পনির "burrata": বৈশিষ্ট্য

পনির "burrata" অপেক্ষাকৃত তরুণ। কুক এটা সব কিছু এক শত বছর আগে শুরু করেন, যে এই ধরনের একটি সমৃদ্ধ এমন ইতালীয়, বেশ একটু যেমন রন্ধনপ্রণালী ঐতিহ্য। প্রথমবারের এই পনির Andria উত্পাদিত হয়েছিল, "গোড়ালি" poluostrova- "বুট" এ অবস্থিত। সেখান থেকে এটি দ্রুত বিশ্বজুড়ে প্রথম এবং তারপর সমস্ত দেশ জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।

পনির পনির ব্যাগ

চেহারা ইতালীয় পনির "burrata" খুব অস্বাভাবিক হবে। প্রথমত, এটা সামান্য সবুজাভ রঙ হয়েছে। দ্বিতীয়ত, তার মাথা একটি ব্যাগ আকারে প্রণীত। যা ভিতরে হয় এটা একটা ব্যাগ সত্যিই ধরনের ... পনির! এই অস্বাভাবিক বৈশিষ্ট্য - বিভিন্ন প্রধান বৈশিষ্ট্য।

রান্না বৈশিষ্ট্য

পনির "burrata" প্রস্তুত করতে হলে আমাদের শুধু গরুর দুধ, কিন্তু মহিষ হয়। থেকে প্রস্তুত ফাউন্ডেশন, curdling এবং ottsezhivaya syrovotku হয়। করার দই যোগ করা হয়েছিল ও লবণ তাহা হইতে প্রস্তুত করা হয় খুব সহজ পনির মালকড়ি হয়। একটি খেলনা "ব্যাগ" মজারেলা এর পুরু ক্রিম টুকরা মধ্যে সেদ্ধ। পরবর্তীকালে তারা, কলা পাতার বা বড় zawadzkii আবৃত করা হয়, যার মাধ্যমে কোনো ripening প্রক্রিয়া আছে। যে ছেড়ে পনির "burrata" তার ফ্যাকাশে সবুজ আভা প্রতিও যথেষ্ঠ ঋণী।

স্বাদ

Gourmets বলে যে, "burrata" পনির অন্যান্য আর্দ্র সাদাসিধা চিজ মত খেয়ে। এটা একটা উচ্চারিত মাখনের মতো গন্ধ আছে। বিশেষজ্ঞরা একটি অংশুল জরা পনির যেমন শ্রেণীভুক্ত। এটা রোগীদের সুস্থ, ক্রীড়াবিদ খেতে সুপারিশ করা হয়, এমনকি শিশুদের জন্য।

সুবিধা

ভিটামিন, খনিজ ও অ্যামিনো অ্যাসিড বিপুল সংখ্যক এই পণ্য খুব উপযোগী করে তোলে। পনির choline অন্তর্ভুক্ত কলেস্টেরল normalizes।

পুনর্জন্ম এবং হাড় এবং তরুণাস্থি পুনরূদ্ধার ওপর ফসফরাস এবং ক্যালসিয়াম উপকারী প্রভাব। রিচ পনির "burrata", এবং B ভিটামিন, বিশেষত স্নায়ুতন্ত্রের যা সারা শরীর শক্তিশালী।

কিন্তু আশ্চর্যের কিছু নেই তারা বলে যে সবকিছু সংযম ভাল। পনির "burrata", যা 330 কিলোক্যালরি গড়ে তাপন মূল্য পৌঁছালে, খাদ্যের জন্য উপযুক্ত নয়। মহান যত্ন সঙ্গে তিনি যারা দুধ ও দুগ্ধজাত পরিপাকের সমস্যার সঙ্গে ভোগে জন্য খাওয়া উচিত।

