পেস্তা পিষ্টক: বিশেষত রান্না, রেসিপি এবং রিভিউ

ঐতিহ্য অনুযায়ী, কোনো অনুষ্ঠানে সেকা একটি পিষ্টক। "পাঞ্চোতে", "মাতাল চেরি", "Snickers", "তিন চকলেট", "তাল্লিন" - এই কাল্পনিক ডেজার্ট কে না জানে? বিশেষ করে যদি আপনি এটা স্বাভাবিক সাধারণ পণ্যে রান্না - তবে, যদি আপনি ইতিমধ্যে ক্লাসিক একটু ক্লান্ত হয়, এটা মূল্য একটি নতুন, আরো মূল এবং বহিরাগত গন্ধ, যা উল্লসিত মেনুতে একটি সংবেদন হতে পারে চেষ্টা করা হয়। এই ডেজার্ট একটি চমৎকার উদাহরণ - পেস্তা বিস্কুট আশ্চর্যজনক প্রাকৃতিক সবুজ রঙের সাথে পিষ্টক।

তিন স্তর পিষ্টক

এই রেসিপি অভিজ্ঞ গৃহকর্ত্রী যারা পরিবার এবং অতিথিদের রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্পের একটি নতুন মাষ্টারপিস খুশি করতে চায় আপীল করা হবে। পেস্তা বাদাম সফট পিষ্টক পুনশ্চ সুস্বাদু তুষারকণা ক্রিম পনির এবং তাজা বেরি জাম মিষ্টির সমস্ত প্রেমীদের জন্য আপীল করার সম্ভাবনা বেশি সজ্জিত।

প্রস্তুতি সময় প্রায় তিন ঘন্টা, বিস্কুট পোড়ানো রান্না চকচকে সহ লাগে। 12-14 servings জন্য ডিজাইন করা পণ্য একটি সুইট।

তিন স্তর পিষ্টক জন্য ওপকরণ

চকচকে জন্য আপনি করতে হবে:

• চিনি 1.5 কাপ;
• ময়দা এক তৃতীয়াংশ কাপ;
• দুধ 1.5 কাপ;
• ক্রিম এক তৃতীয়াংশ কাপ;
• তিন চতুর্থাংশ মাখন কাপ, কক্ষ তাপমাত্রায় আনা;
• ক্রিম পনির, কক্ষ তাপমাত্রায় আনা 170 গ্রাম;
• মধু 3 টেবিল চামচ;
• ভ্যানিলা 1 চা চামচ (ভ্যানিলা চিনি) ।

স্পঞ্জ পিষ্টক জন্য:

• 1 কাপ peeled, লবণাক্ত এবং রোস্ট পেস্তা বাদাম;
• 3 কাপ ময়দা;
• ভূট্টা মাড় এক-চতুর্থাংশ কাপ;
• 1 টেবিল চামচ বেকিং পাউডার;
• 1 চা চামচ বেকিং সোডা ভোজনশালা;
• অর্ধেক চা চামচ লবণ;
• 1 কাপ মাখন;
• 2 কাপ চিনি;
• 1 ডিমের;
• ভ্যানিলা (ভ্যানিলা চিনি) 1 টেবিল চামচ;
• দুধ আধা কাপ;
• 3 ডিমের প্রোটিন।

প্রসাধন জন্য:

• blackberries;
• পেস্তা বাদাম।

কিভাবে একটি চকচকে প্রস্তুত করতে

চকচকে - ডেজার্ট প্রধান প্রসাধন, তাই নির্দেশাবলীর সাবধানে অনুসরণ - এবং আপনার পেস্তা পিষ্টক স্বাদ কিন্তু চেহারা না শুধুমাত্র মহান হতে হবে।

