বাড়ি - কাফে: কিভাবে লাভজনক খুলবেন?

কাফে - দোকান কি?

ক্যাফের সঙ্গে মিলিত দোকান দুই ধরণের হল:

1. একটি সুপারমার্কেট 1200sq.m প্রধান এলাকা। রান্না, স্যালাডে, অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য একটি প্রসারিত দলের সঙ্গে। প্রায়শই এই দোকানে একটি অংশ মধ্যে অবস্থিত হয় শপিং সেন্টার, শহর এবং এমনকি জেলা পর্যায়ে। সমর্থন কাঠামো, যা পচনশীল আইটেম জন্য প্রায় শূন্য বাতিলের নিষ্কাশন, এবং এছাড়াও লোড ব্যবস্থাপনা যা সাধারণত একটি বৃহৎ মার্জিন কর্মক্ষমতা সঙ্গে ডিজাইন করা হয় যোগ করতে সাহায্য করে মধ্যে Cafe wormatia কৃমি।
2. বিশেষ কেনাকাটা করুন ফরম্যাট, একটি মিনি কাফে, জটিল আগত যা অর্ধেক পর্যন্ত প্রদান করবে সম্পূর্ণ "আধা সমাপ্ত রন্ধন"। যেমন সহজেই শপিং সেন্টার থেকে একটি পৃথক স্থাপন করা এই খুচরো কমপ্লেক্স, ছোট ব্যবসার জন্য উপলব্ধ আবাসিক এলাকা শহরের কেন্দ্রে। বিন্যাস সারাংশ সহজ! গ্রাহকদের চান, তারা কাঁচা অবস্থায় অর্ধ- সমাপ্ত পণ্য কিনতে পারেন এবং তাদের বাড়ীতে রান্না, কিন্তু তারা কাফে এলাকায় একটা স্ন্যাক থাকতে পারে, গ্রহণ করা বা কাফে বাড়ি থেকে রেডিমেড খাবার অর্ডার করতে পারেন।

উভয় ক্ষেত্রেই, সেখানে শক্তিশালী মদ কোন স্বয়ংপরিবেশন ভোজনালয় বিক্রয়, বিশেষ করে কাচ দ্বারা একটি বিয়ার হয়।

