মুরগির সঙ্গে Pita রচনা shaurmy

সবাই তাদের জীবনে অন্তত একবার "Shawarma" নামক একটি থালা আস্বাদন করেছে। এটা তোলে ছোট taverns এবং ক্যাফেতে, রাস্তায় বিক্রি করা হয়। Shawarma বাড়ীতে রান্না করা যেতে পারে। এটি তাই কঠিন নয়। কিন্তু এটা এই থালা দরকারী কথা রে? কী এক Shawarma গঠন? এটি না করা উপাদান কি কি? এর এই বিষয়গুলো মোকাবেলা করার চেষ্টা করা যাক, কিন্তু একই সময়ে Shawarma নিজের রান্না করা শিখতে।

Shawarma কি

অনেক এই থালা চেষ্টা করেছি, কিন্তু সকলেই আসলে Shawarma সেই অংশে সম্পর্কে চিন্তা। সুতরাং এটা কি? Shawarma - মাংস দিয়ে এই পূর্ব থালা, মসলা, তাজা সবজি এবং sauces সঙ্গে পাতলা Pita রুটি আবৃত। প্রথাগতভাবে, মাংস খাবার এই বিশেষ সরঞ্জাম জন্য প্রস্তুত। একটি উল্লম্ব থুতু এই ভাজাভুজি, যা বরাবর দহনকারী অবস্থিত হয়। মাংস ফ্রাইং হচ্ছে একটি পাতলা স্তর কেটে থালা ব্যবহার করা হয়। এটা তোলে কোমল এবং সুস্বাদু সক্রিয় আউট যখন সঠিকভাবে প্রস্তুত।

কি মাংস ব্যবহার করা হয়

খুব এই থালা জন্য রেসিপি। রচনা কোনো Shawarma মাংস অন্তর্ভুক্ত হতে পারে। প্রস্তুতি, আপনি একটি মেষশাবক, শুওরের মাংস, গরুর মাংস, মুরগির মাংস বা তুরস্ক গ্রহণ করতে পারেন। মুসলিম দেশ (তুরস্ক, লিবিয়া) সালে সাধারণভাবে মেষশাবক বা উটের মাংস ব্যবহার করা হয়। এটি তাদের ঐতিহ্যের রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দগুলি সঙ্গে সামঞ্জস্যপূর্ণ। ইস্রায়েলে, মাংস চিকেন বা তুরস্ক পছন্দ করে। রাশিয়া ইন, আপনি কয়েক ডজন রেসিপি খুঁজে পেতে পারেন। আমাদের দেশে বিভিন্ন ধরনের এবং মাংস বাংলাদেশের ব্যবহার করুন।

Sauces

Shawarma রচনা, প্রধান উপাদান ব্যতীত - মাংস - অন্য Sauces অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে। তারা থালা একটি তীব্র এবং মূল স্বাদ দিতে। সবচেয়ে সহজ পদ্ধিতি হল বিকল্প সস - এটা কেচাপ বা মেয়নেজ। কিন্তু করার Shawarma আরো ভাবপূর্ণ পরিণত, মশলা এবং seasonings ব্যবহার করুন। সর্বোত্তম রেসিপি অনুযায়ী, এই থালা খুব ধারালো হওয়া উচিত। সস গরম মরিচ ছাড়াও কাঙ্ক্ষিত হলুদ, জিরা এবং কিছু অন্যান্য মশলা যোগ করুন। বিশেষ স্বাদ Shawarma সবুজ দেয়। এটি একটি অনেক হতে হবে। এটা তোলে পার্সলে, শুলফা, cilantro এবং অন্যান্য আজ। এই সব উপাদানগুলো সস সঙ্গে মিলিত করা যেতে পারে এবং থালা যোগ করুন।

ধরনের Shawarma

Pita রচনা shaurmy আলাদা হতে পারে। তুমি রান্না করতে পারো নিরামিষ Shawarma। এই ক্ষেত্রে, এটি শুধুমাত্র শাকসবজি, আজ, পনির এবং সস হবে। কিছু আধা সমাপ্ত সামগ্রী নিয়ে এই থালা প্রস্তুত। এ জন্যে frankfurters বা wieners ব্যবহৃত একটি প্রধান উপাদান হিসাবে। তাদের টুকরো কেটে সস ও শাকসবজি যোগ করুন। সেখানে টিনজাত মাছ দিয়ে Shawarma রান্নার জন্য বিকল্প আছে, কিন্তু এই রেসিপি মূল থেকে খুব দূরে। সাধারণত, মূল উপাদান হিসাবে মাংস বিভিন্ন ধরণের ব্যবহার করা হয়। কিন্তু আপনি যদি নিজের জন্য এই থালা রান্না, একটি Pita মধ্যে Shawarma এ আপনি উপাদানগুলো আপনার স্বাদ থেকে লিখতে পারেন।

