে মনে হতে পারে। স্বাস্থ্যকর মানুষ প্রতি বছর ছোট ছোট হয়। এই জন্য আমাদের খাদ্য। পণ্যের একটি অংশ হিসাবে, E1442 সহ বিভিন্ন খাদ্য additives ক্রমবর্ধমান ঘটছে। কি এই এবং কিভাবে এই পদার্থ আমাদের শরীরের প্রভাবিত করে, সবাই জানে না। কি খাবার এই খাদ্য সম্পূরক ধারণ করে ? আসুন এটি বুঝতে চেষ্টা করি।

E1442 - এটা কি?

E1422 সংশোধন স্টেচ সম্পর্কিত একটি যোগব্যায়াম । এর রাসায়নিক নাম হাইড্রক্সিপ্রপিল ডেসলিকিয়াম ফসফেট। Crosslinked hydroxypropylated dichromosphate E1442 এর আরেকটি নাম। এটা কি? আমদানিকারক একটি emulsifier বা thickener হিসাবে খাদ্য শিল্প ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় তার সারাংশে, এটি খাদ্য পণ্য উৎপাদনে ব্যবহূত সবচেয়ে সাধারণ স্টার্ক, যা প্রাথমিক বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করেছে। E1442 হল একটি হলুদ রঙের সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম সাদা পাউডার।

প্রাপ্তির পদ্ধতি

আমদানী E1442 প্রচলিত ভোজ্য স্টাবার এর esterification প্রতিক্রিয়া দ্বারা পরীক্ষাগারে তৈরি করা হয়। এর জন্য সোডিয়াম ত্রিমোটাফসফেট (বা ফসফারস অক্সিক্লেরাইড) এবং প্রোপিলিন অক্সাইড প্রয়োজন। Esterification প্রতিক্রিয়া ইন, স্টার্ট অণু পৃথক স্ট্রাকচারাল গ্রুপ ("ক্রস লিঙ্কযুক্ত") মিলিত হয়। এই পরিবর্তিত স্টাবার প্রচলিত এক চেয়ে ভাল বৈশিষ্ট্য আছে যে বাড়ে প্রায়ই, জেনেটিকালি মডিফাই করা মৃৎপাত্র থেকে তৈরি স্টার্চ আমদানী উৎপাদনের জন্য ব্যবহার করা হয়। যদি আপনি সংশোধিত স্টাবার যোগ করেন, তবে ডিফ্রোস্টিং এবং ফ্রীজিংয়ের সময় খাবারটি তার গন্ধ হারিয়ে যায় না, তবে আরো আনুমানিক সুসংগতি এবং রঙ থাকে। এছাড়াও, একটি ক্ষারীয় ও অক্সিডিক পরিবেশে যোগব্যায়াম আরো স্থিতিশীল।

খরচ গ্রহণযোগ্য মাত্রা আছে?

জারণ E1442 বিভিন্ন খাবার যোগ করা অনুমোদিত হয়, এবং দৈনিক খরচ হার নির্ধারণ করা হয় না। কিন্তু বিভিন্ন পণ্য বিভাগের মান আছে:

1. টিনজাত গাজরের জন্য প্রতি কেজি প্রতি 10 গ্রামের বেশি নয়।
2. আপ 20 - ক্যানড সার্ডিন এবং অনুরূপ পণ্য জন্য।
3. 60 পর্যন্ত - ক্যানড ম্যাকেরল এবং এনালগগুলির জন্য।
4. আপ 10 - অন্যান্য অনুরূপ additives সঙ্গে সমন্বয় মধ্যে flavored fermented fermented দুধ পণ্য এবং yoghurts জন্য।