রান্না ভূমিকা

উপরের chefs পনির "burrata" এর পাশে তাদের শ্রেষ্ঠ তৈরি করতে বিশ্বজুড়ে সমস্ত ব্যবহার করা হয়। কিন্তু মনে করি না এই পণ্যের কিছু অবিশ্বাস্য খাবারের প্রস্তুত করা হয় না। গুড রান্না বলে যে সবচেয়ে ভালো উপায় সবচেয়ে সহজ খাবার এই পনির ব্যবহার করার পাকা টমেটো, তাজা আজ, জলপাই তেল এবং নরম সিদ্ধ ডিম দিয়ে মিশ্রন। তা না হলে, সেখানে পনির এর বিস্ময়কর উপাদেয় স্বাদ বিনষ্টকারী, এটা অন্যান্য উপাদানের আরো তীব্র স্বাদে muffling একটি যথেষ্ট ঝুঁকি।

পনির "burrata", খুব চিত্তাকর্ষক, এটি সাধারণত পরিবেশিত হয় দেখায় সুন্দর প্লেট উপর ব্যাগ আউট ডিম্বপ্রসর। এটি সাধারণত খাচ্ছে, একটি ছুরি যে প্লাগ এবং ভরাট, পনির এবং সরবরাহ করা হয়েছিল সঙ্গে ছোট টুকরা কেটে "মালকড়ি।"

কোথায় কিনতে?

ইতালীয়রা বিশ্বাস করি যে এই পনির খাওয়া মাত্র দুই তার পক্বতা পর একটি দিন বা হতে পারে। এটি একটি দীর্ঘ সময় সংরক্ষণ করা জন্য গৃহীত হয় না।

কিন্তু পনির অন্য দেশে রপ্তানি করা হয়। অর্ডার ভাবে এটা রাখতে সালে তিনি সমুদ্র ভরা এবং ভ্যাকুয়াম বস্তাবন্দী। কিছু উত্পাদক এমনকি পাতার বজায় রাখা। এটা একটা পনির বিলাসিতা পণ্য বিশেষজ্ঞ দোকান বিক্রি।

এক মাথার ওজন খুব কমই 500 গ্রাম পনির "burrata", যার মূল্য প্রায় $ 10 মাথা গড় প্রতি, দৈনিক মেনু জন্য উপলব্ধ পণ্য বিবেচিত করা যাবে না ছাড়িয়ে গেছে। কিন্তু ছুটির দিন টেবিলের উপর, তিনি একটি স্প্ল্যাশ করতে পারেন।

"Burrata" পনির সঙ্গে গৃহ্য রেসিপি

এই পনির স্যালাডে যোগ করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, এটি পুরোপুরি "গ্রিক" জন্য উপযুক্ত। আপনি একটি এপেটাইজার যেমন পরিবেশন করতে পারেন। পরিবেশন করছে ব্যবহার চওড়া, ফ্ল্যাট প্লেট। হেড পনির, অর্ধেক কাটা, জলপাই তেল দিয়ে গুঁড়ি গুঁড়ি ব্রষ্টি, সুবাসিত ভিনেগার দিয়ে ছিটিয়ে। চামচ কোমল sredinku tamp এবং কাপ কাটা টমেটো সেখানে রাখা। আপনার প্রিয় মশলা সঙ্গে সিজন, আজ। এই উপাদেয় পনির তাজা সাদাসিধা রুটি, টোস্ট বা Pita রুটি পরিবেশন।

এই নরম পনির দিয়ে আপনি টোস্ট করতে পারেন। তাঁর মৃদু মাখনের মতো মধ্যম, অনায়াসে চলা। এটা তোলে toasted রুটি উপরে রেখে দেওয়া যেতে পারে এবং পুদিনা পাতা দিয়ে ছিটিয়ে।

এছাড়াও উল্লেখযোগ্য পাস্তা সস। ধুন্দুল, সবুজ ডাল, পেঁয়াজ: এটা steamed শাকসবজি তৈরি করা হয়। "Burrata" পনির টুকরা সঙ্গে পাস্তা সস এবং উপরের ঢালা।