মেক্সিকোর শসা: বিবরণ, দরকারী বৈশিষ্ট্য

মেক্সিকোর শসা উদ্ভিজ্জ নাশপাতি - একটি উদ্ভিদ আওতাধীন Cucurbitaceae পরিবার। তার পাতা আর ডালপালা খুব আঙ্গুরের মতই। এক মরসুমে, উদ্ভিদ 80 ফল নাশপাতি আকৃতির পর্যন্ত তৈরী করতে পারে। দৈর্ঘ্য মেক্সিকোর শসা বেশি 12 সেন্টিমিটার পৌঁছাতে পারেন। ফলের ওজন সংক্রান্ত, এটা 600 গ্রাম গড়ে হয়। পিল বিভিন্ন কুমড়া পর্যাপ্ত, শক্তিশালী পাতলা ও চকচকে হয়। ফল সবুজ বা হলুদ হতে পারে। মাংস, সাদা আমধুর এবং সরস হয়। শশা মেক্সিকোর ধুন্দুল কথা স্মরণ করিয়ে দেয় স্বাদ।

এই আশ্চর্যজনক উদ্ভিদ জন্মস্থান মধ্য আমেরিকা নয়। বর্ণিত উদ্ভিজ্জ ব্যাপক হন এবং অনেক দেশে চাষ করা হয়।

মেক্সিকোর শসা: দরকারী বৈশিষ্ট্য

Chayote - একটি সুস্বাদু ও উপযোগী উদ্ভিজ্জ। মেক্সিকোর শসা ফলের রচনা threonine, leucine এবং arginine সহ অ্যামিনো অ্যাসিড একটি বৃহৎ পরিমাণ ধারণ করে। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ নাশপাতি ভিটামিনস ও ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ। এই পণ্য ব্যবহার স্বাস্থ্যের উপর একটি ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, উদাহরণস্বরূপ, ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালী করে।

উল্লেখ্য যে, উদ্ভিজ্জ নাশপাতি কম ক্যালোরি খাবার বোঝায় মূল্য। অতএব, মেক্সিকোর শশা ওজন হ্রাস, জন্য সেইসাথে শিক্ষক খাদ্য সময় ব্যবহার করা যাবে। এছাড়াও chayote contraindications করেননি। ব্যতিক্রম প্রকাশভঙ্গির বৈশিষ্ট্য নয়।

গাছপালা মূল্যায়ন এবং ঐতিহ্যগত বৈদ্য সুবিধার। তার পাতা থেকে বিভিন্ন ভেষজ চা ফুলে, উচ্চ রক্তচাপ ও কিডনির পাথর রোগের সঙ্গে সাহায্য করার জন্য প্রস্তুত। কন্দ ঘন ঘন অথেরোস্ক্লেরোসিস এবং রক্তচাপ নিয়মমাফিককরণ চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়।

মেক্সিকোর শসা, সেইসাথে কোষ্ঠকাঠিন্য, অর্শ্বরোগ, আলসার এবং প্যানক্রিয়েটাইটিস, স্তন ক্যান্সার এবং স্তনপ্রদাহ চিকিত্সার জন্য থাইরয়েড গ্রন্থি কাজ সঙ্গে সংশ্লিষ্ট সমস্যা নির্মূল করার খাওয়া বাঞ্ছনীয়।

রান্না ব্যবহৃত

মেক্সিকোর শসা - একটি উদ্ভিদ সম্পূর্ণরূপে খাওয়া যায়। ব্যতিক্রম স্টেম হয়। গাছপালা যুবককে খুন ফোঁড়া করতে পারেন এবং তারপর পাশ ডিশ, সূপ এবং প্রথম কোর্স যোগ করুন।

মেক্সিকোর শসা পাতার প্রায়ই স্যালাডে যোগ করা হয়। এমনকি তারা একটি সাইড ডিশ স্থাপন করা যেতে পারে। ফলের স্বাদ খুব ধুন্দুল একই। অতএব, প্রস্তুতি প্রক্রিয়া খুবই অনুরূপ। Chayote স্টাফ যেতে পারে, স্টু, ভাজা, ফোঁড়া, সেকা, ইত্যাদি।

উল্লেখ্য যে, মেক্সিকোর শসা, যার মধ্যে ছবি উপরে উপস্থাপন করা হয়, ভাল যেমন টমেটো এবং বেগুন হিসাবে অন্যান্য সবজি, সঙ্গে মিলিত মূল্যহীন। এই পণ্য, একটি আভরণ যেমন মাংস এবং মাছ খাবারের জন্য আদর্শ থেকে তৈরি আঁচলা। উপরন্তু, উদ্ভিজ্জ নাশপাতি বিভিন্ন Sauces এবং মশলা সঙ্গে মিলিত। মেক্সিকোর শসা এছাড়াও পেস্ট্রি বিভিন্ন যোগ করা, একসঙ্গে অন্যান্য ফল।