• আলতো করে একটি ছোট কড়া মধ্যে ময়দা সঙ্গে চিনি মিশ্রিত করা, তারপর, দুধ এবং ক্রিম প্রবেশ নিমজ্জন মিশ্রণকারী ঝাঁটা। মাঝারি তাপ উপর মিশ্রণ ফোঁড়া, ক্রমাগত মন্থন পর্যন্ত এটি thickens এবং ফোঁড়া (গরম শুরুর পর পনের মিনিট) শুরু হয়। একটি বাটি মধ্যে চকচকে জন্য ফাঁকা ঢালা এবং প্লাস্টিক মোড়ানো দিয়ে আবৃত মিশ্রণ পৃষ্ঠতলের চলচ্চিত্র টিপে। অন্তত চার ঘন্টার জন্য ফ্রিজ বাটি রাখুন, এবং এটি ভাল - রাতে। যতক্ষণ না মিশ্রণ শান্ত, পিষ্টক, যা একটি পিষ্টক গঠিত হবে সেকা। পেস্তা বিস্কুট নিচে কুলিং পর সমাবেশ জন্য প্রস্তুত - যতক্ষণ না তিনি বেকড করা হবে, আপনি চকচকে প্রস্তুতি শেষ করতে পারেন।
• স্থাপন করুন মিশ্রণ মিশুক বাটি মধ্যে চক্চকে করা এবং কম গতিতে বীট ঠান্ডা হয়। একটি সময়ে মাখন এক টেবিল চামচ যুক্ত করো। তারপর ক্রিম পনির, যা প্রথম ছয় অংশ বিভক্ত করা আবশ্যক মধ্যে আলোড়ন, এমনকি মিশ নিশ্চিত করতে হবে। অভিন্ন পর্যন্ত মিশুক গতি এবং চাবুক বাড়ান। মধু এবং ভ্যানিলা চিনি যোগ করুন এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত আবার ঝাঁটা।

বিস্কুট প্রস্তুতি

• 180 ডিগ্রি ওভেন আগেই তাপ দাও (170 ডিগ্রী সেট, যদি আপনি একটি ফ্রাইং প্যান, একটি অন্ধকার রঙ আঁকা ব্যবহার করুন)। তেল প্রায় 20 সেন্টিমিটার একটি ব্যাস সঙ্গে নীচে তিন প্যান, তারপর ময়দা ছিটিয়ে। আপনি কেক আলাদাভাবে সেকা পারেন, কিন্তু এই অপশনটি বেশি সময় লাগবে - আপনি একটি পিষ্টক উপর কয়েক ঘন্টা ব্যয় করতে না চান? পেস্তা বা না -, রান্না কোন ডেজার্ট রমণ আনতে না করবে যদি খুব বেশী প্রয়াস নেয়।
• একটি বাটি মধ্যে ময়দা, ভূট্টা মাড়, বেকিং পাউডার, বেকিং সোডা ও লবণ মেশান। সরাইয়া সেট করুন।
• মিশ্রণকারী বা খাদ্য প্রসেসরের মাধ্যমে কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ পেস্তা, কাটা বাদাম দুই টেবিল চামচ এর প্রাপ্ত পরিমাণ থেকে নিতে এবং শুষ্ক উপাদানের সঙ্গে বাটি যোগ করুন। অবশিষ্ট পেস্তা বাদাম কাটতে পর্যন্ত এক গুঁড়া পাবেন না চালিয়ে যান। শুষ্ক পাউডার উপাদানগুলো মিশ্রণ যুক্ত করো।
• দুই মিনিটের জন্য বৈদ্যুতিক মিশুক বাটি মধ্যে মাখন বীট। চিনি যোগ করুন এবং হালকা থাক রূপান্তরের মধ্যে মিশ্রণ পর্যন্ত প্রহার অবিরত। পুরো ডিম এবং ভ্যানিলা চিনি মধ্যে আলোড়ন।

