বায়োকেমিস্ট্রি এনজাইম। গঠন, বৈশিষ্ট্য এবং ফাংশন

প্রত্যেক জীবন্ত জীব সেল, রাসায়নিক বিক্রিয়ার লক্ষ লক্ষ ঘটে। তাদের প্রত্যেকটি গুরুত্বপূর্ণ, তাই এটি একটি উচ্চ পর্যায়ে জৈব প্রক্রিয়া গতি বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। প্রায় প্রত্যেক প্রতিক্রিয়া তার এনজাইম দ্বারা পরিনত হয়। এনজাইম কী? খাঁচার তাদের ভূমিকা কী?

এনজাইম। সংজ্ঞা

শব্দ "এনজাইম" লাতিন fermentum থেকে প্রাপ্ত করা হয় - খামির। "অত্যন্ত ক্ষেত্র মধ্যে।" - তারা স্বীকারোক্তি zyme গ্রিক থেকে এনজাইম বলা যেতে পারে

এনজাইম - biologically সক্রিয় পদার্থ, তাই কোনো প্রতিক্রিয়া কক্ষে ঘটছে, তাদের ছাড়া করতে পারবেন না। এই যৌগ অনুঘটক হিসেবে কাজ করে। সেই অনুযায়ী, কোনো এনজাইম দুটি প্রধান বৈশিষ্ট্য আছে:

1) এনজাইম বায়োকেমিক্যাল প্রতিক্রিয়া খানি, কিন্তু এটা খাওয়া হয় না।

2) সুস্থিতি ধ্রুবক এর মান পরিবর্তন করে না, কিন্তু শুধুমাত্র এই মান কৃতিত্বে খানি।

এনজাইম কিছু ক্ষেত্রে, লক্ষ গুণ হাজার বায়োকেমিক্যাল প্রতিক্রিয়া গতি বাড়াতে, এবং। এর অর্থ এই যে এনজাইম ব্যবস্থার অনুপস্থিতিতে সব-আভ্যন্তরীণ প্রসেস কার্যত বন্ধ করে দিয়েছে, এবং সেল নিজেই মারা যায়। অতএব, সক্রিয় উপাদান হিসেবে এনজাইম ভূমিকা বেশি।

এনজাইম বিভিন্ন কোষের বিপাক নিয়ন্ত্রণ বৈচিত্রতার এটা সম্ভব করে তোলে। এনজাইম অংশ বিভিন্ন ক্লাস নেবার প্রতিক্রিয়ার কোনো ক্যাসকেড হবে। জৈবিক অনুঘটক অণু একটি নির্দিষ্ট সাদৃশ্য মাধ্যমে একটি উচ্চ নির্বাচনশীলতা আছে। টি করা। অধিকাংশ ক্ষেত্রে এনজাইম প্রকৃতিতে প্রোটিন, তারা তৃতীয় পর্যায়ের বা চতুরাত্মক কাঠামো আছে। কারণ আবার অণু নির্দিষ্টতা নেই।

কক্ষে এনজাইম ফাংশন

এনজাইম প্রধান টাস্ক - ত্বরণ সংশ্লিষ্ট প্রতিক্রিয়া। কোন ক্যাসকেড প্রক্রিয়া, হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড এবং শেষ ক্রিয়া গ্লাইকোলাইসিস বিক্রিয়ায় পচানি সাল থেকে একটি জৈব অনুঘটক উপস্থিতিতে প্রয়োজন।

এনজাইমগুলোর সঠিক একটি নির্দিষ্ট স্তর উচ্চ নির্দিষ্টতা অর্জন। এর অর্থ এই যে অনুঘটক শুধুমাত্র একটি নির্দিষ্ট প্রতিক্রিয়া আর, এমনকি অনুরূপ ত্বরান্বিত করতে পারেন। এনজাইম নির্দিষ্টতা ডিগ্রী দ্বারা, গ্রুপ নিম্নলিখিত:

1) যখন শুধুমাত্র একটি একক প্রতিক্রিয়ার দ্বারা পরিনত পরম নির্দিষ্টতা সঙ্গে এনজাইম। উদাহরণস্বরূপ, collagenase কোলাজেন এবং maltase cleaves maltose digests।

