বাড়িতে currant থেকে ওয়াইন

কুঁড়ে কুঁড়ি বাড়ি তৈরি ওয়াইন তৈরীর জন্য একটি চমৎকার উপাদান। একটি ওয়াইন উপাদান হিসাবে, আপনি তাদের সম্পূর্ণভাবে brushes বা তাদের ছাড়া ছাড়া currant রস হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। উপরন্তু, বিভিন্ন ধরনের currants থেকে ওয়াইন মিশ্রন জন্য পুরোপুরি উপযুক্ত, যে পানীয় একটি ভিন্ন স্বাদ, শক্তি বা স্বাদ দেবার লক্ষ্য সঙ্গে মেশানো হয়।

বাড়িতে ওয়াইন প্রস্তুত করার জন্য, আপনি কোনও ধরণের বীজ বপন করতে পারেন । একই সময়ে জমির বিভিন্ন সুস্বাদু বৈশিষ্ট্য বিবেচনায় নেওয়া প্রয়োজন: এই ঝোপের সাদা জাতগুলি থেকে, সুবর্ণ রংয়ের একটি টেবিলের ওয়াইন পাওয়া যায় এবং ব্রিজ এবং টুইগের উপস্থিতির কারণে পানীয়টি খেয়ে পড়ে। কালো ও লাল জমিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যাসিড রয়েছে এবং এটি একটি শক্তিশালী গন্ধ রয়েছে, তাই এই জাতের বীজতলা ওয়াইন সাধারণত কম অদ্ভুত ফল থেকে পানি বা পানীয় দিয়ে ভেজানো হয়।

Currant থেকে ওয়াইন করা, আপনি একটি নির্দিষ্ট গ্রেড, ক্ষমতা - সাধারণত একটি বোতল বা বিভিন্ন লিটার একটি পাত্র, পাশাপাশি জল, চিনির berries প্রয়োজন। রেসিপি উপর নির্ভর করে, অতিরিক্ত ডিভাইস এবং উপাদানগুলি ব্যবহার করা হয়।

কালো বীজ থেকে ওয়াইন নিম্নরূপ প্রস্তুত করা যেতে পারে। ভাল আবহাওয়ার মধ্যে সংগ্রহ করা, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুকনো বীজগুলি মাজা করা উচিত। হাত দিয়ে এটি করুন, একটি একক বরকে অনুপস্থিত নয়। তারপর প্রতি সেকেন্ডে ২২ থেকে ২50 গ্রামের চিনির পরিমাণে মরিচ মিশিয়ে নিন। চিনি বীজের অ্যাসিডকে সরিয়ে দেয় এবং কাঁকড়া প্রক্রিয়া সক্রিয় করে, কারন এতে খুব অল্প পরিমাণে ওয়াইনের খাম থাকে।

পরের উপাদান জল। আপনি প্রতিটি ক্যালোরির টমেটো বীজের জন্য 100 মিলি যোগ করতে হবে। সেরা চাষ জন্য এটি একটি মুষ্ট্যাঘাত raisins ঢালাই উপকারী।

তারপর সমস্ত উপাদান মিশ্রণ, ধারক বন্ধ করুন এবং প্রায় এক সপ্তাহের জন্য একটি শীতল জায়গায় করা, প্রতিদিন সরাতে ভুলবেন না। Stirring ছাঁচ গঠন করতে অনুমতি দেবে না।

নির্ধারিত সময় পর, সজ্জা এবং রস একটি ঘন লাল রঙের রঙে পৌঁছেছে। এখন আপনি একটি প্রেস বা ম্যানুয়াল সঙ্গে সজ্জা সঙ্কুচিত করা প্রয়োজন। কুসুম বীজ থেকে রস শুদ্ধ করার জন্য, এটি একটি colander মাধ্যমে ফিল্টার করা আবশ্যক। একটি জলবাহী সীল সঙ্গে একটি ধারক মধ্যে চিপযুক্ত রস নিক্ষেপ - ঢাকনা একটি গ্যাস আউটলেট টিউব, নল শেষে জল সঙ্গে একটি গ্লাস মধ্যে নত হয়, যখন।

সঙ্কুচিত গুঁড়ো অর্ধ লিটার পরিমাণে ঠান্ডা জল ঢেলে দেওয়া উচিত, এক সপ্তাহের জন্য ভ্রাম্যমান তারপর, ফলে রস স্তন্যপান এবং রস "প্রথম স্পিন" যোগ করুন। সব মিশ্রণ অন্য সপ্তাহের জন্য দাঁড়ানো, ড্রেন ছেড়ে। পৃথকভাবে, আপনি তাদের পরবর্তী মিশ্রণ সঙ্গে ট্যাংক নীচে রস এবং পলি প্রসারণ প্রয়োজন। দুই থেকে তিন সপ্তাহের জন্য সাপ্তাহিক একত্রিত করুন এবং মিশ্রণ করুন। যত তাড়াতাড়ি আগাছা ফর্ম অবশেষ - currant থেকে বাড়িতে তৈরি ওয়াইন প্রস্তুত!

অনুরূপভাবে, আপনি সাদা currant থেকে ওয়াইন করতে পারেন । অনেক গুরমেস দাবি করেন যে এই পানীয় একটি বাস্তব দ্রাক্ষা ওয়াইন মত স্বাদ। একটি নিয়ম হিসাবে, সাদা জাতের বীজ থেকে ওয়াইন শুকিয়ে যায়, এবং কিছু ওয়াইনমাইকাররা চিনি যোগ করে খামারি অপসারণের চেষ্টা করে। কিন্তু এই কর্ম প্রায় সম্পূর্ণভাবে "ফল" প্রাকৃতিক স্বাদ kills "। প্রাথমিকভাবে, ওয়াইন একটি সর্বাধিক শক্তি আছে 11%। যদি ইচ্ছা হয়, আপনি currant থেকে ওয়াইন, "ভদকা বা অ্যালকোহল চূড়ান্ত পর্যায়ে ঢালা" reinforce করতে পারেন।