দ্বিতীয় লেগ

• তিনটি ভিন্ন অংশ মধ্যে ময়দা মাখে ও পিটিয়ে মাখন মধ্যে শুষ্ক উপাদানগুলো এবং দুধ যোগ। সম্পূর্ণরূপে পরবর্তী প্রস্তুতি অগ্রসর হওয়ার আগে প্রতিটি অংশ পিষা।
• একটি পৃথক বাটি ইন, ডিমের সাদা বীট। তাদের পরীক্ষা নিয়োজিত করেছে এবং আলতো করে সমজাতীয় পর্যন্ত মিশ্রিত করা। আপনি প্রায় সমাপ্ত পেয়েছিলাম পিষ্টক - পেস্তা আলোছায়া এই পর্যায়ে দৃশ্যমান হবে।
• তিন প্রস্তুত প্যান মধ্যে পিটা ঢালা রেখে সাবধানে বিস্কুট সমাজের সারাংশ সারিবদ্ধ। 28-32 মিনিটের জন্য সেকা বা একটি কাঠের খড়কে সঙ্গে প্রস্তুতি চেক করুন। বিস্কুট ত্যাগ দশ মিনিট ধরে একটি প্যান মধ্যে ঠান্ডা, তারপর তাদের চুলা থেকে সরান এবং পুরোপুরি ঠান্ডা।

কিভাবে পিষ্টক জড় করা

পেস্তা ইসলাম স্পঞ্জ কেক ভিত্তিতে অন্য কোন ডেজার্ট হিসাবে একই নীতির ওপর যাচ্ছে।

• একটি ক্রকচ ফলক সঙ্গে একটি বৃহৎ ছুরি ব্যবহার করে, তাদের সমানভাবে মসৃণ করা কেক সমাজের সারাংশ কেটে ফেললেন।
• একটি বড় প্লেট বা একটি বিশেষ থালা এক পিষ্টক রাখুন এবং মীনা সঙ্গে এটি আবরণ। উপরে দ্বিতীয় পিষ্টক স্থাপন করুন এবং তারপর চকচকে সঙ্গে আবরণ। তৃতীয় Korzh সঙ্গে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি করুন, তারপর আলতো করে পিষ্টক পক্ষের উপর চকচকে একটি পাতলা স্তর যোগ করুন। ত্রিশ মিনিটের জন্য ফ্রিজ ডেজার্ট ধরে থাকুন, তারপর মুছে ফেলুন এবং অবশিষ্ট তুষারকণা সঙ্গে পুনরায় কভার। আপনি অলঙ্কৃত করা থেকে মীনা ব্যবহার করতে চান তাহলে চূড়ান্ত মিশ্রণ প্রয়োজনীয় পরিমাণ ছেড়ে এবং এটি একটি মধ্যে ঢালা প্যাস্ট্রি সিরিঞ্জের। আভরণ পেস্তা পিষ্টক উভয় milled অথবা পুরো সবুজ বাদাম এবং berries (জাম বিশেষত সুন্দর) হতে পারে।
• ডেজার্ট ভজনা আগে, ফ্রিজে রেখে দিন।

স্ট্রবেরি-পেস্তা পিষ্টক

কে ভেবেছিল যে unsalted পেস্তা বাদাম পুরোপুরি মিষ্টি বেরি সঙ্গে মিলিত হয় হবে? রাস্পবেরি এবং স্ট্রবেরি পুরোপুরি বাদাম নির্দিষ্ট স্বাদ বন্ধ সেট এবং সমাপ্ত থালা একটি মিহি চেহারা দিতে। এই পিষ্টক নিজেকে প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে করতে হবে:

• 200 গ্রাম পেস্তা বাদাম;
• কটা চিনি 275 গ্রাম;
• 250 গ্রাম মাখন;
• 3 মুরগির ডিম;
• 275 গ্রাম প্যানকেক ময়দা;
• 75 গ্রাম গ্রিক দই (defatted নয়)।

স্ট্রবেরি চকচকে নিতে 200 গ্রাম মাখন এবং চূর্ণ চিনি 300 গ্রাম, এবং ছোট স্ট্রবেরি, এর মধ্যে কয়েকটি শোভাকর ডেজার্ট জন্য ব্যবহার করা হবে 300 ছ।