আপেক্ষিক নির্দিষ্টতা সঙ্গে 2) এনজাইম। এই পদার্থ যেগুলি উদাহরণস্বরূপ, hydrolytic বিদারণ জন্য প্রতিক্রিয়া একটি নির্দিষ্ট শ্রেণী অনুঘটকের করতে পারেন অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে।

biocatalyst কাজ স্তর তার সক্রিয় সাইটের সংযোগ শুরু হয়। একই সময়ে একটি লক এবং কী অনুরূপ পরিপূরক মিথষ্ক্রিয়া সম্পর্কে কথা বলুন। এই বোঝায় স্তর সঙ্গে একটি পূর্ণ ম্যাচ যা প্রতিক্রিয়া ত্বরান্বিত সম্ভব করে তোলে সক্রিয় কেন্দ্র, ফর্ম।

পরবর্তী ধাপে প্রতিক্রিয়া অবশ্যই গঠিত। এনজাইম জটিল কর্ম দ্বারা তার গতি বৃদ্ধি পায়। শেষ পর্যন্ত, আমরা এনজাইম, যা প্রতিক্রিয়া পণ্যের সঙ্গে যুক্ত করা হয় না।

চূড়ান্ত পর্যায়ে - এনজাইম, যার পরে সক্রিয় সাইট আবার অন্য অপারেশন জন্য বিনামূল্যে হয়ে থেকে প্রতিক্রিয়া পণ্য মুছে ফেলার জন্য।

Schematically, প্রতিটি পর্যায়ে এনজাইম কাজ হিসেবে লেখা যেতে পারে:

1) এস + E ব্যবহার -> দঃপূঃ

2) দঃপূঃ -> এসপি

3) এস পি -> এস + + পি, যেখানে এস - এনজাইম ও P - - পণ্য স্তর ই হয়।

এনজাইমগুলোর শ্রেণীবিন্যাস

মানব দেহের জন্য, আপনাকে এনজাইম সংখ্যক খুঁজে পেতে পারেন। তাদের কার্যকারিতা ও কাজ সম্পর্কে সব জ্ঞান systematized হয়েছে, এবং এর ফলে সেখানে একটি সাধারণ ক্লাসিফিকেশন, যার মাধ্যমে আপনি সহজেই নির্ধারণ করতে পারেন একটি নির্দিষ্ট অনুঘটক কি ছিল। এখানে এনজাইম ছয় মৌলিক ক্লাস, সেইসাথে উপগোষ্ঠী এর কিছু উদাহরণ।

1. Oxidoreductase।

এই ক্লাসের এনজাইম রেডক্স প্রতিক্রিয়া অনুঘটকের। মোট 17 উপ-গ্রুপ উদ্ধার। Oxidoreductases সাধারণত অ প্রোটিন অংশ প্রদান করা ভিটামিন বা হেম হয়।

oxidoreductases হল প্রায়ই নিম্নলিখিত উপগোষ্ঠী পাওয়া যায়নি:

ক) ডিহাইড্রোজেনেজ। বায়োকেমিস্ট্রি-ডিহাইড্রোজেনেজ এনজাইম হাইড্রোজেন পরমাণু cleaving এবং অন্য স্তর থেকে এটি হস্তান্তর করা হয়। এই উপদলের শ্বাস, সালোকসংশ্লেষ প্রতিক্রিয়া সবচেয়ে সাধারণ। ডিহাইড্রোজেনেজ অংশ হিসেবে কোএনজাইম একটি NAD / NADH বা flavoproteins খেপামি / FMN আকারে অগত্যা উপস্থিত। প্রায়শই সেখানে আয়নসমূহের হয়। উদাহরণ অনেক লিভার এনজাইম ধরনের tsitohromreduktazy যেমন এনজাইম, pyruvate ডিহাইড্রোজেনেজ, isocitrate ডিহাইড্রোজেনেজ, এবং এছাড়াও (ল্যাকটেট ডিহাইড্রোজেনেজ, গ্লুটামেট ডিহাইড্রোজেনেজ, ইত্যাদি। ডি) অন্তর্ভুক্ত।

খ) oxidases। এনজাইম বেশ কয়েকটি হাইড্রোজেন অক্সিজেন যোগে, যেখানে প্রতিক্রিয়া পণ্য জল বা হাইড্রোজেন পারঅক্সাইড হতে পারে (এইচ ₂ 0, এইচ ₂ 0 _{2) অনুঘটকের।} এনজাইম উদাহরণ অক্সিডেস cytochrome, tyrosinase।