কন্দ গাছপালা, ময়দা করতে তাদের গঠনে মাড় উপস্থিত একটি বৃহৎ পরিমাণ হিসাবে। Chayote, যদি প্রয়োজন হয় আপনি marinate পারবেন না।

লবণাক্ত উদ্ভিজ্জ নাশপাতি

আমি টেবিল মেক্সিকোর শসা কিভাবে জমা দিতে পারেন? এই উদ্ভিজ্জ জন্য রেসিপি বেশ সহজ এবং বিশেষ দক্ষতা প্রয়োজন হয় না। নোনতা উদ্ভিজ্জ নাশপাতি করতে, প্রয়োজন:

1. মেক্সিকোর শসা ফল।
2. লবণ।
3. সজিনা রুট।
4. রসুন।
5. সেলারি, শুলফা, পার্সলে।

সমুদ্র করতে হবে:

1. 1 জল লিটার।
2. লবণ 50 গ্রাম।
3. তেজপাতা, ধনে, লবঙ্গ - স্বাদ।

প্রস্তুতি খাদ্য

সব মাপ মেক্সিকোর শসা ফল ধুয়ে তীরে করা হবে। বৃহত্তম সম্ভব কাটা। Chayotes গুঁড়ো রসুন এবং সজিনা পূর্বে pilled ঢালা উচিত নয়। প্রতিটি ধারক সেলারি, শুলফা এবং পার্সলে করা উচিত নয়। আপনি এক জিনিস বেছে নিতে পারেন।

সজিনা শিকড় না হন, তাহলে তারা দীর্ঘ petioles সঙ্গে এই উদ্ভিদের পাতার দ্বারা প্রতিস্থাপিত হতে পারে। তারা কাটা উচিত, এবং যুদ্ধ বন্ধ সরস অংশ।

কিভাবে রান্না করা

শুরু করতে সমুদ্র প্রস্তুত হয়। এই কাজের জন্য, আপনি কড়া জল প্রয়োজনীয় পরিমাণ ঢালা প্রয়োজন। এখানে আমরা মশলা ও লবণ যোগ করুন। রেডি সমুদ্র অগত্যা শীতল, তারপর chayote সঙ্গে বয়াম মধ্যে ঢালা। ফল উপরে এটা সজিনা পাতা আবরণ বাঞ্ছনীয়। মেক্সিকোর শসা দিয়ে ব্যাংক souring জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় ত্যাগ করার প্রয়োজন। এটা তোলে 3 থেকে 5 দিন সময় লাগে। একটি নির্দিষ্ট সময় পরে, আপনি উদ্ভিজ্জ নাশপাতি চেষ্টা করতে পারেন। স্বাদ সম্পূর্ণরূপে সন্তুষ্ট হয়, তাহলে আপনি খেতে পারেন।

আমি পাকানো পারেন

আমরা একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণ করতে চান, তাহলে আপনি এটি বয়াম মধ্যে পাকানো পারবেন না। এই ক্ষেত্রে প্রস্তুতি প্রযুক্তি কিছুটা ভিন্ন। সমুদ্র ব্যাংক মধ্যে ঢালা এবং একটু অপেক্ষা করুন করা প্রয়োজন। পরে ট্যাঙ্ক থেকে তরল 10 মিনিটের আপীত করা, এবং তারপর একটি ফোঁড়া আনতে। গরম সমুদ্র ব্যাংক মধ্যে ঢালা উচিত, এবং তারপর পাকানো। ধারক শেষে মোড়ানো করতে হবে। তাপ ক্যান মেক্সিকোর শসা 5 ঘণ্টা জন্য দাঁড়ানো উচিত নয়।

3 লিটার ধারণক্ষমতা তরল প্রায় 1.5 লিটার প্রয়োজন। তবে, বিশেষজ্ঞদের একটা রিজার্ভ সঙ্গে সমুদ্র প্রস্তুত করতে সুপারিশ। পরিবর্তনের এবং তরল উবে যায় এবং ছড়িয়ে বারংবার হিটিং পর। রেডি মেক্সিকোর শসা বিশুদ্ধ আকারে ব্যবহার করা যাবে। এবং এছাড়াও, rassolnik যোগ স্যালাডে।

মেক্সিকোর শশা এবং মটরশুটি

সেখানে উদ্ভিজ্জ নাশপাতি প্রস্তুতি আরেকটি পদ্ধতি। কিভাবে মেক্সিকোর শসা রান্না করতে পারতেন? শীতকালে জন্য রেসিপি আপনি একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্য সংরক্ষণের মঞ্জুরি দেয়। এই ক্ষেত্রে, প্রয়োজনের প্রস্তুতি জন্য:

1. মটরশুটি (ব্লেড) 500 গ্রাম।
2. শশা মেক্সিকোর 1 কিলোগ্রাম।
3. রসুন।
4. সজিনা।
5. ভেষজ - পুদিনা, Cilantro, সেলারি, পার্সলে। এই পণ্য কাঙ্ক্ষিত যোগ করা যাবে।

