প্যানকেকস বাজরা ময়দা থেকে তৈরি করা: রেসিপি। দধি বা খামির সঙ্গে বাজরা প্যানকেকস

আমাদের টেবিলের উপর ঘন ঘন অতিথি গমের আটা থেকে তৈরি স্বাভাবিক প্যানকেকস হয়। কিন্তু কখনো কখনো অতিথিসেবিকা rasstaralas এবং বাজরা রান্না করতে পারে। তারা একটি খুব অদ্ভুত গন্ধ, স্পঞ্জের এবং মদ্যপ থেকে প্রাপ্ত করা হয়। তাদের স্বাভাবিকের চেয়ে কঠিন সেকা, কিন্তু এই প্যানকেকস সবসময় রাশিয়া প্রধান করা হয়েছে। ব্যাপার কি? এই vkusnota প্রায় ভেঙে পড়েছে যখন আপনি এটি চালু করার চেষ্টা করুন। এর কিভাবে থেকে প্যানকেকস রান্না করা সম্পর্কে কথা বলা যাক বাজরা ময়দা।

ব্রেটন বাজরা প্যানকেকস

এই খাদ্য না শুধুমাত্র স্লাভিক মানুষ মধ্যে জনপ্রিয়। ব্রেটন, উদাহরণস্বরূপ, উত্তর ফ্রান্সের অধিবাসীদের এই নেটিভ ফরাসি থালা যে নিশ্চিত। তারা আন্তরিকভাবে আপনি মাশরুম, মাখন, সিডার একটি মগ সঙ্গে সুগন্ধি পনির সঙ্গে পাকা সঙ্গে লালবর্ণ, ইলাস্টিক প্যানকেকস স্বাগত জানাই। কয়েকটি পরামর্শ দেওয়া তোমার সামনে থেকে প্যানকেকস বেকিং শুরু বাজরা ময়দা। রেসিপি, প্রথমত, একটি মিশুক সঙ্গে সব উপাদানগুলো একটি মিশ্রণ উপর ভিত্তি করে।

দ্বিতীয়ত, যদি আপনি তাদের পণ্যদ্রব্য চিন্তা করা হয়, তাহলে এটি কি তারা এখনও উষ্ণ এবং নমনীয় হয়েছে। আমরা প্রয়োজন: তিন ডিম বাজরা ময়দা চার টেবিল চামচ, ময়দা, মাখন পাঁচটি টেবিল চামচ - 50 গ্রাম, পানি 0.7 লিটার, চিনি এক চায়ের চামচ, লবণ এক তৃতীয়াংশ চা চামচ। এখন বলুন কিভাবে প্যানকেকস করতে বাজরা ময়দা থেকে। রেসিপি সবার জন্য আছে!

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

, ডিম বীট তাদের একের পর এক যোগ করুন: ¼ চা চামচ লবণ, গণমাধ্যমে - বালি চিনি, বাজরা ময়দা, গমের আটা। পানি যোগ করুন এবং মিশ্রিত করা ভাল। মালকড়ি স্বাভাবিক হিসাবে একই বেধ থাকা উচিত। সত্য যে জলে বাজরা উচ্চস্বরে থেকে ময়দা, 20 মিনিট, এমনকি তার টপ আপ অপেক্ষা করুন এবং প্রয়োজনে প্রদত্ত। অর্ধেক মাখন জন্য একটু শীতল দ্রবীভূত করা, একটি পিটা সেটিকে ঢালা এবং আবার ভাল মিশ্রিত। চড়ুইভাতি একটি preheated প্যান যে সামান্য তেল দিয়ে প্রাক lubricated হয় প্যানকেকস। শুধু প্রতিটি পাশ দিয়ে কয়েক মিনিট সময় জন্য। সকল প্যানকেকস মাখন দিয়ে গ্রীস এবং টেবিল ঈষদুষ্ণ থেকে দায়িত্ব পালন করেন। বাজরা ময়দা থেকে প্যানকেকস রান্না চালিয়ে যাও, রেসিপি এখন রাশিয়া তাকান।

প্রথাগত রাশিয়ান বাজরা থেকে তৈরি প্যানকেকস

এই ধরনের প্যানকেকস ক্রিম মধ্যে নোনতা মাশরুম, রাশিয়ান ঐতিহ্যগত জলখাবার সঙ্গে খাওয়ানো প্রস্তাবিত। সুতরাং, দুধ এবং ফোঁড়ার আড়াই কাপ নিতে, এক তৃতীয়াংশ - সামান্য উষ্ণ। কক্ষ তাপমাত্রায় বাজরা ময়দা জলের আধা গ্লাস মিশ্রিত। মন্থন, দুধ যোগ করুন, প্রায় ফুটন্ত। Ostuzhivaem বিট। গরম দুধ তৃতীয় কাপ খামির ভেঙ্গে দিয়ে brewed ময়দা মধ্যে পাঠান। ব্যবহার হাত মিশুক সব ভাল আলোড়ন, কোন ফোলা বা ডেলা বাধঁা থাকা হবে না উচিত নয়। দুই ঘন্টা, একটি গামছা দিয়ে ঢেকে জন্য ছেড়ে দিন।