গ) পারঅক্সাইডেস এবং catalase - এনজাইম যে পানি এবং অক্সিজেন পচানি এইচ ₂ হে ₂ অনুঘটকের।

ছ) অক্সিজেনাসে। এই biocatalysts স্তর অক্সিজেন সংযুক্তি দ্রুততর করি। Dofamingidroksilaza - যেমন এনজাইমগুলোর উদাহরণ হিসেবে।

2. Transferases।

এই দলের লক্ষ্য এনজাইম প্রাপকের দাতা পদার্থ পদার্থ থেকে মৌল হস্তান্তর করা হয়।

ক) methyltransferase। ডিএনএ methyltransferase - মূল এনজাইম যে প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ ডিএনএ রেপ্লিকেশন। Methylation নিউক্লিওটাইডের নিউক্লিক এসিড কাজের নিয়ন্ত্রণ একটি প্রধান ভূমিকা পালন করে।

খ) acyltransferase। এই উপদলের এর এনজাইম অন্য acyl গ্রুপে এক অণু থেকে পরিবাহিত হয়। উদাহরণ acyltransferases: লিকিথিন-কলেস্টেরল acyltransferase (কলেস্টেরল একটি ফ্যাটি অ্যাসিড সঙ্গে কার্যকরী গ্রুপ বহন করে), lizofosfatidilholinatsiltransferaza (acyl গ্রুপ lysophosphatidylcholine স্থানান্তর করা হয় না)।

গ) aminotransferases - এনজাইম যে অ্যামিনো অ্যাসিড রূপান্তর জড়িত হয়। এনজাইম ক্ষারযুক্ত aminotransferase যা অ্যামিনো গ্রুপ স্থানান্তর করার দ্বারা pyruvate এবং গ্লুটামেট থেকে ক্ষারযুক্ত সংশ্লেষের catalyzes উদাহরণ।

ছ) phosphotransferase। এনজাইম ফসফেট গ্রুপের এই উপ-গ্রুপ যোগে অনুঘটকের। আরেকটি নাম phosphotransferase কাইনেস, বেশি দেখা যায়। উদাহরণ যেমন hexokinase এবং এ্যাসপার্টেট, যা হেক্সোস ফসফেট তলানি (বেশিরভাগই গ্লুকোজ) সংযুক্ত হয় যেমন এনজাইম, এবং অন্তর্ভুক্ত aspartic অ্যাসিড যথাক্রমে।

3. হাইড্রোলেজ - এনজাইম যে অণুর বন্ড বিদারণ অনুঘটকের একটি বর্গ, পানি যোগে করে। পদার্থ যেগুলি এই দলের অন্তর্গত - প্রধান পাচক এনজাইম।

ক) esterases - ester বন্ড ভঙ্গ করো না। উদাহরণ - lipases যে নিচে চর্বি ভঙ্গ করো না।

খ) গ্লাইকোসাইডেজের। এই সিরিজের বায়োকেমিস্ট্রি এনজাইম পলিমার (oligosaccharides এবং পলিস্যাকারাইড) এর glycoside বন্ড ধ্বংস ব্যবস্থার সবচেয়ে গুরত্বপূর্ণ। উদাহরণ: এ্যামিলেজ, sucrase, maltase।

গ) peptidase - এনজাইম যে প্রোটিন ভাঙ্গন অনুঘটকের অ্যাসিড অ্যামিনো করতে। যেমন পেপসিন, trypsin, chymotrypsin, karboiksipeptidaza যেমন Peptidase সংক্রান্ত এনজাইম।

ছ) Amidases - বিদীর্ণ করা amide বন্ড। উদাহরণ: .. Arginase, urease, glutaminase ইত্যাদি এনজাইম amidase অনেক পাওয়া যায় ornithine চক্র।

4. Lyases - হাইড্রোলেজ অনুরূপ কাজগুলির জন্য এনজাইম, তবে খাওয়া পানি অণু মধ্যে বন্ড বিদারণ হবে। এই ক্লাসের এনজাইম সবসময় ভিটামিন বি 1 এবং B6 আকারে উদাহরণস্বরূপ অ প্রোটিন অংশ একটি অংশ আছে,।

ক) ডিকার্বোক্সিলেস। এই এনজাইম সি-সি বন্ড কাজ করে। উদাহরণ গ্লুটামিক অ্যাসিড ডিকার্বোক্সিলেস বা pyruvate ডিকার্বোক্সিলেস হয়।