পেস্তা স্ট্রবেরি সঙ্গে পিষ্টক - কোনো ছুটির দিন টেবিল এর বিস্ময়কর প্রসাধন। প্রস্তুতি, 12 servings জন্য ডিজাইন করা পণ্য একটি স্যুট 1 ঘন্টা এবং 15 মিনিট সময় লাগে। এক ভজনা 670 ক্যালোরি রয়েছে।

বিস্তারিত রেসিপি

• 180 ডিগ্রী এবং এই স্কোয়ারের কভার পোড়ানো থালা (20x20 সম্পর্কে মি আকারের) পাতলা কাগজ এর ওভেন আগেই তাপ দাও। প্রসেসারে পেস্তা বাদাম 150 গ্রাম রাখুন, অর্ধেক চিনি এবং finely চপ যোগ করুন। ছিটিয়ে কাটা বাদাম একটি বড় বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট চিনি এবং ড্রাইভ একটি মিশ্রণকারী মাখন দিয়ে যতক্ষণ না মাখনের মতো দৃঢ়তা করবে যে পর্যন্ত না যোগ করুন। ডিম বীট, ময়দা যোগ গ্রিক দই, এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রহার অবিরত। যদি প্রয়োজন হয় তাহলে, একটু দুধ মিশ্রণ মধ্যে ঢালা।
• সাবধানে, একটি ছাঁচ মধ্যে মিশ্রণ ঢালা একটি টেবিল চামচ ব্যবহার করা এবং 45-50 মিনিটের জন্য পিষ্টক সেকা। একটি কাঠের খড়কে সঙ্গে প্রস্তুতি পরীক্ষা করে দেখুন। 15 মিনিটের জন্য পিষ্টক জুড়ান, তারপর একটি ভজনা প্লেট সম্মুখের invert এবং বেকিং কাগজ মুছে ফেলুন। আপনি প্রায় প্রস্তুত পেস্তা পিষ্টক পেতে - রেসিপি শুধুমাত্র supplemented হয় চক্চকে করা।
• তুষারকণা প্রস্তুত, সাদা পর্যন্ত মাখন বীট। ধীরে ধীরে চূর্ণ চিনি দিয়ে সংযুক্ত হন তখন, ঝাঁটা অব্যাহত। যখন মিশ্রণ thickens, চার স্ট্রবেরি যোগ করুন এবং আবার পিটান পর্যন্ত বেরি সম্পূর্ণরূপে izmelchatsya নয়। অবশিষ্ট চিনি চক্চকে করা থেকে preform সংযোগ করুন। জনসাধারণ খুব মোটা হন, অন্য স্ট্রবেরি হাতুড়ি।
• শীর্ষ ও cake তুষারকণা পাশ পুনশ্চ প্রস্তুত ঢাকা। Finely অবশিষ্ট পেস্তা বাদাম কুচি এবং তাদের পিষ্টক প্রান্ত অলঙ্কৃত করা। অবিলম্বে ভজনা আগে, finely, অবশিষ্ট স্ট্রবেরি কাটতে এবং আলতো করে চকচকে উপরে ঝরঝরে সারিতে টুকরা রাখা। প্রত্যেক ধারাবাহিক সেট পূর্ববর্তী এক বিপরীত দিক আপেক্ষিক যেতে হবে।

একইভাবে পেস্তা পিষ্টক একটি ফলবিশেষ সঙ্গে বেকড।

ক্রিম

পিষ্টক পেস্তা প্রস্তুত, অগত্যা বিস্কুট মালকড়ি আপনার প্রিয় সবুজ বাদাম সব অন্তর্ভুক্ত। এমনকি আপনি বিস্কুট বেকিং পারবেন না, কিন্তু কেবল দোকান রেডিমেড কেক কেনেন - এবং তাদের নিজ মিশ্র পেস্তা ক্রিম সঙ্গে শোষণ। ইন্টারনেট আপনি বাদাম ক্রিম জন্য অনেক রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। আগ্রহী পাঠক সবচেয়ে সহজ এবং প্রস্তুত করা সহজ বিকল্প।