সমুদ্র করতে হবে:

1. 1 জল লিটার।
2. লবণ 50 গ্রাম।
3. লবঙ্গ এবং উপসাগর পাতা - স্বাদ।

রান্না পর্যায়ে

শুরু করতে খাদ্য প্রস্তুত হয়। Chayote টুকরা বাঞ্ছনীয়। মটরশুটি (ব্লেড) ও প্রস্তুত করতে হলে, উভয় প্রান্ত stripping প্রয়োজন। লং দুটি কাটা কাম্য। এর পর, মটরশুটি 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করতে হবে। তারপর পণ্যের শীতল হওয়া উচিত। ধুয়ে কাচের বয়াম উদ্ভিজ্জ নাশপাতি মটরশুটি সঙ্গে মিশ্রিত করা। শাকসবজি স্তর সজিনা এবং রসুন, এবং আজ নামান প্রয়োজন।

এখন আপনি সমুদ্র প্রস্তুত করতে পারেন। ধারক তারপর বাকি উপকরণ, জল যোগ করতে হবে। তরল শীতল এবং ব্যাঙ্কগুলিকে মধ্যে ঢালা। chayote সঙ্গে পাত্রে পাঁচ দিনের জন্য তাপ রাখা যেতে পারে। একটি নির্দিষ্ট সময় পরে, আপনি একটি নমুনা রেকর্ড করতে পারেন।

যদি ইচ্ছা করেন, মেক্সিকোর শসা গুটান করা যেতে পারে। প্রযুক্তি ঠিক একই উপরে রেসিপি বর্ণনা অনুযায়ী হয়।

স্কোয়াশ এবং chayote

মেক্সিকোর শসা courgettes সঙ্গে একযোগে গুটান করা যেতে পারে। সুতরাং এটা ঠিক পণ্য পছন্দ করে নিন প্রয়োজনীয়। এই ক্ষেত্রে, প্রয়োজনের প্রস্তুতি জন্য:

1. ইয়াং স্কোয়াশ।
2. মেক্সিকোর শসা।
3. সজিনা।
4. রসুন।
5. সবুজের।

সমুদ্র পূর্ববর্তী রেসিপি হিসাবে একই প্রস্তুত করা হয়। seaming প্রযুক্তি পরিবর্তন করে না।

প্রস্তুতি প্রক্রিয়া

স্কোয়াশ এবং chayote সম্পূর্ণরূপে ব্যাঙ্কগুলি কর্তৃক পচে ইন করতে হবে। এই ক্ষেত্রে স্তর সজিনা এবং রসুন নামান পারবেন না। ইচ্ছা, এক ধুন্দুল স্কোয়াশ প্রতিস্থাপন করতে পারেন। কাঙ্ক্ষিত ফল ছোট একটি মাঝারি আপেল আকার নিতে। উল্লেখ্য পর salting কুমড়া বিস্বাদ যে মূল্য। এটি সাধারণত বাতিল করা হয়।

সবজি সঙ্গে ব্যাংক ঠান্ডা সমুদ্র ঢালা উচিত নয়। ট্যাংকের তারপর আপনি 5 দিন একটি উষ্ণ জায়গায় ত্যাগ করার প্রয়োজন। ইচ্ছা, পণ্য রোল পারবেন না। প্রধান বিষয় - সাবধানে ধারক মোড়ানো। উষ্ণতা তারা কমপক্ষে 5 ঘন্টার জন্য দাঁড়ানো প্রয়োজন।

শেষে

এখন আপনি মেক্সিকোর শসা জান কিভাবে রান্না করতে পারে। এই থালা জন্য প্রণালী খুবই সহজ। Chayote কটা টমেটো, বেগুন, শসা, বাঁধাকপি এবং peppers সঙ্গে রান্না করা যেতে পারে। প্রযুক্তি কার্যত অপরিবর্তিত রয়ে গেছে। ইচ্ছা হলে মধ্যেও প্রস্তুত করা যাবে।

উল্লেখ্য যে, মেক্সিকোর শসা কাঁচা আকারে খাওয়া যায় মূল্য। এই পণ্য একটি নিরপেক্ষ স্বাদ আছে। অতএব, এটা প্রায় কোনো সালাদ যোগ করা যেতে পারে। উপরন্তু, শাকসবজি খুব সরস হয়। গাছপালা সংবাদপত্রের কাটা টুকরা ভাজা করা যেতে পারে। একটি ডিশ মাশরুম কথা স্মরণ করিয়ে দেয় স্বাদ। অনেক মেক্সিকোর শসা পাতার মধ্যে কিমা ও বাঁধাকপি রোলস রান্না আবৃত। অনেক vegans এবং কাঁচা foodists যে উদ্ভিজ্জ নাশপাতি এমনকি অপূর্ণাঙ্গ আকারে সুস্বাদু দাবি করুন।