খ) hydratase এবং dehydratase - এনজাইম যে সি-হে বন্ড বিদারণ অনুঘটকের।

গ) amidine-lyases - সি-এন বন্ড অন্তক। উদাহরণ: argininsuktsinatliaza।

ছ) আর-হে lyase। এই ধরনের এনজাইম সাধারণত একটি স্তর উপাদান থেকে একটি ফসফেট গ্রুপ cleaved করছে। উদাহরণ: adenylyl cyclase।

এনজাইমগুলোর বায়োকেমিস্ট্রি তাদের গঠন উপর ভিত্তি করে

প্রতিটি এনজাইম ক্ষমতা ব্যক্তি, কেবল সহজাত গঠন দ্বারা নির্ধারিত হয়। কোন এনজাইম - প্রাথমিকভাবে প্রোটিন, এবং তার গঠন এবং ভাঁজ ডিগ্রী নিজের কাজের নির্ধারণে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

প্রতিটি biocatalyst যা, ঘুরে, বিভিন্ন স্বতন্ত্র কার্মিক এলাকায় বিভক্ত করা হয় সক্রিয় কেন্দ্র, উপস্থিতি দ্বারা চিহ্নিত করা:

1) অনুঘটক কেন্দ্র - প্রোটিন, যা স্তর এনজাইম আনুগত্য একটি বিশেষ অঞ্চল। প্রোটিন অণু অনুঘটকের কেন্দ্রের সাদৃশ্য উপর নির্ভর করে ফরম বিভিন্ন, যা স্তর সেইসাথে একটি লক এবং কী মিলা উচিত গ্রহণ করতে পারেন। এই ধরনের একটি জটিল কাঠামো ব্যাখ্যা দিয়েছে কেন এনজাইম প্রোটিন তৃতীয় পর্যায়ের বা চতুরাত্মক অবস্থায় রয়েছে।

2) শোষণ প্রণালী কেন্দ্র - একটি "ধারক" হিসাবে কাজ করে। এখানে, সব যোগাযোগের প্রথম এনজাইম অণু এবং স্তর অণু মধ্যে সঞ্চালিত হয়। যাইহোক, সংযোগ পরিশোষণ কেন্দ্র, খুব দুর্বল ফর্ম, এবং এইভাবে অনুঘটকের প্রতিক্রিয়া এই পর্যায়ে উলটাকর হয়।

3) Allosteric কেন্দ্র সক্রিয় কেন্দ্রে অবস্থিত হতে পারে এবং এনজাইম সমগ্র পৃষ্ঠ জুড়ে। তাদের ফাংশন - এনজাইম নিয়ন্ত্রণ। রেগুলেশন অণু ইনহিবিটর্স এবং activators অণু মাধ্যমে সঞ্চালিত হয়।

একটিভেটর এনজাইম অণু থেকে বাঁধাই প্রোটিন, তার অপারেশন দ্রুততর করি। ইনহিবিটরস বিপরীত, অনুঘটকের কার্যকলাপ দমন করা, এবং এই দুটি পদ্ধতিতে ঘটতে পারে: হয় অণু এনজাইম (প্রতিযোগিতামূলক বাধাদানের) সক্রিয় কেন্দ্র allosteric কেন্দ্র অঞ্চলে binds অথবা এটি প্রোটিন (noncompetitive বাধাদানের) এর অন্য একটি অঞ্চল সংযুক্ত আছে। প্রতিযোগী বাধাদানের আরো কার্যকর বিবেচনা করা হয়। এনজাইম করার বাঁধাই স্তর জন্য এইভাবে বদ্ধ স্থান পরে, এবং এই প্রক্রিয়া নিষেধাত্মক অণুর কার্যত সম্পূর্ণ কাকতালীয় ক্ষেত্রে শুধুমাত্র সম্ভব এবং একটি সক্রিয় কেন্দ্র গঠন করে।