উপকারিতা এবং ক্ষতিগ্রস্ত

সেখানে Shawarma খাওয়া থেকে সব ধরণের সুবিধা নিশ্চিত? এই প্রশ্নের দ্ব্যর্থহীনভাবে বললেন করা যাবে না। এটা সব Pita মধ্যে Shawarma কোন অংশে উপর নির্ভর করে। এই খাদ্য ফাস্ট ফুড, যা দরকারী বিবেচনা করা হয় না আরোপিত করা যাবে। কিন্তু আপনি যদি মাংস Shawarma, কেচাপ এবং মেয়নেজ ছাড়া রান্না, কিন্তু সবজি এবং আজ সঙ্গে, শরীর ভিটামিন একটি নির্দিষ্ট ডোজ সন্তুষ্ট হইবে। কিন্তু এমনকি সব উপাদানের সঙ্গে একটি ক্লাসিক থালা হ্যামবার্গার বা হট ডগ বাঞ্ছনীয় যাবে। Shawarma যারা গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল নালীর সমস্যা রয়েছে এবং যারা ভীষণ মোটা নির্যাতিত করা উচিত নয়। এবং আমরা সবসময় মনে রাখা উচিত এই খাদ্য দৈনন্দিন হওয়া উচিত নয়।

রসুন সস Shawarma জন্য

এই থালা দ্রুত শ্রেণীভুক্ত করা হয়। এই ক্ষেত্রে, মেয়নেজ বা কেচাপ যেমন রেডিমেড Sauces ব্যবহার করুন। কিন্তু আপনি যদি থালা একটি মসলাযুক্ত, অনন্য স্বাদ দিতে চান, এটা তাদের নিজের রান্না করা সবচেয়ে ভাল। এই রসুন সস Shawarma মধ্যে না শুধুমাত্র ব্যবহার করা যাবে। এটা তোলে চিকেন উইংস এবং ভাজাভুজি থেকে মাংস বিশেষত্ব থেকে পরিবেশিত হয়। দম্বল, মেয়নেজ এবং দই, 6 মাঝারি রসুন লবঙ্গ, কালো এবং লাল মরিচ এবং কোন মসলা 4 বৃহৎ চামচ নিন ইচ্ছা হলে। সস প্রস্তুতির প্রক্রিয়া খুবই সহজ। রসুন কোনো উপায়ে চূর্ণ করা উচিত (chesnokodavkoy বা আঁচড়া ব্যবহার করুন)। তারপর আমরা মসলা সমানভাবে তরল ভর বিতরণ সব উপাদান মিশ্রিত করা। রসুন সস, যা আরো সুস্বাদু Shawarma প্রস্তুত হয়ে যাবে।

মুরগির সঙ্গে Shawarma

কেউ তর্ক করবে খাদ্য বাসা, নিরাপদ ও সুস্বাদু রান্না করা হয়। উপরন্তু, অনেক খাবারের খুব সহজভাবে প্রস্তুত করা হয়। রচনা Shawarma মুরগির - উপলব্ধ পণ্য ন্যূনতম সেট। আপনি করতে হবে: পাতলা Pita রুটি, মুরগির 400 গ্রাম, এক বৃহৎ গাজর, তাজা বাঁধাকপি 200 গ্রাম মেয়নেজ 200 milliliters, কেচাপ 200 milliliters এবং একটি সামান্য সরিষা (ঐচ্ছিক) (আপনি বেইজিং সময় নিতে পারে)। এর মুরগির মাংস প্রস্তুতির দিয়ে শুরু করা যাক। এটা তোলে ফোঁড়া এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা করে কাটা উচিত নয়। একটি সূক্ষ্ম আঁচড়া তিন গাজর এবং এটি লবণ, মসলা, উদ্ভিজ্জ তেল এবং রসুন যোগ করুন। বাঁধাকপি Shinkuem এবং লেবুর রস বা ভিনেগার এবং উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে এটা পরা। সব উপাদানগুলো জন্য প্রস্তুত হয়, এটি শুধুমাত্র অবশেষ টুকরা Pita রুটি কমানোর জন্য, যাতে এটি ভরাট মোড়ানো সুবিধাজনক ছিল। টেবিলের উপর চাদর ছড়িয়ে দিন এবং স্বল্প কেচাপ এবং মেয়নেজ সঙ্গে এটি রগড়ানি। তারপর এটি উপরে বাঁধাকপি এবং মাংস দাও। এর পরে, গাজর যোগ করুন এবং একটু মেয়নেজ ঢালা। আমরা একটা খাম মধ্যে স্টাফ Pita বন্ধ করুন। Shawarma প্রস্তুত। এটা একটা ফ্রাইং প্যান অথবা চুলা গরম করার জন্য প্রতিটি পাশ দিয়ে এটি ভাজা একমাত্র রয়ে যায়।