আবেদন

E1442 একটি খাদ্য যোগব্যায়াম যা রাশিয়ায় অনুমোদিত হয় না, তবে কিছু ইউরোপীয় দেশে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, নিউজিল্যান্ড, অস্ট্রেলিয়া। ডেইরি ইন্ডাস্ট্রিতে, এটি মিষ্টি দই পনির দই, ক্রিম, পাশাপাশি দই ও আইসক্রিম তৈরিতে ব্যবহৃত হয়, যেহেতু এটি চূড়ান্ত পণ্যের একটি ভাস্কর্য সঙ্গতি অর্জনের অনুমতি দেয়। এটা পরিবর্তিত স্টার্চ ছাড়া এবং ফাস্ট ফুড (বিভিন্ন স্যুপ, স্যুস) এবং ক্যানড খাদ্য (প্রধানত মাছ, উদ্ভিজ্জ, ফল) উত্পাদন না।

Hydroxypropyl dicalcium ফসফেট পানি শুষে এবং এটি পুরোপুরি dissolves। একটি মোটা হিসাবে, এই পদার্থ বিভিন্ন মর্টার এবং মিশ্রণ উত্পাদন ব্যবহার করা যেতে পারে। সংশোধিত স্টার্ট তেল ও গ্যাস শিল্পে ড্রিলিং সরঞ্জামের জন্য তৈলাক্তকরণ এবং কুলিং সমাধানগুলির একটি উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে। মৃৎপাত্র E1442 pulp এবং কাগজ শিল্পে উত্পাদন বিভিন্ন প্রযুক্তিগত পর্যায়ে ব্যবহার করা হয়। এটি টেক্সটাইল সেক্টরে এই পদার্থ ব্যবহার করাও সম্ভব, কারণ এটি যান্ত্রিক প্রভাব এবং উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী।

E1442: ক্ষতিকারক বা না?

E1442 একটি নিরাপদ এবং নিরীহ যোগকারী বলে গণ্য করা হয়। এটা সত্যিই তাই? প্রথমত, আপনার শরীরের মধ্যে তা কীভাবে হজম হয় তা বুঝতে হবে।

এই পদার্থ, আমাদের জন্য প্রথাগত স্টার্চ মত, সহজেই মানুষের শরীর দ্বারা প্রক্রিয়া করা হয়। E1442 যখন পাচনতন্ত্রের জলের সাথে মিথস্ক্রিয়া করলে গ্লুকোজ হয়ে যায়, এবং তারপর শরীর দ্বারা শোষিত হয়। পরিবর্তিত স্টার্টের হাইড্রলিসিস প্রতিক্রিয়া হিসাবে, একটি উপ পণ্য, dextrin, গঠিত হয়। এটা একটি polysaccharide, যা শরীরের জন্য ক্ষতিকারক। এই খাদ্য সম্পূরক ধারণকারী খাবারের অনিয়ন্ত্রিত পরিশ্রমে আন্টিস্টাইনের পচনশীল প্রক্রিয়ার গতি কমে যায়। এটি ফ্ল্যাটুলেন্স, বমি বমি ভাব, গ্যাস্ট্রিক রোগের উন্নয়ন করতে পারে।

তবুও, মানুষের শরীরের যোগব্যায়াম প্রভাব এখনও অপ্রতুল। হাইড্রক্সিপিপিএল ডেসালিয়াসিয়াম ফসফেট সহ পণ্যগুলির অত্যধিক খরচ এছাড়াও অ্যাণ্ডেন্ডিক্সের বৃদ্ধি হ্রাস করতে পারে। ডাক্তাররা গর্ভবতী ও স্তনবৃন্ত নারীদের জন্য এই ধরনের পণ্য ব্যবহার করতে পরামর্শ দেন না এবং তাদের কোনও বয়সের শিশুদের খাদ্যে ব্যবহার করেন। অন্যান্য বিষয়ের মধ্যে, বিজ্ঞানীরা জানেন যে সংশোধিত স্টার্চ প্যানক্রিয়টিক রোগের বিকাশ করতে পারে।

আধুনিক খাদ্য নির্মাতারা ইঙ্গিত করে যে পুষ্টির সম্পূরকগুলি নির্মম, E1442 সহ। এটা কি? এই পদার্থ উন্নত বৈশিষ্ট্য সঙ্গে একটি সিন্থেটিক স্টাখার। আসলে, সম্পূরক একেবারে নির্দোষ নয়, কারণ এটি পাচনতন্ত্রের রোগ সৃষ্টি করতে পারে।