এনজাইম প্রায়ই অন্যান্য জৈব এবং অজৈব পদার্থ অ্যামিনো অ্যাসিড গঠিত না, কিন্তু। তদনুসারে, বিচ্ছিন্ন apoenzyme - প্রোটিনেসিয়াস অংশ কোএনজাইম - জৈব দুই ভাগের একভাগ এবং সহউত্পাদক - অজৈব অংশ। কোএনজাইম প্রতিনিধিত্ব করা যেতে পারে ulgevodami, চর্বি, নিউক্লিক আসিড, ভিটামিন। ক্রমে, সহ-ফ্যাক্টর - প্রায়ই যদি কোনো সমর্থন আয়নসমূহের হয়। এনজাইম কার্যকলাপ এর পরিকাঠামো দ্বারা নির্ধারিত হয়: অতিরিক্ত পদার্থ, রচনা অন্তর্ভুক্ত অনুঘটকের বৈশিষ্ট্য পরিবর্তন করুন। এনজাইম বিভিন্ন ধরনের - এই উপাদানগুলির একটি জটিল গঠন সব সংমিশ্রণ ফলাফল।

এনজাইম কাজ নিয়ন্ত্রণ

এনজাইম যেমন biologically সক্রিয় পদার্থ সবসময় শরীরের জন্য প্রয়োজন হয় না। এনজাইমগুলোর বায়োকেমিস্ট্রি যে তারা অত্যধিক অনুঘটন ক্ষতি জীবন্ত কোষ ক্ষেত্রে হতে পারে। ক্ষতিকর প্রভাব প্রতিরোধ করার জন্য শরীরের প্রয়োজনীয় এনজাইম একরকম তাদের কাজের নিয়ন্ত্রণ।

টি করা। এনজাইম প্রকৃতিতে প্রোটিন, তারা নির্দ্ধিধায় উচ্চ তাপমাত্রার ধ্বংস করা হয়। denaturation প্রক্রিয়া উলটাকর, কিন্তু এটা উল্লেখযোগ্যভাবে পদার্থ প্রভাবিত করতে পারে।

pH এর এছাড়াও প্রবিধান একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। সর্বোচ্চ এনজাইম কার্যকলাপ সাধারণত নিরপেক্ষ pH এর (7,0-7,2) এ পালন করা হয়। এছাড়াও এনজাইম যে শুধুমাত্র আম্লিক অবস্থার অধীনে বা শুধুমাত্র ক্ষারীয় কাজ হয়েছে। সুতরাং, সেলুলার lysosomes কম pH এর, এই স্থিতিতে hydrolytic এনজাইমগুলোর সর্বোচ্চ কার্যকলাপ বজায় রেখেছিল। সাইটোপ্লাজমে, যেখানে পরিবেশ নিরপেক্ষ কাছাকাছি সঙ্গে আপতিক যোগাযোগের ক্ষেত্রে, তাদের ক্রিয়াকলাপ লাঘব হবে। "Samopoedaniya" থেকে এই ধরনের সুরক্ষা hydrolase বৈশিষ্ট্য উপর ভিত্তি করে।

এটা তোলে এনজাইমগুলোর গঠনে কোএনজাইম এবং সহউত্পাদক গুরুত্ব সম্পর্কে কহতব্য নয়। ভিটামিন বা আয়নসমূহের উপস্থিতিতে উল্লেখযোগ্যভাবে কিছু নির্দিষ্ট এনজাইমগুলোর কার্যকরী প্রভাবিত।

এনজাইমগুলোর নামকরণ

শরীরের সকল এনজাইম শ্রেণীর কোন তাদের একাত্মতার, সেইসাথে স্তর যা দিয়ে তারা প্রতিক্রিয়া অনুযায়ী বলা হয়। কখনও কখনও নিয়মানুগ নামকরণের না কিন্তু শিরোনামে স্তর দুটি ব্যবহার করেছিলেন।

কিছু এনজাইম নাম উদাহরণ:

1. লিভার এনজাইম: ল্যাকটেট degidrogen Aza-গ্লুটামেট-Aza-degidrogen।
2. এনজাইম সম্পূর্ণ নিয়মানুগ নাম: ল্যাকটেট + + nad-Aza -oksidoredukt।

সংরক্ষিত এবং তুচ্ছ নাম, যা নামকরণের নিয়ম মেনে চলে না। trypsin, chymotrypsin, পেপসিন: উদাহরণ পাচক এনজাইম আছে।

এনজাইমগুলোর সংশ্লেষণ প্রক্রিয়া

এনজাইম কার্যাবলী এমনকি জেনেটিক পর্যায়ে নির্ধারিত হয়। । প্রোটিন, এবং তার সংশ্লেষণ ট্রান্সক্রিপশন এবং অনুবাদ এর প্রসেস হিসাবে ঠিক একই হয় - যেহেতু অণু দ্বারা এবং বড়।