শুয়োরের মাংস সঙ্গে Shawarma

ইতিমধ্যে উল্লেখ করা হয়েছে, এই থালা প্রস্তুতির জন্য আপনাকে মাংস কোন প্রকার ব্যবহার করতে পারেন। আমরা অফার রেসিপি Shawarma শুয়োরের মাংস দিয়ে। পাতলা Pita রুটি প্রাকৃতিক লস্সি নিন, দুই তাজা টমেটো, যা প্রাক ভাজা করা আবশ্যক বা বেকড চুলা, দুই শসা মধ্যে শুয়োরের মাংস 300 গ্রাম, পনির (ঐচ্ছিক) 100 গ্রামে একটি ছোট বাঁধাকপি পিকিং বা বাঁধাকপি, 3 peeled রসুন লবঙ্গ, 3 টেবিল-চামচ, তিন দম্বল, মেয়নেজ, লবণ, মশলা, আজ তিন টেবিল চামচ চামচ। আরম্ভ করার জন্য, সস প্রস্তুত।

এটি করার জন্য, সব তরল উপাদানগুলো (দম্বল, মেয়নেজ এবং দই) মিশ্রিত করা। তারপর চূর্ণ রসুন, কাটা আজ, লবণ এবং মশলা এই ভর যোগ করুন। পছন্দসই হিসাবে আপনি যে কোনো আজ এবং মশলা ব্যবহার করতে পারেন। মাংস ও শাকসবজি রেখাচিত্রমালা বা অবাধ আকৃতি করে কাটা হয়। একটি আঁচড়া তিন পনির এবং মাংস মিশ্রিত। এখন আমরা Shawarma গঠনের যান। Lavash সস পিচ্ছিল এবং এটি ঠাসাঠাসি ছড়িয়ে পড়ে। তারপর আপনার সস পছন্দ করি যুক্ত করবে ও একটি খাম মধ্যে Pita রুটি বন্ধ করুন। তারপর একটি ফ্রাইং প্যান ভাজা shaurmu, একটি তন্দুর মধ্যে বেকড হয় মাইক্রোওয়েভ ওভেন বা Aerogrill মধ্যে উত্তপ্ত। আপনি যে কোনো চিকিত্সার বিকল্প চয়ন করতে পারেন। বেটার এই থালা গরম বা উষ্ণ ফর্ম খেতে।

অল্প কিছু টিপ্স

প্রথাগতভাবে, Pita রুটি আবৃত Shawarma জন্য ঠাসাঠাসি, কিন্তু এটা সফলভাবে পাতলা আর্মেনিয় lavash, যা সবসময় তাজা হওয়া উচিত প্রতিস্থাপন করে। একটি ডিশ স্বাদ উন্নত করতে, এটি মাংস সঠিকভাবে রান্না করা প্রয়োজন। এটা তোলে fillets করে কাটা হয় এবং স্বল্প বন্ধ বীট। তারপর মাংস ভাল marinate। পর্ক সাদা ওয়াইন, আপেল সিডার বা ওয়াইন ভিনেগার মধ্যে marinated। এছাড়াও, মশলা (মরিচ, উপসাগর পাত) যোগ করুন। রেড ওয়াইন ভিনেগার, লেবু, পেঁয়াজ এবং মশলা ব্যবহার গরুর মাংস প্রস্তুত করা। মুরগির মাংস মেয়নেজ মধ্যে marinate করাই ভালো। একটি খোলা আগুন Shawarma সেরা রোস্ট জন্য মাংস, কিন্তু বাড়ীতে আপনি একটি শুষ্ক ফ্রাইং প্যান বা aerogrill ব্যবহার করতে পারেন।

ভরাট shaurmy আলাদা হতে পারে। সমাপ্ত কোরিয়ান গাজর প্রক্রিয়া গতি বাড়াতে ব্যবহার করা যাবে। অস্বাভাবিক গন্ধ থালা একটি নোনতা শসা পাতলা পটির মধ্যে টুকরা করা দেয়। এটা একটা বিশেষ স্থান সস দখল করে। আপনি রেডিমেড ব্যবহার করতে পারেন: জর্জিয়ান "tkemali" বা মিষ্টি ও ঝাল চীনা। সস দিয়ে এটা অতিমাত্রায় না, যেহেতু এটি হিটিং উপর প্রবাহিত করতে পারেন।

গ্রাম রচনা Shawarma নিখুঁতভাবে নির্ধারণ করা যাবে না। সবকিছু চোখ দ্বারা সম্পন্ন, এবং উপর নির্ভর করে করা হয় ব্যক্তিগত পছন্দ। খাদ্য প্রেমীদের ঔত্সুক্য জন্য যেতে, যদি আপনি আরো সস এবং গরম মশলা যোগ করতে পারেন। কেউ সবজি এবং আজ ভালবাসে, এবং কেউ মাংস পণ্য করতল দেয়। উপায় দ্বারা, সবুজ এই থালা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, এবং এটি একটি অনেক হতে হবে। পরিতোষ সঙ্গে কুক এবং তাদের প্রিয়জনদের একটি সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর খাবার raduyte!