আপনি করতে হবে:

• 100 গ্রাম মাস্কারপন;
• 3 টেবিল-চামচ finely, কাটা পেস্তা বাদাম;
• 2 টেবিল চামচ চূর্ণ চিনি;
• 3 টেবিল-চামচ ভারী ক্রিম (চর্বি বিষয়বস্তু 48%)।

পেস্তা ক্রিম পিষ্টক খুব দ্রুত রান্না: কেবল একটি বাটি মধ্যে সব উপাদান সংযোগ এবং মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত দলাই মলাই করা। Promazhte ক্রিম কেক - এবং বিস্ময়কর ডেজার্ট প্রস্তুত!

সহায়ক নির্দেশ

• পেস্তা কখনও কখনও পরিষ্কার করা কঠিন। ইতিমধ্যে পরিষ্কার বাদাম থেকে অর্ধ শেল নিন এবং নতুন পেস্তা তার একগুঁয়ে শেল pry - আখরোট সহজে ফাটল।
• আপনি "গোড়া থেকে" কেক বানাও এবং এটি একটি জন্মদিনের জন্য একটি উপহার হিসাবে কেউ দিতে চান, যদি জন্মদিন ছেলে বাদাম এলার্জি সহন জিজ্ঞাসা নিশ্চিত, এবং বিশেষ পেস্তা বাদাম হতে। দুর্ভাগ্যবশত, পানভোজনবিলাসী সবুজ বাদাম অত্যন্ত allergenic খাবার - এটা পর্যন্ত স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে উত্তম।
• আপনি দস্তার চিনি ব্যবহার করেন, তাহলে মনে রাখবেন যে এই ধরনের একটি উপাদান সহ চকচকে, আপনাকে প্রথমে ফোঁড়া হবে এবং তারপর পুরোপুরি ঠান্ডা - শুধুমাত্র তারপর এটি পেস্তা চকলেট কেক বা অন্য কোন ডেজার্ট পূরণ করা সম্ভব।

পর্যালোচনা

না চুলা মত সমস্ত লোক - কেউ এইমাত্র খুব ভাল কেক এবং পাই, ঘুরিয়ে অন্যরা শপিং পণ্য পছন্দ করে। আপনি পেস্তা বাদাম সঙ্গে রেডিমেড পিষ্টক কিনতে চান তাহলে, ভাল অগ্রিম এই ডেজার্টের জন্য রিভিউ পড়তে। কিছু বড় দোকানে ও খুচরা চেইন কেক এবং pastries তাদের নিজস্ব অনন্য রেসিপি দ্বারা প্রস্তুত অফার। কিছু জনপ্রিয়তা পেয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, পিষ্টক "Malika" পেস্তা, পরিমিতরূপে আর্দ্র একজন আকর্ষণীয় মিশ্রণ দ্বারা বিখ্যাত দই স্পঞ্জ পিষ্টক সুস্বাদু হ্যাজেল নাট ক্রিম সঙ্গে। প্রস্তুত করা, তবে, সমাপ্ত ডেজার্ট একটি যথেষ্ট পরিমাণ ব্যয়: পেস্তা বেশ ব্যয়বহুল হয়, আর সেইজন্যই তিনি এইসব বাদাম কন্টেন্ট সঙ্গে কারখানা ডেজার্ট অধিগ্রহণের সারগর্ভ আর্থিক খরচ প্রয়োজন হয়। স্বাদ, কিন্তু, কোন ব্যয় ন্যায্যতা: বাস্তব পেস্তা পিষ্টক - এটা সত্য gourmets জন্য একটি জেনুইন আনন্দের বিষয়।