সংশ্লেষণ এনজাইম নিম্নরূপ ঘটে। প্রাথমিকভাবে, ডিএনএ আকাঙ্ক্ষিত এনজাইম mRNA গঠনের সম্পর্কে তথ্য পড়ুন। রসূল RNA- এর সব অ্যামিনো অ্যাসিড যে এনজাইম অংশ এনকোড করে। এনজাইম নিয়ন্ত্রণ এছাড়াও, ডি এন এ'র স্তরের পারে প্রতিক্রিয়া গুণফল যথেষ্ট জিন ট্রান্সক্রিপশন স্টপ পরিনত এবং বিপরীত, যদি সেখানে পণ্যের মধ্যে প্রয়োজন, এটি ট্রান্সক্রিপশন প্রক্রিয়া সক্রিয় করে।

সম্প্রচার - একবার mRNA সাইটোপ্লাজমে, পরবর্তী পর্যায়ে মুক্তি পায়। ribosomes উপর রেটিকুলাম প্রাথমিক পেপটাইড বন্ড দ্বারা সংযুক্ত অ্যামিনো অ্যাসিড গঠিত শৃঙ্খল সংশ্লেষিত। তবে, প্রাথমিক কাঠামো প্রোটিন অণু এখনো তার এনজাইমের ফাংশন সঞ্চালন করা সম্ভব নয়।

এনজাইম কার্যকলাপ প্রোটিন স্ট্রাকচার উপর নির্ভরশীল। একই ইপিএস প্রোটিন মোচড়ের দেখা দিলে ফলে প্রথম মাধ্যমিক এবং তারপর তৃতীয় পর্যায়ের কাঠামো গঠন। কিছু এনজাইমগুলোর সংশ্লেষণ এই পর্যায়ে বন্ধ করা হয়, কিন্তু অনুঘটক কার্যকলাপ উন্নত প্রায়ই প্রয়োজনীয় সংযুক্তি এবং সহউত্পাদক কোএনজাইম হয়।

চিনি, নিউক্লিক আসিড, চর্বি এবং ভিটামিন: রেটিকুলাম নির্দিষ্ট এলাকায় এনজাইম জৈব উপাদান সংযুক্ত করা থাকে। কিছু এনজাইম কোএনজাইম উপস্থিতিতে ছাড়া কাজ করতে পারবে না।

সহউত্পাদক গঠনে একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে প্রোটিন কোয়াটারনারি কাঠামো। এনজাইম কার্যাবলী কিছু শুধুমাত্র যখন প্রোটিন ডোমেইন সংগঠন পাওয়া যায়। অতএব এটা তাদের উপস্থিতি চতুরাত্মক গঠন যা একাধিক প্রোটিন অণুর মধ্যে একটি সংযোগ লিংক একটি ধাতু আয়ন জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

এনজাইম একাধিক ফরম

সেখানে পরিস্থিতিতে যখন এটি বিভিন্ন এনজাইম যে একই বিক্রিয়ায় অনুঘটকের, কিন্তু কিছু ক্ষেত্রে অপরের থেকে পৃথক উপস্থিতিতে প্রয়োজনীয় হয়। উদাহরণস্বরূপ, এনজাইম 20 ডিগ্রীর কাজ করতে পারেন, কিন্তু 0 ডিগ্রীর তিনি তার কাজ কর্ম সম্পাদন করতে সক্ষম নাও হতে হবে। এ অবস্থায়, কম তাপমাত্রার জীবিত দেহে কি করতে হবে?

এই সমস্যা সহজে বিভিন্ন এনজাইম যে একই বিক্রিয়ায় অনুঘটকের উপস্থিতিতে দ্বারা মীমাংসিত কিন্তু বিভিন্ন কাজের অসুস্থ পরিবেশের মধ্যে হয়। সেখানে এনজাইম একাধিক ফরম দুই ধরনের হয়:

1. Isoenzymes। এই ধরনের প্রোটিন বিভিন্ন জিন দ্বারা এনকোড করা হয়, তারা বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড গঠিত, কিন্তু একই বিক্রিয়ায় অনুঘটকের করছে।
2. সত্য একাধিক ধরনের। এই প্রোটিন একই জিন থেকে প্রতিলিপি কিন্তু ribosomes পরিমার্জন peptides উপর ঘটে করছে। আউটপুট এ একই এনজাইম বিভিন্ন ফরম উত্পাদিত।