আপনি কি প্রয়োজন দোকান খুলতে একটি ক্যাফে -

1. একটি ব্যবসা শুরু করার জন্য, আপনাকে টাকা দরকার। প্রায় 10 মিলিয়ন রুবেল - এই ক্ষেত্রে, বৃহৎ আকার ছোট আকারের উপর প্রায় 30 মিলিয়ন রুবেল প্রয়োজন, এবং হবে। একটি ব্যবসায়িক পরিকল্পনা ভিত্তিতে, আপনি একটি ক্রেডিট নোট জন্য যোগ্যতা অর্জন করতে পারেন, এবং এই আর্থিক পরিকল্পনা সঙ্গে সম্ভব। নালী অপারেশন প্রথম 6 মাসে জরুরি অবস্থা প্রয়োজনের জন্য অতিরিক্ত অর্থ রাখা।
2. আপনি যখন পাওয়া যায় মানে বাণিজ্যিক প্রাঙ্গনে জন্য সন্ধানের সাথে এগিয়ে যেতে। প্রায় 1800-2200 মিটার মোট এলাকা দিয়ে বড় বিন্যাসে প্রয়োজনীয় প্রাঙ্গনে জন্য এবং "রন্ধন" এর বিন্যাসের - প্রায় 350-550kv.m। একসঙ্গে স্কয়ার এবং একটি ট্রেডিং হল, এবং একটি হল কাফে এবং কেনাকাটা এবং ভাঁড়। অগত্যা কাঁচামাল ও পণ্যের একটি পৃথক লোড প্রয়োজন। প্রাঙ্গনে যত্নসহকারে নির্বাচিত করা উচিত। ছদ্মরূপ চেকপয়েন্ট বাহিরে খুব তাকান যথেষ্ট ক্রেতা আছে। উইন্ডো প্রদর্শন সঙ্গে প্রস্তাবিত ভাল ছদ্মরূপ, যা বিজ্ঞাপনের জন্য ব্যবহার করা যাবে। কাফে এলাকা স্বরাষ্ট্র তুলে ধরে এবং প্রদর্শন লোকেরা কীভাবে সুস্বাদু ভিতরে খাওয়া!
3. ব্যবসার জন্য এটি একটি আইনি সত্তা খুলতে প্রয়োজনীয়। বেশিরভাগ ক্ষেত্রে খোলা অথবা IP এলএলসি। প্রথম পদ্ধতির ছোট আকার হয়, তাহলে দ্বিতীয়টি সার্বজনীন, কিন্তু এটা অনেক বেশি সর্বথা কঠিন।
4. পরবর্তী ধাপে নকশা কেনাকাটি এবং ক্যাফের প্রকল্পের প্রস্তুতি হয়। এ "বাড়ি - কাফে" ডিজাইন করতে একটু বেশি সৃজনশীল পদ্ধতির প্রয়োজন হবে। ট্রেড সরঞ্জাম, ক্যাফে জন্য সরঞ্জাম একই শৈলীতে নির্বাচন করতে হবে। বৃহৎ ক্যাফের বিন্যাস ভালো দাঁড়িয়ে সজ্জিত প্রচলিত টেবিল ও চেয়ার এবং ক্ষুদ্র বিন্যাস দিয়ে সজ্জিত করা যাবে বার মল।
5. প্রকল্পের নকশা অনুমোদনের পরে, সরঞ্জাম ক্রয় করা হয়। ঠিকাদার নির্বাচন নির্ভরযোগ্যতা, খ্যাতি, সেবা, সম্পূর্ণতার এবং ভাণ্ডার, মূল্য নীতির ভিত্তিতে তৈরি করা আবশ্যক। দল কোম্পানির অর্থের জন্য ব্যাপক সেবা এবং মান প্রদান করা উচিত। প্রসঙ্গ ঠিকাদার পছন্দমত উপর সাবধান!
6. সরঞ্জাম প্রয়োজনীয় ক্রয় পাশাপাশি ছদ্মরূপ এবং signage নকশা তৈরি করুন। দোকান কাফে একটি সম্পূর্ণরূপে otremontrovannym এবং ফেসেড সঙ্গে খুলে যাবে। আনুষ্ঠানিকভাবে রেজিস্টার করা প্রয়োজন সাইন ইন করুন।
7. অবিলম্বে, এলকোহল জন্য একটি লাইসেন্স শুরু করার যদি থাকে, দোকান বা ক্যাফেতে বিক্রি করা হবে প্রয়োজনীয় মেরামত করে। এমনকি আপনি যদি শুধুমাত্র অফার বিয়ার লাইসেন্স প্রয়োজন হয়। নথীর তালিকাটি আপনার এলাকায় ট্রেড বিভাগের গ্রহণ করা যেতে পারে।
8. দোকান-কাফে খোলার আগে 2 সপ্তাহ বিজ্ঞাপন বাড়ানো হবে। এটা তোলে সামনে বা দোকান কাছাকাছি একটি ব্যানার "শীঘ্রই আসছে" এবং ডিসপ্লে অর্ডার বাঞ্ছনীয়। ক্রেতাদের ছদ্মরূপ এবং জানালা এ বিজ্ঞাপন দেওয়ার ধারণক্ষম হয়:,, ডিসকাউন্ট বিজ্ঞাপন স্থান দোকান তৈয়ারি খাবার বা জলখাবার অধিকার সম্ভাবনা। সস্তা এবং খুব কার্যকর - এটি লিফট অথবা প্রবেশপথ কাছাকাছি বিজ্ঞাপন অর্ডার দরকারি! সমস্ত স্থানীয় অন স্টোর-কাফে সম্পর্কে তথ্য যোগ করুন ইন্টারনেট সম্পদ, এটা দ্রুত আকর্ষণ লাভ করতে সাহায্য করে। ছোট বিন্যাসের জন্য প্রস্তুত খাবার আপনার এলাকায় বিতরণ প্রচার একটি ছোট ওয়েবসাইট তৈরি করতে সুপারিশ করা হয়।

দোকান ক্যাফে ক্রেতা প্রায় একটি সহজ দোকান হিসাবে খোলে, কিন্তু আরও সুযোগ এটা দিয়ে বহন করে! আপনি ছোট ফর্ম্যাট খোলার "রন্ধন" যে এই বিন্দু আবাসিক এলাকা অথবা একটি ছোট শহরে অনেক মানুষ করার জন্য একটি বাস্তব আনন্দ হতে হবে তাহলে মানুষ সাধারণত যথেষ্ট মজার এবং হোম পাসে সস্তা অবসর কার্যক্রম হবে না। এছাড়াও, মানুষ প্রথম ডিশ চেষ্টা করতে পারেন, এবং তারপর কিনতে - এই দরকারী যখন রান্না এবং স্যালাডে, যেখানে বিক্রয় বৃদ্ধি গ্রাহক আস্থা মান গুরুত্বপূর্ণ বাস্তবায়ন।