সেয়ার ডিম (কুসুম এবং প্রোটিনের আলাদা), প্রথম চিনি সঙ্গে সংচূর্ণিত। আবার মালকড়ি মিশ্রণের আলোড়ন এবং এটি যোগ করুন: গরম দুধ এক গ্লাস সঙ্গে গম ময়দা, লবণ, গলানো মাখন, চিনি ও ডিমের কুসুম। আপনি মালকড়ি পাওয়া উচিত, একটি তরল দম্বল প্রতিম। প্রোটিন একটি মিশুক সঙ্গে ডিমের বীট এবং আমাদের মালকড়ি হস্তক্ষেপ। আবার, আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ছেড়ে দিন। এবং এখন আমরা প্যানকেকস ভাজা বাজরা খামির।

চড়ুইভাতি খামির বাজরা প্যানকেকস

অ- লাঠি লেপ, 17-18 সেন্টিমিটার ব্যাস, মাঝারি তাপ উপর সাথে সৌভাগ্য উষ্ণ আপ প্যান। মালকড়ি সালে উদ্ভিজ্জ তেল এক চামচ পরিমাণ যোগ করুন, এবং যেন পৃষ্ঠের উপর splashing এটা করতে। তারপর, এটি মন্থন ছাড়া, স্যুপ জন্য একটি হাতা scooped এবং প্যান মধ্যে ঢালা। বাতাসে এটা কয়েক বার চালু করুন, এমনকি মালকড়ি বিস্তার, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে ও মাঝারি তাপ উপর রান্না করা। একবার প্যানকেক নীচে ঝামর এবং সহজে এটি চালু উলটাইয়া এবং কভার dopekayut ছাড়াই ফ্রাইং প্যান থেকে উঠে রাখা হবে।

এবং তারপর আমরা প্যানকেকস ভাজা মন্থন ছাড়া পিটা অব্যাহত, কিন্তু কখনও কখনও চামচ উপর উদ্ভিজ্জ তেল যোগ। সমাপ্ত পণ্য তেল মাখন, তার প্রাক গলিত। গুড স্টাফ প্যানকেকস বাজরা ময়দা থেকে। রেসিপি প্যানকেকস পূরণ করার জন্য অপশন হাজার হাজার অফার। তাদের মধ্যে একজন বিবেচনা করুন।

টুকরা করা এবং পুড়া পেঁয়াজ,, রসুন কর্ণপীড়াদায়ক শব্দ শুলফা কাটতে ও ঝাল ক্রিম সঙ্গে মিশ্রিত করা। তারপর লবণ যোগ করুন এবং মাশরুম আলোড়ন।

ময়দা ছাড়া বাজরা প্যানকেকস রন্ধন

এই ধরনের অত্যন্ত অস্বাভাবিক প্যানকেকস, যা গমের আটা যোগ করা হয়, একটি সুন্দর বাদামে পূর্ণ গন্ধ আছে। এটা তোলে fillings, বিভিন্ন, উভয় মিষ্টি এবং সেখানে ভর্তি জন্য উপযুক্ত। উদাহরণস্বরূপ, খুব আসল তাদের চিংড়ি সঙ্গে স্যামন রাখা হবে।

উত্পাদন ছয় জন্য প্রয়োজনীয় পণ্য প্যানকেকস এর: ময়দা , বাজরা - একশো গ্রাম একটি ডিম - একটি একক মাঝারী মাপের উদ্ভিজ্জ তেল। প্রস্তুতি রেসিপি সহজ:

1. আমরা একটি বাটি মধ্যে ময়দা টালা ও লবণ আধা চা চামচ যোগ করুন। আমরা কেন্দ্রে একটি ছুটি করতে এবং সেখানে একটি ডিম ভেঙ্গে। ক্রমাগত পানি (মোট 300 মিলি) যোগ আলোড়ন।
2. গুড উষ্ণ আপ একটি ফ্রাইং প্যান এবং একটি সামান্য তেল ফোঁটা ফোঁটা। তারপর, নাকিসুরে কথা প্যান বিভিন্ন নির্দেশাবলী মধ্যে মালকড়ি একটি ছোট পরিমাণ ঢালা পর্যন্ত এটি পৃষ্ঠ ছড়িয়ে করা হবে না। সোনালী বাদামী হওয়া পর্যন্ত - কোথাও দুই মিনিট ভাজা।
3. আমরা ওপারে চালু এবং একই কাজ। আমরা একটি থালা প্যানকেকস জন্য প্রস্তুত মধ্যে নামান এবং পরীক্ষা একটি নতুন অংশ ঢালা।