ফলস্বরূপ, প্রথম ধরনের একাধিক ফর্ম, জেনেটিক পর্যায়ে গঠিত হয় যখন দ্বিতীয় - পোস্ট translational উপর।

এনজাইম অর্থ

ওষুধ এনজাইম ব্যবহার, নতুন ওষুধ ইস্যু আসে নিচে অংশ যার পদার্থ অধিকার পরিমাণে ইতিমধ্যেই আছে হিসাবে। বিজ্ঞানীরা এখনো শরীরে এনজাইম নিখোঁজ সংশ্লেষণ উদ্দীপিত একটি উপায় খুঁজে পেলাম না, কিন্তু এখন ব্যাপকভাবে ওষুধ তাদের অসুবিধা সময়কাল জন্য আপ করা করতে বিতরণ করা হয়।

একটি কক্ষে বিভিন্ন এনজাইম জীবনের রক্ষণাবেক্ষণ সংক্রান্ত প্রতিক্রিয়ার সংখ্যক অনুঘটকের কাজ। এই প্রতিনিধিদের এক নিউক্লিয়াসে enizmov হয় গ্রুপ: endonuclease এবং exonuclease। তাদের কাজ একটি কক্ষে নিউক্লিক আসিড, ক্ষতিগ্রস্ত ডিএনএ ও আরএনএ অপসারণের একটি ধ্রুবক স্তর বজায় রাখা হয়।

রক্তজমাট ঘটনাটি সম্পর্কে ভুলবেন না। সুরক্ষা একটি কার্যকর পরিমাপ হিসাবে, প্রক্রিয়া এনজাইম একটি নম্বর দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। তাদের মধ্যে প্রধান thrombin, যা fibrin সক্রিয় মধ্যে নিষ্ক্রিয় প্রোটিন fibrinogen পরিবর্তিত হয়। তার থ্রেড নেটওয়ার্কের এক ধরনের যে বদনা আঘাত সাইটে occludes ফলে অত্যধিক রক্ত ক্ষয় প্রতিরোধ সৃষ্টি করে।

এনজাইম ওয়াইননির্মাণ, বানানোর অনেক দুগ্ধজাত উৎপাদন ব্যবহার করা হয়। গ্লুকোজ খামির থেকে এলকোহল ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু, এই প্রক্রিয়ার সফল সংঘটন জন্য এবং তাদের যথেষ্ট নিষ্কর্ষ।

জবর ঘটনা যা সম্পর্কে আপনি জানেন না

- 5,000 1,000,000 দা করুন - শরীরের এনজাইম সমস্ত বিপুল ভর আছে। এই অণুটি প্রোটিন উপস্থিতির কারণে হয়। তুলনা করার জন্য, গ্লুকোজ আণবিক ওজন - 180 হ্যাঁ, এবং কার্বন ডাই অক্সাইড - 44 মোট হ্যাঁ।

- আজ পর্যন্ত, অধিক 2000 এনজাইম বিভিন্ন প্রাণীর কোষে পাওয়া যায় খুলে দিয়েছিল। যাইহোক, এই পদার্থ বেশীর ভাগ লোক এখনও সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না।

- এনজাইম কার্যকলাপ কার্যকর ওয়াশিং পাউডারের পাওয়ার জন্য ব্যবহার করা হয়। এখানে, এনজাইম শরীরে হিসাবে একই ভূমিকা পালন: তারা জৈবপদার্থ ভেঙ্গে, এবং এই সম্পত্তি যুদ্ধ দাগ করতে সাহায্য করে। এটা তোলে অন্যথায় এটি denaturation প্রক্রিয়া যেতে পারে 50 ডিগ্রি বেশী না উচ্চতর একটি তাপমাত্রায় যেমন একটি ডিটারজেন্ট ব্যবহার করা বাঞ্ছনীয়।

- পরিসংখ্যান মতে, মানুষের 20% বিশ্বব্যাপী এনজাইম কোনো অভাব আক্রান্ত হয়।

- একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিচিত এনজাইম বৈশিষ্ট্য সম্বন্ধে, কিন্তু শুধুমাত্র 1897 সালে, মানুষ বুঝতে পারেন যে খামির না, এবং তাদের কোষ থেকে একটি নির্যাস এলকোহল মধ্যে চিনি গাঁজন জন্য ব্যবহার করা যাবে।