প্যানকেকস এর ম্যারাডোনা দধি সঙ্গে

অর্ডার প্যানকেকস বাজরা দধি রান্না করার জন্য, আমরা প্রয়োজন: সেরাম - 400 মিলি চিনি - গমের আটা এবং বাজরা 20 গ্রাম - 150 গ্রাম সূর্যমুখী তেল - 30 গ্রাম, সোডা চিমটি কাটা, এক ডিম। দই এবং ঘোল মিশ্রিত চিনি, পানি ও লবণ উষ্ণ মিশ্রণ। ডিমের ঝাঁটা। ধীরে ধীরে, ময়দা যোগ ময়দা মাখে। প্রস্তুতিমূলক কাজ শেষে একটু উদ্ভিজ্জ তেল ঢালা। একটি উত্তপ্ত তাওয়া সম্মুখের মিশ্রণ ঢালা।

প্যানকেকস প্রায় 14-15 সেন্টিমিটার এবং দ্বিধাহীনভাবে একটি ব্যাস সঙ্গে প্রাপ্ত করা হয়। প্রতিটি পাশ ভাজা দুটি মিনিটের জন্য। আপনি সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল রেসিপি হিসাবে? প্যানকেকস দধি প্রস্তুত সঙ্গে বাজরা ময়দা থেকে তৈরি করা! উপভোগ ক্ষুধা!

আবার, বাজরা দধি সঙ্গে প্যানকেকস

দধি সঙ্গে বাজরা প্যানকেকস - ঐতিহ্যগত রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী মধ্যে খাবারের একটি বৈকল্পিক। এখন, অধিকাংশ গৃহকর্ত্রী গমের আটা ব্যবহৃত, তাই আমরা দেখা রেসিপি বহিরাগত বলা যায় না। এখানে খামির ছাড়া ধরনের পদ্ধতি কিছু। তাদের বিশেষত্ব সত্য যে বাজরা থেকে ময়দা প্রায় কোনো ময়দার আঠা রয়েছে এবং প্যানকেকস সহজে ফেটে করতে ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। এই প্রতিরোধ ও গম যোগ করা হবে। একটি পেতে কাস্টার্ড প্যানকেকস, আমরা প্রয়োজন হবে: গণমাধ্যমে কাপ বাজরা ময়দা, এক কাপ - গম, চিনি - লবণ দুই টেবিল চামচ - গণমাধ্যমে চা চামচ দই - দুই কাপ ফুটানো পানি - এক কাপ এবং দুটি মুরগির ডিম।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

লবণ এবং দই, বেত্রাঘাত ডিম ও চিনি বালি সঙ্গে ময়দা মেশান। সাবধানে, একটি মিশ্রণকারী ব্যবহার করে, সব মিশ্রিত করা। তারপর ফুটন্ত পানি এক কাপ আমাদের ওজন চোলাই এবং তখনই সুস্বাদু আচরণ সেকা শুরু। আমরা একটি সুগন্ধি এবং মদ্যপ প্যানকেকস পাওয়া উচিত।

দুধ এবং দই দিয়ে প্যানকেকস

খাদ্য একটু বেশি বিভিন্ন। প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো: বাজরা ময়দা ও গম - গরম দুধ অর্ধেক গ্লাস জন্য - দধি দেড় গ্লাস - দুই টুকরা, সূর্যমুখী তেল - - দুই টেবিল চামচ দস্তার চিনি - একটি চামচ, সোডা - গণমাধ্যমে চা চামচ লবণ - মুরগির ডিম আধা কাপ ছোট চিমটি কাটা। এখন দধি সঙ্গে বাজরা ময়দা থেকে প্যানকেকস প্রস্তুতি। আমরা ময়দা টালা এবং ক্রমাগত মন্থন, গরম দুধ ঢালা।

তারপর বালি চিনি, ডিমের কুসুম, তেল ও লবণ যোগ করুন। প্লেট দধি ভালো উত্তপ্ত, কিন্তু না একটা ফোঁড়া আনতে এবং এটি সোডা করা। ময়দা দধি জাহাজ Frothed এবং হস্তক্ষেপ, তারপর প্রোটিন, আগে বেত্রাঘাত সঙ্গে মেশা। একটি গরম ফ্রাইং প্যান সেকা প্যানকেকস অন। মাখন বা চর্বি দিয়ে মলম। টেবিল, প্রস্তুত খাবার দম্বল বা মধু দিয়ে গরম পরিবেশিত হয়। যেহেতু আপনি দেখতে পারেন, বাজরা ময়দা দিয়ে তৈরি প্যানকেকস রান্না করা সহজ। রেসিপি সহজ এবং বৈচিত্রময় হয়। পরিতোষ সঙ্গে রান্না করা এবং আপনার খাবার উপভোগ করেন!